| Land: | Frankreich |
| Alkoholgehalt: | 18.00 % Vol. |
Der Likörwein "Ratafia", eine Zusammenstellung von Traubenmost aus der Champagne und Branntwein (der eine weitere Gärung verhindert) ist ein Verwandter des Pineau des Charentes, des Floc de Gascogne und des Macvin du Jura. Die enge Verbindung von Champagnermost und Branntwein ergibt nach mehreren Jahren ein harmonisches Produkt. Im Bouquet vereinigen sich die fruchtige Note der Weintraube mit den Duftnoten des Holzfasses. Der Geschmack ist weich, rund, leicht aber nachhaltig. Der "Ratafia" wird als Apéritif immer kühl serviert, ohne Eiswürfel. Er passt auch zu Gänseleber, Melonen, Roquefort oder Mousse au chocolat.