Lucky Wines Grauburgunder Pfalz trocken 2023In Zusammenarbeit mit Andreas Schönlaub ist dieser Grauburgunder entstanden. In unserer Wein-Serie "Lucky Wines" entstehen Weine mit verschiedenen Winzern unter Zusammenarbeit mit Sommelier Lars Leistenschneider. Hier ein gehaltvoller Grauburgunder für jeden Tag aus den Lagen um Gleiszellen an der Südlichen Weinstraße/ Pfalz.Der Lucky-Wines Grauburgunder zeigt sich blassgold im Glas. Der Duft ist intensive nach Birne, Quitte, reifer Ananas und dezenten Honig Noten. Im Antrunk vollmundig mit gut eingebundener Säure und der Aromatik der Nase. Im langen Nachhall spürbare Mineralität mit nussigen Aromen bis hin zu Karamell und frischer Butter. Er ist der passende Begleiter zu gegrillten Fischgerichten mit Pasta, Wildgeflügel oder Jungwild mit sahnigen Soßen.

Der Pas si vite Grande Réserve Rouge Saint Guilhem Le désert IGP 2023 ist ein konzentrierter und intensiver Rotwein aus dem Languedoc, der durch eine spezielle Technik der Trocknung (am Stock „eingetrocknete“ Trauben) enorme Tiefgang und Fruchtdichte gewinnt. Seine reiche Frucht, gepaart mit würzigen und schokoladigen Noten, macht ihn zu einem dramatischen Genuss mit exzellentem Preis‑Leistungs‑Verhältnis.Rebsorte(n): Grenache, Mourvèdre, SyrahFarbe: Tief dunkles Rubinrot bis fast schwarzer KernNase (Bouquet): intensive Aromen von dunklen Beeren (Kirsche, Brombeere), Kakao und Schokolade, eventuell ein Hauch von Röstaromen oder LakritzGeschmack (Gaumen): vollmundig und samtig mit dichter Fruchtstruktur, süße Fruchtnoten gepaart mit samtigen Tanninen, gute Balance zwischen Reife und StrukturAbgang: lang und anhaltend mit Noten aus dunkler Frucht und Schokolade, würzig-nachklingendPassende Speisen: Roastbeef, Wild (Taube), kräftige Schmorgerichte, dunkle Schokoladendesserts oder SchokoladenmousseWeingut / Herkunft & TerroirDas Weingut hinter diesem Wein ist Fonjoya – Cave de Saint-Saturnin, eine Kooperative in der Region Languedoc, die seit 2018 aus der Fusion zweier traditionsreicher Genossenschaften entstand.Die Weinberge liegen am Fuße der Terrassen des Larzac, auf rund 160 m Höhe im Mont Baudile Gebiet. Der Boden ist ein steiniger Ton-Kalkstein, durchzogen von Geröll und Kies, ideal für konzentriertes Traubenwachstum bei eingeschränktem Ertrag.Die Methode „pas si vite“ (wörtlich „nicht so schnell“) bezieht sich darauf, dass nach dem Abschnüren der Traubenstiele am Rebstock die Beeren noch nachreifen und teilweise eintrocknen („rosinieren“), wodurch sie konzentrierter werden – nahezu wie in einer Appassimento-Technik.Optionale BesonderheitenDer Wein zählt zur Appellation IGP Saint-Guilhem-le-Désert, einer kleinen, spezialisierten geografischen Einheit im Languedoc.Der Ausbau geschieht überwiegend in Beton (für diesen spezifischen Wein), um den Fruchtcharakter klar und unverfälscht zu halten.Mit seiner kraftvollen Struktur, intensiven Fruchtigkeit und eleganten Würze ist der Pas si vite Grande Réserve Rouge Saint Guilhem Le désert IGP 2023 ein Wein, der sowohl solo genossen werden kann als auch hervorragend mit kräftigen Speisen harmoniert – und gleichzeitig ein beeindruckendes Preis-Leistungs-Verhältnis bietet.

