Brennerei Scheibel

Brennerei Scheibel Alte Zeit Edel Williams

Frucht: Die Griechen bezeichneten Birnen als Gabe der Götter, in der Magie glaubte man, mit deren Kernen Krankheiten heilen zu können. Ob dies alles auch auf unseren Brand zutrifft, möchten wir nicht beurteilen. Wir wissen nur eins: Er schmeckt. Sensorik: Einnehmendes Birnenaroma, das kaum Platz lässt für die leichten Vanille- und Honigtöne. Ein leichter Muskatton gesellt sich zu einer Spur Limette und einem Anklang von reifen Honigmelonen. Unsere Empfehlung: Ein Brand für fast alle Fälle. Am besten zum Fall: Auszeit. Fruchtherkunft: Kraichgau und Kurpfalz

Inhalt: 0.7 Liter (111,43 €* / 1 Liter)

78,00 €*

Brennerei Scheibel Alte Zeit Wild Himbeerbrand

Frucht: Kleine, sehr aromatische wilde Himbeeren werden in den Hochlagen der Karpaten gesammelt. Der große Aufwand der Sammler lohnt sich, denn diese Wildfrüchte verströmen einen parfürmartigen Duft und geben dem Brand eine gewaltige Aromafülle. Sensorik: Eine leichte Passionsfruchtnote, übergehend in einen kräftigen himbeerbetonten Körper. Ein Hauch von Vanille und Pfirsisch. Breiter Nachklang nach Ingwer und frischen Himbeeren. Flüssige Beeren im Glas. Unsere Empfehlung: Ein Genuss zu Wildgerichten und Blauschimmelkäse.

Inhalt: 0.7 Liter (156,43 €* / 1 Liter)

109,50 €*

Brennerei Scheibel Edles Fass Hasselnuss

Für diesen einmaligen Digestif werden feinwürzige Haselnüsse mild geröstet, zerkleinert und anschließend mit einem hochprozentigen Feindestillat angesetzt. Durch die behutsame Destillation über Gold in unserer Brennerei " neue Zeit" werden die feinen Nussaromen aktiviert. Den ganz besonderen Kick erhält unsere Haselnuss-Spezialität durch die Reifung im neuen Eichenholzfass. Das Aromaspektrum entfaltet sich optimal bei einer Trinktemperatur von 16-18 C. Fazit: Scheibel´s fassdicke Überraschung!

Inhalt: 0.7 Liter (69,93 €* / 1 Liter)

48,95 €*

Brennerei Scheibel Edles Fass Nussler Goldmedaille 2011

Walnusskerne aus Kashmir werden mit Alkohol angesetzt. Nach mehreren Monaten wird das Mazerat destilliert. Durch die Lagerung im Eichenfass erlangt unser Nussler seine intensive Geschmacksstruktur. Herstellung: Walnusskerne aus Kashmir werden mit Alkohol angesetzt. Nach mehreren Monaten wird das Mazerat destilliert. Durch die Lagerung im Eichenfass erlangt unser Nussler seine intensive Geschmacksstruktur.Über Gold destilliert. Sensorik: Erdige Aromen nach Pilzen, Trüffeln und Liebstöckel begleiten ein intensives Walnussaroma. Im Verlauf kommen schöne Karamell- und Vanillenuancen zum Vorschein. Noten nach Muskat im Abgang. Auszeichnungen Goldmedaillen-Gewinner beim Internationalen Spirituosen-Wettbewerb ISW 2011 in der Kategorie "Obstbrände". Reifeprüfung bestanden

Inhalt: 0.7 Liter (59,93 €* / 1 Liter)

41,95 €*

Brennerei Scheibel Edles Fass Williams

Herstellung: Im Rhônetal wachsen die besonders aromatischen Williams-Birnen. Sie werden handverlesen, zerkleinert und entkernt. Durch das langsame, kühle Vergären bleiben die Aromen erhalten und spiegeln sich danach im Destillat wider. Über Gold destilliert. Sensorik: Schöne, süße Noten nach Karamell, Vanille und Limette. Im Verlauf gesellen sich zartbittere, quittige Noten dazu. Das Destillat besticht durch Transparenz, Frucht, Lebendigkeit und einen fulminanten Abgang. Auszeichnugnen: Goldmedaillen-Gewinner beim Internationalen Spirituosen-Wettbewerb ISW 2011 in der Kategorie "Obstbrände". Reifeprüfung bestanden

