Vacqueyras AC PAVANE La Bastide de Saint Vincent 2014

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Produktnummer: 1280114
EAN 4260205670194

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Produktinformationen "Vacqueyras AC PAVANE La Bastide de Saint Vincent 2014"

Rebsorten:

Grenache, Mourvèdre und Syrah,

Weinlese:

manuell mit selektivem Sortieren der Trauben.

Weinherstellung:

traditionelle Rebgutbehandlung mit Entstielen, gefolgt von einem leichten Walken, Einweichung von 12 bis 14 Tage nach Rebsorten und Jahrgang, Kontrolle und Aufrechterhaltung der Temperaturen zwischen 28 und 30°C.

Ausbau:

Behälter aus emailliertem Beton. Servieren: wohltemperiert (ca. 17-18°C).

Unser Vacqueras harmoniert mit allen Fleischgerichten, insbesondere Geflügel und Wildgeflügel sowie alle Käsesorten.


Auszeichnungen:

  • Ausgewählt mit einem Stern in dem Guide Hachette des Vins 2017
  • Ausgewählt in dem Guide des Vins Bettane & Desseauve 2017 : 14.5/20
  • Bronzemedaille im Wettbewerb von Mâcon 2015

 

Allergene & Zusatzstoffe

  • Eier und daraus gewonnene Erzeugnisse
  • enthält Sulfite (Schwefel)
  • Milch und daraus gewonnene Erzeugnisse
Alk. Gehalt (% Vol.): 14%
Jahrgang: 2014
Geschmacksangabe Restzucker: trocken
Land: Frankreich
Rebsorte: Grenache, Mourvèdre, Syrah
Trinkempfehlung: bis 2021
Weinart: Rotwein
Hersteller "La Bastide de Saint Vincent"

La Bastide de Saint Vincent

La Bastide Saint Vincent , seit Ende des 18. Jahrhunderts in Familienbesitz, ist ein Weingut in der Provence im Departement Vaucluse im Herzen des südlichen CÔTES DU RHÔNE.

Das 22 Hektar große Weingut ist in rund 30 Parzellen in 6 verschiedenen Gemeinden unterteilt: Es entsteht ein großer Reichtum an Terroirs. Die Aufteilung der Parzellen ermöglicht es uns auch, verschiedene Weine aus renommierten Appellationen zu produzieren, die ein attraktives Sortiment darstellen.

Ein einzelnes Grundstück, das als Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu klassifiziert ist: Es befindet sich auf einem Ton-Kalkstein-Plateau mit gerollten Kieselsteinen in der Stadt Violès und enthält zwei Drittel Grenache für ein Drittel von Syrah. Das Durchschnittsalter der Reben auf diesem Grundstück liegt bei 35 Jahren.

Die manuelle Ernte ermöglicht eine strenge Sortierung und sorgfältige Auswahl der Trauben. Die Produktion ist bewusst auf niedrige Erträge zugunsten der Qualität beschränkt (25 bis 37 hl pro Hektar je nach Jahr).

Die Ernte wird entstammt und dann leicht zerkleinert. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise in Betonbehältern mit Fermentationstemperaturregelung. Die Bottiche variieren je nach Jahrgang zwischen 10 Tagen und 2 Wochen.

Unser Côtes du Rhône-Dorfplan Plan de Dieu reift 12 bis 18 Monate in emaillierten Betonfässern. Unsere Weine werden in der Domaine abgefüllt und anschließend in klimatisierten Räumlichkeiten gelagert.

Die Größe, Produktion und der familiäre Charakter des Anwesens ist keine Massenproduktin. 
Lagen: 
AOC Gigondas
AOC Vacqueyras 
AOC Plan de Dieu
Côte du Rhone
Vaucluse

Land
Frankreich
Region
Rhone Süd
Gegründet
1850
Grösse
22 Hektar
Adresse
le Bourg la Bastide 
82300 Saint-Vincent

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