Der Cirò Bianco DOC 2024 von Tenuta Iuzzolini ist ein erfrischender Weißwein aus Kalabrien, der die charakteristischen Eigenschaften der autochthonen Rebsorte Greco Bianco auf beeindruckende Weise zur Geltung bringt.Mit seiner lebendigen Frische und harmonischen Struktur lädt dieser Wein dazu ein, die sonnige Seele Süditaliens in jedem Schluck zu erleben.​Details:Rebsorte: 100% Greco Bianco​Farbe: Strohgelb mit grünlichen Reflexen​Nase: Fruchtig und duftend, mit zarten floralen Noten, die an Passionsblume erinnern​Geschmack: Weich, frisch und lebendig, angenehm harmonisch​Abgang: Anhaltend und ausgewogen​Passende Speisen: Ideal zu Antipasti und Fischgerichten​Das Weingut Tenuta Iuzzolini liegt in der Provinz Crotone, in der Ortschaft Cirò Marina, genauer gesagt in der Lage "Timpa Bianca". Die Weinberge befinden sich auf einer Höhe von 50 bis 100 Metern über dem Meeresspiegel und sind von weißem Lehmboden geprägt. Das mediterrane Klima mit milden Wintern und heißen, trockenen Sommern bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Die Rebstöcke werden in Spaliererziehung kultiviert, mit einer Pflanzdichte von 5.600 Pflanzen pro Hektar.​Die Vinifikation beginnt mit dem Entrappen und sanftem Pressen der Trauben, wobei eine Ausbeute von 60% Vorlaufmost erzielt wird. Anschließend erfolgt die Gärung bei kontrollierter Temperatur. Der Wein reift in Edelstahltanks und anschließend in der Flasche unter kontrollierten Bedingungen, um seine Frische und Aromenvielfalt zu bewahren.​Mit seinem fruchtigen Bouquet und der frischen, harmonischen Struktur ist der Cirò Bianco DOC 2024 von Tenuta Iuzzolini ein hervorragender Begleiter zu leichten Speisen und ein authentischer Ausdruck der kalabrischen Weintradition.​ Zutatenverzeichnis Zutaten Weintrauben  Stabilisierungsmittel  E 466/- Klärmittel E 558/-E 1202/CAS 25249-54-1 Konservierungsstoffe und Antioxidatien E 224/CAS 16731-55-8und 300 Aktivatoren der alkoho-lischen und malolatktischen Gärung E 517/CAS 7783-20-2 Packgase Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 289 kj / 69 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,7 g davon Zucker 0,7 g Eiweiß 0 g Salz 0 g

Château Penin Clairet Rosé 2024: Ein außergewöhnlicher Bordeaux-Rosé Der Château Penin Clairet Rosé 2024 ist ein bemerkenswerter Wein aus dem Herzen des Bordeaux, der die Tradition des Clairet-Stils mit moderner Weinbereitung vereint. Dieser Rosé besticht durch seine intensive Farbe und sein reichhaltiges Aromaprofil, das ihn von klassischen Roséweinen abhebt. Verkostungsnotizen Der Château Penin Clairet Rosé 2024 präsentiert sich mit folgenden Eigenschaften: Rebsorte: 100% Merlot Farbe: Tiefes Kirschrot, charakteristisch für den Clairet-Stil Nase: Ausdrucksvolle Aromen von roten Früchten wie Himbeere und Sauerkirsche Geschmack: Frisch und fruchtig mit knackigen, hellen Rotweinnoten; saftig und anhaltend am Gaumen Abgang: Harmonisch und langanhaltend, mit einer ausgewogenen Balance zwischen Frische und Fruchtigkeit Speisenempfehlungen: Dieser vielseitige Rosé passt hervorragend zu Tapas, gegrilltem Fleisch, Salaten, Melone und Roter Bete. Ebenso harmoniert er mit hellem Fleisch, Geflügel, Gerichten mit Paprika oder Chorizo sowie mediterraner und asiatischer Küche. Überraschende Kombinationen wie gebratene Gänseleber mit Mango oder Osso Buco ergänzen diesen Wein ebenfalls ausgezeichnet. Über das Weingut Château Penin Das Château Penin befindet sich seit 1854 im Familienbesitz der Familie Carteyron in Génissac, Bordeaux. Unter der Leitung von Patrick Carteyron, der die fünfte Generation repräsentiert, wurde das Weingut modernisiert und auf eine nachhaltige Produktion ausgerichtet. Heute erstreckt sich das Weingut über 45 Hektar auf ton- und kieshaltigen Böden und ist seit 2018 nach dem Standard "Haute Valeur Environnementale" (HVE) zertifiziert. Besonderheiten Der Château Penin Clairet Rosé 2024 zeichnet sich durch eine kurze Mazerationszeit von 24 bis 48 Stunden aus, die ihm seine intensive Farbe und den vollen Geschmack verleiht. Ein Teil des Weins durchläuft die malolaktische Gärung, was zu einer Reduzierung der Säure und einer runderen Textur führt. Anschließend reift der Wein vier Monate auf der Feinhefe, um Finesse und Natürlichkeit zu fördern. Die Abfüllung erfolgt bereits Anfang Februar, um die Frische und Fruchtigkeit zu bewahren. Der Château Penin Clairet Rosé 2024 vom Château Penin ist ein herausragender Vertreter der Bordeaux-Clairet-Weine und bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Jetzt diesen exquisiten Wein online kaufen und genießen! Zutatenverzeichnis Zutaten Trauben  Stabilisierungsmittel  Klärmittel Konservierungsstoffe und Antioxidatien Sulfite Aktivatoren der alkoho-lischen und malolatktischen Gärung Packgase Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 310 kj / 75 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate <0,5 g davon Zucker <0,5 g Eiweiß <0,2 g Salz <0,2 g

