Der Château Lamothe Vincent Rouge Bordeaux AOC Réserve 2024 ist ein zugänglicher, klassischer Rotwein aus der renommierten Appellation Bordeaux AOC im Südwesten Frankreichs. Dieser Bordeaux‑Rouge besticht durch seine fruchtige Tiefe, ausgewogene Struktur und sanfte Tannine – ein hervorragender Rotwein für den täglichen Genuss oder zu herzhaften Speisen.Detaillierte Merkmale:Rebsorten & Stil: Traditionelle Bordeaux‑Cuvée aus Merlot, Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc – typisch für die Region mit harmonischer Frucht und Struktur.Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen im Glas, das Lust auf den ersten Schluck macht.Nase: Ausdrucksstarke Aromen dunkler und roter Früchte wie schwarze Kirschen und Brombeeren, begleitet von feinen Gewürz‑ und Lakritznoten.Geschmack: Am Gaumen zeigt der Wein eine ausgewogene Struktur mit fruchtiger Fülle, weichen und zugleich präsentem Tannin sowie einer angenehmen Frische.Abgang: Harmonie zwischen saftiger Frucht und samtigen Tanninen sorgt für einen wohlbalancierten, mittellangen Abgang.Alkoholgehalt: Rund 13 % Vol. – klassisch für einen Bordeaux dieser Kategorie.Serviertemperatur: Am besten bei 16 – 18 °C servieren, leicht dekantiert für noch mehr Ausdruck.Speiseempfehlungen: Passt ausgezeichnet zu gegrilltem oder geschmortem Fleisch, Geflügel, herzhaften Eintöpfen, Pasta mit kräftigen Saucen oder auch zu gereiftem Käse.Über das Weingut:Château Lamothe‑Vincent ist ein traditionsreiches Familienweingut im Bordeaux, das seit seiner Gründung im Jahr 1920in vierter Generation geführt wird. Die Weinberge erstrecken sich über rund 90 Hektar und profitieren vom klassischen Bordeaux‑Terroir mit vielfältigen Böden und dem gemäßigten Klima der Region. Die Familie Vincent verbindet traditionelle Kellerkunst mit moderner Önologie, um charaktervolle Bordeaux‑Weine zu erzeugen, die Eleganz und Regionaltypizität vereinen.Besonderheiten:Die „Réserve“‑Serie zählt zu den Aushängeschildern des Weinguts und hat im Laufe der Jahre mehrfach Auszeichnungen erhalten, was für die beständige Qualität dieser Alltags‑Bordeaux steht. Für den Jahrgang 2024 wurde beispielsweise eine Silbermedaille beim Concours de Bordeaux 2025 vergeben.Fazit:Der Château Lamothe Vincent Rouge Bordeaux AOC Réserve 2024 ist ein klassischer, fruchtbetonter Bordeaux‑Rotwein mit ausgewogener Struktur, zugänglicher Frucht und harmonischem Trinkfluss – ideal für Weinliebhaber, die einen vielseitigen Bordeaux für gesellige Abende oder zu kräftigen Speisen suchen. Zutatenverzeichnis Zutaten Trauben Stabilisatoren Gummiarabikum  Säureregulatoren Konservierungsstoffe und Antioxidatien Kaliumbisulfit Packgase Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 307kj / 74 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate <0,1 g davon Zucker <0,1 g Eiweiß <0,2 g Salz <0,2 g