Inhalt: 0.7 Liter (62,79 €* / 1 Liter)

43,95 €*

Brennerei Scheibel Emill Kraftwerk Single Malt Whisky 58.7%

DIE SCHEIBEL MÜHLE - WHISKY-BRENNEREIIm Grünen Winkel 7 in Kappelrodeck steht sie, die Scheibel Mühle. Hier nahm die Geschichte der Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei ihren Anfang. Während in diesem Gebäude früher noch Getreide gemahlen wurde, wird seit 2014 mit viel Leidenschaft und Zeit feinster Whisky gebrannt.EMILL WHISKY - Single Malt WhiskyEMILL Single Malt Whisky ist ein echtes Schwarzwälder Original, gebrannt und gelagert in der historischen Scheibel Mühle in Kappelrodeck im Achertal. EMILL ist ein echter Charakterkopf, der im Glas immer wieder neue Seiten von sich zeigt. Wenn man ihn nicht hetzt, belohnt und überrascht er immer wieder mit neuen Aromen.EMILL KRAFTWERK - Single Malt WhiskySENSORIKAroma von Toffee, Karamell und geröstetem Kaffee. Intensiv im Geschmack, ein Aromaspektakel von Malz über dunkle Schokolade zu frischen Früchten, die in einer angenehmen Note von buntem Pfeffer enden. Eichenholznoten sind spürbar aber nicht dominant, langes, würziges Finish mit Geschmack von Ingwer und dezentem Rauch.BESONDERHEITFassgereift auf 4 Stockwerken der historischen Mühle: Eiseskälte und Sommerwärme, begleitet von der Feuchtigkeit der Wasserstraße (Bergbach „Acher“) machen den „Herzschlag“ von EMILL aus.GENUSS-TIPPWer sich den Single Malt gern mit wenigen Tropfen Wasser zu eigen macht, dem offeriert das KRAFTWERK ein reiches Aromenspiel. Ohne sich dabei untreu zu werden, zeigt EMILL damit, wie wandelbar er ist.Serviertemperatur: 18°CHerstellung in der Scheibel Mühle: Unser Whisky wird 2-fach gebrannt in den handgehämmerten Kupferbrennblasen der exklusiven Whisky-Destille mit typischem Schwanenhals.Alkoholgehalt: 58,7% Vol.Auszeichnungen:GOLD FÜR EMILL: Unser EMILL Kraftwerk wurde Ende 2019 mit dem Titel “Germany’s Best Whisky National 2019” vom Fachmagazin der Whisky-Botschafter ausgezeichnet und erhielt die Gold-Medaille! Mehr erfahren sie hier. Außerdem erhielt unser Produkt beim World Spirits Award im März 2020 ebenfalls die Gold-Medaille.

Inhalt: 0.7 Liter (135,00 €* / 1 Liter)

94,50 €*

Brennerei Scheibel Emill Stockwerk Single Malt Whisky 46%

DIE SCHEIBEL MÜHLE - WHISKY-BRENNEREIIm Grünen Winkel 7 in Kappelrodeck steht sie, die Scheibel Mühle. Hier nahm die Geschichte der Emil Scheibel Schwarzwald-Brennerei ihren Anfang. Während in diesem Gebäude früher noch Getreide gemahlen wurde, wird seit 2014 mit viel Leidenschaft und Zeit feinster Whisky gebrannt.EMILL WHISKY - Single Malt WhiskyEMILL Single Malt Whisky ist ein echtes Schwarzwälder Original, gebrannt und gelagert in der historischen Scheibel Mühle in Kappelrodeck im Achertal. EMILL ist ein echter Charakterkopf, der im Glas immer wieder neue Seiten von sich zeigt. Wenn man ihn nicht hetzt, belohnt und überrascht er immer wieder mit neuen Aromen.SENSORIKSüßes Aroma von Blütenhonig und Karamell mit Röstaromen von Kaffee und Holzrauch. Im Geschmack harmonieren Honigsüße, Malz und Röstaromen miteinander. Würziger Abgang mit Piment-Pfeffer-Note und zartem Rauch.BESONDERHEITFassgereift auf 4 Stockwerken der historischen Mühle: Eiseskälte und Sommerwärme, begleitet von der Feuchtigkeit der Wasserstraße (Bergbach „Acher“) machen den „Herzschlag“ von EMILL aus.GENUSS-TIPPEMILL Stockwerk Single Malt Whisky kombiniert sehr gut mit edler 65%iger Schokolade.Serviertemperatur: 18°CHerstellung in der Scheibel Mühle: Unser Whisky wird 2-fach gebrannt in den handgehämmerten Kupferbrennblasen der exklusiven Whisky-Destille mit typischem Schwanenhals.Alkoholgehalt: 46% Vol.