Der Patù Primitivo di Salento IGT 2024 von Tenuta Giustini ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Herzen Apuliens, der die Kraft und Wärme des Südens Italiens in jeder Flasche einfängt. Mit seiner intensiven Frucht, samtigen Struktur und mediterranen Würze ist er ein Paradebeispiel für die Rebsorte Primitivo und ein idealer Begleiter für genussvolle Momente.VerkostungsnotizenRebsorte: 100 % Primitivo, sorgfältig selektiert aus den sonnenverwöhnten Weinbergen der Salento-Region.Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen – ein visuelles Versprechen für die Intensität dieses Weins.Nase: Verführerische Aromen von reifen roten Früchten wie Kirschen und Erdbeermarmelade, ergänzt durch Noten von Pflaumen, Brombeeren, getrockneten Kräutern und einem Hauch von Balsamico.Gaumen: Vollmundig und samtig mit gut eingebundenen Tanninen. Die fruchtige Aromatik setzt sich fort und wird von einer angenehmen Frische begleitet, die dem Wein Balance verleiht.Abgang: Lang anhaltend mit harmonischem Nachhall und einer leichten Würze, die zum nächsten Schluck einlädt.Speiseempfehlung: Ideal zu gegrilltem roten Fleisch, Wildgerichten, Pasta mit kräftigen Saucen und gereiftem Käse.Über das WeingutDie Tenuta Giustini wurde 2005 von Giuseppe Papadopoli gegründet und befindet sich in San Giorgio Ionico in der Region Apulien. Das familiengeführte Weingut wird heute von Giuseppe und seinen Söhnen Salvatore und Federico geleitet. Die 20 Hektar umfassenden Weinberge profitieren vom mediterranen Klima und den fruchtbaren Böden der Region. Der Fokus liegt auf autochthonen Rebsorten wie Primitivo, Negroamaro und Malvasia Nera, aus denen elegante und charaktervolle Weine entstehen.BesonderheitenWeinbereitung: Die Trauben werden von Hand gelesen und sorgfältig selektiert. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur, um die fruchtigen Aromen zu bewahren. Anschließend reift der Wein, um seine Struktur und Komplexität zu entwickeln.Der Patù Primitivo di Salento IGT 2024 ist ein kraftvoller und zugleich eleganter Rotwein, der die typischen Eigenschaften der Primitivo-Traube meisterhaft zur Geltung bringt. Mit seiner intensiven Frucht, ausgewogenen Struktur und mediterranen Würze ist er der perfekte Begleiter für vielfältige kulinarische Erlebnisse. Entdecken Sie diesen herausragenden Wein und erleben Sie die Qualität Apuliens – jetzt Wein online kaufen und genießen. Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 363 kj / 87 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 2,4 g davon Zucker 1,1 g Eiweiß 0 g Salz 0,01 g

Der Château la Roca Muscat Rivesaltes AOP 2023 ist ein typischer Muscat de Rivesaltes – ein natürlicher Süßwein (Vin Doux Naturel) aus der südlichen Roussillon‑Region. Er besticht durch seine expressive Muskat‑Aromatik, viel Frucht und eine angenehme Balance zwischen Süße und Frische. Ideal als Aperitif, zu Desserts oder kräftigem Käse.Rebsorten / Cuvée: Muscat d’Alexandrie und Muscat à Petits Grains (Muscat de Frontignan) Farbe: Helles Gold mit feinen ReflexenNase (Bouquet): ausgeprägte Muskatnoten, Blüten (z. B. Akazie oder weiße Blüten), exotische Früchte, Zitrusanklänge, teilweise Anklänge von Gewürzen oder getrockneten FrüchtenGeschmack (Gaumen): süß, rund und saftig mit intensiver Frucht, zugleich durch eine lebendige Säure getragen; die Süße bleibt elegant eingebunden.Abgang: anhaltend mit muskattypischer Würze und Fruchtnoten, gut ausbalanciert zwischen Süße und Frische.Alkoholgehalt: etwa 15,5 % Vol.Ausbau / Vinifikation: Ausbau in Edelstahltanks, um die Frucht zu bewahrenRestzucker / Süßegrad: Süßwein (Vin Doux Naturel) – die Gärung wurde durch Alkoholsatz gestoppt, um natürliche Restsüße zu bewahren.Empfohlene Trinktemperatur: ca. 8–10 °CTrinkreife / Lagerfähigkeit: empfehlenswert in den Jahren 2024–2028Passende Speisen:  • Fruchtige Desserts wie Tarte aux fruits, Ananas, Zitrus-Törtchen  • Blauschimmelkäse oder cremige Käseplatten  • Foie gras mit süßen Komponenten  • Leichte Vorspeisen mit exotischem FruchtbezugWeingut & Herkunft / TerroirDas Château La Roca gehört zur Genossenschaft Les Vignerons des Albères, mit Sitz in Saint‑Génis‑des‑Fontaines, im äußersten Süden Frankreichs, nahe der spanischen Grenze.Die Weinberge des Château La Roca erstrecken sich auf 43 Hektar alter Rebflächen mit lehm‑kalkigen, trockenen und steinigen Böden.In der Appellation Muscat de Rivesaltes AOC sind nur die beiden Muscat-Rebsorten zugelassen (Muscat d’Alexandrie und Muscat blanc à petits grains), und die Mindestvorgabe beim fertigen Wein sieht einen Alkoholgehalt von mindestens 15 % vor.Optionale Besonderheiten / AuszeichnungenDer Jahrgang 2022 von Château La Roca wurde im Guide Hachette Vins mit einer Étoile (einem Stern) ausgezeichnet – eine Würdigung als „vin très réussi“ (sehr gelungen)Der Wein wird als unfiltriert bezeichnet (in manchen Quellen), was zur Erhaltung intensiver Aromen beiträgt.Die Genossenschaft Les Vignerons des Albères erzielt regelmäßig Auszeichnungen mit ihren Weinen, insbesondere im Roussillon‑Bereich.Der Château la Roca Muscat Rivesaltes AOP 2023 präsentiert sich als eleganter, aromatischer und lebhafter Muscat de Rivesaltes, in dem Süße, Frische und Typizität harmonisch verschmelzen – ein Wein, der Dessertbegleitung, Käse und Aperitif gleichermaßen bereichert.

