Lambrusco Cantastorie Rosso Dolce IGP frizzante Casali Rebsorten: 45% Lambrusco Marani, 45% Lambrusco Salamino, 10% AncellottaVinifikation: Entrappung und Keltern der Trauben, halbtägige Mazeration auf dem Trester und anschließende Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Anschließende Gärung im Autoklaven.Farbe: Intensives Rubinrot mit Purpur-Reflexen.Nase: Duftendes Bouquet mit süßen Noten von reifen Früchten.Mund: Intensiv und angenehm mit Noten von roten Früchten, ausgewogen und weich. Passt zu: Süße Pfannkuchen, Kirschkuchen Restzucker: 90g/L

Der Gisselbrecht Crémant brut Prestige (0,75 L) aus dem renommierten Elsässer Weingut Willy Gisselbrecht überzeugt durch seine elegante Perlage und feine Finesse – ein perfekter Schaumwein für besondere Anlässe.Detaillierte MerkmaleRebsorte: Pinot Blanc, Pinot Auxerrois, Pinot Gris, RieslingFarbe & Perlage: Helles Gold mit sehr feiner, eleganter PerlageNase: Frische Aromen von Zitrusfrüchten (Ananas, Pomelo), weiße Blumen (Acacia, Weißdorn), Haselnuss, Mandeln und leicht briochige NotenGeschmack: Angenehm frisch, ausgewogen mit großer Finesse und cremiger Struktur; mineralisch prägnant Abgang: Fein perlend, elegant und langanhaltend mit einer leichten pâtissière Note (briocheartig)Speiseempfehlung: Ideal als Aperitif – ebenso passend zu Meeresfrüchten, Kalbfleisch, Geflügel in Sauce, Hummer, Krabben, Muscheln sowie DessertsWeingutDie Familie Gisselbrecht bewirtschaftet ihre Weinberge rund um Dambach‑la‑Ville im Elsass seit dem 17. Jahrhundert. Mit rund 17 Hektar Rebfläche verbinden sie traditionelle Vinifikation mit moderner Präzision.Optionale BesonderheitenDie Flaschen werden nach der traditionellen Méthode (Flaschengärung) für mindestens 18 Monate auf der Hefe gereift, was zur herausragenden Perlage und Tiefe beiträgtKritikerwertung: 89/100 Punkten bei Gilbert & Gaillard, mit einer Beschreibung von toastiger Cremigkeit, Zitrus und Mirabelle sowie einem geradlinigen und aromatischen Gaumen.Ein Crémant, der durch seine elegante Frische, feine Perlage und harmonische Komposition aus klassischen Elsässer Rebsorten besticht – ideal für Genießer, die raffinierte Aromen und traditionelle Handwerkskunst schätzen.

Bernard - Massard Gold Royal Sekt 0.20lVon der Trierer Sektkellerei Bernard&Massard. Beschreibung:  Angenehm harmonischer Jahrgangssekt, körperreich mit aromatischer Frucht. Empfehlung: Bernard-Massard Gold Royal spricht vor allem die Freunde eines runden, ausgewogenen Sektes an. Er empfiehlt sich als Aperitif und passt wegen seiner weinigen Art auch zu vielen Speisen. Als spritziger Sekt ist er ideal zum Mixen von Sektcocktails. Herstellung: Mit der sorgfältigen Auswahl edler Weine legt der Kellermeister den Grundstein für höchste Sektqualität. Aus den Weinen eines Jahrgangs wird durch die zweite Gärung ein eleganter, spritziger Sekt. Anschließend legt der Kellermeister durch Zugabe der Dosage den Süßegrad fest: Mit 24 g/l Restzucker wird Gold Royal als trockener Sekt klassifiziert. Nach der Abfüllung wird die Flasche mit einem praktischen Drehverschluss verschlossen. 

Monochrome Parigot & Richard Crémant de Bourgogne Rosé BrutDieser lachsrosa-farbene Crémant de Bourgogne Rosé wird ausschließlich aus der Pinot Noir-Rebe erzeugt. Er ist fruchtig, rund und elegant und gibt sich schmeichlerisch und sinnlich.Restzucker: 7g/L36 Monate auf der Hefe

Origines Crémant de Bourgogne Blanc PARIGOT & RICHARD Brut7g/LunfiltriertMindestens 36 Monate auf der Hefe gelagert.Dieser Crémant aus Savigny -les-Beaune im Burgund. Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir-Reben und Aligoté. Aromen von Südfrüchten verbunden mit Lebhaftigkeit und Delikatesse ergeben einen aussergewöhnlichen Genuss.

