100% Grauer Burgunder TrockenDirekt am Weingut, unserem grünen Refugium in der Lage Rosenberg, gedeiht auf warmen, tiefgründigen Böden unser gehaltvoller Grauer Burgunder. Schönes helles Gelb. Feine Aromen, die an Mandeln, Trockenobst und Nüsse erinnern, schmeicheln der Nase. Am Gaumen würzig und kräftig mit mineralischen Noten und einer aromatischen Frucht von Birne und frischen Kräutern. Frisch und saftig mit vollmundigem Geschmack. Elegante, zurückhaltende Säure. Aromatischer, nicht zu fetter Grauburgunder. Vinifikatition: Wilde Hefen, Spontangärung Empfehlungen: Ein perfekter Begleiter zu Meeresfrüchten, kräftigem, auf der Haut gebratenem Seefisch, Pasta, Lamm, Geflügel und Wild mit braunen Saucen sowie reifem Weichkäse.  Serviertemperatur: 8° - 12°C  

Agritiushof Rosa Berg Rosé 1 LiterRebsorte: Dornfelder/Spätburgunder, weiß gekeltert Vinifikation: Wilde Hefen, Spontangärung Qualität: Qualitätswein trocken, GutsabfüllungBeschreibung:Das leuchtende Rosé signalisiert, welcher Trinkgenuss auf Ihren Gaumen wartet. Nehmen Sie Platz im Garten der Natur. Auf den sonnenverwöhnten Hängen des Rosenbergs steht der Dornfelder und Spätburgunder, der hier weiß gekeltert wird. Fruchtige Noten von reifen Waldbeeren und Kirschen machen diesen kräftigen Rosé zu einem ausgewogenen und harmonischen Allrounder mit Gute-Laune-Effekt. Der Terrassenwein schlechthin. Empfehlungen: Er begeistert als Solist oder in Kombination zur leichten Küche, mediterranen Speisen, kurzgebratenem Fleisch und Geflügel, Salat, mildem Weichkäse usw. Ein erfrischender Genuss für alle Gelegenheiten. Bringen Sie Schwung in Ihre Party und Farbe ins Glas! Serviertemperatur: 8°C – 10°C 

Weingut Staffelter Hof Little Bastard Bio Naturwein50% Riesling, 50% Sauvignon Blanc, und eine Art Kultwein innerhalb kürzester Zeit.  Der „Little Bastard“ vom Staffelter Hof entzieht sich so ein bisschen den herkömmlichen Kategorien.  Er ist frisch, trüb, trocken und säuerlich und ziemlich geradeaus, aber gleichzeitig durch die Trubstoffe leicht seidig, überhaupt nicht gerbig, am Gaumen kurz und schmerzlos.  Das Etikett erinnert an kalifornische IPAs, bunt und auffällig kommt er daher. 

Riesling Gutswein, trocken  Riesling für alle! Das Riesling Basissegment unseres Weingutes in der Literflasche steht für zuverlässiges Winzerhandwerk mit moderatem Alkohol. In der Nase fruchtig frisch mit einem ansprechenden Duft nach Äpfeln und Zitrusfrüchten. Am Gaumen würzig, mineralisch und wunderschön ausbalanciert. Ein herzhaft trockener und saftiger Riesling für jeden Tag mit hohem Qualitätsanspruch.

Weisser Burgunder Gutswein, trocken 1 Liter Dieser Weißer Burgunder wächst auf dem mit 40° Hangneigung nach Südwesten hin ausgerichteten Teil unserer Steillage Karlsberg. Der graue Schiefer speichert die intensive Sonneneinstrahlung und lässt die Trauben lange reifen.  Ein toller Wein mit der feinen Frucht von gelben Früchten. Würzige, mineralische Noten am Gaumen, dabei saftig mit einer weichen, geschmeidigen und feinen Frucht von Birne und Pfirsich.  Sehr gefälliger Wein mit einer angenehmen Säurestruktur.  