Château la Roca Muscat Rivesaltes AOP 2022Süßwein Vin Doux NaturelDas Château La Roca in St. Genis-des Fontaines besitzt 43 ha alte Rebstöcke im äußersten Süden kurz vor der spanischen Grenze. Boden: lehmhaltige Kalkböden, trocken und steinig. Rebsorten: Muscat d'Alexandrie, Muscat de FrontignanTrinken Sie ihn als Aperitif zu Blauschimmelkäse oder als Dessert. 

Der Langhe Rosato „Cereja“ DOC 2024 der Tenuta Carretta ist ein eleganter, trockener Rosé aus dem Piemont – sorgfältig vinifiziert aus Nebbiolo und Barbera. Sein zartes Lachsrosa mit Zwiebelschalenreflexen, die frische, florale Aromatik und die lebendige Mineralität machen ihn zum perfekten Begleiter für sommerliche Vorspeisen oder leichte Gerichte – ideal auch, wenn man „Wein online kaufen“ möchte.Rebsorte: ca. 85 % Nebbiolo, 15 % BarberaFarbe: blasses Lachs‑Rosa mit Reflexen wie Zwiebelschalen in hellem BlondNase: aromatisch-pflanzlich mit frischen Blütennoten, leichter Würze und subtilen floralen AkzentenGeschmack: frisch, mineralisch und angenehm samtig vollmundig; weicher, mittlerer Körper und harmonische StrukturAbgang: klar, präzise und mit feiner Frische – nachhaltig, aber nicht schwerPassende Speisen: Antipasti mit Meeresfrüchten, Carpaccio, Fisch, hellem Geflügel, leichte Pasta oder Risotto; auch ideal als Aperitif (Serviertemperatur 8–10 °C)Das WeingutTenuta Carretta liegt in Piobesi d’Alba im Roero, inmitten renommierter Langhe-Hügel. Das Familienweingut bewirtschaftet etwa 35 Hektar Rebfläche, verteilt auf Langhe, Roero und Monferrato, und verbindet klassische Piemont-Weinkultur mit moderner Qualitätsorientierung. Bekannt für stilistisch präzise Weine wie den Cayega Roero Arneis und den Rosato Cereja, pflegt Carretta Weinherstellung mit Handschrift und Regionalcharakter .Besonderheiten & AuszeichnungenAusbau: vergoren und 6 Monate gereift im Edelstahl, bei konstanten Temperaturen; zusätzlich Flaschenruhe für 3 weitere Monate laut WeingutBewertungen: 90 Punkte von James Suckling für den Jahrgang 2022 – Hinweis auf qualitativ hohe, markentypische QualitätLagerfähigkeit: primär zur sofortigen Jugendtrinkreife empfohlen, bei geeigneten Bedingungen bis zu 1–2 Jahre lagerfähig, dann am frischestenDer Tenuta Carretta Cereja Langhe Rosato DOC 2024 vereint filigrane Frische, regionale Eleganz und aromatische Tiefe – ein Rosé, der mit seiner Struktur, Aromatik und Vielseitigkeit begeistert und sowohl im Glas als auch online überzeugt. Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 296 kj / 71 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g

Der Cayega Roero Arneis DOCG 2024 von der Tenuta Carretta ist ein trockener Weißwein aus der Piemont-Region Roero – der elegant-frische Vertreter der autochthonen Rebsorte Arneis. Dieser strohgelbe Wein mit grünen Reflexen begeistert mit Aromen von Birne und weißem Pfirsich, bietet eine lebendige Säure bei 13 % vol. und endet in einem mittellangen, charmanten Abgang – ideal für Genießer.Rebsorte: 100 % Arneis – handgelesen, typische autochthone Sorte aus RoeroFarbe: helles Strohgelb mit grünen bis goldenen Reflexen Nase: In der Nase erinnert das Bouquet an reife Birnen und weiße Pfirsiche, Weißdornblüten und Akazienhonig, mit einem Hauch exotischer Früchte. Geschmack: Im Mund ist er angenehm umhüllend, vollmundig und mineralisch, mit einer Säure, die Frische und einen anhaltenden Nachgeschmack verleiht.Abgang: mittellang bis persistent, mit feiner Mineralität und einem Hauch von FeuersteinPassende Speisen: Gemüse­antipasti, Fisch, Meeresfrüchte, Spargel, leichte Pastagerichte, Risotto – serviert bei idealerweise 8–11 °CDas WeingutDie Tenuta Carretta befindet sich in Piobesi d’Alba, im Herzen des Roero bei Cuneo (Piemont). Das Familienweingut bewirtschaftet rund 35 ha Weinberge in den besten Lagen um das Anwesen. Ein moderner, qualitätsorientierter Betrieb kombiniert traditionelle Methoden mit technische Perfektion. Cayega ist das Flaggschiff des Guts – elegant, charakterstark und typisch für die RegionBesonderheiten & AuszeichnungenAusbau: 6 Monate im Edelstahltank auf Feinhefe, keine Holzreifung – betont die Frische und Typizität der RebsorteBewertungen & Awards: 90 Punkte James Suckling für die Jahrgänge 2022 & 2023, 91/100 bei IWSC 2023 für 2022Lagerfähigkeit: optimal in den ersten 2–3 Jahren nach der Ernte, dann am frischesten und aromatischstenDer Cayega Roero Arneis DOCG 2024 vereint aromatische Frische, elegante Struktur und regionale Identität – ein hervorragend ausgewogener Weißwein, der mit seiner klaren Mineralität und vielseitigen Essensbegleitung überzeugt und jedes Glas bereichert. Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 312 kj / 75 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g