​Der Lambrusco dell'Emilia IGT "Il Portale" ist ein spritziger und fruchtiger Rotwein aus der Emilia-Romagna, der die lebendige Tradition der Region widerspiegelt. Dieser leicht perlende Wein bietet ein erfrischendes Geschmackserlebnis, ideal für gesellige Anlässe.​Details:Rebsorte: Lambrusco​Farbe: Helles Rubinrot mit violetten Reflexen​Nase: Intensive Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Erdbeeren​Geschmack: Frisch und fruchtig mit einer leichten Süße und angenehmer Säure​Abgang: Leicht und erfrischend​Passende Speisen: Ideal zu Antipasti, leichten Pastagerichten und milden Käsesorten​Der Lambrusco dell'Emilia IGT "Il Portale" ist ein typischer Vertreter der Lambrusco-Weine, die für ihre Frische und Fruchtigkeit geschätzt werden. Mit seinem lebendigen Charakter und der leichten Perlage ist er ein vielseitiger Begleiter für verschiedene Gelegenheiten.​

Champagne Launois Cuvée RéservéeGrand Cru ChampagnerMesnil sur Oger (Côtes des Blancs)100% ChardonnayEin sehr delikater Champagner-Cuvée mit viel Esprit. Passt zu jeder Gelegenheit!Ein ausgewogener und anmutiger ChampagnerFarbe: hellgoldgelbNase: reich, reife Noten, getrocknete Blüten, Honig, gekochte FrüchteGaumen: mit kräftiger aber zarter Perlage und ausdrucksstarker AromatikInsgesamt: sauber, ziemlich lang, spritzig und mineralischServiertemperatur: zwischen 8 und 10° C

Bernard - Massard Traditon halbtrocken 0.75lEine aromatische, halbtrockene Jahrgangscuvée mit vielfruchtiger Frische. Bernard-Massard Tradition ist ein süffiger, eleganter und feinnerviger Sekt, belebend und animierend. Dieser Sekt ist besonders geeignet für Sektfreunde, die den lieblichen nicht allzu herben Sekt bevorzugen.

Der Prosecco Frizzante DOC „Dolce Vita“ von Balbinot ist ein charmanter Perlwein aus Venetien, der mit seiner lebendigen Frische und unkomplizierten Art begeistert. Hergestellt aus 100 % Glera-Trauben, spiegelt er die Leichtigkeit des italienischen Lebensgefühls wider und eignet sich hervorragend als Aperitif oder Begleiter zu leichten Speisen.Rebsorte & HerkunftRebsorte: 100 % GleraHerkunft: Moränenhügel zwischen Conegliano und Valdobbiadene, Venetien, ItalienAlkoholgehalt: 11 % vol.FarbeHelles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, klar und leuchtend.NaseFruchtige Aromen von Birne und Apfel, begleitet von floralen Noten, verleihen dem Bouquet eine angenehme Frische.GeschmackAm Gaumen präsentiert sich der Prosecco trocken, fruchtig und frisch mit einer feinen Perlage, die für ein lebendiges Mundgefühl sorgt.AbgangEin harmonischer, erfrischender Abgang mit anhaltenden fruchtigen Noten, der zum nächsten Schluck einlädt.SpeiseempfehlungIdeal als Aperitif oder in Kombination mit mariniertem Gemüse, Honigmelone mit Parmaschinken, Crevetten mit Aioli oder Spaghetti Vongole.Über das WeingutDie Azienda Agricola Le Manzane, geführt von Ernesto Balbinot, liegt im Herzen des Prosecco-Gebiets in San Pietro di Feletto, Venetien. Mit 40 Hektar eigenen Weinbergen legt das Familienweingut großen Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit. Die Trauben werden sorgfältig gelesen und schonend verarbeitet, um die charakteristischen Aromen des Prosecco zu bewahren.Mit seiner lebendigen Frische, der feinen Perlage und dem fruchtigen Charakter ist der Prosecco Frizzante DOC „Dolce Vita“ von Balbinot ein idealer Begleiter für unbeschwerte Genussmomente.

