Niepoort - Chá Camélia Kombu Viva Lemongrass BIODie Kombu Viva Lemongrass Kombucha ist eine erfrischende, koffeinfreie Bio-Kombucha, die in einer Zusammenarbeit zwischen Homelab, Chá Camélia und Niepoort entstand. Diese innovative Partnerschaft kombiniert hochwertige japanische Sencha-Grüntees mit portugiesischem Lemongrass und bietet ein ausgewogenes Getränk, das sowohl gesund als auch geschmacklich ansprechend ist.Eigenschaften:Aromen: Zitrusnoten des Lemongrass harmonieren perfekt mit den reichhaltigen, umami-betonten Aromen des Sencha-Tees. Ein leicht prickelnder Charakter unterstreicht die Frische.Geschmack: Lebendig und zitrisch mit einem feinen Gleichgewicht zwischen süßen und sauren Noten. Ideal als Alternative zu klassischen Softdrinks oder als Begleitung zu leichten Speisen.Alkoholgehalt: 0,0 %, alkoholfrei.Nährwerte: Enthält pro 100 ml nur 7,4 kcal und geringe Mengen Zucker (1,14 g).Herkunft: Portugal, hergestellt aus biologischen Zutaten.Herstellung:Der Kombucha wird nach einem natürlichen Fermentationsprozess aus biologischem grünem Sencha-Tee, Lemongrass, Rohrzucker und lebenden Kombucha-Kulturen hergestellt. Das Getränk zeichnet sich durch eine sorgfältige Handwerkskunst und den Verzicht auf künstliche Zusätze aus.Verwendung:Serviert wird die Kombu Viva Lemongrass am besten gut gekühlt, ideal als Aperitif oder Begleiter zu leichten Mahlzeiten wie Salaten, Fisch oder vegetarischen Gerichten.Besonderheiten:Nachhaltigkeit: Alle Zutaten stammen aus biologischem Anbau.Kooperation: Homelab, Chá Camélia und Niepoort, bekannt für ihre hochwertigen Produkte, haben hier ein einzigartiges Getränk geschaffen, das Teetradition und Innovation verbindet.Diese Kombucha bietet nicht nur Erfrischung, sondern ist auch ein Beispiel für die gelungene Verbindung von Qualität, Nachhaltigkeit und moderner Genusskultur. Zutatenverzeichnis Zutaten Gefiltertes Wasser, Bio Rohrzucker, Japanischer Bio Grüner Tee, Portugiesisches Bio Zitronengras, Lebendige Kombucha Kulturen Stabilisatoren Säureregulatoren Konservierungsstoffe und Antioxidatien Packgase Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 31 kj / 7,4 kcal Fett 0,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate2,81 1,51 g davon Zucker 1,14 g Eiweiß geringfügige Mengen Salz geringfügige Mengen

