Domaine Vrignaud Chablis 1er Cru Fourchaume bio 2015

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Produktnummer: 1285615
EAN 4260205671207

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Produktinformationen "Domaine Vrignaud Chablis 1er Cru Fourchaume bio 2015"

Trinktemperatur:

14°C
 

Serviervorschlag:

Dieser Wein passt gut zu Hummer, Meeresfrüchten, kalten Fisch. Er kann auch mit Ziegenkäse oder einfach als Aperitif serviert werden.
 

In der Nase:

Mineralisch, blumig 
 

Verkostung:

Komplex im Mund mit dem Duft einer Zitrone, reifen Früchten und einem langen Abgang.
 

Ortslage:

Fourchaume
 

Anbaufläche:

4,7ha
 

Ertrag:

57hl/ha
 

Rebstockalter: 

26 Jahre
 

Boden:

Kalkstein
 

Klima:

Das sonnige und milde Wetter im Frühling begünstigt eine schnelle Erholung der Vegetation. Der Sommer verbindet extreme Hitze, mit Trockenheit und viel Sonnenschein. Dank der Elastizität der Rebe und der rettende Regen, sowie der Wind verleihen den Trauben eine außergewöhnliche Spitzenaualität.
 

Weinlese:

Die Ernte erfolgt in wenigen Wochen in der gesamte Region. Ende September wird die Ernte im Jahr 2015 abgeschlossen, während die Rebe eine schöne grüne Farbe noch tragen lässt.

Allergene & Zusatzstoffe

  • Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • enthält Sulfite (Schwefel)
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Alk. Gehalt (% Vol.): 13 %
Jahrgang: 2015
Ausbauart: Edelstahl
Besonderheiten: Bio-Zertifiziert
Geschmacksangabe Restzucker: trocken
Land: Frankreich
Rebsorte: Chardonnay
Region: Chablis
Restsüße /-zucker (g/l): 2.40
Säuregehalt (g/l): 3.14
Trinkempfehlung: 2030
Weinart: Weißwein
Hersteller "Domaine Vrignaud"

Domaine Vrignaud

Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru

Domaine Guillaume Vrignaud

Für eine außergewöhnliche Weinherstellung ...
Jeder hat seine Interpretation dessen, was Chablis sein sollte, welchen Stil es tragen sollte.
Die 29 Hektar große Domaine Vrignaud, die rund um Fontenay-près-Chablis liegt, hat eine ganz bestimmte Herangehensweise an das Terroir.
Sich der Zukunft zuzuwenden bedeutet zunächst, sich ihres Erbes bewusst zu sein und es in jeder Hinsicht zu verteidigen.
In der Domaine geht es darum, die Parzellen in den Schichten Portlandian und Kimmeridgian zu kennen und sich um die Reben zu kümmern, ob es sich um Klone handelt oder ob sie aus der Massenselektion und dem natürlichen ökologischen Landbau stammen.
Ökologischer Landbau ist kein Ziel, sondern eine Denkweise, ein Mittel, um das Terroir zu enthüllen.

Ein Wein wird im Weinberg geboren, nicht im Keller.

Pressen, Eingrenzung der Weinbereitung, Verwendung von Bottichen oder Fässern bringen die Böden, Untergründe, das Klima, die Beeren und das Know-how des Anwesens ans Licht.

Dieses Know-how und die ständige Aufmerksamkeit nähren Tag für Tag einen Stil von Chablis-Weinen.

Es ist mehr als ein Weinstil, es ist der Höhepunkt einer Philosophie.

Diese Philosophie, unsere Philosophie, ist Gleichgewicht.

Das Gleichgewicht zwischen den Reben und der Umwelt, den Beeren und der Geologie, den Weinen und den Emotionen, die sie in jedem der Verkoster hervorrufen müssen.

                                                                                                                     Guillaume Vrignaud
Land
Frankreich 
Region
Chablis (FR)
Gegründet
unbekannt
Größe
ca. 21 Hektar 
Adresse
10 rue de Beauvoir
89800 Fontenay-près-Chablis
France

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