​Der Podio Langhe Nebbiolo DOC 2021 von Tenuta Carretta ist ein eleganter Rotwein aus dem Piemont, der die charakteristischen Merkmale der Nebbiolo-Traube mit der Fülle der Barbera-Rebe harmonisch vereint. Dieser Wein lädt dazu ein, die reiche Weinbautradition Norditaliens in jedem Schluck zu erleben.​Details:Rebsorten: 85% Nebbiolo, 15% BarberaFarbe: Intensives Rubinrot​Nase: Aromen von Trockenblumen, Früchten, Vanille und Gewürzen​Geschmack: Elegant und ausgewogen, mit weichen Tanninen​Abgang: Anhaltend und harmonisch​Passende Speisen: Hervorragend zu rotem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse​Das Weingut Tenuta Carretta befindet sich im Süden des Piemont in Piobesi d'Alba im Roero-Gebiet. Mit einer Geschichte, die bis ins Jahr 1467 zurückreicht, zählt es zu den historischsten Weingütern Italiens. Die Weinberge erstrecken sich über etwa 70 Hektar und liegen im Weinbaugebiet Langhe-Roero und Monferrato, das 2014 zum UNESCO-Weltkulturerbe ernannt wurde. Hier werden hauptsächlich die Rebsorten Arneis, Nebbiolo, Barbera und Favorita angebaut.​Die Vinifikation des Podio Langhe Nebbiolo DOC 2021 umfasst eine Reifung von mindestens sechs Monaten in Holzfässern und anschließender Flaschenreifung von vier Monaten, was dem Wein seine ausgewogene Struktur und Komplexität verleiht. Mit seinem intensiven Aroma und der harmonischen Balance ist dieser Wein ein herausragender Vertreter der piemontesischen Weintradition und ein idealer Begleiter zu vielfältigen Gerichten.​

Coravin Screw-Adapter 6er PackDer Coravin Schraubverschluss kann für die meisten Schraubverschlussflaschen und mit allen Coravin Nadeln verwendet werden. Das selbstdichtende Silikon bewahrt den Wein bis zu drei Monate lang auf.

Der Tenuta Carretta Canorei Roero Arneis Riserva DOCG 2022 ist ein herausragender Weißwein aus dem Piemont, der die Eleganz und Finesse der Arneis-Traube in Perfektion widerspiegelt.Rebsorte:ArneisFarbe:Helles Strohgelb mit grünlichen ReflexenNase:Intensive Aromen von reifen Pfirsichen und AnanasDezente Noten von gesalzenen Mandeln und einem Hauch AnisGeschmack:Vollmundig mit lebhafter FrischeHarmonische Balance zwischen Frucht und WürzeElegante Struktur mit mineralischen NuancenAbgang:Langer, erfrischender Nachhall mit subtilen GewürznotenPassende Speisen:Ideal zu gegrilltem FischMeeresfrüchtenLeichten VorspeisenFrischen SommersalatenWeingut: Die Tenuta Carretta ist ein traditionsreiches Weingut im Piemont mit über 550 Jahren Geschichte. Die Familie Miroglio führt das Weingut seit vier Jahrzehnten und legt besonderen Wert auf die Verbindung von Tradition und Innovation. Mit 80 Hektar Weinbergen, darunter der renommierte "Canorei"-Weinberg, produziert Tenuta Carretta Weine von höchster Qualität. Besonderheiten:Alkoholgehalt: 14 Vol.Ausbau: 12 Monate in Eichenfässern auf der FeinhefeLagerfähigkeit: 5-7 JahreDer Canorei Arneis Riserva DOCG 2022 besticht durch seine Komplexität und Tiefe und ist ein exzellenter Vertreter der Roero Arneis Weine. Seine harmonische Struktur und die feine Balance zwischen Frucht und Würze machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Anlässe.

