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Weinanbaugebiet Mittelmosel in Deutschland

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Naturwein_ohne_Schwefel _Staffelter_Hof_Little_Bastard_Bio
Weingut Staffelter Hof Little Bastard Bio Naturwein
Weingut Staffelter Hof Little Bastard Bio Naturwein50% Riesling, 50% Sauvignon Blanc, und eine Art Kultwein innerhalb kürzester Zeit.  Der „Little Bastard“ vom Staffelter Hof entzieht sich so ein bisschen den herkömmlichen Kategorien.  Er ist frisch, trüb, trocken und säuerlich und ziemlich geradeaus, aber gleichzeitig durch die Trubstoffe leicht seidig, überhaupt nicht gerbig, am Gaumen kurz und schmerzlos.  Das Etikett erinnert an kalifornische IPAs, bunt und auffällig kommt er daher. 

Inhalt: 0.75 Liter (21,67 €* / 1 Liter)

Ab 16,25 €*
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Staffelter Hof Ruby Soho PETNAT Rot BIO
Staffelter Hof Ruby Soho PETNAT Rot BIO
Staffelter Hof Ruby Soho PETNAT Rot BIO Ein neuer PETNAT von Jan Matthias Klein. Ruby Soho ist ein Reinsortiger Regent und wird noch wärend der ersten Vergärung in die Flasche gefüllt, wo er den Rest der Gärung beendet. Ohne Schwefel oder Filtration entsteht ein intensiver Schaumwein mit vielschichtiger Aromapalette.Cassis, Heidelbeeren und Datteln steigen in die Nase und bringen ein fruchtiges Trinkvergnügen. 

Inhalt: 0.75 Liter (23,93 €* / 1 Liter)

Ab 17,95 €*
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Weinall Wermut - Mond -
Weinall Wermut - Mond -
Weinall Wermut - Mond - Der Riesling für diesen Wermut stammt vom Valwiger Herrenberg an der Mosel. Der Wein wurde im befreundeten Weingut Staffelter Hof in Kröv von Jan Matthias Klein ausgebaut. Aber das ist nicht die einzige Zutat für unseren galaktischen Wermut. Würzige Kräuter und Frucht in der Nase. Im Mund zuerst leichte Süße die später, durch die Bitterkeit des Wermut, immer weiter in den Hintergrund rückt. Langer würziger Abgang und die Lust auf den nächsten Schluck. 

Inhalt: 0.5 Liter (39,90 €* / 1 Liter)

19,95 €*
FIO Wines PetNat Piu Piu Landwein der Mosel
FIO Wines PetNat Piu Piu Landwein der Mosel
Der FIO Wines Piu Piu Pet Nat Riesling Mosel ist ein naturbelassener Schaumwein, der die traditionelle Mosel-Handwerkskunst mit moderner Experimentierfreude vereint. Mit seiner lebendigen Perlage, frischen Fruchtaromen und unkonventionellen Stilistik bietet er ein einzigartiges Geschmackserlebnis für Liebhaber authentischer Weine.Rebsorte & HerkunftRebsorte: 100 % RieslingAnbaugebiet: Mosel, DeutschlandLage & Boden: Steile Schieferlagen rund um Piesport, insbesondere aus dem renommierten Piesporter GoldtröpfchenFarbe & NaseFarbe: Naturtrübes Strohgelb mit leichtem Bernstein-SchimmerBouquet: Aromen von grünem Apfel, frischer Birne, Grapefruit und einem Hauch von Kräutern; begleitet von feinen Hefenoten und einer subtilen MineralitätGeschmack & AbgangGeschmack: Trocken mit lebendiger Säure und feiner Perlage; Noten von Zitrusfrüchten, Quitte und einer angenehmen WürzeAbgang: Frisch, animierend und langanhaltend mit einem Hauch von SchiefermineralitätSpeiseempfehlungIdeal als Aperitif oder Begleiter zu Meeresfrüchten, Sushi, leichten Sommersalaten oder würzigen asiatischen Gerichten.Auch hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder Ziegenkäse.Über das Weingut FIOFIO Wines ist ein innovatives Projekt, das die Expertise von Philipp Kettern, Dirk Niepoort und dessen Sohn Marco vereint. Gemeinsam verfolgen sie das Ziel, authentische Moselweine mit minimaler Intervention zu erzeugen, die das Terroir und die Tradition der Region widerspiegeln. Der Name "FIO" stammt aus dem Portugiesischen und bedeutet "Faden", symbolisiert die Verbindung zwischen Tradition und Moderne sowie die Geduld und Zeit, die den Weinen gegeben wird, um sich zu entfalten.BesonderheitenAusbau: Spontangärung mit Naturhefen; 24 Monate Reifung im alten Moselfuder und Edelstahltank; Abfüllung als Pétillant Naturel ohne Filtration oder SchwefelzusatzAlkoholgehalt: 11 % Vol.Verschluss: KronkorkenVegan: JaBesonderheit: Naturtrüber Schaumwein mit feiner Perlage und authentischem CharakterDer FIO Piu Piu Pet Nat Riesling Mosel ist ein lebendiger und unkonventioneller Schaumwein, der die Moseltradition mit moderner Natürlichkeit verbindet – ein Muss für Entdecker und Liebhaber authentischer Weine.

