Roussillon AC

Château La Roca Rouge Côtes du Roussillon AOP 2022 Rebsorten: Syrah, Carignan, Grenache in Eichenfässern gereift. Schöne tiefrote Farbe. Seine Nase ist intensiv und offen. Am Gaumen vermischen sich die Aromen von reifen Früchten mit den Noten von süßen Gewürzen und Vanille, die durch die Reifung in Eichenfässern entwickelt wurden. Präsente Tannine, die aber rund und weich in den Wein eingebunden sind.Passt gerne zu rotem Fleisch oder kräftigen Saucen.

Château la Roca Muscat Rivesaltes AOP 2022Süßwein Vin Doux NaturelDas Château La Roca in St. Genis-des Fontaines besitzt 43 ha alte Rebstöcke im äußersten Süden kurz vor der spanischen Grenze. Boden: lehmhaltige Kalkböden, trocken und steinig. Rebsorten: Muscat d'Alexandrie, Muscat de FrontignanTrinken Sie ihn als Aperitif zu Blauschimmelkäse oder als Dessert. 

Boucabeille Les Terrasses Côtes du Roussillon Villages rouge 2023 BIOEin Schatz dieses Anbaugebietes mit viel Frucht, Jugend und Ehrlichkeit ist diese Cuvée "Les Terrasses de Régis Boucabeille" aus dem Anbaugebiet "Côtes-du-Roussillon Villages".Bei Jean Boucabeille in Corneilla-de-la-Rivière am Nordrand der Pyrenäen werden die alten Tugenden dieses Anbaugebietes gepflegt.Die Cuvèe "Les Terrasses" ist eine Vermählung der klassischen Rebsorten Mourvèdre, Grenache Noir  und Syrah.Der neue Jahrgang 2023.AB Zertifiziert !!!In der Nase Veilchen, viel Cassis und etwas Marzipan und am Gaumen viel rote Frucht mit Kirsch und etwas Marzipan. Rebsorten: Grenache Noir, Syrah Terroir: Forca Real - RoussillonAOP: Cotes du Roussillon ou Villages (rot)Vinifikation: traditionelle MaischegärungTrinktemperatur: 16 ° 

Der Monte Nero Rouge BIO 2021 von Domaine Boucabeille ist ein kraftvoller, zugleich eleganter Rotwein aus dem Roussillon, der mit biologischem Anbau und einem markanten Terroirprofil überzeugt. Er kombiniert konzentrierte Fruchtaromen, Schiefermineralität und strukturierte Tannine zu einem harmonischen Gesamteindruck.Rebsorten: Grenache Noir, Syrah und MourvèdreFarbe: Tiefes Granatrot mit glänzendem KernNase (Bouquet): Gewürze, Kakao, Garrigue-Kräuter, dunkle Beeren, dezente Vanillenote durch Ausbau im Holz Geschmack & Mundgefühl: Vollmundig und strukturiert, mit Fruchtnoten (Kirsch, Brombeere, Feige), angenehmer Frische, feinen, festen Tanninen und spürbarer Mineralität durch SchieferbodenAbgang: Lang anhaltend, mit Gewürznoten und einem Touch von salziger Frische, der an die Nähe zum Meer erinnertPassende Speisen: Eignet sich zu kräftigen Fleischgerichten, Lamm, Wild, gegrilltem Fleisch, würzigen Saucen oder reifen KäsesortenWeingutDas Weingut Domaine Boucabeille befindet sich im Roussillon, nahe Perpignan, auf den terrassierten Hängen des „Forca Real“ zwischen 200 und 350 Metern Höhe. Die Böden bestehen überwiegend aus Schiefer, der stark zur mineralischen Prägung der Weine beiträgt. Seit 2008 ist das Weingut offiziell biozertifiziert, und die Bewirtschaftung erfolgt weitgehend von Hand.Der Domaine Jean Boucabeille Monte Nero Rouge BIO 2021 besticht durch seine kraftvolle Frucht, mineralische Tiefe und eleganten Tannine – ein Biowein mit Charakter, der sowohl heute schon Trinkfreude bereitet als auch für die Lagerung in den kommenden Jahren großes Potenzial besitzt.