VDP Weingut Knebel Alte Reben Riesling Ortswein DQ trocken 2022Aus traditionellen Terrassenlagen. Alte Reben (im Schnitt etwa 60 Jahre alt) auf Schiefer, Sandstein, Löss und Quarzit. Das ergibt wahnsinnige Konzentration bei feingliedriger Eleganz! Botschafter bester Böden VDP. ORTSWEINE entstammen den besten Weinbergen innerhalb eines Ortes. Sie sind Botschafter des jeweiligen Terroirs. Gebietstypische Rebsorten und geringe Ernteerträge sind Voraussetzungen für diese Weine. Die VDP. ORTSWEINE sind das Bindeglied zwischen den VDP. GUTSWEINEN und den Weinen aus Spitzenlagen.

Der Fabelhaft Riesling alkoholfrei von FIO Wines ist ein leichter, eleganter und frischer Riesling, bei dem der Alkohol schonend entzogen wurde. Mit zarter Süße, lebendiger Säure und animierender Spritzigkeit ist er eine fabelhafte Alternative für genussvolle, bewusste Momente.Rebsorte: Riesling – typisch für deutsche Weißweine, bekannt für seine Frische und aromatische Vielfalt.Farbe: Kräftig, klar und hell – typisch für Riesling, vermittelt Frische und Eleganz. (Konkret: Hoffnung auf ein blasses Gelb, typische Riesling-Präsentation)Nase: Frisch und lebendig, mit subtiler Süße, getragen von feiner Fruchtaromatik – klassische Riesling-Noten wie Apfel und Pfirsich denkbar, getragen von der feinen Säurebalance.Geschmack: Leicht süß, lebhaft, mit erfrischender Säure und feiner Spritzigkeit – belebend und ausgewogen.Abgang: Frisch und animierend, leicht süß-säuerlich – klingt angenehm nach, lädt zum nächsten Schluck ein.Passende Speisen: Ideal als Aperitif oder in Kombination mit leichter Sommerküche – etwa asiatische Speisen, helle Salate oder als stilvoller Begleiter kleiner Snacks.Das WeingutFIO Wines ist ein modernes Weinprojekt mit Sitz an der Mosel, hinter dem renommierte Winzer wie Dirk van der Niepoort, Marco van der Niepoort und Philipp Kettern stehen. Gemeinsam interpretieren sie traditionelle Riesling-Qualitäten auf zeitgemäße, lebendige Weise.Innovatives Entalkoholisierungsverfahren, das die aromatische Frische trotz Alkoholenzug erhält.Alkoholfrei – ideal für bewussten Genuss, ohne auf typische Riesling-Charaktere zu verzichten.Enthält Sulfite – Standard bei Weinen zur Stabilisierung.Der Fabelhaft Riesling alkoholfrei verbindet die Finesse und Frische klassischer Mosel-Rieslinge mit moderner Genusspräsenz – eine elegant-erfrischende Wahl für bewusste Genießer, die nicht auf Qualität verzichten möchten.

Riesling Gutswein, feinherb Aus den sonnenverwöhnten Riesling-Trauben unserer Steillage Karlsberg keltern wir unseren Basisriesling in der Literflasche. Ein harmonischer und herzhafter Wein, der durch seine Mineralität und geschmeidige Säure erfrischt. Die bestens integrierte, verspielte und natürliche Restsüße begleitet die feine Schieferwürze. Aus dem Glas strömt der Duft von Apfel, Aprikose und Pfirsich. Ein saftiger Durstlöscher, gepaart mit feiner Frucht für den Genuss auf hohem Niveau.

Weingut Christoph Eifel Trittenheimer Apotheke Riesling Kabinett Lagenwein feinherb 2023 Schlank mit moderatem Alkoholgehalt und einer animierenden Säure – dieser feinherbe Riesling Kabinett ist ein Wein, wie man ihn sich von der Mosel wünscht. Im oberen, etwas kühler liegenden Bereich der Trittenheimer Apotheke beheimatet, überzeugt dieser Wein mit seiner perfektionierten Süße-Säure-Balance. Eine Eigenschaft, die hervorragend mit hellem Fleisch und grünen Salaten harmoniert. Auch als kühl getrunkener Terrassenwein ist der Riesling Kabinett ein Genuss.