Inhalt: 0.75 Liter (23,93 €* / 1 Liter)

Ab 17,95 €*
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Jan Klein Staffelter Hof Magnus Riesling Bio
Staffelter Hof Magnus Riesling trocken 2020 BIO
Staffelter Hof Magnus Riesling trocken 2020 BIOWolf Magnus präsentiert sich klar und geradeaus – »sein« Wein duftet nach Pfirsich, grünem Apfel und etwas Steinobst, frisch, kühl, und doch einladend. Auch im Geschmack dominieren Pfirsich und Apfel, dieser Riesling ist eingängig, balanciert, und hat doch anregendes Spiel. Eine leichte Salzigkeit sorgt obendrein für Spannung – man ist ja schließlich kein Kuscheltier … Ein herzhafter Trockener, der helles Fleisch und kräftigere Seefische ebenso begleitet wie einen Salat César oder den Zwiebelkuchen. Unkompliziert und doch mit Charakter – ein guter Freund für alle Tage.

Inhalt: 0.75 Liter (11,27 €* / 1 Liter)

8,45 €*
Mosel_Riesling_Paradies_Staffelter_Hof_Kröv
Weingut Staffelter Hof Riesling Paradies feinherb 2022 BIO
Weingut Staffelter Hof Riesling Paradies feinherb 2022 BIOWir wissen nicht, was Adam und Eva vor Jahrtausenden so schnupperten im Garten Eden … Sicher ist: UNSER Paradies duftet nach Pfirsich, grünem Apfel, etwas Johannisbeere und einem Hauch von Zitrusschale. Im Mund schön saftig und einladend, ist es klar und zeigt ein dezentes, erfrischendes Süße-Säure-Spiel. Grapefruit- und Pfirsichnoten münden in einen angenehmen, sanft-herben Nachhall; einfach himmlisch! Mit seiner dezenten Restsüße passt das Paradies bestens zu hellem Fleisch nature oder in leicht sahniger Soße. Doch auch grüne Salate, ein knuspriges Zitronenhähnchen oder gegrillter Thunfisch sind eine gute Idee. Oder wie wär’s mit einem Kartoffel-Zucchini-Karotten-Gratin? Dann bleibt der Genuss paradiesisch vegetarisch...

Inhalt: 0.75 Liter (11,27 €* / 1 Liter)

Ab 8,45 €*
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Tipp
Weinall Riesling Sekt Extra Dry 2015 - Mond -
Weinall Riesling Sekt Extra Dry 2015 - Mond -
Weinall Riesling Sekt Extra Dry 2015 - Mond -Mit der Energie der Kohlensäure erreichen Alex und Lars den zweiten Mond des Planeten Riesling.  Eine brodelnde Atmosphäre mit der Aromatik des Rieslings. Im zweiten Jahrgang des Weinall -Sekt- vom Jahr 2015 ist die Lagerung auf der Hefe nochmals deutlich Länger ausgefallen. Ganze 8 1/2 Jahre lang dieser Riesling-Sekt auf der Feinhefe in der Flasche, bevor er degorgiert wurde. Mit einer Dosage von gerade mal 12g Restzucker, liegt er genau zwischen Brut und Extra Dry und ist perfekt auf die Säure des Rieslings abgestimmt. Lasst euch faszinieren von diesem hochwertigen deutschen Riesling-Sekt mit extra langem Hefelager!!!