Château Penin Clairet Rosé 2024: Ein außergewöhnlicher Bordeaux-Rosé Der Château Penin Clairet Rosé 2024 ist ein bemerkenswerter Wein aus dem Herzen des Bordeaux, der die Tradition des Clairet-Stils mit moderner Weinbereitung vereint. Dieser Rosé besticht durch seine intensive Farbe und sein reichhaltiges Aromaprofil, das ihn von klassischen Roséweinen abhebt. Verkostungsnotizen Der Château Penin Clairet Rosé 2024 präsentiert sich mit folgenden Eigenschaften: Rebsorte: 100% Merlot Farbe: Tiefes Kirschrot, charakteristisch für den Clairet-Stil Nase: Ausdrucksvolle Aromen von roten Früchten wie Himbeere und Sauerkirsche Geschmack: Frisch und fruchtig mit knackigen, hellen Rotweinnoten; saftig und anhaltend am Gaumen Abgang: Harmonisch und langanhaltend, mit einer ausgewogenen Balance zwischen Frische und Fruchtigkeit Speisenempfehlungen: Dieser vielseitige Rosé passt hervorragend zu Tapas, gegrilltem Fleisch, Salaten, Melone und Roter Bete. Ebenso harmoniert er mit hellem Fleisch, Geflügel, Gerichten mit Paprika oder Chorizo sowie mediterraner und asiatischer Küche. Überraschende Kombinationen wie gebratene Gänseleber mit Mango oder Osso Buco ergänzen diesen Wein ebenfalls ausgezeichnet. Über das Weingut Château Penin Das Château Penin befindet sich seit 1854 im Familienbesitz der Familie Carteyron in Génissac, Bordeaux. Unter der Leitung von Patrick Carteyron, der die fünfte Generation repräsentiert, wurde das Weingut modernisiert und auf eine nachhaltige Produktion ausgerichtet. Heute erstreckt sich das Weingut über 45 Hektar auf ton- und kieshaltigen Böden und ist seit 2018 nach dem Standard "Haute Valeur Environnementale" (HVE) zertifiziert. Besonderheiten Der Château Penin Clairet Rosé 2024 zeichnet sich durch eine kurze Mazerationszeit von 24 bis 48 Stunden aus, die ihm seine intensive Farbe und den vollen Geschmack verleiht. Ein Teil des Weins durchläuft die malolaktische Gärung, was zu einer Reduzierung der Säure und einer runderen Textur führt. Anschließend reift der Wein vier Monate auf der Feinhefe, um Finesse und Natürlichkeit zu fördern. Die Abfüllung erfolgt bereits Anfang Februar, um die Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Der Château Penin Clairet Rosé 2024 vom Château Penin ist ein herausragender Vertreter der Bordeaux-Clairet-Weine und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Jetzt diesen exquisiten Wein online kaufen und genießen! Zutatenverzeichnis Zutaten Trauben  Stabilisierungsmittel  Klärmittel Konservierungsstoffe und Antioxidatien Sulfite Aktivatoren der alkoho-lischen und malolatktischen Gärung Packgase Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 310 kj / 75 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate <0,5 g davon Zucker <0,5 g Eiweiß <0,2 g Salz <0,2 g

Château Saransot-Dupré Listrac-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2018Seine Qualitäten verdankt er vier Rebsorten: Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Jeder ist essentiell und trägt dazu bei, seine eigenen Eigenschaften in die Mischung einzubringen. Das Ziel ist es, einen fertigen Wein zu erzeugen, der mehr ist als die Summe seiner Teile. Merlot bildet die Grundlage: Aromen von Schokolade, Kirsche, Pflaume und einem runden, weichen Körper. Der Petit Verdot bringt seine Kraft, die dem Merlot manchmal fehlt, und Aromen von roten Früchten. Der Cabernet Franc hebt alles mit seiner Frische und Eleganz hervor. Ein Hauch Cabernet Sauvignon kann insbesondere in reifen Jahrgängen etwas Struktur verleihen. Das Weingut baut auch ein wenig von der seltenen Carmenère an, um eine Rebsorte zu erhalten, die Teil der Geschichte von Bordeaux ist.Wetter 2018Die Blüte erfolgte um den 2. Juni. Die mittlere Blüte fand am 5. August statt.Sehr heiße und trockene Bedingungen vom 8. August bis nach der Ernte, die am 25. September begann.Rebsorten Jahrgang 2018Merlot 65 %, Petit Verdot 20 %, Cabernet Franc 10 %, Cabernet Sauvignon 5 %.

