Bruichladdich

12 years old - Die Destillerie verfügt über einen Mashtun (6,2 t) und sechs Washbacks (zusammen 210.000 l). Destilliert wird in zwei Washstills (zusammen 23.000 l) und zwei Spiritstills (zusammen 21.000 l), die durch Dampf erhitzt werden. Seit dem 25. Mai 2003 ist die eigene Abfüllanlage (The Harvey Bottling Hall) in Betrieb, damit ist die Destillerie die einzige auf Islay, die vor Ort abfüllt. Im Mai 2004 wurde die eigene Böttcherei eröffnet, und seit Dezember 2004 wird das Malz aus Bio-Gerste von Islay hergestellt.