Emilie Laurance Sekt blanc brutRebsorten: Chardonnay, Chenin BlancHellgelb mit Aromen von weißen Blumen, Zitrus und Vanille in der Nase. Eine schöne erfrischende Balance aus Frucht im Mund mit angenehmer Perlage. Leicht und fruchtig!Als Aperitif oder zu Meeresfrüchten, Fisch, Geflügel oder sogar Nachtisch.Bereitung:Die Önologen bei Orchidées an der Loire setzen ihr ganzes Wissen ein, um diese feine Perlage zu entwickeln. Viele Grundweine werden mit der größten Sorgfalt hergestellt, um Qualität und Profilkonstanten zu gewährleisten. Um eine gleichbleibende Qualität zu erhalten, kombinieren die Önologen diese Grundweine immer wieder neu.In der zweiten Gärung zeigt sich das einzigartige Know-how was über Jahre entwickelt wurde. Die Wahl der Hefe und die Art des Einsatzes sind entscheidend für die Finesse der Perlage und die Fruchtigkeit, eine der Haupt Eigenschaften von Emilie Laurance.Rundheit, Struktur und Lebendigkeit werden ihm mit der Versanddosage aus Chenin auf den Weg gegeben. 

Einführung in den Gisselbrecht Crémant d'Alsace Rosé Der Gisselbrecht Crémant d'Alsace Rosé ist ein eleganter Schaumwein aus dem Elsass, der durch seine feine Perlage und fruchtigen Aromen überzeugt. Hergestellt vom traditionsreichen Weingut Willy Gisselbrecht, repräsentiert dieser Crémant die hohe Kunst der elsässischen Schaumweinproduktion. Verkostungsnotizen Rebsorte: Hauptsächlich Spätburgunder (Pinot Noir)  Farbe: Zartes Lachsrosa mit brillanter Klarheit Nase: Frische Aromen von roten Früchten wie Kirsche und schwarzen Johannisbeeren  Geschmack: Erfrischend und cremig mit Noten von Erdbeeren und Zitrone, gut ausbalanciert  Abgang: Sauber und langanhaltend Speisenempfehlungen: Meeresfrüchte Geflügelgerichte Leichte Vorspeisen Als Aperitif Über das Weingut Willy Gisselbrecht Das Weingut Willy Gisselbrecht blickt auf eine über drei Jahrhunderte währende Weinbautradition zurück. Seit dem 17. Jahrhundert widmet sich die Familie Gisselbrecht dem Weinbau im Elsass und bewirtschaftet heute 17 Hektar Weinberge in den besten Lagen von Dambach-la-Ville und Umgebung.  Der Gisselbrecht Crémant d'Alsace Rosé vom Weingut Willy Gisselbrecht ist ein hervorragender Schaumwein, der durch seine feine Perlage und fruchtigen Aromen überzeugt. Ein Genuss für Liebhaber eleganter Crémants.

Gisselbrecht Crémant Blanc de NoirsSchöner Schaum, feinperlig. Fruchtig mit angenehmer Frische. Harmonisch. Ausgeglichen und elegant. Aromen von Brotkruste, Nuß und Mandeln. Rebsorte: 100% Pinot Noir 

Parigot & Richard Manifeste Bourgogne Mousseux Rouge BrutDer Parigot & Richard Manifeste Bourgogne Mousseux Rouge Brut ist ein außergewöhnlicher Schaumwein aus dem Burgund, Frankreich. Hergestellt aus 100 % Pinot Noir, vereint er die Tiefe und Eleganz der Rebsorte mit der Lebendigkeit der traditionellen Schaumweinherstellung. Der „Manifeste“ spiegelt die Philosophie des Hauses wider, Tradition mit moderner Handwerkskunst zu verbinden.Eigenschaften:Rebsorte: 100 % Pinot Noir, geerntet aus nachhaltigen Weinbergen in der Côte de Beaune, Côte de Nuits und Hautes Côtes de Beaune.Farbe: Leuchtendes Rubinrot.Nase: Aromen von roten Beeren wie Johannisbeeren und Kirschen, ergänzt durch florale Noten und eine feine Würze.Gaumen: Frisch und lebendig mit einer samtigen Textur. Der Geschmack wird von roten Früchten, einer feinen Perlage und einer ausgewogenen Säure geprägt. Eine dezente Cremigkeit im Abgang rundet das Erlebnis ab.Dosage: Etwa 8 g/L, was eine trockene, aber zugängliche Stilistik schafft.Ausbau:Der Wein wird mit einer langen Mazeration auf den Schalen hergestellt, um die intensive Farbe und die Aromen zu extrahieren. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode mit mindestens 30 Monaten Reifezeit auf der Hefe, bevor der Wein von Hand degorgiert wird.Speiseempfehlung:Ideal als Aperitif oder in Kombination mit Geflügelgerichten, Schweinefleisch und frischen Vorspeisen. Auch zu Desserts mit Beeren oder Schokolade ist er ein spannender Begleiter.Besonderheiten:Dieser Wein besticht nicht nur durch seine seltene Kategorie eines roten Schaumweins, sondern auch durch die handwerkliche Präzision des Weinguts Parigot & Richard, das für seine nachhaltige Weinproduktion bekannt ist. Der „Manifeste“ ist ein echtes Unikat und eignet sich sowohl für besondere Anlässe als auch für neugierige Genießer.Ein eleganter und charakterstarker Schaumwein, der die Tradition des Burgunds auf eine außergewöhnliche Weise interpretiert.