VDP Weingut Knebel Riesling Gutswein DQ feinherb 2022VDP. Gutsweine sind der Einstieg in die herkunftsgeprägte Qualitätshierarchie der Prädikatsweingüter. Die sind gewissermaßen die Visitenkarte eines Winzers. Die Weine stammen aus gutseigenen Weinbergen und entsprechen den strengen VDP.Kriterien. Von Grund auf gut.Unsere Visitenkarte. Der erste Eindruck. Und der muss stimmen - denn damit wollen wir überzeugen! Eleganter und herzhafter Riesling feinherb mit allem, was dazu gehört. Die solide Basis. 

Staffelter Hof Ruby Soho PETNAT Rot BIO Ein neuer PETNAT von Jan Matthias Klein. Ruby Soho ist ein Reinsortiger Regent und wird noch wärend der ersten Vergärung in die Flasche gefüllt, wo er den Rest der Gärung beendet. Ohne Schwefel oder Filtration entsteht ein intensiver Schaumwein mit vielschichtiger Aromapalette.Cassis, Heidelbeeren und Datteln steigen in die Nase und bringen ein fruchtiges Trinkvergnügen. 

Weingut Agritiushof Fräulein Rosa Saar-Rosé feinherb 0.75l 2023Rebsorte: Dornfelder/Spätburgunder Vinifikation: Wilde Hefen, Spontangärung Qualität: Qualitätswein feinherb, GutsabfüllungBeschreibung: Der fruchtig leichte Rosé mit angenehmer Restsüße. Viel Trinkvergnügen!!!Empfehlungen: Sommer, Sonne, Party-WeinServiertemperatur: 7°C – 8°C 

Weingut Agritiushof Rotling Saar lieblich 2022 0.75lEin milder und fruchtiger Rotling mit einer tollen Farbe, der Liebhaber von restsüßen Weinen begeistern wird. Egal, ob lauschige Abende oder rauschende Feste - ein köstlicher Genuss für alle Gelegenheiten. Bringen Sie Farbe ins Glas!

FIO Wines Riesling Teppo Mosel 2020Die Idee: Ein Riesling aus der Steillage spontan im alten Fuder vergoren, langes Hefelager, ohne jegliche Schönung und mit jeder Menge Zeit. Auch bei neusten Riesling von FIO ist Fingerspitzengefühl und Geduld wichtiger als jede manuelle äußere Einwirkung. Dieser Wein zeigt sich extraktreich und strukturiert. Im 1000-Liter Moselfuder durfte er über 1 1⁄2 Jahre in Ruhe reifen. So erhält der Teppo neben seiner faszinierenden Aromatik auch eine großartige Struktur und natürliche Harmonie.

Weinall Riesling Kabinett - Mond -Reife Pfirsich, Äpfel und Zitrus, Früchte im Überfluss wie im Garten Eden, Flüsse aus Honig und Felsen aus Schiefer.  Ab in die Rakete damit und zu Euch! Hier stehen Süße und Säure genau im harmonischen Verhältnis zueinander. Schön süß im Antrunk aber nicht so süß, daß er gleich satt macht. Der Riesling stammt von den Rotschieferlagen des Weinguts Agritiushof in Oberemmel an der Saar. Deutliche Mineralität des Schiefers bereits in der Nase. Hinzu kommen Pfirsich und  Honig. Im Mund ein ausgewogenes Süße-Säurespiel mit den Aromen der Nase. Das macht Spaß und verlangt nach mehr. Der Alkohol ist mäßig mit gerade mal 9,5% Vol.

