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Weingut Thörle Rosé Gutswein trocken 2021

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Enthält Sulfite.
Kann Spuren von Eiern enthalten.

Produktnummer: 1204321

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Produktinformationen "Weingut Thörle Rosé Gutswein trocken 2021"

Weingut Thörle Rosé Gutswein trocken 2021 

Herkunft:

Die Gutsweine wachsen in Weinbergen rund um Saulheim. Die Böden sind geprägt von KalksteinSedimenten und Löss-Lehm Auflagen. Die Cuvée ist aus 50% Spätburgunder, 30% Cabernet Sauvignon und 20% Merlot zusammengestellt.

Ausbau:

Nach selektiver Lese in mehreren Schritten wurden die Beeren im Keller leicht angequetscht und für 6-8 Stunden in ihrem Saft stehen gelassen, um eine bessere Aroma- und Farbextraktion aus den Beerenschalen zu erreichen. Ein Teil des Saftes wurde im Saigné- Verfahren von der Rotweinmaische als Saftabzug gewonnen. Alle Rebsorten wurden separat im Edelstahltank ausgebaut.

Beschreibung:

In der Nase sehr fruchtig-hefig, gepaart mit Aromen von Erdbeeren, Kirschen und Cassis. Am Gaumen sehr saftig und frisch mit ausgeprägter Frucht und perfekt abgestimmter Süße/Säure-Harmonie.



Alk. Gehalt (% Vol.): 11,5%
Jahrgang: 2021
Ausbauart: Edelstahl
Besonderheiten: TOP-Erzeuger
Geschmacksangabe Restzucker: trocken
Geschmacksstufe: Aromatisch + frisch
Land: Deutschland
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot, Portugieser
Region: Rheinhessen
Restsüße /-zucker (g/l): 5,0
Säuregehalt (g/l): 7,3
Trinkempfehlung: bis 2025
Weinart: Rosé
Hersteller "Weingut Thörle"

Weingut Thörle

Rheinhessen
Bereits seit dem 17. Jahrhundert sind die Vorfahren von Christoph und Johannes in Saulheim im Weinbau tätig. Im Jahr 1985 wurde mit der Direktvermarktung begonnen. Seit 2006 sind die beiden Brüder daran die Geschicke es Weingutes zu leiten. Seit dem liegt der Fokus des Schaffens fast ausschließlich auf den klassischen Rebsorten Riesling, Silvaner und den Burgundern. Sie finden, dass diese Rebsorten am besten zu den kalksteinreichen Böden passen. Authentizität ist ihnen sehr wichtig.

Der 19 Hektar große Betrieb wurde komplett neu ausgerichtet. Durch die Intensivierung der Handarbeiten in den Weinbergen, die rigorose Reduzierung der Erträge und die Selektion der Trauben per Hand ließ sich die Qualität der Weine enorm steigern. Lange Maischestandzeiten und die Vergärung mit wilden Hefen aus dem Weinberg machen spätestens die Mineralität des nördlichen Rheinhessens schmeckbar.

Das Weingut befindet sich in Umstellung zum Bio-Zertifizierten Betrieb!

Die Weinberge befinden sich in den Saulheimer Einzellagen Hölle, Schlossberg und Probstey. Das nördliche Hügelland Rheinhessens weist hohe Kalkanteile von bis zu 35% im Boden auf. Das schmeckt man den Weinen an. Viel Salz, Mineralität und Würze -  zeigen sich in den Thörle-Weinen.
Schon in der Saulheimer Ortschronik heißt es: Der Nieder- Saulheimer Wein ist kräftig, von außergewöhnlicher Güte und Reinheit. Die Spitzenweine der Lagen „Zu Höllen“, „Probstey“, „Hauben“ und „Norenberg“ seien besonders genannt. Weiter heißt es: Im Mittelalter waren die Klöster St. Maria zu Mainz (1167), Kloster Eberbach (1354) und St. Peter (15. Jhd.) in Nieder-Saulheim im Besitz von Weinbergen. Der Flurname „Probstey“ erinnert noch heute daran.

Die Sedimente und Ablagerungen des tertiären Rheinhessischen Urmeers prägen die Weine. Kalkiger Lehm, Kalkmergel mit Eisenoxiden, Kalkschotter und Meeressand sind Zeuge der zwei langandauernden Meeresbildungen, dem Oligozänmeer (vor 38-25 Mio. Jahren) und dem Miozänmeer (vor 25-12 Mio. Jahren) mit einer dazwischen liegenden Phase der Verlandung.


Die Aufbauarbeit zu einem Spitzenweingut war die letzten 10 Jahre von harter Arbeit geprägt. Viele Investitionen waren nötig. Der neue Sitz des Weingutes mit Flaschenlager und Barrique-Lager wurde 2019 in Saulheim eröffnet.  

Aber all die Arbeit und Investitionen beginnen Früchte zu tragen...
Eichelmann: 4 Sterne **** Hervorragendes Weingut 
Gault Millau Weinguide 2020: 4 Trauben 

und hohe Bewertungen bei vielen Fachzeitschriften für die Weine


Land
Deutschland 
Region
Rheinhessen (DE)
Gegründet
1985 
Größe
19 Hektar 
Bewirtschaftung: 
Biologisch (in Umstellung)
Adresse
Weingut Thörle GbR
Am Norenberg 0
55291 Saulheim

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