Inhalt: 0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

16,95 €*
Naturwein ohne Schwefel Staffelter Hof Kröv Little Red riding Wolf
Staffelter Hof Little Red Riding Wolf BIO WILF Edition
Staffelter Hof Little Red Riding Wolf BIO WILF Edition Der rote Naturwein von Jan Matthias Klein. Hier als Frühburgunder in der „Wilf Edition“. Unfiltriert und ohne Schwefel. Trocken ausgebaut mit schöner Rotfrucht Aromatik und würzig/ holzige Noten in der Nase. Vielschichtiger roter Moselwein!!!

Inhalt: 0.75 Liter (25,27 €* / 1 Liter)

Ab 18,95 €*
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Weinall Riesling Valwiger Herrenberg Mosel - Planet -
Weinall Riesling Valwiger Herrenberg Mosel - Planet -
Weinall Riesling Valwiger Herrenberg Mosel - Planet -Dieser stammt vom Valwiger Herrenberg an der Mosel. Der Wein wurde im befreundeten Weingut Staffelter Hof in Kröv von Jan Matthias Klein ausgebaut.  Super mineralischer, kräftiger Riesling mit viel Frucht und langem Abgang. Die leichte Restsüße gibt ihm die Kraft auch kräftigere Gerichte zu begleiten.  Kleiner Tipp... Dies ist nur die erste Mission von vielen. 

Inhalt: 0.75 Liter (23,93 €* / 1 Liter)

17,95 €*
Weinall_Mosel_Sekt_Riesling
Weinall Riesling Sekt brut 2014 - Mond -
Weinall Riesling Sekt brut 2014 - Mond -Mit der Energie der Kohlensäure erreichen Alex und Lars den zweiten Mond des Planeten Riesling.  Eine brodelnde Atmosphäre mit der Aromatik des Rieslings. Die zweite lange Vergärung in der Flasche läßt die spritzigen, mineralischen und fruchtigen Aromen in das unendliche WEINALL entweichen. 

Inhalt: 0.75 Liter (23,93 €* / 1 Liter)

17,95 €*
Staffelter Hof Müller Time Smells like mean spirit Naturwein
Staffelter Hof Müller Time Smells like mean spirit Naturwein
Müller Time "Smells like mean spirit" vom Weingut Staffelter Hof Der Müller Time "Smells like mean spirit" ist ein trockener Naturwein des renommierten Weinguts Staffelter Hof von der Mosel. Dieser Müller-Thurgau beeindruckt durch seine unverfälschte Herstellung und seinen charaktervollen Ausdruck. Verkostungsnotizen Rebsorte: Müller-Thurgau Farbe: Helles Strohgelb Nase: Aromen von Muskatblüte und Birne Geschmack: Frisch und würzig mit leichtem Fizz und saftiger Struktur Abgang: Angenehm erfrischend mit anhaltender Würze Über das Weingut Staffelter Hof Der Staffelter Hof, gegründet im Jahr 862, zählt zu den ältesten Weingütern der Welt. Unter der Leitung von Jan Matthias Klein werden auf 11,5 Hektar biologisch zertifizierte Weine produziert, die für ihre Authentizität und Qualität geschätzt werden. Besonderheiten und Auszeichnungen Der Müller Time "Smells like mean spirit" setzt ein starkes politisches Zeichen. Mit seinem Etikett, das drei alarmierende Politiker unserer Zeit zeigt, ruft er dazu auf, sich gegen Ungerechtigkeiten und aufstrebenden Faschismus zu erheben. Zudem ist der Wein unfiltriert und ungeschwefelt, was seine Reinheit und Authentizität unterstreicht.  Der Müller Time "Smells like mean spirit" vom Weingut Staffelter Hof ist ein herausragender Naturwein, der durch seine frischen und würzigen Aromen sowie seine gesellschaftliche Botschaft überzeugt. Ein Muss für Weinliebhaber, die Wert auf Qualität und Aussagekraft legen.

Inhalt: 0.75 Liter (19,93 €* / 1 Liter)

