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Sancerre Terres Blanches Vignoble Dauny 2020 BIO

Terres Blanches Sancerre Bio Dauny
Vignoble_Dauny_Sancerre_Terres_Blanches
Terres Blanches Sancerre Bio Dauny
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Enthält Sulfite.
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Produktnummer: 1254720

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Produktinformationen "Sancerre Terres Blanches Vignoble Dauny 2020 BIO"

Sancerre Terres Blanches 

Vignoble Dauny 2020 BIO

Aus dem Weinberg "Terres Blanches" stammen die Sauvignon Reben für diesen Sancerre.

Dauny ist ein altes Familienweingut  in der Sancerre-Region, dessen Trauben seit 1683 auf den Hängen des Champtin wachsen.

Nicole und Christian Dauny repräsentieren die zwölften Generation und ihre Söhne Benoît und Thibaut die dreizehnte.

Das Weingut bearbeitet die Weinberge schon immer biologisch. Die Familie Dauny ist nachweislich seit 1964 BIO-Weingut und wurde hierfür bereits ausgezeichnet.

Die unbelasteten Trauben bringen einen hervorragenden Sancerre hervor. Ein aromatischer Wein mit viel Frucht und Mineralität, der sehr gut zu Fischgerichten und Käse passt. Aber auch alleine, ein wunderbarer Wein mit schönem Trinkfluss aus einer der besten Weißweinappelationen Frankreichs.


Produzent: Vignoble Dauny

Produktionsregion: Das Loiretal

Name: AOC Sancerre

Rebsorte: Sauvignon 100%

Kategorie: Trocken Weiß

Bodenart: Ton und Kalkstein

Durchschnittsalter der Reben: 28 Jahre

Erntemethode: Mechanisch

Weinbereitung: Edelstahltanks

Fermentationstemperatur: Von 18 bis 25 °

Art der Presse: Pneumatisch

Filtration: Kieselguhr

Verschluss: Naturkork

Lagerung: Von 4 bis 7 Jahren…

Begleiten: Krebstiere, heißer Fisch, Meeresfrüchte, gegrilltes Fleisch, Käse ...

Serviertemperatur : 10 - 12 ° C

Besonderheiten: Produkt des ökologischen Landbaus.

 

Alk. Gehalt (% Vol.): 12,5 %
Jahrgang: 2020
Ausbauart: Edelstahl
Besonderheiten: Bio-Zertifiziert
Geschmacksangabe Restzucker: trocken
Geschmacksstufe: Frisch + mineralisch
Land: Frankreich
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Region: Loire
Trinkempfehlung: bis 2028
Weinart: Weißwein
Hersteller "Vignoble Dauny"

Vignoble Dauny

Bio- Sancerre  seit 1964 

Weinbau seit 1683

Das Weingut ist ein Familienunternehmen, das aus 4 Familienmitgliedern (Eltern – Kinder) besteht: Nicole Dauny, Christian Dauny, Benoît Dauny und Thibaut Dauny. 3 festangestellte Mitarbeiter verstärken das Team, hauptsächlich in der Arbeit im Weinberg.

Heute umfasst das Weingut 17 Hektar

Die Rebsorten sind wie folgt:
13 ha mit Sauvignon bestockte Rebfläche produzieren unseren Sancerre Blanc
4 Hektar Pinot Noir bestockt produzieren unseren Sancerre Rouge und Rosé.
Die weißen Sauvignon Blanc "Sancerre" machen 75 % der Produktion aus.

Die Weinberge:
Die Reben sind frei von jeglichen Chemikalien, um Rebkrankheiten zu bekämpfen.
Es wird hauptsächlich Kupfer (Bouillie Bordelaise) gegen Mehltau und Schwefel gegen Echten Mehltau verwendet.
Um die Abwehrkräfte der Pflanze zu stärken, wird Schachtelhalm- und Brennnessel- sowie Algensaft verwendet , die viele Spurenelemente liefern.
Um Unkraut zu vernichten, wird oberflächlich gepflügt und gehackt.

Geschichte:
Es war Anfang der 1960er Jahre , als Lucien sich nach gesundheitlichen Problemen mit natürlichen Methoden behandelte und Kräuterkunde, Homöopathie und einige andere alternative Medizin entdeckte, über die wir schüchtern zu sprechen begannen.
Und warum nicht Pflanzen und Tiere von diesen neuen Medikamenten profitieren lassen? Sie sollten wissen, dass der Hof damals ein gemischter landwirtschaftlicher Betrieb war (Reben, aber auch Getreide, Ziegen, Kühe).
Also informiert er sich über die Möglichkeiten dieser Idee, liest Dokumentationen zum Thema und besucht andere Landwirte, die damals eher selten sind.
Bereits 1964 wagte er den Schritt und stellte den gesamten Hof auf ökologischen Landbau um.
Die ersten Ergebnisse erfüllten insbesondere bei Getreide und Wein nicht die Erwartungen. Die Tiere unterwerfen sich leichter diesem neuen Geisteszustand. Aber Lucien hält an seinem Ansatz fest und wird einige Jahre später belohnt. Es wird notwendig sein, 5 oder 6 Jahre zu warten, bis die Ausbeutung ihr Gleichgewicht wiedererlangt hat, also ab 1970.
1975 übergab Lucien die Fackel an seinen frisch verheirateten Sohn Christian und seine Frau Nicole .
Land
Frankreich 
Region
Loire (FR)
Gegründet
1683 (seit 13 Generationen)
Größe
17 Hektar 
Adresse
Champtin
8 rue Corbossier
18300 Crézancy-en-Sancerre
France
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