Die spontan vergorenen Weine des Öko-Weinbau Welter sind seit vielen Jahren ECOVIN-zertifiziert. Zusammen mit Sommelier Lars Leistenschneider (Lucky Wines) ist dieser Auxerrois entstanden. Lucky Wines Auxerrois Feinherb BIO 2023 ist ein leichter und eleganter Weißwein aus der Region Mosel, Deutschland, der aus der seltenen Auxerrois-Traube hergestellt wird. Dieser Jahrgang wird als feinherb (halbtrocken) ausgebaut und zeichnet sich durch seine biologisch zertifizierte Produktion aus, die besonderen Wert auf natürliche Anbaumethoden legt.Weinprofil:Rebsorte: 100 % AuxerroisAlkoholgehalt: 11,5 %Aromen: Der Wein duftet nach reifen Kernobstnoten wie Apfel und Birne, begleitet von subtilen blumigen und pflanzlichen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch und weich mit einer feinen Säure, die eine harmonische Struktur verleiht.Geschmack: Die Kombination aus leichter Frucht und feinherbem Abgang macht diesen Auxerrois besonders zugänglich und erfrischend.Speisenempfehlung:Dieser Auxerrois passt hervorragend zu vegetarischen Gerichten, leichten Fischgerichten sowie zu milden Käsesorten und Pilzgerichten. Seine Leichtigkeit und Frische machen ihn auch ideal als Aperitif.Der 2023er Auxerrois feinherb ist ein idealer Begleiter für die, die einen gut ausbalancierten und biologisch produzierten Weißwein suchen.

Weinall Wermut - Mond - Der Riesling für diesen Wermut stammt vom Valwiger Herrenberg an der Mosel. Der Wein wurde im befreundeten Weingut Staffelter Hof in Kröv von Jan Matthias Klein ausgebaut. Aber das ist nicht die einzige Zutat für unseren galaktischen Wermut. Würzige Kräuter und Frucht in der Nase. Im Mund zuerst leichte Süße die später, durch die Bitterkeit des Wermut, immer weiter in den Hintergrund rückt. Langer würziger Abgang und die Lust auf den nächsten Schluck. 

Weingut Staffelter Hof Riesling Paradies feinherb 2022 BIOWir wissen nicht, was Adam und Eva vor Jahrtausenden so schnupperten im Garten Eden … Sicher ist: UNSER Paradies duftet nach Pfirsich, grünem Apfel, etwas Johannisbeere und einem Hauch von Zitrusschale. Im Mund schön saftig und einladend, ist es klar und zeigt ein dezentes, erfrischendes Süße-Säure-Spiel. Grapefruit- und Pfirsichnoten münden in einen angenehmen, sanft-herben Nachhall; einfach himmlisch! Mit seiner dezenten Restsüße passt das Paradies bestens zu hellem Fleisch nature oder in leicht sahniger Soße. Doch auch grüne Salate, ein knuspriges Zitronenhähnchen oder gegrillter Thunfisch sind eine gute Idee. Oder wie wär’s mit einem Kartoffel-Zucchini-Karotten-Gratin? Dann bleibt der Genuss paradiesisch vegetarisch...

Der FIO Wines Piu Piu Pet Nat Riesling Mosel ist ein naturbelassener Schaumwein, der die traditionelle Mosel-Handwerkskunst mit moderner Experimentierfreude vereint. Mit seiner lebendigen Perlage, frischen Fruchtaromen und unkonventionellen Stilistik bietet er ein einzigartiges Geschmackserlebnis für Liebhaber authentischer Weine.Rebsorte & HerkunftRebsorte: 100 % RieslingAnbaugebiet: Mosel, DeutschlandLage & Boden: Steile Schieferlagen rund um Piesport, insbesondere aus dem renommierten Piesporter GoldtröpfchenFarbe & NaseFarbe: Naturtrübes Strohgelb mit leichtem Bernstein-SchimmerBouquet: Aromen von grünem Apfel, frischer Birne, Grapefruit und einem Hauch von Kräutern; begleitet von feinen Hefenoten und einer subtilen MineralitätGeschmack & AbgangGeschmack: Trocken mit lebendiger Säure und feiner Perlage; Noten von Zitrusfrüchten, Quitte und einer angenehmen WürzeAbgang: Frisch, animierend und langanhaltend mit einem Hauch von SchiefermineralitätSpeiseempfehlungIdeal als Aperitif oder Begleiter zu Meeresfrüchten, Sushi, leichten Sommersalaten oder würzigen asiatischen Gerichten.Auch hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder Ziegenkäse.Über das Weingut FIOFIO Wines ist ein innovatives Projekt, das die Expertise von Philipp Kettern, Dirk Niepoort und dessen Sohn Marco vereint. Gemeinsam verfolgen sie das Ziel, authentische Moselweine mit minimaler Intervention zu erzeugen, die das Terroir und die Tradition der Region widerspiegeln. Der Name "FIO" stammt aus dem Portugiesischen und bedeutet "Faden", symbolisiert die Verbindung zwischen Tradition und Moderne sowie die Geduld und Zeit, die den Weinen gegeben wird, um sich zu entfalten.BesonderheitenAusbau: Spontangärung mit Naturhefen; 24 Monate Reifung im alten Moselfuder und Edelstahltank; Abfüllung als Pétillant Naturel ohne Filtration oder SchwefelzusatzAlkoholgehalt: 11 % Vol.Verschluss: KronkorkenVegan: JaBesonderheit: Naturtrüber Schaumwein mit feiner Perlage und authentischem CharakterDer FIO Piu Piu Pet Nat Riesling Mosel ist ein lebendiger und unkonventioneller Schaumwein, der die Moseltradition mit moderner Natürlichkeit verbindet – ein Muss für Entdecker und Liebhaber authentischer Weine.

