Domaine Vrignaud Chablis 1er Cru Fourchaume Bio 2019

26,95 €*

Inhalt: 0.75 Liter (35,93 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-5 Tage

Produktnummer: 1285619
EAN 4260205671207

Lieferzeit: 2-5 Tage

Weitere Artikel von +++ Domaine Vrignaud +++ ansehen

Domaine Vrignaud Chablis 1er Cru Fourchaume Les Côtes de Fontenay 2018 BIO

Inhalt: 0.75 Liter (43,93 €* / 1 Liter)

32,95 €*

Domaine Vrignaud Chablis 2017

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*

Domaine Vrignaud Chablis 2019 BIO

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*

Domaine Vrignaud Chablis Fourchaume 1er Cru Vieilles Vignes bio 2013

Inhalt: 0.75 Liter (39,93 €* / 1 Liter)

29,95 €*

Domaine Vrignaud Chablis Grand Cru Blanchot 2015

Inhalt: 0.75 Liter (61,27 €* / 1 Liter)

45,95 €*

Produktinformationen "Domaine Vrignaud Chablis 1er Cru Fourchaume Bio 2019"

Domaine Vrignaud
Chablis 1er Cru Fourchaume bio 

aus dem TOP-Jahrgang 2019


Trinktemperatur: 12°C

 

Serviervorschlag:

Dieser Wein passt gut zu Hummer, Meeresfrüchten, kalten Fisch. Er kann auch mit Ziegenkäse oder einfach als Aperitif serviert werden.
 

In der Nase:

Mineralisch, blumig und Zitrusaromen
 

Verkostung:

 Zitronenaromen gepaart mit Noten von weißen Blüten. Ein Hauch von Nervosität, die den fruchtigen und ausgewogenen Charakter hervorhebt.

Ortslage:

Fourchaume

Ertrag:

56hl/ha
 

Rebstockalter: 

mehr als 30 Jahre
 

Boden:

Kalkstein auf Kimmeridgian
 

Klima:

Das erste Quartal des Jahres ist gemäßigter als normal und ohne Regen; im Frühjahr, Periodenwechsel sehr kalt und heiß, was die Reifung verlangsamt. Erst durch den Regen  August geht es voran. Die Reifung entwickelt sich im normalen Rhythmus und die bildung vom Zucker geht voran, um ein sehr gutes Niveau zu erreichen. Die notwendige und ausreichende Präsenz von Weinsäure in den Mosten hat es möglich gemacht, gute Balance zu bekommen. 2019 liegt (wieder) zwischen heißen und trockenen Jahrgängen und bei hoher Reife. Auch wenn die Menge der Ernte gering ist, insbesondere wegen Klimaphänomene und schwierigen Bedingungen. Die Tatsache bleibt, dass Dieser Jahrgang wird in Erinnerung bleiben.
 
Weinlese:
Erntedatum: 04.09.2019
Vintage-Qualität: *****

Alkoholische Gärung:
Thermoregulation
Fermentationszeit: 05 Monate
Hefen: Einheimische wilde Hefen
Malolaktische Gärung: 100%
Bakterien: Natürlich

Ausbau:
Edelstahltanks
Reifung auf Hefe: Ja
Abfülldatum: 27.07.2020

Allergene & Zusatzstoffe

  • Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • enthält Sulfite (Schwefel)
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Alk. Gehalt (% Vol.): 13,5 %
Jahrgang: 2019
Ausbauart: Edelstahl
Besonderheiten: Bio-Zertifiziert
Geschmacksangabe Restzucker: trocken
Land: Frankreich
Rebsorte: Chardonnay
Region: Chablis
Restsüße /-zucker (g/l): 1,80
Säuregehalt (g/l): 3,99
Weinart: Weißwein
Hersteller "Domaine Vrignaud"

Domaine Vrignaud

Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru

Domaine Guillaume Vrignaud

Für eine außergewöhnliche Weinherstellung ...
Jeder hat seine Interpretation dessen, was Chablis sein sollte, welchen Stil es tragen sollte.
Die 29 Hektar große Domaine Vrignaud, die rund um Fontenay-près-Chablis liegt, hat eine ganz bestimmte Herangehensweise an das Terroir.
Sich der Zukunft zuzuwenden bedeutet zunächst, sich ihres Erbes bewusst zu sein und es in jeder Hinsicht zu verteidigen.
In der Domaine geht es darum, die Parzellen in den Schichten Portlandian und Kimmeridgian zu kennen und sich um die Reben zu kümmern, ob es sich um Klone handelt oder ob sie aus der Massenselektion und dem natürlichen ökologischen Landbau stammen.
Ökologischer Landbau ist kein Ziel, sondern eine Denkweise, ein Mittel, um das Terroir zu enthüllen.

Ein Wein wird im Weinberg geboren, nicht im Keller.

Pressen, Eingrenzung der Weinbereitung, Verwendung von Bottichen oder Fässern bringen die Böden, Untergründe, das Klima, die Beeren und das Know-how des Anwesens ans Licht.

Dieses Know-how und die ständige Aufmerksamkeit nähren Tag für Tag einen Stil von Chablis-Weinen.

Es ist mehr als ein Weinstil, es ist der Höhepunkt einer Philosophie.

Diese Philosophie, unsere Philosophie, ist Gleichgewicht.

Das Gleichgewicht zwischen den Reben und der Umwelt, den Beeren und der Geologie, den Weinen und den Emotionen, die sie in jedem der Verkoster hervorrufen müssen.

                                                                                                                     Guillaume Vrignaud
Land
Frankreich 
Region
Chablis (FR)
Gegründet
unbekannt
Größe
ca. 21 Hektar 
Adresse
10 rue de Beauvoir
89800 Fontenay-près-Chablis
France

0 von 0 Bewertungen

Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.