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Informationen zu Allergenen:
Enthält Sulfite.
Kann Spuren von Eiern enthalten.
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Rebsorten: Merlot, Sangiovese und, je nach Jahrgang,auch Corvina-Rebsorte in beschränkten Mengen.
Anbausystem: Spalieranbau und Guyot-Rebschnitt.
Boden: Kalk- und Tonböden glazialem Ursprungs.
Weinbereitung und Herstellung: Die Trauben werden leicht gepresst. Die anschließende Fermentierung erfolgt für 6-8 Tage unter ständiger Temperaturkontrolle (22-24°C.). Der Ausbau erfolgt ganz schonend in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern.
Beschreibung: Fruchtiger, trockener Rotwein mit einer samtigen Struktur.
Farbe: Kräftiges rubinrot.
Duft: Intensives Bouquet nach Waldbeeren.
Geschmack: Fruchtig, trocken, samtig und harmonisch.
Trinktemperatur: 16-18°C.
Lagerung: Er kann 2-3 Jahren lagern. In einem trockenen, dunklen und gut gelüfteten Raum lagern.
Serviervorschlag: Der “Rosso Passo” ist ein guter Rotwein “für jeden Tag” und erfahrungsgemäß für nahezu jeden Gaumen und passt zu vielen Gerichten.
| Alk. Gehalt (% Vol.): | 12,5 % |
|---|---|
| Jahrgang: | 2020 |
| Ausbauart: | Edelstahl |
| Geschmacksangabe Restzucker: | trocken |
| Geschmacksstufe: | Fruchtig + weich |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Merlot, Sangiovese |
| Region: | Venetien, Gardasee |
| Restsüße /-zucker (g/l): | 10,00 |
| Säuregehalt (g/l): | 5,20 |
| Trinkempfehlung: | bis 2023 |
| Weinart: | Rotwein |
