| Weinart: | Rotwein |
| Jahrgang: | 2000 |
| Alkoholgehalt: | 13.00 % Vol. |
Dieser Wein kommt von den Hängen des Kaukasus aus der Kvareli-Region in der Nähe von Tiflis. Die Reben sind Saperavi (eine Rebsorte, die es außerhalb Russlands nicht gibt und die aussergewöhnlich kleine Reben hervorbring) und die bekannte Cabernet-Sauvignon. Die Erde in der Region Chirsa ist vorwiegend Lehm mit Graphitgestein durchzogen. Das trockene Klima fördert die Bildung von sanften Tanninen. Man unterstützt dies, indem man den Cabernet-Sauvignon in Barrique ausbaut. Der Wein ist von tief rubinroter Farbe mit violetten Reflexen. Sein intensives fruchtiges Bouquet wird begleitet von Vollmundigkeit und Finesse. Man serviert ihn bei 20 ° C zu rotem Fleisch, reifem Käse oder würzigen Speisen.