14,95 €*
FIO Wines Rätzelhaft Riesling Mosel 2020
FIO Wines Rätzelhaft Riesling Mosel 2020
Der Rätzelhaft Riesling Mosel 2020 von FIO Wines ist ein faszinierender Weißwein, der die Essenz der Mosel-Region in sich trägt. Sein Name, abgeleitet von "rätselhaft", spiegelt die geheimnisvolle und komplexe Natur dieses Weins wider.Rebsorte: 100% RieslingFarbe: Klares, leuchtendes StrohgelbNase: In der Nase entfaltet sich ein vielschichtiges Bouquet mit Noten von Zitrusfrüchten wie Zitrone und Limette, grünen Äpfeln und einem Hauch von Pfirsich. Hinzu kommen mineralische Anklänge, die an nassen Schiefer erinnern, sowie subtile Anklänge von Petroleum, die für gereifte Rieslinge typisch sind.Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein trocken mit einer lebendigen Säure, die für Frische sorgt. Die Aromen der Nase setzen sich fort, ergänzt durch eine salzige Mineralität und eine dezente Nussigkeit im Abgang. Die Textur ist geschmeidig, und der Wein zeigt eine bemerkenswerte Balance zwischen Frucht, Säure und Mineralität.Abgang: Langer, eleganter Abgang mit anhaltenden mineralischen Noten und einer feinen Würze.Passende Speisen: Dieser Riesling ist ein vielseitiger Speisebegleiter und harmoniert hervorragend mit Gerichten wie Schweinefleisch, Schalentieren, Geflügel und würzigen Speisen. Auch zu gereiftem Käse und asiatischer Küche ist er eine exzellente Wahl.Das Weingut: FIO Wines ist ein gemeinsames Projekt der Familie Kettern, die seit mehreren Jahrhunderten Wein an der Mosel produziert, und der renommierten portugiesischen Winzerfamilie Niepoort. Der Name "FIO" bedeutet auf Portugiesisch "Faden" und symbolisiert die Verbindung zwischen Tradition und Moderne, die in ihren Weinen zum Ausdruck kommt. Das Weingut legt großen Wert auf traditionelle Weinbereitungsmethoden und lange Reifezeiten, um Weine mit Tiefe und Charakter zu schaffen. Besonderheiten: Der "Rätzelhaft" Riesling wird aus Trauben von steilen Schieferhängen der Mosel gewonnen, insbesondere aus renommierten Lagen wie Günterslay, Goldtröpfchen, Falkenberg und Freudenberg. Jede dieser Lagen trägt mit ihrem einzigartigen Terroir zur Komplexität des Weins bei. Die Weinbereitung erfolgt mit langer Hefelagerung und minimalem Schwefeleinsatz, um die Reinheit und Authentizität des Rieslings hervorzuheben. Mit einem Alkoholgehalt von 11% ist dieser Riesling ein eleganter und zugleich ausdrucksstarker Vertreter seiner Art. Seine Komplexität und Finesse machen ihn zu einem besonderen Genuss für Liebhaber charaktervoller Weißweine.

Inhalt: 0.75 Liter (14,33 €* / 1 Liter)

Ab 10,75 €*
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FIO Wines Riesling Teppo Mosel 2020
FIO Wines Riesling Teppo Mosel 2020
FIO Wines Riesling Teppo Mosel 2020Die Idee: Ein Riesling aus der Steillage spontan im alten Fuder vergoren, langes Hefelager, ohne jegliche Schönung und mit jeder Menge Zeit. Auch bei neusten Riesling von FIO ist Fingerspitzengefühl und Geduld wichtiger als jede manuelle äußere Einwirkung. Dieser Wein zeigt sich extraktreich und strukturiert. Im 1000-Liter Moselfuder durfte er über 1 1⁄2 Jahre in Ruhe reifen. So erhält der Teppo neben seiner faszinierenden Aromatik auch eine großartige Struktur und natürliche Harmonie.

Inhalt: 0.75 Liter (21,00 €* / 1 Liter)

