Cantine Lenotti Le Crosare Valpolicella Ripasso DOC 2016

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Produktnummer: 1219716
EAN 8000305054007

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Produktinformationen "Cantine Lenotti Le Crosare Valpolicella Ripasso DOC 2016"

Lenotti Le Crosare Valpolicella Ripasso DOC

Anbaugebiet:
Region: Veneto. Klassisches Anbaugebiet in der Valpolicellazone nördlich von Verona. In den Hügeln der Gemeinden von Negrar, Valgatara und Fumane.
Rebsorten:
Dieser Wein wird in begrenzter Menge aus roten Trauben: Corvina (70%), Rondinella (25%) und Molinara (5%) hergestellt. Anbau: nach traditioneller Spalier- und Dachlaubenerziehung.
Boden: Kalk und Tonboden von glazialer und alluvialer Ursprung.
Weinbereitung und Herstellung:
Die ausgelesenen Trauben werden leicht gepresst. Anschliessend erfolgt eine 6-8 Tage lange Fermentation mit Schalenkontakt unter ständiger Temperaturkontrolle (24-25°C.). Für 3 Monate wird der Wein in thermoklimatisierten Edelstahlbehältern aufbewahrt. Im Januar/Februar wird der Wein nach der „Ripasso“ methode auf den Amarone-Schalen nachgegärt. Der 1-Jährigen Alterung in Eichenholzfässern folgt eine sterile Kaltabfüllung.
Beschreibung:
Trockener, körperreicher, und intensiver Rotwein, der dank der Fassverfeinerung gemildert wird.
Farbe: Rubinrot, die zum Granatrot neigt.
Duft: Kräftig, fein, leicht wenig, an den Duft des Hochwertigen holzes, worin die Alterung erfolgt erinnert.
Geschmack:Trocken, schmackhaft, körperreich und samtig.
Trinktemperatur: 18-19°C.
Lagerung: Er kann 4-5 Jahren lagern nach der Weinlese. Er soll in einem Raum aufbewahrt werden, der frisch, trocken und dunkel sein muss.
Serviervorschlag: Braten, gegrilltes Fleisch, Wildbret und reifen Käsesorten

Allergene & Zusatzstoffe

  • Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • enthält Sulfite (Schwefel)
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Alk. Gehalt (% Vol.): 14,5 %
Jahrgang: 2016
Ausbauart: Holz (Faß)
Geschmacksangabe Restzucker: trocken
Geschmacksstufe: Samtig + fruchtig
Land: Italien
Rebsorte: Corvina, Molinara, Rondinella
Region: Venetien, Gardasee
Restsüße /-zucker (g/l): 9,2
Säuregehalt (g/l): 5,3
Weinart: Rotwein
Hersteller "Cantine Lenotti"

Cantine Lenotti

Land
Italien 
Region
Venetien, Gardasee (ITA)
Gegründet
1906 
Größe
1 Hektar 
Adresse
Via Santa Cristina, 1,
IT - 37011 Bardolino

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