Château Penin Sauvignon blanc 2021Rebsorten: Sauvignon Blanc 60 % Sauvignon Gris 20 % Sémillon 20 % Produktion: 18.000 Flaschen Die Weine lagern 6 Monate auf der Feinhefe mit Rüttel-Tank und Batonage in Fässern. Nase: Noten von weißen Pfirsichen und rosa Grapefruit. Mund: Eine Präsenz im Mund, die geschmeidig, schmackhaft und erfrischend ist, schön fett, Volumen mit langem Abgang.Temperatur: zwischen 8° und 12°C Lagerung: Mit zunehmendem Alter entwickelt er Noten von kandierten und getrocknet Früchten wie Aprikose, Feige, Mandarine, sowie eine leichte Röstnote durch die Reifung in Fässern. Auch nach ein paar Jahren wird er all seinen Charme und Reichtum behalten. Speisen- und Weinpaarung: Ideal: Tapas, Fisch, Meeresfrüchte, Schalentiere Harmonisch: Fisch in Sauce, Geflügel, Käse, Obst Überraschend: alle Zubereitungen mit Ziegenkäse

Château Saransot-Dupré Listrac-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2019Seine Qualitäten verdankt er vier Rebsorten: Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Jeder ist essentiell und trägt dazu bei, seine eigenen Eigenschaften in die Mischung einzubringen. Das Ziel ist es, einen fertigen Wein zu erzeugen, der mehr ist als die Summe seiner Teile. Merlot bildet die Grundlage: Aromen von Schokolade, Kirsche, Pflaume und einem runden, weichen Körper. Der Petit Verdot bringt seine Kraft, die dem Merlot manchmal fehlt, und Aromen von roten Früchten. Der Cabernet Franc hebt alles mit seiner Frische und Eleganz hervor. Ein Hauch Cabernet Sauvignon kann insbesondere in reifen Jahrgängen etwas Struktur verleihen. Das Weingut baut auch ein wenig von der seltenen Carmenère an, um eine Rebsorte zu erhalten, die Teil der Geschichte von Bordeaux ist.Auf einer Rebfläche von 15 ha stehen hier durchschnittlich 20 Jahre alte Rebstöcke. Die Familie Raymond baut ihren Château Saransot- Dupré 15 bis 20 Monate im Faß aus (30% neues Holz).

Château Lamothe-Vincent Héritage Bordeaux Rouge AOC 2022Dieser im Barrique ausgebaute Rotwein, besticht durch seine rubinrote Farbe mit purpurnen Reflexen. Fruchtaromen von Brombeere, Erdbeere, Schwarzkirsche, Vanille und Zeder. Am Gaumen elegant mit Aromen von schwarzen Beeren, schön integrierte Tannine, mineralisch mit Vanille-Noten Im Langen Ausklang.Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc

Château Penin Grande Sélection 2019Rebfläche: 31 haFlaschen dieses Weins: 50.000Boden: kieshaltig, sandig. Der Winzer Patrick Carteyron baut seine "Cuvée Sélection" in Barriques aus. In der Farbe granatrot, entwickelt dieser Bordeaux Supérieur an der Nase Aromen von Vanille, Kandis und roten Früchten. Dies ergibt am Gaumen einen feinen, gehaltvollen, charmanten Geschmack, der nachhaltig begeistert.Rebsorten: 100% Merlot

Château Saransot-Dupré Listrac-Médoc Cru Bourgeois Supérieur 2020Seine Qualitäten verdankt er vier Rebsorten: Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Jeder ist essentiell und trägt dazu bei, seine eigenen Eigenschaften in die Mischung einzubringen. Das Ziel ist es, einen fertigen Wein zu erzeugen, der mehr ist als die Summe seiner Teile. Merlot bildet die Grundlage: Aromen von Schokolade, Kirsche, Pflaume und einem runden, weichen Körper. Der Petit Verdot bringt seine Kraft, die dem Merlot manchmal fehlt, und Aromen von roten Früchten. Der Cabernet Franc hebt alles mit seiner Frische und Eleganz hervor. Ein Hauch Cabernet Sauvignon kann insbesondere in reifen Jahrgängen etwas Struktur verleihen. Das Weingut baut auch ein wenig von der seltenen Carmenère an, um eine Rebsorte zu erhalten, die Teil der Geschichte von Bordeaux ist.Auf einer Rebfläche von 15 ha stehen hier durchschnittlich 20 Jahre alte Rebstöcke. Die Familie Raymond baut ihren Château Saransot- Dupré 15 bis 20 Monate im Faß aus (30% neues Holz).