Der Origines Crémant de Bourgogne Blanc Parigot & Richard Brut ist ein eleganter und feinperliger Schaumwein aus dem Burgund, der durch seine ausgewogene Frische und aromatische Finesse überzeugt. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zeigt aber auch in Begleitung zu leichten Speisen seinen Charme.Rebsorten / Cuvée: Chardonnay, Pinot Noir und AligotéFarbe: Zartes Weißgold mit feiner, anhaltender PerlageNase (Bouquet): Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von floralen Akzenten sowie dezenten Hefenoten, Brioche und nussiger Unterton.Geschmack (Gaumen): lebendig-frisch mit klarer Fruchtsäure, zarter Cremigkeit und Ausgewogenheit zwischen Frucht und Hefetönen.Abgang: elegant und trocken, oft mit einer salzigen Note, die dem Crémant zusätzlichen Spannung verleiht.Restzucker / Süßegrad: Brut (also trocken) – laut Angaben ca. 7 g/L RestzuckerLagerzeit auf der Hefe (Reifung): mindestens 36 Monate auf der Hefe (sur lie)Empfohlene Trinktemperatur: ca. 6–8 °CPassende Speisen: Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten (z. B. Austern, Jakobsmuscheln), hellem Fisch, leichten Vorspeisen oder zu feinen Desserts ohne übermäßige Süße.Weingut & Herkunft / TerroirDas Weingut Parigot & Richard liegt in Savigny‑les‑Beaune im Burgund und arbeitet traditionell nach der Methode der Flaschengärung (méthode traditionnelle) für seine Crémants.Die Cuvée „Origines“ wird aus Trauben mehrerer Parzellen (über 7 verschiedene Lagen) erzeugt, um eine harmonische Verbindung von Terroirs zu ermöglichen.Die Weinberge liegen in einem Umkreis von etwa 20 km um das Weingut, vorwiegend auf kalk‑Ton Böden in der Côte d’Or‑Region des Burgunds.Das Cuvée‑Konzept „Origines“ ist als Rückbesinnung auf die Wurzeln und das traditionelle Know‑How der Maison gedacht.Parigot & Richard produzieren seit 1907 Crémants nach traditioneller Methode.Der Origines Crémant de Bourgogne Blanc Parigot & Richard Brut verbindet Frische, Eleganz und eine delikate Perlage zu einem stilvollen Schaumwein, der sowohl solo genossen als auch zu feinen Speisen serviert werden kann – ein wunderbarer Botschafter burgundischer Schaumweinkunst.

​Die Handschrift - Rotwein trocken 2021 vom Weingut Lergenmüller ist eine meisterhafte Komposition, die die Expertise des Kellermeisters eindrucksvoll widerspiegelt.​Rebsorten: Cabernet Sauvignon und Tempranillo.​Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.​Nase: Intensive Aromen von Himbeeren, Erdbeeren und Johannisbeeren, ergänzt durch vegetative Noten und eine feine Würze.​Geschmack: Am Gaumen entfalten sich Nuancen von Pflaume und Lakritz, begleitet von einer charmanten Säurestruktur.​Abgang: Langanhaltend und beeindruckend, mit harmonischer Balance zwischen Frucht und Würze.​Passende Speisen: Ideal zu Wildgerichten, Speisen mit dunklen Saucen, BBQ, gebratenem Fleisch, Ofengemüse, Pizza, Pasta und einer Auswahl an Käse.​Das Weingut Lergenmüller, ansässig in Hainfeld in der Pfalz, blickt auf eine lange Tradition im Weinbau zurück. Mit Leidenschaft und Präzision entstehen hier Weine, die das Terroir der Region authentisch zum Ausdruck bringen.Besonderes Augenmerk legt das Weingut auf die Verbindung von traditionellen Rebsorten mit internationalen Varietäten, um einzigartige Cuvées zu kreieren.​Dieser Rotwein wurde sowohl im Edelstahltank als auch im Holzfass ausgebaut, um eine optimale Balance zwischen Frische und Struktur zu erreichen. Mit einem Alkoholgehalt von 14,5% Vol., einer Säure von 5,6 g/L und einer Restsüße von 5,5 g/L präsentiert er sich kraftvoll und ausgewogen.​Mit der Handschrift - Rotwein Top-Cuvée trocken 2021 bietet das Weingut Lergenmüller einen Wein, der durch seine Komplexität und Finesse überzeugt und sowohl Kenner als auch Genießer begeistert.

Birkenhof Brennerei ALTE WILLIAMS-BIRNE 0,5 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.Feinste Williamsbirnen-Spirituose von höchster Qualität- im Cognacfass im Warehouse gereift und gekonnt von Destillateurmeistern mit einem köstlichen Birnensaft nach der Reifung versetzt. Dies ergibt eine feine ausgewogene Birnennote in der Nase und am Gaumen, die überzeugt. Verführerisch, vollreife Birnensüße - beinahe betörend :-) Ein Muss für Williams-Fans.  Serviertipp: Ein klassischer Käsebegleiter!

