Niepoort The Senior Tawny Reserve Port

Der Niepoort The Senior Tawny Reserve Port ist ein klassischer Vertreter der Tawny Ports aus dem Douro-Tal, Portugal. Er kombiniert traditionelle Handwerkskunst mit einer modernen Interpretation des Stils. Dieser Portwein wird aus einer Mischung alter und junger Weine komponiert und in kleinen Holzfässern gereift, wodurch er eine harmonische Balance zwischen Frische und Reife entwickelt.

Eigenschaften:

• Rebsorten: Eine traditionelle Mischung aus Tinta Roriz, Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão und weiteren Douro-Sorten.
• Farbe: Ziegelrot mit einem dezenten Bernstein-Schimmer.
• Nase: Komplexe Aromen von getrockneten Früchten, Nüssen und Feigen, ergänzt durch subtile oxidative Noten, die durch die Fassreifung entstehen.
• Gaumen: Eine samtige Textur mit einem reichen Geschmack von Karamell, Nüssen und roten Früchten. Frische und Würze sorgen für eine ausgewogene Struktur.
• Abgang: Lang und anhaltend, mit einer feinen Mischung aus Süße und nussigen Noten.

Ausbau:

Der Wein wird im traditionellen Lagares-Fußstampfverfahren vinifiziert und anschließend etwa 7 bis 8 Jahre in kleinen, alten Eichenfässern gelagert. Diese langsame Oxidation verleiht ihm Tiefe und Eleganz.

Speiseempfehlung:

Dieser Port passt hervorragend zu gereiftem Käse, Schokoladendesserts oder als Aperitif leicht gekühlt serviert. Er ergänzt auch wunderbar Desserts mit Karamell oder Trockenfrüchten.

Besonderheiten:

• Alkoholgehalt: 20 % Vol.
• Herkunft: Cima Corgo, Douro-Tal, Portugal.
• Traditionelle „Potta“-Flasche, die die Geschichte des Ports unterstreicht.

Dieser elegante Tawny Port von Niepoort ist ein Genuss für Liebhaber gehaltvoller und ausdrucksstarker Portweine. Seine harmonische Balance und die kunstvolle Vinifikation machen ihn zu einem idealen Begleiter für besondere Momente. Ein Port, der Tradition und Innovation meisterhaft verbindet.