Ab 15,75 €*
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FIO Wines CABIsehrNETT Riesling Mosel 2016
FIO Wines CABIsehrNETT Riesling Mosel 2016
Der FIO Wines CABIsehrNETT Riesling Mosel 2016 ist ein Kabinettwein, der die klassische Eleganz der Mosel mit moderner Finesse verbindet. Mit seiner lebendigen Frucht, filigranen Struktur und präzisen Mineralität bietet er ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Kenner als auch Entdecker begeistert.Rebsorte & HerkunftRebsorte: 100 % RieslingAnbaugebiet: Mosel, DeutschlandLage & Boden: Steile Weinberge mit Schiefer- und Tonböden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihenFarbe & NaseFarbe: Helles Strohgelb mit goldenen ReflexenBouquet: Intensive Aromen von Pfirsich, reifem Apfel, Flieder und einer feinen mineralischen NoteGeschmack & AbgangGeschmack: Lieblich mit einer harmonischen Balance zwischen Süße und lebendiger Säure; Noten von kandierten Früchten, rauchigen Anklängen und floralen NuancenAbgang: Mittellang, frisch und mineralisch, mit einem anhaltenden Eindruck von Frucht und EleganzSpeiseempfehlungIdeal zu leichten Gerichten wie Wok-Gemüse mit Fisch, fruchtigem Endiviensalat oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne. Auch hervorragend als Aperitif oder Begleiter zu geselligen Anlässen geeignet.Über das Weingut FIOFIO Wines ist ein innovatives Projekt, das die Expertise von Philipp Kettern, Dirk Niepoort und dessen Söhne Daniel und Marco vereint. Gemeinsam verfolgen sie das Ziel, authentische Moselweine mit minimaler Intervention zu erzeugen, die das Terroir und die Tradition der Region widerspiegeln. Der CABIsehrNETT ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie: ein klassischer Kabinett mit modernem Twist.BesonderheitenAusbau: Spontangärung in Edelstahltanks, anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe gereiftVegan: JaAuszeichnung: 90 Punkte bei Wein-PlusDer FIO CABIsehrNETT Riesling 2016 ist ein lebendiger, fein ausbalancierter Kabinettwein, der die Moseltradition mit moderner Eleganz verbindet – ein Muss für Liebhaber filigraner Rieslinge.

Inhalt: 0.75 Liter (38,60 €* / 1 Liter)

Ab 28,95 €*
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FIO Wines Riesling Mosel 2014
FIO Wines Riesling Mosel 2014
FIO Wines Riesling Mosel 2014Der TOP-Riesling von FIO... Eine Klasse für sich, der noch lange lange reifen kann!  FIO Wines schreibt:"Imposant, expressiv, präzise, elegant und enorm nachhaltig und strukturiert. Über zwei Jahre im 60 Jahre alten Fuder gereift, ganz durchgegoren, ohne Schönung und Filtration gefüllt. Mit Geduld und Zeit vinifiziert, aber auch Geduld und Zeit verlangend. Ein Mosel-Monument mit Persönlichkeit und Charakter und ein großartiger Essensbegleiter, der sich vor nichts scheut."

Inhalt: 0.75 Liter (58,60 €* / 1 Liter)

Ab 43,95 €*
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Jan Klein Staffelter Hof Magnus Riesling Bio
Staffelter Hof Magnus Riesling trocken 2022 BIO
Staffelter Hof Magnus Riesling trocken 2022 BIOWolf Magnus präsentiert sich klar und geradeaus – »sein« Wein duftet nach Pfirsich, grünem Apfel und etwas Steinobst, frisch, kühl, und doch einladend. Auch im Geschmack dominieren Pfirsich und Apfel, dieser Riesling ist eingängig, balanciert, und hat doch anregendes Spiel. Eine leichte Salzigkeit sorgt obendrein für Spannung – man ist ja schließlich kein Kuscheltier … Ein herzhafter Trockener, der helles Fleisch und kräftigere Seefische ebenso begleitet wie einen Salat César oder den Zwiebelkuchen. Unkompliziert und doch mit Charakter – ein guter Freund für alle Tage.

Inhalt: 0.75 Liter (11,27 €* / 1 Liter)

Ab 8,45 €*
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Kloster Ebernach Domäne MC Riesling Kabinett feinherb 2016
Kloster Ebernach Domäne MC Riesling Kabinett feinherb 2016
Kloster Ebernach Domäne MC Riesling Kabinett feinherb 2016Die Philosophie basiert auf Erfahrungen mit den jüngeren Weinbautraditionen der Anbauregionen der "neuen Welt" in Kombination mit der ausgeprägten Liebe für die alte europäische Weinbautradition. Der australische Winzer Martin Cooper schöpft aus einem 15-jährigen Erfahrungsschatz in der Weinherstellung auf mehreren Kontinenten der Welt. Mit neuen Ideen und erfrischender Unbekümmertheit stellt er die traditionellen Regeln der deutschen Weinproduktion in Frage, die oftmals der Erzeugung eines individuellen Weines im Wege stehen. Auf diese Weise werden neue, spannende Weine kreiert, die Sie in dieser Art noch nicht gekannt haben.    Eine sehr facetten- und extraktreiche, harmonisch und komplexe Riesling Cuvée mit typischen Charakterzügen des 2014er Jahrgangs. Aromen von gelben Früchten, etwas Quitte, Aprikose und Pfirsich prägen diesen Wein. Er präsentiert sich knackig, komplex, würzig und hat auch etwas von Dörrobst in der Aromatik. Er zeichnet sich aus durch eine dominante Mineralität, die aus dem Grauwackenschieferboden verschiedener Weinbergs-Lagen stammt. Am Gaumen präsentiert sich der Wein sehr voluminös, was auf die spontane Vergärung, einen biologischen Säureabbau und das lange Hefelager zurückzuführen ist.   Ein Wein, welchen man gerne zu Käsevariationen mit Quittengelee oder Feigensenf gesellen kann. Weingut Kloster Ebernach Sehler Anlagen 36 56812 Cochem     