Niepoort Vintage Port 2005Geschmack: Sehr dichte Farbe, reife Nase von dunklen Früchten, erdigen Obernoten; noch ziemlich verschlossen. Am Gaumen sehr wuchtig, und extrem füllig mit strengen aber reifen und daher in agressiven Tanninen. Ein klassischer Vintage Port, der ganze Generationen brauchen wird, um zu seinem Höhepunkt zu gelangen.Trinktemperatur: 16° - 18°C Fassreife: 2 Jahre Holzfass gelagert. Passt zu: Käse: Blauschimmelkäse, Hartkäse, kräftig  Auszeichnungen: Mit 97/100 Punkten bewertet: ›Vintage 2005‹ von Niepoort (01.06.2012) Roger Voss bewertet in der Juni-Ausgabe der Zeitschrift »Wine Enthusiast« auch die Portweine der Kellerei Niepoort. Unter ihnen zu finden ist auch der ›Vintage 2005‹ aus dem D.O.C. Douro, dem er satte 97/100 Punkten gibt. Im Original schreibt er zum Portwein: „Powerful and dense, this wine exudes the darkest of tannins as well as intense black fruit. Layers of richness and structure show in this Port's considerable ageability, while its acidity lends freshness. This is a wine that should be aged for 15 years or more.”   Spitzenreiter: Niepoorts 2005er ›Vintage‹ mit 93/100 Punkten bewertet (14.01.2008) In der heute auf dem Schreibtisch der Redaktion gelandeten Ausgabe 2/2008 der »Weinwelt« widmet sich das Autorenduo Armin Diehl/Joel B. Payne dem Thema „Port auf dem Prüfstand: 2004 und 2005 Vintage Port”. Der auf einer Doppelseite untergebrachte Artikel umfasst neben einer kurzen Einführung in die Materie und einigen Daten auch die persönlichen Hitlisten der Verkoster für die Vintage-Jahrgänge 2000, 2003, 2004 und 2005. Spitzenreiter beim aktuellen 2005er-Jahrgang sind Niepoorts ›Vintage‹ und Taylors ›Terra Feita‹, beide mit 93/100 Punkten (= internationale Spitze)bewertet, gefolgt von Fonsecas ›Panascal‹ und Quinta do Passadouros ›Passadouro‹ mit 92/100 Punkten. Während Niepoort 2004 aufgrund schwieriger klimatischer Verhältnisse auf einen Vintage verzichtete, wurde der 2003er-Jahrgang und auch der 2000er von den Autoren mit 95/100 Punkten bewertet (= Ausnahmewein) bewertet. Damit gehört der von Dirk und Verena van der Niepoort geleitete Familienbetrieb in allen vorgestellten Jahrgängen zu den Top 3.   Ein Vintage Port mit Würze und feiner Süße: Niepoorts 2005er ›Vintage‹ (12.10.2007) In der derzeitig am Kiosk erhältlichen Ausgabe 5/2007 stellt die Redaktion des »Sommelier Magazin« seine Favoriten der Douro Boys aus u. a. dem frisch erschienenen Jahrgang 2005 vor. Über Niepoorts ›Vintage Port‹ist dort die nachfolgenden Verkostungsnotizen zu lesen: „Duft von Zedernholz und Nelken, am Gaumen kandierte Früchte, Würze und feine Süße in bester Kombination.” 89/100 Punkten   Mit Silber ausgezeichnet: Niepoorts ›Vintage 2005‹ aus dem Douro (01.09.2007) Beim Verkostungswettbewerb »Mundus Vini 2007‹ wurden mehr als 5.000 Weine aus 41 Ländern verkostet. Über 1.500 davon ragten heraus und wurden folglich mit einer der begehrten Medaille ausgezeichnet. Seit dem Jahr 2002 steht der Weinpreis unter dem Patronage der internationalen Weininstanzen O.I.V. (Organisation International de la Vigne et du Vin, Paris) und der Union Internationale des Oenologues (U.I.O.E., Paris). Darüber hinaus ist Mundus Vini Mitglied der Féderation Mondiale des Grands Concours de Vins et de Spiritueux in Kanada (VinoFed). 2003 folgte die amtliche Anerkennung durch das Land Rheinland-Pfalz und des Bundesministeriums für Verbraucherschutz. Dadurch ist es erlaubt, die Flaschen mit der erzielten Prämierung auszustatten (Quelle für alle Angaben: »Mundus Vini«). Zu den ausgezeichneten Weinen aus Portugal gehört auch der ›Vintage 2005‹ von Niepoort. Der Portwein aus dem Douro erhielt im 2007er-Wettbewerb eine Silbermedaille.   Ab September erhältlich und jetzt schon hoch bewertet: Niepoort ›Vintage 2005‹ mit 19 und 19,5/20 Punkten ausgezeichnet (19.07.2007) Während sich die internationale Fachpresse mit der Bewertung des 2005er Vintage-Jahrgangs meist noch bedeckt hält, tauchen in den Wein-Blogs engagierter Händler und Port-Enthusiasten erste Bewertungen auf. Große Begeisterung ruft dort Niepoorts ›Vintage 2005‹ hervor, der innerhalb weniger Tage auf Vinho da Casa 19/20 Punkten zugesprochen bekam und auf Copo de 3 sogar mit 19,5/20 Punkten äußerst euphorisch bewertet wurde. Nun heißt es abwarten, was Wines Spectator, Decanter & Co. dazu sagen. Verfügbar ist der ›Vintage 2005‹, über den der Erzeuger hier mehr verrät, auf dem deutschen Markt voraussichtlich ab September 2007.

Niepoort Trudy Ruby Port Nat Cool 1,00 lNat‘ Cool & funky, erzeugt unter der Regie von Daniel Niepoort. Leichter, junger, sehr frisch daher kommender Port mit ausgezeichnetem Trinkfluss, erzeugt aus durchschnittlich 3 Jahre alten Portweinen. Rubinrot von mittlerer Dichte. Ausdrucksstarke Aromatik, Noten von Kirschen und Zwetschgen, die Frucht begeistert mit Reinheit und Frische. Auch am Gaumen treten Primärfrucht und Frische deutlich zutage und harmonieren bestens mit dem verführerischen, von Säure gestütztem Tannin-Rückgrat. Passt wunderbar ans Ende einer üppigen Mahlzeit, lässt sich aber auch leicht gekühlt solo genießen oder zusammen mit gutem Brot und weichen Käsen. Unfiltriert abgefüllt.Rebsorten: Sousão Tinta Amarela Tinta Cão Tinta Francisca Tinta Roriz Touriga Franca Touriga Nacional Fassreife: große alte Holzfuder (Holzfässer)