Weingut Christoph Eifel MoselRiesling Gutswein feinherb Literflasche Die  Gutsweine aus dem Hause Christoph Eifel stammen allesamt aus den gutseigenen Weinbergen. Sie sind die Basis und die Visitenkarte des Weinguts und zeichnen sich durch ihre frische und fruchtige Art aus.  Eine hervorragende Qualität an Mosel-Riesling in der Literflasche. Harmonisches Süße-Säurespiel... So muss Mosel-Riesling schmecken! Der perfekte Wein für jeden Tag oder wenn die Gesellschaft mal etwas größer wird. Ein Geheimtipp für jeden Gastronom für den offenen Ausschank! Preis-Leistung- TOP!

Öko-Weinbau Welter Secco Mosel weiß BIODieser weiße Secco (Elbling 70%, Auxerrois 30%) hat eine milde, weiche Art. Kalt getrunken eröffnet sich dem Verkoster eine ganze Reihe interessanter Aromen.

Agritiushof OFFBEAT Weißwein-Cuvée feinherb by Jonas Kirchen 2023 OFFBEAT Cuvée weiß Großartige Nase von Zitrus, Pfirsich, Kräuter, Mandel und Nuss. Im Mund ein ausgewogenes Spiel zwischen Burgunder und Riesling. Knackige Säure verbindet sich mit sanfter Cremigkeit und fruchtiger Süße. Genießen Sie die frisch-fruchtige Komposition aus Riesling, Weißer Burgunder und Chardonnay. Hier wird der Wein zum Erlebnis für alle Sinne. Bringen Sie den Beat ins Glas. OFFBEAT by Jonas Kirchen. Eine klingende Komposition aus seiner Leidenschaft zum Wein und der Musik. Offbeats sind im Rhythmus alle Positionen, die zwischen den Zählzeiten eines Metrums liegen. OFFBEAT-Weine stechen aus der Reihe, sind eine Mischung aus Kreativität und Tradition, unkonventionell und ausgefallen. So, wie ein virtuoses Sax-Solo des Winzers. Taste the rhythm!

