Bischoffinger Spätburgunder Vulkanfelsen BB trocken 2013

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Produktnummer: 1205213
EAN 4005758812260

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Produktinformationen "Bischoffinger Spätburgunder Vulkanfelsen BB trocken 2013"

Spätburgunder "BB" trocken 2013

Qualitätsstufe: Qualitätswein - Wein aus Deutschland

Ausbau: Alte Rebanlagen,  welche auf einen Ertrag von 70 hl/ha geschnitten werden. Ausgelesenes, gesundes Lesegut & beim Wein nur max. 6 g/l Restsüße |Restzucker|. Der Rotwein, klassische Maischevergärung, danach Lagerung im großen Holzfass zur Reifung, danach 20 % der Menge in gebrauchten Barriquefässern. 
 
Charakteristik: In der Farbe dunkles Rubin. Kräftiges, pikantes Tannin, wirkt sehr charaktervoll und füllig. Samtig, weiche Fruchtaromatik mit einem lang anhaltendem, wärmendem Abgang.
 
Speiseempfehlung: Zu Wildgerichten, kurz gebratenem Lamm- und Rindfleisch, reife Briekäse sowie anderen Käsespezialitäten.
 
Trinktemperatur: 18° C

Rebsorte Blauer Spätburgunder

Wird sehr oft als König unter den Rotweinen bezeichnet. Stellt wegen seiner späteren Traubenreife besondere Ansprüche an Lage und Kleinklima. Bringt sehr farbintensive und kräftige Rotweine hervor, die sich auch besonders zum Ausbau im Eichenholzfass |Barrique| eignen. 

Anbaugebiet: BADEN/Kaiserstuhl
 
Boden: Vulkanverwitterungsgestein
 

Allergene & Zusatzstoffe

  • Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • enthält Sulfite (Schwefel)
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Alk. Gehalt (% Vol.): 13,5 %
Jahrgang: 2016
Ausbauart: Edelstahl und Holz
Geschmacksangabe Restzucker: trocken
Geschmacksstufe: Ausdrucksstark + fein
Land: Deutschland
Rebsorte: Spätburgunder
Region: Baden (Kaiserstuhl)
Restsüße /-zucker (g/l): 4,0
Säuregehalt (g/l): 4,50
Trinkempfehlung: Genießen bis 2025
Weinart: Rotwein
Hersteller "Winzergenossenschaft Bischoffingen-Endingen am Kaiserstuhl eG"

Winzergenossenschaft Bischoffingen-Endingen am Kaiserstuhl eG

Land

Deutschland
Region
Baden (Kaiserstuhl) 
Gegründet
1924 
Größe
197 Hektar 
Vergärung
Reinzuchthefe
Das Weingut schreibt:
Die Bischoffinger und Endinger Winzer blicken stolz auf eine Jahrhunderte lange Weinbautradition zurück.
Die Erfahrung der Winzer und hervorragend qualifizerte Kellermeister sind die Grundvoraussetzungen für die Erzeugung von besten Weinen. Hinzu kommen die traditionsreichen Weinbergslagen in Bischoffingen (Enselberg, Rosenkranz und Steinbuck) und Endingen (Engelsberg). Im Ergebnis entstehen Jahr für Jahr vielfach ausgezeichnete Weine und Sekte.
Die Kritik und das Lob von unabhängigen Juroren sind für uns Ansporn, um jeden Tag besser zu werden und drückt gleichzeitig die Wertzschätgzung für die vollbrachte Arbeit aus. 
Das "Geheimnis" unseres Erfolges lässt sich auf den Kaiserstuhl als großen Weinberg herunterbrechen. Sein einzigartiges Klima und seine unterschiedlichen Bodenstrukturen sind ein wahrer Schatz für den Anbau von herausragenden Weinen.
Adresse
Bacchusstraße 20
D-79235 Vogtsburg-Bischoffingen

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