Niepoort Tawny Port 0.375lGeschmack: Dezente Süße, ca. 3,5 Jahre alt. Brillante Farbe; Nussaromen und Noten von Trockenfrüchten; ausdrucksstarker Abgang. Der Tawny lässt sich gut lagern, gewinnt dadurch jedoch nicht mehr an Qualität. Ohne Depot, muss er nicht dekantiert werden. Perfekt zur Foie Gras, zu Patés oder am Ende eines Menüs.  Trinkempfehlung: 12° - 14°C  Fassreife: Dreieinhalb Jahre Lagerung in kleinen Eichenfässern (550l)   Passt zu: als Aperitif Dessert: Schokolade Gerichte: Pasteten    Auszeichnungen:   Mit 88/100 Punkten bewertet: ›Tawny‹ von Niepoort (01.06.2012) Roger Voss bewertet in der Juni-Ausgabe der Zeitschrift »Wine Enthusiast« auch die Portweine der Kellerei Niepoort. Unter ihnen zu finden ist auch der ›Tawny‹ aus dem D.O.C. Douro, dem er 88/100 Punkten gibt. Im Original schreibt er zum Portwein: „In the hands of master blender Dirk Niepoort, even a straight tawny style has depth of flavor and intensity. The wine has red fruit, layered with concentrated acidity, a hint of wood aging, and remains fresh and fruity.” Ein Paar für den Abend: ›Niepoort Tawny‹ und Stilton-Käse (11.11.2009) In der heute eingetroffenen Dezemberausgabe von »essen & trinken« befasst sich ein Artikel ausführlich mit den Kombinationsmöglichkeiten von Wein und Käse. Zu den dort unter dem Titel „Das Paar des Abends: Käse & Wein” empfohlenen Geschmackskombinationen gehört auch das Duett von Niepoorts ›Tawny‹ aus dem portugiesischen Douro („Ein relativ junger Portwein: frisch, elegant, mit einem Aroma von Nüssen und getrockneten Früchten.” mit Stilton-Käse, dem „König der Käse aus England”.   Wen die Lektüre des Artikels auf den Geschmack gebracht hat, kann sich bei zwei im Beitrag genannten Versendern je ein Paket mit den Weinen und dem Käse bestellen: Eine tolle Idee für eine Käse- und Weinprobe mit Freunden!  

Niepoort Vintage Port 2003GeschmackSehr dichte Farbe, reife Nase von dunklen Früchten, erdigen Obernoten; noch ziemlich verschlossen. Am Gaumen sehr wuchtig, und extrem füllig mit strengen aber reifen und daher in agressiven Tanninen. Ein klassischer Vintage Port, der ganze Generationen brauchen wird, um zu seinem Höhepunkt zu gelangen. Rebsorten: Sousão Tinta Amarela Tinto Cão Tinta Francisca Tinta Roriz Touriga Franca Touriga Nacional Fassreife: 2-3 Jahre Holzfass AnalysedatenPasst zu ... Dessert: Kuchen, Pão de Ló (portugiesischer Biskuitkuchen) Käse: Blauschimmelkäse, Hartkäse, Kräftig, Schafskäse, Stilton

Niepoort LBV Late Bottled Vintage 2020Geschmack:Dunkles Rubin. Noten von roten und schwarzen Früchten (vor allem Kirschen), ein Hauch von Pfeffer und bitterer Schokolade. Am Gaumen voluminös, kräftige Tannine, dennoch sanft und elegant. Frisch dank guter Säurestruktur; angenehmer Abgang . Rebsorten: Sousão, Tinta Amarela,Tinta Cão, Tinta Francisca,Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga NacionalFassreife: In gebrauchten großen HolzfässernPasst zu Weichkäsen, Schokoladendesserts oder einem Pfeffersteak!