Château Penin Les Cailloux rouge Bordeaux Supérieur AOC 2018 Terroir: Kiesel - Das Terroir macht den ganzen Wert und die Originalität dieses Weins aus: 50 cm Kiesel auf einem lehmigen Untergrund. Die Kieselsteine speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts wieder ab, daher die hervorragende Reife der Trauben. Der lehmige Untergrund sorgt während der Sommerzeit für eine gute Wasserversorgung der Reben und vermeidet so übermäßigen Wasserstress. Rebsorte: 100% Merlot Weinbereitung: Lese bei maximaler Reife. Erst die Verkostung der Trauben und dann des Weines bestimmt die Vinifikationsarbeit für die edelste Extraktion. Reifung: Die traditionelle Reifungsdauer beträgt 12 Monate in Fässern, davon 6 Monate Reifung auf der Hefe. Farbe: intensiver Granat bis Braunrot Nase: Vanillearomen von Eichenholz verschmelzen mit Noten von kandierten roten Früchten. Ein sehr komplexes Ganzes. Gaumen: knackig und verführerisch mit Finesse und Eleganz, harmonisch, kraftvoll, reich und fleischig.Temperatur: 18° Lagerung: 10 bis 20 Jahre haltbar je nach Jahrgang, dank seiner reichen Tannine und seiner feinen Struktur.Speise- und Weinbegleitung:Ideal: Wild, schöne Rindfleischstücke.Harmonisch: Fleisch und Gerichte in Sauce, EntenbrustÜberraschend: kühler (14°) als Aperitif mit iberischem Schinken serviert 

Der Château Pérac Listrac-Médoc AC 2019 ist ein bemerkenswerter Rotwein aus dem Médoc, der durch seine Fruchtigkeit und ausgewogene Struktur besticht.Rebsorten: Hauptsächlich Merlot, ergänzt durch Cabernet Sauvignon und Petit VerdotFarbe: Tiefes Dunkelrot mit violetten ReflexenNase: Frische Aromen von Himbeere, Pflaume und schwarzer Johannisbeere, begleitet von Noten aromatischer Kräuter Geschmack: Lebhaft und vollmundig mit feinen Tanninen und einem Hauch von Schokolade Abgang: Angenehm ausgewogen mit anhaltender FrischePassende Speisen: Ideal zu Rindfleisch, Lamm, Wildgerichten, Käse und vegetarischen Speisen Château Pérac ist der Zweitwein des renommierten Château Saransot-Dupré, einem der führenden Cru Bourgeois des Médoc. Die jungen Reben des Anwesens bringen diesen zugänglichen Wein hervor, der für seine Fruchtigkeit geschätzt wird. Der Name "Pérac" leitet sich von einer harten gelben Gesteinsschicht ab, die unter den besten Parzellen des Weinguts liegt. Dieser Wein kann etwa 10 Jahre in einem kühlen Keller (unter 15 °C) gelagert werden und behält dabei seine Frische und Struktur. Der Château Pérac Listrac-Médoc AC 2019 vereint die Tradition des Médoc mit moderner Weinbereitung und bietet ein authentisches Bordeaux-Erlebnis.

Marquis de Bern Bordeaux Rouge 1 LiterEin hervorragender Bordeaux AC Liter aus gutem Hause. Granatrot in der Farbe mit Aromen von roten Früchten in der Nase. Im Mund rund mit guter Tanninstruktur.  Ausbau in Eichenfässern.Rebsorten: Merlot, Cabernet Sauvignon

