Domaine Jean Boucabeille Monte Nero 2020 BIO

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Produktinformationen "Domaine Jean Boucabeille Monte Nero 2020 BIO"

Domaine Jean Boucabeille Monte Nero 2020 BIO

Dieser Wein wächst auf den Hängen des "Forca Réal" auf ca. 12 ha Fläche, der auf biologischer Basis bewirtschaftet wird.

Die Ausrichtung ist süd-östlich, die Rebsorten: Grenache Noir 60%, Mourvèdre 20% und Syrah 20%

Er wird traditionell ausgebaut und verbringt ein Jahr im Eichenfaß, bevor er auf Flaschen gefüllt wird.

Er besticht durch eine intensive, glänzende granatrote Farbe. Sein Geruch von Wildkräutern und Vanillearomen erinnert an Toastbrot. Im Geschmack ist er frisch und vollmundig, mit Würznoten von roten Früchten und einer feinen Tanninstruktur.

Terroir: Hügeln Forca Real - Zwischen 250 und 350 Meter.

Boden: Schiefer

Weinbau: Biolandbau (AB)

AOC: Côtes du Roussillon Villages (rot)

Ernte: Ernte von Hand September 2020

Vinifikation: traditionelle Maischegärung

Alterung: ein Jahr in französischen Eichenfässern (300 Liter). Lauflänge> 1 Jahr

Abfüllung: November 2021

Trinktemperatur: 16 °

Alk. Gehalt (% Vol.):	14,5 %
Jahrgang:	2020
Ausbauart:	Holz (Faß)
Besonderheiten:	Bio-Zertifiziert
Geschmacksangabe Restzucker:	trocken
Geschmacksstufe:	Kräftig + würzig
Land:	Frankreich
Rebsorte:	Grenache Noir, Mourvèdre, Syrah
Region:	Côtes du Roussillon
Restsüße /-zucker (g/l):	2,00
Trinkempfehlung:	bis 2035
Weinart:	Rotwein

Hersteller "Domaine Boucabeille"

Domaine Boucabeille

In seinem historischen und malerischen Guide Pyrénées Orientales (1879) erwähnt Pierre Vidal den Wein des Flusses Corneilla, "der durch seinen Alkohol und sein Bouquet zu den besten zählt". Hier finden Sie diese großartigen Weine. Dass der Weinberg Anfang der 70er Jahre auf dem Hügel von Força Réal neu bepflanzt wurde. Was Pierre Vidal in seinem Buch beschreibt, fasst die Magie zusammen, die der Schiefer unseren Weinen und allen Weinen der Welt auf diesen Böden verleiht: Rundheit und langer Abgang, Finesse und Komplexität der Aromen, elegante Tannine.

In der Tat lassen unsere Böden die Wurzeln der Reben tief eindringen, um das zu finden, was sie brauchen. Wasser und Mineralien. Der Boden ist durchlässig und trocken. Die Rebe ist ein Gleichgewicht auf diesem Boden und erfordert fast keine Verarbeitung. Es hat eine Südostsonne, die im Sommer weniger heiß ist als die untergehende Sonne, den Nordwestwind und die Frische der Höhe. Unser Know-how ist es, diese Entwicklung durch Vermeidung von Pflügen zu gestalten, um das mikrobielle Leben des Bodens und des Schiefers nicht zu stören. Artenvielfalt Im Herzen unserer Weinberge haben wir auch Wälder um die Weinberge gepflanzt, die von Waldrändern bevorzugt werden, aber auch Teiche angelegt und Dutzende Bienenstöcke platziert.

Wir verwerfen jegliche Mechanisierung, insbesondere beim Beschneiden oder Ernten, um die Weinberge nicht zu missbrauchen oder Böden zu verdichten. Die gesamte Ernte erfolgt ausschließlich von Hand. Die Qualität der Gärung in unseren Kellern und das Alterungspotential der Weine werden durch die gesunden Trauben für dieses außergewöhnliche Terrain garantiert.

Land

Frankreich

Region

Languedoc-Roussillon (FR)

Gegründet

1976

Größe

ca. 30 Hektar

Adresse

RD 614 - Route de Millas

66550 Corneilla de la Rivière

France

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