Cantine Lenotti Le Olle Bardolino Superiore DOCG 2018

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Produktnummer: 1219918
EAN 8000305005092

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Produktinformationen "Cantine Lenotti Le Olle Bardolino Superiore DOCG 2018"

Anbaugebiet: Veneto. Der Weinberg “La Pra” liegt im typischen Hügelgebiet der östlichen Seite des Gardasees. Hier wurden antike Tonkrüge (italienisch “le olle”) aus der Römerzeit ausgegraben. Daher stammt der Name des Weins. Sie bezeugen, dass in unseren Weinbergen schon im Mittelalter Wein angebaut wurde. Heute sind diese Ausgrabungen im Museum von Venedig ausgestellt.
Rebsorten: Der Wein wird in limitierter Menge aus roten Trauben hergestellt:
Corvina (65%), Rondinella (25%) und Cabernet Sauvignon (10%). Am
Weinberg “La Pra” mit 5000 Weinstöcken pro Hektar, wird ausschliesslich in
Spalier angebaut und nach der Guyot-Methode beschnitten. Die Produktion
beträgt 7 Tonnen pro Hektar.
Boden: Moränischer Boden mit den typischen Steinablagerungen.
Weinbereitung und Herstellung: Ein Teil der Trauben aus dem Weinberg “La Pra’” (70%) wird nach der Ernte leicht gepresst während der andere Teil der Trauben (30%) für einige Tage getrocknet und anschliessend erst leicht gepresst wird. Fermentierung für 8-9 Tagen unter kontrollierter Tertemperatur (24°C.) bei täglicher “Delestage”, d.h. der gärende Most wird mit den
Traubenschalen durchmischt. Ein Teil des Weins wird anschliessend in Holzfässern gelagert, ein Teil in thermoklimatisierten Edelstahltanks. Anschließend werden beide Partien wieder vereint.
Beschreibung: Trockener, körperreicher und intensiver Rotwein, der aus der besten Traubenselektion unseres Weinberges ”La Pra” stammt.
Farbe: Kräftiges rubinrot, zum granatrot neigend.
Duft: Das intensive Bouquet verströmt die Aromen von dunklen, reifen Früchten und edlen Gewürzen.
Geschmack: Trocken, kraftvoll und samtig.
Trinktemperatur: Bei Zimmertemperatur (18° C.).
Lagerung: Dieser Wein kann 3-4 Jahren nach der Weinlese lagern. In einem trockenen, dunklen und gut gelüfteten Raum lagern.
Serviervorschlag: Wir empfehlen unseren “Le Olle” gerne zu kräftiger Pasta,
Braten, gegrilltem Fleisch und reifen Käsesorten.

Allergene & Zusatzstoffe

Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
enthält Sulfite (Schwefel)
Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse

Alk. Gehalt (% Vol.):	14 %
Jahrgang:	2018
Geschmacksangabe Restzucker:	trocken
Geschmacksstufe:	Ausdrucksstark + fein
Land:	Italien
Rebsorte:	Cabernet Sauvignon, Corvina, Rondinella
Region:	Venetien, Gardasee
Restsüße /-zucker (g/l):	8,0
Säuregehalt (g/l):	5,10
Weinart:	Rotwein

Hersteller "Cantine Lenotti"

Cantine Lenotti

Land

Italien

Region

Venetien, Gardasee (ITA)

Gegründet

1906

Größe

1 Hektar

Adresse

Via Santa Cristina, 1,

IT - 37011 Bardolino

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