Der Château Lamothe-Vincent Réserve Blanc AOC 2024 ist ein ausdrucksstarker Weißwein aus dem Herzen des Bordeaux, der durch seine harmonische Verbindung von Frische, Frucht und Mineralität überzeugt. Diese Cuvée aus Sauvignon Blanc und Sémillon spiegelt die Sorgfalt und das handwerkliche Können des Familienweinguts wider, das seit Generationen für Qualität und Nachhaltigkeit steht.VerkostungsnotizenRebsorten: 87 % Sauvignon Blanc, 13 % SémillonFarbe: Helles Zitronengelb mit grünlichen ReflexenNase: Intensive Aromen von Zitrusfrüchten, exotischen Früchten wie Ananas und Aprikose, ergänzt durch mineralische Noten und einen Hauch von GewürzenGeschmack: Frisch und vollmundig mit einer ausgewogenen Säurestruktur; die Fruchtaromen setzen sich am Gaumen fort und werden von einer angenehmen Mineralität begleitetAbgang: Langanhaltend und elegant, mit einer harmonischen Verbindung von Frucht und FrischeEmpfohlene Speisen: Ideal zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, weißem Fleisch und Ziegenkäse Über das WeingutDas Château Lamothe-Vincent befindet sich in Montignac, im renommierten Weinbaugebiet Entre-Deux-Mers des Bordeaux. Seit 1920 wird das Weingut von der Familie Vincent geführt, die sich der Herstellung hochwertiger Weine verschrieben hat. Heute leiten die Brüder Christophe und Fabien Vincent das Weingut, wobei Christophe für den Weinbau und Fabien für die Kellerarbeit verantwortlich ist. Das Weingut bewirtschaftet etwa 90 Hektar Rebfläche und legt großen Wert auf nachhaltige Anbaumethoden und den Schutz der Umwelt. BesonderheitenVinifikation: Manuelle Lese, kurze Kaltmazeration, pneumatisches Pressen, temperaturkontrollierte Gärung bei 14–18 °C, Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks für 2 bis 6 MonateTrinktemperatur: 6–10 °CLagerfähigkeit: Bis zu 7 Jahre Der Château Lamothe-Vincent Réserve Blanc AOC 2024 ist ein charaktervoller Weißwein, der durch seine Frische, Komplexität und Eleganz besticht – ein idealer Begleiter für besondere Anlässe oder den täglichen Genuss. Zutatenverzeichnis Zutaten Trauben Stabilisatoren Gummiarabikum  Säureregulatoren Konservierungsstoffe und Antioxidatien Packgase Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 295 kj / 71 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate <0,2 g davon Zucker <0,2 g Eiweiß <0,2 g Salz <0,2 g

Château Saransot-Dupré Listrac-Medoc 2019 Rouge 0.375l Seine Qualitäten verdankt er vier Rebsorten: Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon. Jeder ist essentiell und trägt dazu bei, seine eigenen Eigenschaften in die Mischung einzubringen. Das Ziel ist es, einen fertigen Wein zu erzeugen, der mehr ist als die Summe seiner Teile. Merlot bildet die Grundlage: Aromen von Schokolade, Kirsche, Pflaume und einem runden, weichen Körper. Der Petit Verdot bringt seine Kraft, die dem Merlot manchmal fehlt, und Aromen von roten Früchten. Der Cabernet Franc hebt alles mit seiner Frische und Eleganz hervor. Ein Hauch Cabernet Sauvignon kann insbesondere in reifen Jahrgängen etwas Struktur verleihen. Das Weingut baut auch ein wenig von der seltenen Carmenère an, um eine Rebsorte zu erhalten, die Teil der Geschichte von Bordeaux ist. Auf einer Rebfläche von 15 ha stehen hier durchschnittlich 20 Jahre alte Rebstöcke. Die Familie Raymond baut ihren Château Saransot-Dupré 15 bis 20 Monate im Faß aus (30% neues Holz).

Château Lamothe-Vincent Rosé Bordeaux AOC 2023Fesselnde Nase nach roten Früchten (schwarze Johannisbeere, rote Johannisbeere, Himbeere), Granatapfel und Zitrusfrüchten. Blumige Noten (Rose). Voller, großzügiger Gaumen, schöne Frische, mit leckeren roten Früchten. Länge im Mund, getragen von süßen Aromen reifer Früchte.Rebsorten: Merlot - Cabernet-Sauvignon 