Inhalt: 0.7 Liter (120,71 €* / 1 Liter)

84,50 €*

Brennerei Scheibel Finesse Birne

Williams-Destillat mit edlem Fruchtauszug. Sensorik: In der Nase knackiges Birnenbukett mit dezenten Anklängen von Quitte und Holunderblüte. Am Gaumen weich, mit Nuancen von Zitrus. Lang anhaltende Frucht im Abgang. Genuss-Tipp: Passt wunderbar zu deftigen Speisen. Genießen Sie FINESSE bei einer Trinktemperatur von 15-18°C.

Inhalt: 0.5 Liter (46,90 €* / 1 Liter)

23,45 €*

Brennerei Scheibel Premium Aprikose - Marillen

Sensorik: Ausgeprägter Geruch von reifen Aprikosen wechselt mit Nuancen von Marzipan, Honig und Holunderblüten. Im Geschmack süßlich mit leicht herbem Fruchtkörper. Frucht: Orangefarbige Aprikosen-Marillen aus der Steiermark.

Inhalt: 0.7 Liter (38,50 €* / 1 Liter)

26,95 €*

Brennerei Scheibel Premium Mirabelle

Über Gold destilliert. Wie wird man zum Goldsch(l)ürfer? Das Geheimnis, wie man 22 karätiges Gold in die Flasche bekommt, teilen wir gerne mit Ihnen: Ausgereifte Früchte werden in der Brennanlage "neue Zeit" über vergoldeten Platten zweifach destilliert. So veredelt werden die Brände dann von einem goldenen Fruchtblatt in der Welt "willkommen geheißen". Scheibel Auria, so nennen wir dieses Verfahren. Das Geheimnis dahinter: Das Gold aktiviert und harmonisiert die Aromen und wirkt dadurch wie ein "natürlicher Geschmacksverstärker". Das Ergebnis dieses einzigartigen Brennprozesses sind filigrane und facettenreiche Edelbrände. Unser besonderer Tipp: Genießen Sie diese Brände bei einer Trinktemperatur von 16-18 C. Ein Rätsel müssen Sie dennoch selbst lösen. Kann man 22 Karat schmecken? Sensorik: Frische moussige Mirabellentöne getragen von Marzipan und Minzetönen. Im Abgang milde Frucht mit blumiger Note. Frucht: Bis zu 5 kg goldgelbe Mirabellen aus dem Schwarzwald je 700ml.

Inhalt: 0.7 Liter (38,50 €* / 1 Liter)

26,95 €*

Brennerei Scheibel Premium Plus Altes Pflümle

Das Geheimnis dieser Rarität sind die alten Pflaumensorten aus der Ortenau. Die Gewürznoten der Haferpflaume bieten wahre geschmackliche Vielfalt. Abgerundet mit feinem Pflaumenextrakt. Sensorik: Schönes Pflaumenaroma, untermalt und von der zarten Süße weißer Schokolade. Eine leichte Orangennote verleiht einen Hauch von Exotik. Frucht: Haferpflaumen aus der Ortenau. Auch hier wurde über Gold destilliert!