Der Château la Roca Muscat Rivesaltes AOP 2023 ist ein typischer Muscat de Rivesaltes – ein natürlicher Süßwein (Vin Doux Naturel) aus der südlichen Roussillon‑Region. Er besticht durch seine expressive Muskat‑Aromatik, viel Frucht und eine angenehme Balance zwischen Süße und Frische. Ideal als Aperitif, zu Desserts oder kräftigem Käse.Rebsorten / Cuvée: Muscat d’Alexandrie und Muscat à Petits Grains (Muscat de Frontignan) Farbe: Helles Gold mit feinen ReflexenNase (Bouquet): ausgeprägte Muskatnoten, Blüten (z. B. Akazie oder weiße Blüten), exotische Früchte, Zitrusanklänge, teilweise Anklänge von Gewürzen oder getrockneten FrüchtenGeschmack (Gaumen): süß, rund und saftig mit intensiver Frucht, zugleich durch eine lebendige Säure getragen; die Süße bleibt elegant eingebunden.Abgang: anhaltend mit muskattypischer Würze und Fruchtnoten, gut ausbalanciert zwischen Süße und Frische.Alkoholgehalt: etwa 15,5 % Vol.Ausbau / Vinifikation: Ausbau in Edelstahltanks, um die Frucht zu bewahrenRestzucker / Süßegrad: Süßwein (Vin Doux Naturel) – die Gärung wurde durch Alkoholsatz gestoppt, um natürliche Restsüße zu bewahren.Empfohlene Trinktemperatur: ca. 8–10 °CTrinkreife / Lagerfähigkeit: empfehlenswert in den Jahren 2024–2028Passende Speisen:  • Fruchtige Desserts wie Tarte aux fruits, Ananas, Zitrus-Törtchen  • Blauschimmelkäse oder cremige Käseplatten  • Foie gras mit süßen Komponenten  • Leichte Vorspeisen mit exotischem FruchtbezugWeingut & Herkunft / TerroirDas Château La Roca gehört zur Genossenschaft Les Vignerons des Albères, mit Sitz in Saint‑Génis‑des‑Fontaines, im äußersten Süden Frankreichs, nahe der spanischen Grenze.Die Weinberge des Château La Roca erstrecken sich auf 43 Hektar alter Rebflächen mit lehm‑kalkigen, trockenen und steinigen Böden.In der Appellation Muscat de Rivesaltes AOC sind nur die beiden Muscat-Rebsorten zugelassen (Muscat d’Alexandrie und Muscat blanc à petits grains), und die Mindestvorgabe beim fertigen Wein sieht einen Alkoholgehalt von mindestens 15 % vor.Optionale Besonderheiten / AuszeichnungenDer Jahrgang 2022 von Château La Roca wurde im Guide Hachette Vins mit einer Étoile (einem Stern) ausgezeichnet – eine Würdigung als „vin très réussi“ (sehr gelungen)Der Wein wird als unfiltriert bezeichnet (in manchen Quellen), was zur Erhaltung intensiver Aromen beiträgt.Die Genossenschaft Les Vignerons des Albères erzielt regelmäßig Auszeichnungen mit ihren Weinen, insbesondere im Roussillon‑Bereich.Der Château la Roca Muscat Rivesaltes AOP 2023 präsentiert sich als eleganter, aromatischer und lebhafter Muscat de Rivesaltes, in dem Süße, Frische und Typizität harmonisch verschmelzen – ein Wein, der Dessertbegleitung, Käse und Aperitif gleichermaßen bereichert.

Domaine Boucabeille Amethyst IGP 2021 BioDer neuste Wein von Jean Boucabeille ist der „Amethyste“. Ein 100% Grenache Noir, der ohne Schwefel hergestellt wurde.  Reiner Ausdruck des Schiefer-Terroirs von Forca Real. Rundheit, Finesse und Eleganz der Tannine. Sehr fruchtiger und geradliniger Wein.  

Domaine Boucabeille Le Bon Sauvage Rouge BIO 2023Der Rote Naturwein von Jean Boucabeille. Ohne Schwefel. Le Bon Sauvage - natürlicher Wein. Spontane Gärung von Grenache (50%) und altem Carignan (50%) in einem Tank. Ohne Zusätze oder Sulfite. Reichhaltiger, ausgewogener und sehr fruchtiger Wein. Wie ist ein Wein, wenn der Winzer nicht eingreift und nur die langsame Gärung beobachtet?