Der Château Penin Tradition Bordeaux Supérieur 2020 ist ein typischer Bordeaux-Rotwein, der mit seiner ausgewogenen Frucht, feinen Struktur und seinem guten Preis‑Leistungs-Verhältnis überzeugt. Er zeigt die Stärken seiner Appellation und eignet sich gleichermaßen für den Genuss im Alltag wie für begleitende Speisen bei einem schönen Abendessen.Detaillierte MerkmaleMerkmalBeschreibungRebsorte / Cuvée90 % Merlot und 10 % Cabernet FrancFarbeTiefes Rubinrot mit leichten violetten ReflexenNase (Bouquet)Ausdruck von roten und schwarzen Beeren (Kirsche, Brombeere), dazu eine feine erdige und dezent würzige NoteGeschmackTrocken, rund und ausgewogen. Die Tannine sind gut integriert, nicht hart, und die Frucht begleitet den Wein angenehm ohne DominanzAbgangHarmonisch und elegant mit gutem Nachhall. Nicht extrem lang, aber angenehm präsentPassende SpeisenGegrilltes oder geschmortes Rind, Lamm, Wild, gereifte Käse, herzhafte Eintöpfe, aber auch Geflügel mit kräftiger SoßeServiertemperatur & TrinkreifeIdeal bei ca. 15–18 °C. Der Wein ist trinkbereit, kann aber über mindestens 3–6 Jahre (bis ca. 2026–2030) weiter reifen3. Über das WeingutChâteau Penin liegt in der Bordeaux-Region, genauer gesagt in Génissac, im sogenannten Entre-Deux-Mers Umfeld. Das Weingut befindet sich seit Generationen im Familienbesitz (Familie Carteyron).Der Ausbau erfolgt zurückhaltend, mit dem Ziel, den Charakter des Terroirs zu betonen und nicht zu viel durch Holz oder übermäßige Tricks zu überdecken.Die Böden sind überwiegend kiesig / kiesdurchsetzt, was für gute Drainage und eine besondere Mineralität sorgt.Das Weingut hat zudem eine Ausrichtung in Richtung Umweltschutz und moderne Qualitätsstandards.Der Château Penin Tradition Bordeaux Supérieur 2020 ist ein überzeugender Vertreter seiner Appellation: mit eleganter Frucht, guter Struktur und solider Klasse – ein ebenso verlässlicher wie erfreulicher Begleiter für viele Gelegenheiten und Gerichte.

Château Penin Tradition Bordeaux  Supérieur AOP 2019Rebsorten: Merlot-Mischung 90 %, Cabernet Franc 10 % Farbe: Violetttöne, die in Richtung Granat gehen. Nase: komplex mit Aromen von frischen Früchten.Mund: harmonisch, geschmeidig und kraftvoll zugleich. Die Tannine sind geschmolzen. Einfaches und elegantes FinishTemperatur: 16° bis 18°C Lagerung: 2 bis 5 JahreSpeisen- und Weinpaarung:Ideal: Gegrilltes Fleisch, Geflügel und GemüseHarmonisch: Käse, Pasteten, Quiches, Pizzen, Geflügel und Braten. Überraschend: Im Sommer kühler (12°) zu Salaten serviert.

Étoiles de Mondorion Grand Cru 2010Der Zweitwein von Château Mondorion. Die selektierten, handgelesenen Trauben für dieses Cuvée aus 90% Merlot und 10% Cabernet Franc stammen von rund 10 Jahre alten Rebstöcken. Der Ausbau erfolgte 12 Monate in Barrique. In der Nase zeigt dieser Wein schöne Aromen von Kirschen, Brombeeren, Schlehe, Vanille, Rauch, Nelken, Pfeffer, Minze und Veilchen. Am Gaumen präsentiert er sich fleischig, sehr saftig, viel dunkle Frucht, enorm weiches Tannin, feinwürzig, mineralisch, vielschichtig, enormer Charme, sehr elegant und mit langem Nachhall. Empfehlung: zu Entenbrust, rotem Fleisch und gereiftem Käse.  

Grand Enclos du Château de Cérons 2009Dieser Graves wurde aus 50% Merlot und 50% Cabernet Sauvignon Reben erzeugt. Die selektierten, handgelesenen Trauben stammen von rund 30 Jahre alten Reben. Der Ausbau erfolgte ca 15 Monate in Barrique, davon 1/3 in neuen Fässern. In der Nase zeigt er intensive fruchtige Noten nach Kirschen, Cassis, Brombeeren, Schlehe, Vanille, Bitterschokolade, Lakritze, Zeder, Feuerstein, Tabak, Pfeffer, Thymian, Minze, Weissdorn und Veilchen. Am Gaumen komplex, dicht, mit einer saftigen Frucht, mineralisch, würzig, perfektes Spiel von Kraft und Eleganz mit einem langanhaltenden Ausklang.