Ackerman Bulle Royale Zero Blanc Alkoholfrei ist ein eleganter, alkoholfreier Schaumwein aus der Loire-Region in Frankreich, ideal für feierliche Anlässe und leichte Aperitifs. Dieser Schaumwein wird aus den Rebsorten Chardonnay und Melon de Bourgogne gewonnen und durch ein spezielles Vakuumverdampfungsverfahren entalkoholisiert. Die Aromen, die beim Entfernen des Alkohols verloren gehen, werden wieder zugeführt, um die typischen Geschmacksprofile der Trauben zu bewahren.Aromen: In der Nase präsentiert sich der Bulle Royale Zero Blanc frisch und fruchtig, mit Noten von weißen Früchten und einem Hauch floraler Nuancen, die an gelbe Früchte und feine Blüten erinnern.Geschmack: Am Gaumen wirkt er ausgewogen und lebendig, mit einem harmonischen Zusammenspiel von fruchtiger Süße und frischer Säure.Farbe: Schimmerndes Weißgold, das sofort ins Auge fällt.Serviervorschläge: Perfekt als Aperitif oder in Begleitung von leichten Desserts wie Obstkuchen, Gebäck und Obstsalaten.Dieser alkoholfreie Sekt ist ein ausgezeichneter Begleiter für festliche Momente, ohne dabei auf die Eleganz eines traditionellen Sektes verzichten zu müssen

Prosecco Spumante Rosalia Tenuta GiustiProsecco mit den besten Glera-Trauben aus den Weinbergen in Venetien, in der Marca Trevigiana, im Gebiet Pieve, in der Gemeinde Nervesa della Battaglia und genau in den Weinbergen des Weinguts Rosalia.  Farbe: strohgelb mit grünlichen Reflexen. Bouquet: Intensiv, fruchtig, mit Noten von goldenem Apfel und Zitrone. Die dominierende blumige Note ist die von Glyzinien in Blüte und Akazie. Geschmack: Frischer Geschmack und gute Struktur, angenehm und harmonisch am Gaumen. Passt zu: Hervorragend sowohl als Aperitif als auch für die ganze Mahlzeit; immer bis zu den wichtigsten Anlässen. 

Bernard-Massard Jahrgangssekt Tradition trocken 0,75Tradition Jahrgangssekt: Bernard-Massard Tradition ist ein animierendes Zusammenspiel von spritziger Frische und feiner Frucht. Prickelnde Eleganz mit feinem Mousseux! Tradition Trocken hat ein ebenso aromatisches, duftiges Bukett, wirkt aber durch die geringere Restsüße von 22 g/l im Geschmack noch frischer und eleganter.

Emilie Laurance Crémant de Loire brutRebsorten: Chenin, Cabernet Franc, ChardonnayWeinberg: SaumuroisReifezeit: Mindestens 18 bis 24 Monate auf Latten.Farbe: WeißgoldAromen: Sehr ausdrucksstark, eine subtile Mischung aus tropische Früchte, weißfleischige Früchte und KuchenAm Gaumen komplex mit viel Länge, unterstrichen von intensiven Aromen von weißfleischige Frucht und dezente Noten von Vanille.Food-Pairing: Ideal zu Käseblätterteiggebäck, Backofen gebackene Dorade, Parmesankekse oder Käse mit Kräutern.Temperatur: 5° bis 6°

PARIGOT & RICHARD Crémant Bougogne Prophete 2021Einer der Top-Crémant de Bourgogne aus dem Hause Parigot & Richard Eine Ode an die Langsamkeit, an das schrittweise Reifen. Der Respekt vor der Zeit. Die Symbiose eines bemerkenswerten Jahrgangs, die Ausgewogenheit von Pinot Noir und Chardonnay alter Reben und die Reifung auf der Hefe für mindestens 42 Monate. Perfekte Harmonie zwischen heller Säure und aromatischer Fülle.50% Pinot Noir50% ChardonnayExtra Brut - 4g/LNon filtered42 Monate auf der Hefe