Domaine Boucabeille Les Orris CdR Villages Rouge trocken 2016 bioEine hochwertige Cuvée der Domain Boucabeille. AB Zerifiziert!!! Dieser Wein ist das Aushängeschild der Domain Boucabeille. AOC: Cotes du Roussillon Villages  Rebsorte: Mourvèdre (15%) - Syrah (70%) - Grenache (15%)  Ernte: September 2016. Ernte von Hand  Vinifikation: traditionelle Maischegärung Reife: ein Jahr in Eichenfässern Französisch (300 l)  Trinktemperatur: 16 °  Passt zu: Man serviert ihn zu Wild und Wildgeflügel, reifem Käse. Auszeichnungen:Verkostung von Les Orris Rouge 2016 (bewertet mit **** von Le Devoir, Kanada)

Domaine Boucabeille Vin doux naturel AOC Rivesaltes Ambré BIODer Vin doux Naturel von Jean Boucabeille wird bei 9% in der Vergärung aufgespritet und somit abgestoppt. Der unvergorene Zucker bleibt somit erhalten. Danach wird er 3 Jahre in 300l Fässern oxidativ ausgebaut, was ihm auch seine kräftige goldgelbe Farbe verleiht und sein spezielles Aroma. Hier dominieren Aromen von Nüssen, die sich auch später im Mund sehr deutlich zeigen.  Durch seine Süße und dem Alkohol hat er viel Kraft um Süßspeisen, Käse oder auch Zigarren zu begleiten. Der Wein kann durch seine oxidative Ausprägung mehere Wochen geöffnet und nur mit dem Korken nochmals verschlossen gelagert werden. Restzucker: 111,4g

Domaine Boucabeille Reve d'Amour 2018 Bio ungeschwefeltWeißwein ohne Sulfite 100% Grenache blanc. Vinfikation und Alterung im Eichenfass. Rund und frisch. Ungeschwefelter Wein 

Domaine Boucabeille Les Orris CdR Villages Rouge trocken 2021 BIO Eine hochwertige Cuvée der Domaine Boucabeille. Dieser Wein ist das Aushängeschild der Domaine Boucabeille. AOC: Cotes du Roussillon Villages Rebsorte: Syrah - Grenache - Mourvèdre Vinifikation: traditionelle Maischegärung Reife: ein Jahr in Fässern (300 l) aus französischer Eiche Trinktemperatur: 16 ° Passt zu: Man serviert ihn zu Wild und Wildgeflügel, reifem Käse.

Domaine Boucabeille Rivesaltes Tuilé BIO 2017Dies ist die Ursprungsbezeichnung des natürlich süßen Weißweins (Rivesaltes) oder Rotweins (Rivesaltes Tuilé). Diese Weine reifen 3 Jahre in Eichenfässern und haben eine sehr hohe Lebenserwartung. In der Vergärung werden die Weine angereichert mit Alkohol und danach oxidativ ausgebaut. 

Domaine Boucabeille Rivesaltes Hors d'Age FûtRebsorten: 70% Macabeu, 30 % Grenache Vinification: abgebeerte Rebsorten, lange Einweichung, Weinherstellung bei niedriger Temperatur - Aussehen: goldgelb, mit orangefarbenen Spiegelungen; Nase: kandierte Orangenschale, Tabak, Wasser und Bienenwachs. Eleganter, feiner und konzentrierter Mund. Aromen: Trauben im Alkohol, getrocknete und kandierte Früchte, Röstaromen, Nuß im Finale. Passt zu:  Leberterrine, Käse, Dessert, besonders zum Schoko-Dessert, optimal als Digestif zur Zigarre. Servieren Sie ihn zwischen 13 und 15°C. Mögliche Alterung von mindestens 50 Jahren. WeinPlus schreibt: Rivesaltes AOC, Hors d'Age                                    89P Vin Doux Naturel, Roussillon, Domaine Boucabeille Gereifter, vielschichtiger, etwas oxidativer Duft nach Jod, getrockneten Blüten und getrockneten gelben Früchten, Tabak, Kandis und etwas Karamell mit deutlicher Mineralik. Herbe Würze und eher moderate Süße im Mund, entwickelte Frucht mit deutlich oxidativen Noten, wieder Jod, Tabak und erdiger Mineralik, altholzig wirkende Töne und etwas Laub am Gaumen, eine Spur Kaffee, nachhaltig, ziemlich kräftig und fest, sehr guter, vielschichtiger Abgang. Bis 2018+.  