Château Penin Natur Bordeaux Rouge 2019Ein Wein, der ohne Zusatz von Sulfit und ohne tierische Produkte vinifiziert und haltbar gemacht wird. Merlot 100% Trauben in reinem Zustand, ohne jegliche Zusätze auf natürliche Weise zu Wein verarbeitet: Eine schwierige Herausforderung, die viel Sorgfalt und handwerkliches Geschick erfordert.Reifung: Auf der Hefe mit regelmäßigem Rühren zur Vermeidung von Oxidation und Kühlhaltung, zur Vermeidung der Entwicklung von Mikroorganismen Sterilfiltration bei der Flaschenabfüllung und mikrobiologische Kontrolle zur Vermeidung von Lagerproblemen in der Flasche.Farbe: Violetttöne Nase: typische Aromen der Rebsorte.Gaumen: Seidige und ausgewogene Tanninstruktur. Rundum fruchtig, drückt es die Zartheit und Subtilität natürlicher Geschmäcker aus. Trinktemperatur: zwischen 14° und 16°Lagerung: am besten jung verzehren (vor 4 Jahren).Speise- und Weinbegleitung:Ideal: Er wird Liebhaber von Rotweinen als Aperitif zufrieden stellen.Harmonisch: Sommerküche, Grillabende, Salate.Überraschend: Zubereitungen mit Senf (Kaninchenrippe)    

Der Château Saransot-Dupré Bordeaux Blanc Sec 2023 ist ein bemerkenswerter trockener Weißwein aus dem Médoc, der die Tradition und das Terroir des Weinguts widerspiegelt.Details:Rebsorten: 50 % Sémillon, 45 % Sauvignon Blanc, 5 % Muscadelle.Farbe: Strahlendes Strohgelb mit smaragdgrünen Reflexen.Nase: Intensive Aromen von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Grapefruit, ergänzt durch Nuancen von weißen Blüten und einem Hauch von Litschi.Geschmack: Am Gaumen mineralisch mit einer angenehmen Frische, rund und harmonisch, mit einer feinen Säurestruktur und Noten von knackigem Apfel und Nektarine.Abgang: Langanhaltend mit subtilen, fast kräuterartigen Anklängen, die für zusätzliche Frische sorgen.Speiseempfehlungen: Ideal als Aperitif sowie zu Fischgerichten, Meeresfrüchten und Ziegenkäse.Das Weingut:Château Saransot-Dupré, seit 1735 im Besitz der Familie Raymond, liegt in Listrac-Médoc und bewirtschaftet 38 Hektar, davon 17 Hektar Weinberge. Die ton- und kalkhaltigen Böden sind besonders geeignet für den Anbau von Sémillon, Sauvignon Blanc und Muscadelle. Das Weingut legt Wert auf traditionelle Methoden und nachhaltigen Weinbau. Besonderheiten:Die Trauben stammen von sehr alten Rebstöcken, einige davon aus dem Jahr 1935. Die Vinifikation erfolgt zu 80 % in Eichenfässern und zu 20 % in Edelstahltanks, um eine Balance zwischen Komplexität und Frische zu erreichen. Dieser Wein ist ein exzellentes Beispiel für die seltenen trockenen Weißweine des Médoc und überzeugt durch seine Finesse und Langlebigkeit.

