Il Canovino Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2013

48,95 €*

Inhalt: 0.75 Liter (65,27 €* / 1 Liter)
Produktnummer: 1245513
EAN 4260205670705

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Produktinformationen "Il Canovino Amarone della Valpolicella Classico Riserva 2013"

Weinberg:

Ausgewählte hügelige Weinberge zwischen 200 und 250 Metern Höhe im klassischen Gebite von Valpolicella. Der Anbau erfolgt auf Kalksteinboden.
 

Weinherstellung

Die Trauben ersten Wahl wurden in den Reihen der Reben von „Canova“ gesammelt, ab Mitte September. Danach werden sie für für etwa 120 Tage gelagert, mit einem natürlichen Rückgang ihres Gewichts von 35-40%. Die weiche Pressung der getrockneten Trauben findet zwischen Dezember und Januar statt. Die Fermentation wird mit kontrollierter Temperatur und Mazeration für 30 Tage andauern.
 

Geschmacksnoten

Rubinrote Farbe mit Granatadern. Ätherisch, Vanille, würziges Parfum mit Kirschblüten, Bittermandel und Vanille. Geschmack voll, warm und samtig.
 

Gastronomie

Traditionell mit Wild kombiniert. Wein, ideal für Fleisch, geschmortes Fleisch, Wild und gewürzte Käse. Wir empfehlen, dass Sie eine Stunde vor den Mahlzeiten schließen. Bei einer Temperatur von 17-18 ° C servieren.
 

Allergene & Zusatzstoffe

  • Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • enthält Sulfite (Schwefel)
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Alk. Gehalt (% Vol.): 15,7 %
Jahrgang: 2013
Geschmacksangabe Restzucker: trocken
Land: Italien
Rebsorte: Corvina, Corvinone, Rondinella
Region: Venetien, Gardasee
Weinart: Rotwein
Hersteller "Tenuta Il Canovino"

Tenuta Il Canovino

Veneto/ Soave/ Valpolicella

Das Anwesen befindet sich im Valpolicella, in der Ortschaft Canova; hat Südlage; sanfte Hänge mit einer Höhe zwischen 200 und 250 Metern über dem Meeresspiegel. Vom Weingut aus blickt man auf die nahe gelegene Stadt - Verona.

Die Böden sind hauptsächlich kalkhaltiger Natur. 

Seit 4 Generationen baut die Familie von Antonio bereits Ihre Weine in der Region an.  Das Wissen, welches die Generationen innerhalb der Familie, über den Anbau und Umgang mit den Reben, weitergegeben haben, respektiert Antonio genauso, wie Neuerungen die die Zeit mit sich bringt.

Ernte, Trocknung, Gärung, Verfeinerung: Jeder Wein hat seine eigenen Verfahren und Zeiten. Nur mit der Fähigkeit, sie zu verstehen, der Geduld, sie zu respektieren, der ständigen Sorgfalt und der akribischen Liebe zum Detail kann ein Wein ein großartiger Wein werden.

Land

Italien 

Region

Venetien (ITA)

Gegründet

1893 

Größe

unbekannt Hektar

Adresse
Contrada La Costa 2
37141 Mizzole Verona
Italy

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