Domaine Vrignaud Chablis Fourchaume 1er Cru Vieilles Vignes bio 2013

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Produktnummer: 1285613
EAN 4260205671207

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Produktinformationen "Domaine Vrignaud Chablis Fourchaume 1er Cru Vieilles Vignes bio 2013"

Trinktemperatur:

14°C
 

Serviervorschlag:

Dieser Wein passt gut zu Hummer, Meeresfrüchten oder Lachs. Er kann auch gut zu Geflügel oder Fleisch mit hellen Soßen gereicht werden.
 

In der Nase:

elegant mineralisch mit zarten Aromen von Haselnüssen und Pfirsich
 

Verkostung:

Hohe Konzentration, dezent mit Aromen von weißen Früchten und endlos langem Finale 
 

Ortslage:

Fourchaume 
 

Anbaufläche:

1,23ha
 

Ertrag:

35hl/ha
 

Rebstockalter: 

56 Jahre
 

Boden:

Kalkstein
 

Auszeichnungen:

 Wine Enthsiast 91/100 Punkten

 Wine Spectator 92/100 Punkten

 

Allergene & Zusatzstoffe

  • Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • enthält Sulfite (Schwefel)
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Alk. Gehalt (% Vol.): 12,89%
Jahrgang: 2013
Ausbauart: Edelstahl
Besonderheiten: Bio-Zertifiziert
Geschmacksangabe Restzucker: trocken
Geschmacksstufe: üppig + voluminös
Land: Frankreich
Rebsorte: Chardonnay
Region: Chablis
Restsüße /-zucker (g/l): 1,70
Säuregehalt (g/l): 3,14
Trinkempfehlung: 2030
Weinart: Weißwein
Hersteller "Domaine Vrignaud"

Domaine Vrignaud

Chablis, Chablis 1er Cru, Chablis Grand Cru

Domaine Guillaume Vrignaud

Für eine außergewöhnliche Weinherstellung ...
Jeder hat seine Interpretation dessen, was Chablis sein sollte, welchen Stil es tragen sollte.
Die 29 Hektar große Domaine Vrignaud, die rund um Fontenay-près-Chablis liegt, hat eine ganz bestimmte Herangehensweise an das Terroir.
Sich der Zukunft zuzuwenden bedeutet zunächst, sich ihres Erbes bewusst zu sein und es in jeder Hinsicht zu verteidigen.
In der Domaine geht es darum, die Parzellen in den Schichten Portlandian und Kimmeridgian zu kennen und sich um die Reben zu kümmern, ob es sich um Klone handelt oder ob sie aus der Massenselektion und dem natürlichen ökologischen Landbau stammen.
Ökologischer Landbau ist kein Ziel, sondern eine Denkweise, ein Mittel, um das Terroir zu enthüllen.

Ein Wein wird im Weinberg geboren, nicht im Keller.

Pressen, Eingrenzung der Weinbereitung, Verwendung von Bottichen oder Fässern bringen die Böden, Untergründe, das Klima, die Beeren und das Know-how des Anwesens ans Licht.

Dieses Know-how und die ständige Aufmerksamkeit nähren Tag für Tag einen Stil von Chablis-Weinen.

Es ist mehr als ein Weinstil, es ist der Höhepunkt einer Philosophie.

Diese Philosophie, unsere Philosophie, ist Gleichgewicht.

Das Gleichgewicht zwischen den Reben und der Umwelt, den Beeren und der Geologie, den Weinen und den Emotionen, die sie in jedem der Verkoster hervorrufen müssen.

                                                                                                                     Guillaume Vrignaud
Land
Frankreich 
Region
Chablis (FR)
Gegründet
unbekannt
Größe
ca. 21 Hektar 
Adresse
10 rue de Beauvoir
89800 Fontenay-près-Chablis
France

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