Domaine Boucabeille Rivesaltes Tuilé 2014 BioDies ist die Ursprungsbezeichnung des natürlich süßen Weißweins (Rivesaltes) oder Rotweins (Rivesaltes Tuilé). Diese Weine reifen 3 Jahre in Eichenfässern und haben eine sehr hohe Lebenserwartung. In der Vergärung werden die Weine angereichert mit Alkohol und danach oxidativ ausgebaut. 

Domaine Boucabeille Terrasses rouge 2023 BIO 1.5l Magnum Ein Schatz dieses Anbaugebietes mit viel Frucht, Jugend und Ehrlichkeit ist diese Cuvée "Les Terrasses de Régis Boucabeille" aus dem Anbaugebiet "Côtes-du-Roussillon Villages".Bei Jean Boucabeille in Corneilla-de-la-Rivière am Nordrand der Pyrenäen werden die alten Tugenden dieses Anbaugebietes gepflegt.Die Cuvèe "Les Terrasses" ist eine Vermählung der klassischen Rebsorten Grenache Noir und Mourvèdre.AB Zertifiziert !!!In der Nase Veilchen, viel Cassis und etwas Marzipan und am Gaumen viel rote Frucht mit Kirsch und etwas Marzipan. Rebsorten: Grenache Noir / MourvèdreTerroir: Forca Real - RoussillonAOP: Cotes du Roussillon ou Villages (rot)Ernte: August 2023Flaschenfüllung: 2024Vinifikation: traditionelle MaischegärungTrinktemperatur: 16 °

Domaine Boucabeille Les Orris CdR Villages Rouge trocken 2022 BIO Eine hochwertige Cuvée der Domaine Boucabeille. Dieser Wein ist das Aushängeschild der Domaine Boucabeille. AOC: Cotes du Roussillon Villages Rebsorte: Syrah - Grenache - Mourvèdre Vinifikation: traditionelle Maischegärung Reife: ein Jahr in Fässern (300 l) aus französischer Eiche Trinktemperatur: 16 ° Passt zu: Man serviert ihn zu Wild und Wildgeflügel, reifem Käse.

Domaine Boucabeille Les Orris Rouge trocken 2022 BIO 1,5l Magnum Eine hochwertige Cuvée der Domaine Boucabeille. Dieser Wein ist das Aushängeschild der Domaine Boucabeille. AOC: Cotes du Roussillon Villages Rebsorte: Grenache Noir - Mourvèdre Vinifikation: traditionelle Maischegärung Reife: ein Jahr in Fässern (300 l) aus französischer Eiche Trinktemperatur: 16 ° Passt zu: Man serviert ihn zu Wild und Wildgeflügel, reifem Käse.

Domaine Boucabeille Monte Nero rouge 2022 BIO 1.5l Magnum Dieser Wein wächst auf den Hängen des "Forca Réal" auf ca. 12 ha Fläche, der auf biologischer Basis bewirtschaftet wird.Die Ausrichtung ist süd-östlich, die Rebsorten: Grenache Noir und Mourvèdre Er wird traditionell ausgebaut und verbringt ein Jahr im Eichenfaß, bevor er auf Flaschen gefüllt wird.Er besticht durch eine intensive, glänzende granatrote Farbe. Sein Geruch von Wildkräutern und Vanillearomen erinnert an Toastbrot. Im Geschmack ist er frisch und vollmundig, mit Würznoten von roten Früchten und einer feinen Tanninstruktur.Terroir: Hügeln Forca Real - Zwischen 250 und 350 Meter.Boden: SchieferWeinbau: Biolandbau (AB) AOC: Côtes du Roussillon Villages (rot) Ernte: Ernte von Hand September 2022 Vinifikation: traditionelle Maischegärung Alterung: ein Jahr in französischen Eichenfässern (300 Liter). Lauflänge> 1 Jahr Abfüllung: November 2023 Trinktemperatur: 16 °