Ackerman Bulle Royale Zero Rosé 0.0 alkoholfrei ist ein eleganter, alkoholfreier Rosé-Schaumwein aus dem renommierten Weingut Ackerman in der Loire-Region. Er wird aus den Rebsorten Grolleau (60 %) und Gamay (40 %) hergestellt und bietet eine fruchtige und delikate Alternative zu klassischen Rosé-Schaumweinen. Der Schaumwein besticht durch sein blasses Rosé und entfaltet intensive Aromen von zerdrückten roten Früchten und Erdbeermarmelade, was für eine ausgeprägte aromatische Tiefe sorgt.Aromen: Zarte Noten von roten Früchten, insbesondere Erdbeeren, mit einem Hauch von Frische und floralen Akzenten.Geschmack: Harmonische Balance zwischen Süße und Säure, die den Rosé weich und dennoch lebendig macht.Empfohlene Speisen: Ideal als Aperitif oder zu fruchtigen Desserts, insbesondere zu roten Früchten und Vanille-basierten Desserts.Dieser alkoholfreie Schaumwein eignet sich hervorragend für festliche Anlässe oder als Aperitif und bietet Genuss ohne Alkohol. Die Flasche entfaltet ihre Aromen besonders gut bei einer Serviertemperatur von 5-6 °C und ist ein Genuss für diejenigen, die auf Alkohol verzichten möchten, ohne dabei auf den Charakter eines hochwertigen Schaumweins zu verzichten.

Pica Pica Gezwitscher No. 8 Secco alkoholfrei Feine Traube trifft edlen Apfel, kombiniert mit aromatischer Quitte, einem Hauch Rhabarber, der zarten Säure der Johannisbeere und Auszügen aus regionalen Kräutern entsteht ein Zusammenspiel aus den besten Erzeugnissen unserer Heimat.FEINFRUCHTIG AUS­BA­LAN­CIE­RTE CUVÉE MIT KOHLENSÄURE // 0,0% Alkohol 100% natürlicher Inhalt 100% Geschmack 100 % Streuobst

Emilie Laurance Rosé Sekt halbtrocken von der LoireFarbe: Blass RosaNase: Dominante rote Früchte mit dezenten Vanillenoten.Mund: Rund und fruchtig.Als Aperitif oder zu Fisch, weißes Fleisch oder zum Nachtisch.Empfohlene Temperatur: 8°CWeinbereitung und Besonderheiten Die Önologen bei Emilie Laurance achten hier besonders auf ein schonendes Verfahren bei der Traubenbearbeitung. Der Wein soll frisch, fruchtig, aromatisch und leicht sein.Die zweite Gärung (Méthode Charmat) konserviert diese Eigenschaften, während sie zur feinen und eleganten Perlage führt. Der Wein wird dann weiter ausgebaut auf der Feinhefe für seine aromatische Komplexität, Fett und Rundheit zu erhalten.Die Dosage aus Chenin Blanc gibt dann die Struktur und Lebendigkeit.

Champagne Launois Valentine RoséEin fruchtiger Rosé-Champagner aus 100 % Pinot Noir-Reben hergestellt. Er passt zu allen schönen Momenten!

Champagne Launois Veuve ClémenceGrand CruBrutDieser feinperlige, aromatische sehr komplexe Champagner ist dazu geeignet durchgängig ein schönes Menu zu begleiten.

Bernard - Massard Tradition 0.20lTradition Jahrgangssekt:Beschreibung: Fein abgestimmtes "Traditions-Cuvée", voll spritziger Eleganz, angenehmem Frucht-Säure-Spiel und belebender Perlage.Empfehlung: Dieser Sekt harmoniert, dank seiner Fülle und Aromen perfekt mit Terrinen, Pasteten und Gemüsegerichten.Herstellung: Aus selektierten Weinen eines Jahrgangs bereiten die Kellermeister die Cuvée. Nach der Sektgärung wird die Hefe ausgefiltert und mit der sogenannten Versand-Dosage die Restsüße des Sektes festgelegt. BERNARD-MASSARD Tradition Jahrgangssekt ist ein animierendes Zusammenspiel von spritziger Frische und feiner Frucht. Prickelnde Eleganz mit feinem Mousseux!