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Cantalici Chianti Classico Gran Selezione BIO DOCG 2020
39,95 €
Inhalt:
0.75 Liter
(53,27 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-5 Tage
Informationen zu Allergenen:
Enthält Sulfite.
Kann Spuren von Eiern enthalten.
Produktnummer:
1223520
Produktinformationen "Cantalici Chianti Classico Gran Selezione BIO DOCG 2020"
Der Cantalici Chianti Classico Gran Selezione BIO DOCG 2020 ist ein edler, biodynamisch erzeugter Spitzenrotwein aus der Toskana und verkörpert auf hohem Niveau den Stil des Chianti Classico. Mit intensiver Farbe, klarer Struktur und fruchtiger Tiefe bietet er genau das, wenn Sie einen Wein online kaufen möchten, der sowohl Herkunft als auch Qualität und Nachhaltigkeit verkörpert.
Rebsorte: Sangiovese – typisch für Gran Selezione im Chianti Classico.
Farbe: Tief rubinrot mit möglicherweise granatfarbenen Reflexen, die auf gute Reife und Potenzial hinweisen.
Nase: Eine komplexe Aromatik mit dunklen Waldbeeren und Kirschen, dazu würzige und balsamische Noten von Tabak, Vanille sowie feinen Kräutern und Terroir‑Elementen wie Erde und Graphit.
Geschmack: Am Gaumen voll und rund, saftige Frucht, eine lebhafte Säure und reife, gut eingebundene Tannine. Langes, nachhaltiges Finish mit Rückkehr fruchtiger und würziger Komponenten.
Abgang: Lang anhaltend, mit Eleganz und Klarheit – ein Wein mit Anspruch und Reifepotenzial.
Passende Speisen: Ideal mit gehobenen Fleischgerichten wie gegrilltem Rind, Wild (z. B. Wildschwein), reifem Käse oder kräftigen Pasta‑ oder Ragout‑Gerichten mit Tiefe und Struktur.
Über das Weingut
Die Kellerei Cantalici liegt im Herzen des Chianti Classico‑Gebiets in Gaiole in Chianti (Toskana) und produziert ihre Weine komplett biologisch („BIO“) auf ausgewählten Hanglagen mit Böden aus Alberese‑ und Galestro‑Gestein. Für die Gran Selezione werden die besten Trauben aus den firmeneigenen Weinbergen genutzt, handverlesen und mit längerer Fassreife sowie sorgfältiger Weinbereitung versehen.
Besondere Merkmale
Zertifizierte biologische Produktion (BIO) kombiniert mit der Qualitätsstufe Gran Selezione innerhalb der DOCG‑Regelung.
Gute Bewertungen und Anerkennung: z. B. eine Bewertung von 92 Punkten in einem Weinführer für diesen Jahrgang.
Herkunfts‑ und terroirspezifisch: Hänge mit gutem Expositionsgrad, Böden mit Tiefe und Komplexität.
Der Cantalici Chianti Classico Gran Selezione BIO DOCG 2020 überzeugt durch seine elegante Balance von Frucht, Struktur und Terroir – ein anspruchsvoller Wein, den Sie online kaufen können, wenn Sie Wert auf Herkunft, Qualität und Nachhaltigkeit legen.
| Jahrgang: | 2020 |
|---|---|
| Ausbauart: | Barrique (225 Ltr.) |
| Besonderheiten: | Bio-Zertifiziert |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Sangiovese |
| Region: | Toscana |
| Weinart: | Rotwein |
Hersteller " Cantalici Winery - L'Antica Fornace Di Ridolfo"
Cantalici Winery - L'Antica Fornace Di Ridolfo
Historie
Die Kellerei trägt den Namen „L’ Antica Fornace di Ridolfo“, da das Anwesen ursprünglich im 16. Jahrhundert eine Ziegel‑ und Ofenanlage („Fornace“) war — erstmals auf einem historischen Plan als „Fornace di Ridolfo Zati“ dokumentiert.
In den 1970er Jahren erwarb die Familie das Gelände, und seit Ende der 1990er belieben die Brüder Carlo Cantalici und Daniele Cantalici aktiv den Ausbau zu einem Weinbetrieb mit Fokus auf das Terroir im Herzen des Chianti Classico.
Seit 2015 ist der Betrieb biologisch zertifiziert, was die Verbindung von Tradition, Natur und Innovation unterstreicht.
Lage & Terroir
Die Kellerei liegt in der Gemeinde Gaiole in Chianti (Provinz Siena, Toskana) in der Fraktion Castagnoli — präzise: Via della Croce 17/19.
Die Weinberge erstrecken sich über verschiedene Lagen mit unterschiedlichen Höhen und Bodenprofilen — ideal für den Anbau der autochthonen Rebsorten wie Sangiovese sowie Ergänzungsreben wie Merlot, Cabernet Sauvignon, Malvasia, Canaiolo und Foglia Tonda.
Die Geschichte des Namens spiegelt das gewachsene Terroir wider: Der „Ofen von Ridolfo“ ist ein Symbol für den Wandel von Industrie (Ziegelherstellung) zur Weinproduktion — ein verbindender historischer Anker.
Philosophie & Weinproduktion
Bei Antica Fornace di Ridolfo steht ein familiengeführter Weinbetrieb im Vordergrund, der sowohl auf Leidenschaft als auch auf Respekt gegenüber der Landschaft setzt.
Handgelesene Trauben, die Reifung in französischer Eiche‑Barriquefässern und Edelstahlbehältern sowie die biologische Bewirtschaftung seit 2015 zeigen den Anspruch an Qualität und Nachhaltigkeit.
Neben Weinen umfasst das Produktspektrum auch ein ausgezeichnetes natives Olivenöl extra, Grappa und Vinsanto – jeweils Ausdruck des toskanischen Landlebens.
Besonderheiten & Auszeichnungen
Die ehemalige Ziegel‑ und Ofenanlage ist heute Teil der Kellereiattraktion – eine Verbindung von Architektur‑ und Weinbaugeschichte.
Biologische Produktion mit Fokus auf Sangiovese‑basierte Weine aus dem Chianti Classico‑Gebiet.
Möglichkeit zur Weinprobe vor Ort mit geführter Tour durch Weinberge und Keller – inklusive Verkostung mit regionalem Olivenöl und Spezialitäten.
Empfehlung für Weinliebhaber
Für Liebhaber toskanischer Weine ist Antica Fornace di Ridolfo eine spannende Adresse: Wer authentische Chianti Classico‑Stile mit Charakter sucht – in einem Umfeld mit Geschichte und persönlicher Handschrift – wird hier fündig. Besonders empfehlenswert: Die Weine aus Sangiovese mit Begleitung von Merlot oder Cabernet, sowie das Olivenöl als idealer Begleiter zu Brot oder Käse.
Cantalici Winery - L'Antica Fornace Di Ridolfo
Via della Groce, 17/19
53013 Gaiole in Chianti (SI)
Italien
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