Distillerie Artisanale du Moderthal EAU DE VIE Poire Williams Sélection 40% 

​Der Bric Paradiso Roero Riserva DOCG 2017 von Tenuta Carretta ist ein herausragender Rotwein aus dem Piemont, der die Eleganz und Finesse der Nebbiolo-Traube meisterhaft zum Ausdruck bringt. Als einer der Spitzenweine des Weinguts lädt dieser edle Tropfen dazu ein, die reiche Weinbautradition der Region Roero in jedem Schluck zu erleben.​Details:Rebsorte: 100% Nebbiolo​Farbe: Tiefes Granatrot mit rubinroten Reflexen​Nase: Komplexe Aromen von reifen roten Früchten, Rosenblättern, Gewürzen und subtilen Anklängen von Vanille und Tabak​Geschmack: Vollmundig und harmonisch, mit seidigen Tanninen und einer ausgewogenen Säurestruktur​Abgang: Lang anhaltend und elegant, mit Noten von dunkler Schokolade und getrockneten Früchten​Passende Speisen: Ideal zu geschmortem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse​Das Weingut Tenuta Carretta, gegründet im Jahr 1467, zählt zu den ältesten und renommiertesten Weingütern Italiens.Gelegen in Piobesi d'Alba im Herzen des Roero-Gebiets, bewirtschaftet das Weingut etwa 70 Hektar Weinberge, die sich über die prestigeträchtigen Anbaugebiete Langhe-Roero und Monferrato erstrecken. Die Kombination aus historischen Weinbergen, nachhaltigen Anbaumethoden und modernster Kellertechnik ermöglicht es Tenuta Carretta, Weine von höchster Qualität und Authentizität zu produzieren.​Der Bric Paradiso Roero Riserva DOCG 2017 reifte über einen Zeitraum von mindestens 32 Monaten, davon 12 Monate in Eichenfässern, was ihm seine beeindruckende Tiefe und Komplexität verleiht. Mit seinem vielschichtigen Bouquet und der harmonischen Balance zwischen Frucht, Säure und Tanninen ist dieser Wein ein Paradebeispiel für die Exzellenz der Roero-Weine und ein Muss für Liebhaber anspruchsvoller Nebbiolo-Weine.​

Der Barbaresco Garassino DOCG 2021 von Tenuta Carretta ist ein herausragender Rotwein aus dem Piemont, der die Eleganz und Komplexität der Nebbiolo-Traube meisterhaft zur Geltung bringt.Rebsorte: 100 % Nebbiolo Farbe: Klares Granatrot Aroma: Intensive Noten von Veilchen und verwelkter Rose, untermalt von Vanille und würzigen Nuancen Geschmack: Reichhaltig und frisch mit harmonischer und eleganter Struktur; sehr fruchtig und ausgewogen Abgang: Langer, anhaltender Nachhall Passende Speisen: Ideal zu rotem Fleisch, Schmorgerichten, reichhaltigen ersten Gängen, Wild und gereiftem Käse Tenuta Carretta ist ein renommiertes Weingut im Piemont, das für seine hochwertigen Weine bekannt ist. Der Garassino ist ein exklusiver Cru, der die Einzigartigkeit des Terroirs und die Expertise des Weinguts widerspiegelt. Der Barbaresco Garassino DOCG 2021 reift mindestens 24 Monate, davon mindestens 12 Monate im Fass und 6 Monate in der Flasche, was zu seiner Komplexität und Tiefe beiträgt. Dieser Wein ist ein exzellentes Beispiel für die Qualität und Tradition der Barbaresco-Weine und bietet ein unvergessliches Geschmackserlebnis für Liebhaber edler Rotweine.

Brennerei Penth Zitronenlikör 25% 0,50 l BIOFür die Herstellung dieses erfrischenden und leckeren Likörs werden nur die besten unbehandelten Bio-Zitronen aus Sizilien verwendet. Das meiste Aroma der Zitrone sitzt in der Schale, daher werden für die Herstellung die Zitronen in mühevoller Handarbeit hauchdünn geschält und nur die Schalen über mehrere Woche mazeriert. Vereint mit Wasser, Zucker und etwas gepressten Zitronensaft entfaltet sich ein tolles fruchtiges erfrischendes Aroma der sonnenverwöhnten Zitronen. 

Tenuta CarrettaLanghe Rosato "Cereja" DOC 1,5l Magnum   Im piemontesischem Dialekt ist "cereja" eine Begrüßung, sowohl evokativ als auch verheißungsvoll, ein herzliches Willkommen. Der Wein wird aus Barbera und Nebbiolo hergestellt - mit ein paar Stunden Mazeration auf der Haut, die zu seiner attraktiven Zwiebelschalenfarbe beiträgt, und im Mund ist er frisch, mineralisch, reich und angenehm.Technische Daten: Trauben: 85% Nebbiolo, 15% Barbera (80 q / Ha). Verfeinerung: 6 Monate in Edelstahl.Farbe: blass, lachsrosa. Aroma: intensive pflanzliche Noten mit frischen Blumen, leicht gewürzt.

Coravin Aerator BelüfterDer Coravin Belüfter wurde exklusiv für die Verwendung mit allen Coravin Weinsystemen entwickelt. Er optimiert das Aroma Ihres Weines und ermöglicht eine schnelle Dekantierung des Weines während des Ausschenkens. Das samtige, zarte Aromaerlebnis entspricht 60 bis 90-minütigem Dekantieren. Nicht mit dem Pivot® Weinsystem kompatibel.