Château La Fleur Penin Saint Emilion Grand Cru AC 2022 Terroir: Sandig-lehmige Böden am Fuße des Hügels. Der gesamte Weinberg ist begrünt und jede zweite Reihe gepflügt. Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc Alter der Reben: 35 bis 70 Jahre Dichte: 6.000 Reben/ha Produktion: 14.000 Flaschen Vinifizierung: Selektive Sortierung der Trauben mit anschließender Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.Reifung: Traditionell in Fässern für 12 Monate (Ein Drittel der Produktion erfolgt in 500-Liter-Fässern, um die Frucht zu konservieren, indem das Eindringen von Sauerstoff begrenzt wird. Der Rest ist in traditionellen Bordeaux-Fässern von 225 l.) Der Wein wird während der gesamten Reifung auf der Feinhefe gelagert.Farbe: intensiver Granat Nase: feine Mischung aus Vanillearomen von Eiche und reifen Früchten. Mund: geschmeidiger Auftakt, entwickelt sich, kraftvoll, elegant, langer und schmackhafter AbgangTemperatur: 18°Lagerung: kann jung getrunken werden (3/4 Jahre), aber mit einer langsamen Entwicklung mit großartigen Alterungsmöglichkeiten (10 bis 20 Jahre)Speisen- und Weinbegleitung:Ideal: Schmackhaftes Fleisch: Wildschweinsteak, Hochrippe, Lammschulter-Confit…Harmonisch: In Rotwein gegarter Fisch wie Neunauge à la Bordelaise oder Seeteufel à la Saint Emilion.Überraschend: Feiner Trockenkäse.

Château Penin Les Cailloux rouge Bordeaux Supérieur AOC 2019 Terroir: Kiesel - Das Terroir macht den ganzen Wert und die Originalität dieses Weins aus: 50 cm Kiesel auf einem lehmigen Untergrund. Die Kieselsteine speichern tagsüber Wärme und geben sie nachts wieder ab, daher die hervorragende Reife der Trauben. Der lehmige Untergrund sorgt während der Sommerzeit für eine gute Wasserversorgung der Reben und vermeidet so übermäßigen Wasserstress.  Rebsorte: 100% Merlot  Weinbereitung: Lese bei maximaler Reife. Erst die Verkostung der Trauben und dann des Weines bestimmt die Vinifikationsarbeit für die edelste Extraktion.  Reifung: Die traditionelle Reifungsdauer beträgt 12 Monate in Fässern, davon 6 Monate Reifung auf der Hefe.  Farbe: intensiver Granat bis Braunrot  Nase: Vanillearomen von Eichenholz verschmelzen mit Noten von kandierten roten Früchten. Ein sehr komplexes Ganzes.    Gaumen: knackig und verführerisch mit Finesse und Eleganz, harmonisch, kraftvoll, reich und fleischig.  Temperatur: 18°  Lagerung: 10 bis 20 Jahre haltbar je nach Jahrgang, dank seiner reichen Tannine und seiner feinen Struktur.  Speise- und Weinbegleitung: Ideal: Wild, schöne Rindfleischstücke. Harmonisch: Fleisch und Gerichte in Sauce, Entenbrust Überraschend: kühler (14°) als Aperitif mit iberischem Schinken serviert  

Château Grange-Neuve 2018 AC PomerolDie Rebfläche dieses von der Familie Gros bewirtschafteten Weinguts liegt im westlichen Teil des Pomerol und umfasst 7 ha, die mit 100% Merlot bepflanzt ist; das durchschnittliche Alter der Reben beträgt 40 Jahre. 12 bis 18 Monate Ausbau je nach Jahrgang, in jährlich zu 1/3 erneuerten Eichenfässern. Der Wein hat eine purpurrote Farbe mit schwarzen Reflexen und entfaltet im Duft ein Aroma von vollreifen Früchten und Gewürzen. Geschmacklich sehr ausgewogen, mit verschmolzenen Tanninen und einem feinen Holzgeschmack, ist dieser Wein sehr lagerfähig, aber warum sollte man warten, wenn man einen sofortigen Genuss haben kann?

Château Deyrem Valentin Margaux Cru Bourgeoise 2018Durchschnittliche Jahresproduktion: 36.000 Flaschen Rebsorten: Cabernet-Sauvignon und Merlot Verarbeitung und Ausbau: Lese von Hand, Sortierung beim Eintreffen in der Kellerei. Gärdauer 1 Woche, Maischdauer 3 Wochen in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Anschließend 18 Monate Ausbau in zu 35 % neuen Eichenfässern. Der Wein wird geschönt, aber nicht gefiltert.