Sancerre Terres Blanches 

Vignoble Dauny 2020 BIO

Aus dem Weinberg "Terres Blanches" stammen die Sauvignon Reben für diesen Sancerre.

Dauny ist ein altes Familienweingut  in der Sancerre-Region, dessen Trauben seit 1683 auf den Hängen des Champtin wachsen.

Nicole und Christian Dauny repräsentieren die zwölften Generation und ihre Söhne Benoît und Thibaut die dreizehnte.

Das Weingut bearbeitet die Weinberge schon immer biologisch. Die Familie Dauny ist nachweislich seit 1964 BIO-Weingut und wurde hierfür bereits ausgezeichnet.

Die unbelasteten Trauben bringen einen hervorragenden Sancerre hervor. Ein aromatischer Wein mit viel Frucht und Mineralität, der sehr gut zu Fischgerichten und Käse passt. Aber auch alleine, ein wunderbarer Wein mit schönem Trinkfluss aus einer der besten Weißweinappelationen Frankreichs.

Produzent: Vignoble Dauny

Produktionsregion: Das Loiretal

Name: AOC Sancerre

Rebsorte: Sauvignon 100%

Kategorie: Trocken Weiß

Bodenart: Ton und Kalkstein

Durchschnittsalter der Reben: 28 Jahre

Erntemethode: Mechanisch

Weinbereitung: Edelstahltanks

Fermentationstemperatur: Von 18 bis 25 °

Art der Presse: Pneumatisch

Filtration: Kieselguhr

Verschluss: Naturkork

Lagerung: Von 4 bis 7 Jahren…

Begleiten: Krebstiere, heißer Fisch, Meeresfrüchte, gegrilltes Fleisch, Käse ...

Serviertemperatur : 10 - 12 ° C

Besonderheiten: Produkt des ökologischen Landbaus.