Ricard Pastis de Marseille 1 LiterGENUSS AUF PROVENZALISCH Zunächst einmal eine Kleinigkeit vorweg: Natürlich geht es hier um ein Getränk - Ricard. Aber was genau ist Ricard? Nach seinen Eckdaten ist er eine Spirituose mit 45% Vol. Alkohol, die man mit kaltem Wasser trinkt und die aus Kräutern, Anis und Lakritzsaft besteht. Aber das ist keinesfalls alles, was Ricard zu Ricard macht. Für die, die ihn trinken, bedeutet er viel mehr als das. Ricard ist Genuss, eine Lebensart, so heiter wie besinnlich. Eine Lebensart, in der sich die unverwechselbare Stimmung der Provence widerspiegelt. Und um zu zeigen, was Ricard wirklich ist, möchten wir diese Lebensart ein wenig genauer beschreiben. DIE PROVENZALISCHE ART, SEIN LEBEN ZU GENIESSEN Seinen Namen hat Ricard von seinem Entdecker: Paul Ricard, der 1932 dieses aromatische Getränk nach einem alten Rezept herstellte. Er kombinierte die aromatischen Pflanzen der Provence, den Süßholzsaft des Mittelmeerraumes und den chinesischen Sternanis zu einer würzig-harmonischen Erfrischung, die seitdem aus dem provenzalischen Leben nicht mehr wegzudenken ist und die sich schnell in alle Welt verbreitete. Sicherlich lag dies an seinem einzigartigen Geschmack. Aber es verband sich schon bald noch etwas anderes mit ihm. Man trank Ricard nicht nur, um seinen Durst zu löschen. Man trank ihn, um den Augenblick zu genießen. Das Aufgießen mit Eiswasser, der Wechsel der Bernsteinfarbe zu einem lichten, milchigen Gelb, das würzige Aroma und der langsame Genuss, Schluck für Schluck. All dies machte Ricard zu einem kleinen Ritual der Ruhe und Entspannung. Können Sie sich einen schattigen Platz in der Provence vorstellen? Menschen spielen Pétanque, sitzen im Café, beobachten ihre Umgebung oder unterhalten sich und genießen die Entspannung. Das ist die Welt von Ricard.

Der Cayega Roero Arneis DOCG 2024 von der Tenuta Carretta ist ein trockener Weißwein aus der Piemont-Region Roero – der elegant-frische Vertreter der autochthonen Rebsorte Arneis. Dieser strohgelbe Wein mit grünen Reflexen begeistert mit Aromen von Birne und weißem Pfirsich, bietet eine lebendige Säure bei 13 % vol. und endet in einem mittellangen, charmanten Abgang – ideal für Genießer.Rebsorte: 100 % Arneis – handgelesen, typische autochthone Sorte aus RoeroFarbe: helles Strohgelb mit grünen bis goldenen Reflexen Nase: In der Nase erinnert das Bouquet an reife Birnen und weiße Pfirsiche, Weißdornblüten und Akazienhonig, mit einem Hauch exotischer Früchte. Geschmack: Im Mund ist er angenehm umhüllend, vollmundig und mineralisch, mit einer Säure, die Frische und einen anhaltenden Nachgeschmack verleiht.Abgang: mittellang bis persistent, mit feiner Mineralität und einem Hauch von FeuersteinPassende Speisen: Gemüse­antipasti, Fisch, Meeresfrüchte, Spargel, leichte Pastagerichte, Risotto – serviert bei idealerweise 8–11 °CDas WeingutDie Tenuta Carretta befindet sich in Piobesi d’Alba, im Herzen des Roero bei Cuneo (Piemont). Das Familienweingut bewirtschaftet rund 35 ha Weinberge in den besten Lagen um das Anwesen. Ein moderner, qualitätsorientierter Betrieb kombiniert traditionelle Methoden mit technische Perfektion. Cayega ist das Flaggschiff des Guts – elegant, charakterstark und typisch für die RegionBesonderheiten & AuszeichnungenAusbau: 6 Monate im Edelstahltank auf Feinhefe, keine Holzreifung – betont die Frische und Typizität der RebsorteBewertungen & Awards: 90 Punkte James Suckling für die Jahrgänge 2022 & 2023, 91/100 bei IWSC 2023 für 2022Lagerfähigkeit: In der Magnum optimal in den ersten 3–4 Jahren nach der Ernte, dann am frischesten und aromatischsten. Kann aber auch länger. Der Cayega Roero Arneis DOCG 2024 vereint aromatische Frische, elegante Struktur und regionale Identität – ein hervorragend ausgewogener Weißwein, der mit seiner klaren Mineralität und vielseitigen Essensbegleitung überzeugt und jedes Glas bereichert. Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 312 kj / 75 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,0 g davon Zucker 0,0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g

Tenuta Carretta Roero Arneis Cayega bianco DOCG 2022 1.5l Magnum  Ein Produkt von Roeros ältestem und faszinierendstem Rebstock mit weißen Beeren. Der Name Arneis ist möglicherweise mit „Bric Renesio“, einer Anhöhe nahe dem Tenuta Carretta verbunden.Ertrag pro Hektar: 90 Zentner Verfeinerung: ist die alkoholische Gärung abgeschlossen, bleibt dieser Wein noch für kurze Zeit in Kontakt mit dem Feintrub. Sowie der Wein klar ist, wird mit der Abfüllung begonnen und nach wenigen Wochen ist der Wein für die Verkostung bereit Farbe: strohgelb mit grünlichen ReflexenBouquet: fruchtig und blumig, voll und anhaltendGeschmack: harmonisch, von guter Struktur, angenehm anhaltend und mundendPasst zu:  Appetithäppchen, Meeresfrüchte, Suppen, Vorspeisen mit Teigwaren, weißes Fleisch