Der Château La Roca Rouge 2023 aus der Appellation Côtes du Roussillon AOP präsentiert sich als kraftvoller, würziger Rotwein mit mediterraner Frucht, ideal für Wein online kaufen. Er überzeugt mit intensiver aromatischer Tiefe und harmonischem Trinkfluss – ein charmanter Wein aus dem südlichsten Languedoc.Rebsorten: Syrah, Grenache, Carignan – typische südfranzösische Assemblage mit hohem Syrah-Anteil für Würze und StrukturFarbe: Tiefdunkles Rubin‑ bis Granatrot, sehr dichtNase (Bouquet): Komplexes Aromenspiel aus reifen Kirschen (Sauerkirsche), dunklen Beeren, Gewürznoten, trockenem Holz und Lakritze, gelegentlich leicht holzig-vanillig durch Ausbau im EichenfassGeschmack: Saftig-fruchtige Präsenz, guter Gleichklang von Tannin und Frucht, glatte Textur, mittelkräftiger Körper mit würziger TiefeAbgang: Angenehm lang, mit pfeffrig‑gewürzigen Akzenten und anhaltender Fruchtsüße – rund und harmonischPassende Speisen: Passt hervorragend zu gegrilltem oder geschmortem roten Fleisch (Lamm, Rind), Wildgerichten, pikanten Eintöpfen, mediterranen Gerichten mit Kräutern der Garrigue, aber auch kräftigem Käse.Das WeingutDas Château La Roca liegt im Herzen der Côtes du Roussillon in den Pyrénées‑Orientales und nutzt typische Terroir-Böden aus Schiefer, Granit und Galets, die den kraftvollen, aromatischen Charakter prägen. Das Weingut setzt auf Assemblagen mit Syrah, Grenache und Carignan – zumeist handgelesen und teilweise im Eichenfass gereift, um Würze und Struktur zu betonen.AOP-Status: Côtes du Roussillon AOP, eine etablierte Appellation seit 1977, mit Vorschriften zur Zusammensetzung und maximalem ErtragVinifikation: Ausbau im Holzfass für einen Teil der Cuvée – sorgt für Vanillenoten und Struktur mit sanfter TanninprägungDer Château La Roca Rouge Côtes du Roussillon AOP 2023 überzeugt mit seiner mediterranen Fruchttiefe, würzigen Struktur und harmonischer Balance – ein vollmundiger und charakterstarker Franzose, der Tradition und Trinkfreude in einem Glas vereint.

Domaine Boucabeille Rivesaltes Hors d'Age KaraffeRebsorten: 70% Macabeu, 30 % Grenache Vinification: abgebeerte Rebsorten, lange Einweichung, Weinherstellung bei niedriger Temperatur - Aussehen: goldgelb, mit orangefarbenen Spiegelungen; Nase: kandierte Orangenschale, Tabak, Wasser und Bienenwachs. Eleganter, feiner und konzentrierter Mund. Aromen: Trauben im Alkohol, getrocknete und kandierte Früchte, Röstaromen, Nuß im Finale -  Passt zu: Leberterrine, Käse, Dessert, besonders zum Schoko-Dessert, optimal als Digestif zur Zigarre. Servieren Sie ihn zwischen 13 und 15°C. Mögliche Alterung von mindestens 50 Jahren. WeinPlus schreibt:Rivesaltes AOC, Hors d'Age                                    89PVin Doux Naturel, Roussillon, Domaine Boucabeille Gereifter, vielschichtiger, etwas oxidativer Duft nach Jod, getrockneten Blüten und getrockneten gelben Früchten, Tabak, Kandis und etwas Karamell mit deutlicher Mineralik. Herbe Würze und eher moderate Süße im Mund, entwickelte Frucht mit deutlich oxidativen Noten, wieder Jod, Tabak und erdiger Mineralik, altholzig wirkende Töne und etwas Laub am Gaumen, eine Spur Kaffee, nachhaltig, ziemlich kräftig und fest, sehr guter, vielschichtiger Abgang. Bis 2018+.