Müller Time "Smells like mean spirit" vom Weingut Staffelter Hof Der Müller Time "Smells like mean spirit" ist ein trockener Naturwein des renommierten Weinguts Staffelter Hof von der Mosel. Dieser Müller-Thurgau beeindruckt durch seine unverfälschte Herstellung und seinen charaktervollen Ausdruck. Verkostungsnotizen Rebsorte: Müller-Thurgau Farbe: Helles Strohgelb Nase: Aromen von Muskatblüte und Birne Geschmack: Frisch und würzig mit leichtem Fizz und saftiger Struktur Abgang: Angenehm erfrischend mit anhaltender Würze Über das Weingut Staffelter Hof Der Staffelter Hof, gegründet im Jahr 862, zählt zu den ältesten Weingütern der Welt. Unter der Leitung von Jan Matthias Klein werden auf 11,5 Hektar biologisch zertifizierte Weine produziert, die für ihre Authentizität und Qualität geschätzt werden. Besonderheiten und Auszeichnungen Der Müller Time "Smells like mean spirit" setzt ein starkes politisches Zeichen. Mit seinem Etikett, das drei alarmierende Politiker unserer Zeit zeigt, ruft er dazu auf, sich gegen Ungerechtigkeiten und aufstrebenden Faschismus zu erheben. Zudem ist der Wein unfiltriert und ungeschwefelt, was seine Reinheit und Authentizität unterstreicht.  Der Müller Time "Smells like mean spirit" vom Weingut Staffelter Hof ist ein herausragender Naturwein, der durch seine frischen und würzigen Aromen sowie seine gesellschaftliche Botschaft überzeugt. Ein Muss für Weinliebhaber, die Wert auf Qualität und Aussagekraft legen.

Der Maximin Grünhaus „Maximin“ Riesling Qualitätswein 2024 präsentiert sich als ein reizvoller Einstieg in die Welt der Grünhaus-Weine: er verbindet lebendige Frucht, mineralische Frische und Struktur. Ein Mosel‑Riesling, der trotz seiner Zugänglichkeit Herkunft und Terroir klar erkenntlich macht und zugleich Genuss ohne großen Aufwand bietet.Rebsorte: 100 % Riesling.Farbe: Helles Gelb mit grünen Reflexen – frisch und klar.Nase: Aromen von Zitrusfrüchten (z. B. Limette, Zitrone), grüner Apfel, vielleicht ein Hauch von Pfirsich oder Mirabelle; dazu florale Noten wie Holunderblüte oder weiße Blüten. Mineralische und ätherische Nuancen, typisch Schiefer‑Unterton, dezent würzig.Geschmack / Gaumen: Saftig und lebendig, mit guter Balance zwischen Frucht und Säure. Mineralische Komponenten – Schiefer – zeichnen sich ab, verleihen Tiefgang und Länge. Nicht übermäßig komplex, aber elegant und trinkfreudig.Abgang: Klar und animierend, mit anhaltender Frische und einem Hauch Mineralität im Nachhall. Kein schwerer Nachklang, eher elegant und belebend.Passende SpeisenEr passt sehr gut zu leichten Gerichten wie:Kalte FleischplattenFisch (z. B. pochierter oder gegrillter Fisch)Geflügel, besonders helles FleischAsiatisch inspirierte Speisen mit leichter WürzeFrischkäse, KräuterquarksSalate, GemüsegerichteKühler trinken, etwa 8‑10 °C empfohlen.Das WeingutWeingut Maximin Grünhaus, gelegen in Mertesdorf an der Ruwer (Mosel), gehört zu den traditionsreichsten Riesling‑Erzeugern Deutschlands.Es bewirtschaftet unter anderem die berühmten Einzellagen Abtsberg, Herrenberg und Bruderberg, deren Schieferböden (blauer und roter Devonschiefer) maßgeblich den mineralischen Charakter der Weine prägen.Die Philosophie: naturnahe Bewirtschaftung, selektive Handlese, möglichst schonende Kellerarbeit. Tradition und Moderne werden verbunden.Besondere Merkmale / AuszeichnungenQualitätswein (QbA)Er bietet trotz seiner Einstiegsposition großes Potential für Trinkspaß und Herkunftsprofil.Der Maximin Grünhaus „Maximin“ Riesling Qualitätswein 2024 überzeugt als ausgewogener, frischer Riesling mit typischer Mosel‑Mineralität und lebendiger Frucht – ein Wein für vielseitigen Genuss, der schon jung Freude macht, aber auch die Herkunft des berühmten Grünhaus‑Terroirs klar erkennen lässt. Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 299 kj / 71 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 2,5 g davon Zucker 1,65 g Eiweiß 0 g Salz 0 g Zutatenliste: Saccharose, Trauben, Sulfite