Niepoort The Senior Tawny Reserve PortDer Niepoort The Senior Tawny Reserve Port ist ein klassischer Vertreter der Tawny Ports aus dem Douro-Tal, Portugal. Er kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit einer modernen Interpretation des Stils. Dieser Portwein wird aus einer Mischung alter und junger Weine komponiert und in kleinen Holzfässern gereift, wodurch er eine harmonische Balance zwischen Frische und Reife entwickelt.Eigenschaften:Rebsorten: Eine traditionelle Mischung aus Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão und weiteren Douro-Sorten.Farbe: Ziegelrot mit einem dezenten Bernstein-Schimmer.Nase: Komplexe Aromen von getrockneten Früchten, Nüssen und Feigen, ergänzt durch subtile oxidative Noten, die durch die Fassreifung entstehen.Gaumen: Eine samtige Textur mit einem reichen Geschmack von Karamell, Nüssen und roten Früchten. Frische und Würze sorgen für eine ausgewogene Struktur.Abgang: Lang und anhaltend, mit einer feinen Mischung aus Süße und nussigen Noten.Ausbau:Der Wein wird im traditionellen Lagares-Fußstampfverfahren vinifiziert und anschließend etwa 7 bis 8 Jahre in kleinen, alten Eichenfässern gelagert. Diese langsame Oxidation verleiht ihm Tiefe und Eleganz.Speiseempfehlung:Dieser Port passt hervorragend zu gereiftem Käse, Schokoladendesserts oder als Aperitif leicht gekühlt serviert. Er ergänzt auch wunderbar Desserts mit Karamell oder Trockenfrüchten.Besonderheiten:Alkoholgehalt: 20 % Vol.Herkunft: Cima Corgo, Douro-Tal, Portugal.Traditionelle „Potta“-Flasche, die die Geschichte des Ports unterstreicht.Dieser elegante Tawny Port von Niepoort ist ein Genuss für Liebhaber gehaltvoller und ausdrucksstarker Portweine. Seine harmonische Balance und die kunstvolle Vinifikation machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Momente. Ein Port, der Tradition und Innovation meisterhaft verbindet.

Niepoort Colheita Port 200910 Jahre im Holzfass gereift. Zeigt im Glas ein mittleres Ziegelrot mit hell-orangenen Rändern. In der Aromatik rauchige Vanille-Noten von der Fasslagerung, begleitet von Aromen von Marmelade, Rosinen und getrockneten Aprikosen. Am Gaumen zeigt er einen mittleren Körper, ausgewogen im langen Abgang. Leicht gekühlt als Aperitif oder als Begleiter zu einem Dessert mit getrockneten Früchten genießen - oder ganz klassisch zu einer Leberpastete. Ausbau: 10 Jahre im Holzfass

Niepoort & Chá Camélia Kombu Viva Green BIODie Kombu Viva Green Kombucha ist ein alkoholfreies, bio-zertifiziertes Getränk, das die Leidenschaft für Tee und Fermentation in Perfektion vereint. Diese Kreation entstand aus der Zusammenarbeit zwischen Homelab, Chá Camélia und dem renommierten Winzer Niepoort, bekannt für seine hochwertigen Weine. Der Fokus liegt auf biologischen Zutaten und traditionellen Herstellungsmethoden.Eigenschaften:Aromen: Natürliche Noten von hochwertigem japanischen grünem Tee mit einem Hauch von tropischen Früchten. Der Geschmack ist erfrischend und unverfälscht, ohne künstliche Zusätze.Herstellung: Die Kombucha wird aus gefiltertem Wasser, Bio-Rohrzucker, Bio-Grüntee und lebenden Kombucha-Kulturen hergestellt. Die Fermentation erfolgt natürlich und unpasteurisiert, um die probiotischen Eigenschaften zu erhalten.Herkunft: Portugal, in Zusammenarbeit mit kleinen Teeproduzenten und ohne künstliche Aromastoffe hergestellt.Besonderheiten:Philosophie: Das Motto „Weniger ist mehr“ prägt die Herstellung dieser Kombucha. Die Reinheit und Authentizität des Tees stehen im Vordergrund.Empfohlene Verwendung: Am besten gut gekühlt genießen, ideal für alle, die ein gesundes und schmackhaftes Getränk suchen.Die Kombu Viva Green ist ein erfrischendes und vielseitiges Getränk, das sowohl Teeliebhaber als auch gesundheitsbewusste Genießer begeistert. Es eignet sich hervorragend als Alternative zu klassischen Softdrinks und als Begleiter zu leichten Speisen oder entspannenden Momenten. Zutatenverzeichnis Zutaten Gefiltertes Wasser, Bio Rohrzucker, Japanischer Bio Grüner Tee, Lebendige Kombucha Kulturen Stabilisatoren Säureregulatoren Konservierungsstoffe und Antioxidatien Packgase Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 59 kj / 14 kcal Fett 0,5 g davon gesättigte Fettsäuren 0,1 g Kohlenhydrate2,81 3,16 g davon Zucker 2,1 g Eiweiß geringfügige Mengen Salz geringfügige Mengen

Niepoort White 10 Years OldGeschmackHalbtrockener weißer Port ; eine Cuvée aus 7-15 Jahre im Fass gereiften Weinen. Ein großartiger Aperitif , goldene Farbe, reichhaltiges Bukett trockener Früchte  Orangenschale, getrocknete Feigen, Nüsse, geröstete Mandeln) und dezenter Blumennoten. Am Gaumen fein und ausgewogen, lebendige Säurestruktur.Rebsorten: Arinto, Códega, Gouveio, Rabigato, ViosinhoFassreife: 7 bis 15 Jahre EichenfassPasst zu ... als AperitifDessert: Gebäck, Kuchen, Schokolade / als DigestifSonstiges: Solo (zu) trinken