Inhalt: 0.7 Liter (39,21 €* / 1 Liter)

27,45 €*

Brennerei Scheibel Premium Schlehen-Geist

"Flüssiger Goldstaub" aus wild gewachsenen Schlehen. Über Gold destilliert! Sensorik: Die wild gewachsenen Schlehen entfalten einen fein nuancierten Duft von Marzipan. Dezente Noten von Chili und Wacholder gehen über in kräftige Aromen von Kirsche und Mandel. Frucht: Wild-Schlehe aus den Karpaten, nach dem ersten Frost geerntet - zur besseren Aromaentfaltung. Empfehlung: Wild-Schlehen Geist schmeckt hervorragend zu edlen Fischgerichten. Wunderbar auch als Begleiter zu frischen Austern.

Inhalt: 0.7 Liter (37,07 €* / 1 Liter)

25,95 €*

Brennerei Scheibel Premium Williams-Christ Birnen-Brand

PREMIUM Williams-Christ Birnen-Brand Diesen Klassiker haben wir vergoldet. Sensorik: Hier gehen Geruch und Geschmack harmonisch ineinander über. Die Frucht aus dem Rhônetal wird wunderschön in der Shwebe gehalten. Im Abgang dezente Töne von rotem Pfeffer. Frucht: Goldgelbe, baumgereifte Williams-Christ Birnen aus dem Rhônetal. Vor dem Einmaischen entkernt.

Inhalt: 0.7 Liter (39,93 €* / 1 Liter)

27,95 €*

Scheibel Alte Zeit Gelbe Bergpflaume

Alte Zeit Gelbe Bergpflaume - Rare Frucht aus der Ortenau - Frucht: Die gelbfleischige Pflaume reift langsam und wird sehr spät geerntet. Durch ständiges, intensives Probieren haben wir herausgefunden, dass bei exakt 44% vol. die Aromen des Destillates am besten zur Geltung kommen. Die Lagerung in kleinen Eichenholzfässern verleiht dem Brand diese schöne, kräftige Farbe. Sensorik: Wunderschöne Mokka-, Vanille- und Karamelltöne, begleitet von einem Hauch Marzipan. Die leichte Süße verstärkt sich im Verlauf und führt zu einem Geschmacksreigen, der nicht enden will. Empfehlung: Passt hervorragend zu gefüllter Ente, Gans oder Spanferkel. Fruchtherkunft: Hochlagen der Ortenau.

Inhalt: 0.7 Liter (148,57 €* / 1 Liter)

104,00 €*

Scheibel Alte Zeit Nancy Mirabelle

Frucht: Mirabelle kommt aus dem Französischen und heißt übersetzt die "Wunderbare". Eigentlich ist damit schon alles gesagt. In der Region um Nancy wachsen besonders aromatische Mirabellen. Nur diese schaffen es in unsere Flasche. Sensorik: Erst ein reifer Mirabellen-Ton, dann ein Anflug von Karamell, Feigen, Nelken und Kardamon. Im Abgang unaufdringliche Marzipannoten. Empfehlung: Harmoniert mit reifen, edlen Käsesorten, Hummer oder Krebsschalentieren. Wunderbarauch zu einem warmen Apfelstrudel. Fruchtherkunft: Nancy (Lothringen)

Inhalt: 0.7 Liter (129,93 €* / 1 Liter)

90,95 €*

Scheibel Alte Zeit Wilder Bergkirsch

Frucht: Im Gegensatz zu den Esskirschen sind die Gebirgskirschen klein, fast schwarz. Sie bleiben lange am Baum und speichern somit alle erdenklichen Aroma- und Mineralstoffe. Sensorik: Ein zartes Wildkirscharoma empfängt uns, umspielt von einer dezenten Mandelnote. ganz weit weg glauben wir Rosen zu erkennen. Der Duft hat eine leicht süßliche Komponente, die sich im Geschmack weiter fortsetzt. Ein Quartett von Kirsch, Mandel, Zartbitterschokolade und Mineralien verzaubert uns. Empfehlung: Eine Petit-Four Schachtel für die Dame, einen wilden Bergkirsch für den Herrn. Der Abend? Gelungen. Fruchtherkunft: Hochlagen des Schwarzwalds.

Inhalt: 0.7 Liter (111,36 €* / 1 Liter)

77,95 €*

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