Inhalt: 0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

16,95 €*
FIO_Wines_JoJo_Mosel_Orange
FIO Wines JoJo Orange-Wine Mosel-Landwein 2022
FIO Wines JoJo Orange-Wine Mosel-Landwein 2022Der Orange Riesling aus dem Hause FIO Wines... Extrem Riesling!!!!

Inhalt: 0.75 Liter (27,93 €* / 1 Liter)

20,95 €*
862 Bio Riesling Staffelter Hof Kröv
Weingut Staffelter Hof 862 Alte Reben Riesling 2018 BIO
Weingut Staffelter Hof 862 Alte Reben Riesling 2018 BIONase: eingängig, geradeaus, schöne Pfirsichnoten, ein Hauch gelbe Grapefruit, Zitrusschale, Heu und Kräuter, feine Mineralität scheint im Hintergrund auf, braucht aber etwas ZeitGaumen: substanziell, knackig, klar, feine salzige Note, reifer weißer Pfirsich, grüner und gelber Apfel, ganz zarte Kräuternoten, im Nachhall wieder Pfirsich, mit mineralischen AnklängenGeschichte: Tatsächlich gibt es den Staffelter Hof schon mehr als tausend Jahre, erstmals urkundlich erwähnt wurde er 862 als Schenkung König Lothars II. an die reichsfreie Abtei in Stavelot (daher der Name Staffelter Hof). Damit zählt er sicherlich zu den ältesten Weingütern an der Mosel. Bis zur Säkularisation des Kirchenbesitzes durch die französischen Revolutionstruppen, konnten sich die Mönche in den Ardennen an den guten Tropfen von der Mosel laben. 1805 erwarb der letzte Hofmann des Klostergutes, unser Vorfahr Peter Schneiders, das Anwesen vom französischen Staat. Eine gute Entscheidung, denn die klassischen Kröver Weinlagen gehören zu den klimatisch am besten geschützten Arealen an der Mosel. Das wussten schon die Kelten, die bereits vor unserer Zeitrechnung hier siedelten, und die Römer, die kurz nach der Zeitenwende den Wein an die Mosel brachten. Der Nachname "Klein" ist mit dem Staffelter Hof seit gut 100 Jahren verbunden; damals heiratete der Winzer Kilian Klein die Enkelin und Erbin von Peter Schneiders.

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*
862 Bio Riesling Staffelter Hof Kröv
Weingut Staffelter Hof 862 Alte Reben Riesling 2016 BIO
Weingut Staffelter Hof 862 Alte Reben Riesling 2016 BIO Nase: eingängig, geradeaus, schöne Pfirsichnoten, ein Hauch gelbe Grapefruit, Zitrusschale, Heu und Kräuter, feine Mineralität scheint im Hintergrund auf, braucht aber etwas Zeit Gaumen: substanziell, knackig, klar, feine salzige Note, reifer weißer Pfirsich, grüner und gelber Apfel, ganz zarte Kräuternoten, im Nachhall wieder Pfirsich, mit mineralischen Anklängen Geschichte: Tatsächlich gibt es den Staffelter Hof schon mehr als tausend Jahre, erstmals urkundlich erwähnt wurde er 862 als Schenkung König Lothars II. an die reichsfreie Abtei in Stavelot (daher der Name Staffelter Hof). Damit zählt er sicherlich zu den ältesten Weingütern an der Mosel. Bis zur Säkularisation des Kirchenbesitzes durch die französischen Revolutionstruppen, konnten sich die Mönche in den Ardennen an den guten Tropfen von der Mosel laben. 1805 erwarb der letzte Hofmann des Klostergutes, unser Vorfahr Peter Schneiders, das Anwesen vom französischen Staat. Eine gute Entscheidung, denn die klassischen Kröver Weinlagen gehören zu den klimatisch am besten geschützten Arealen an der Mosel. Das wussten schon die Kelten, die bereits vor unserer Zeitrechnung hier siedelten, und die Römer, die kurz nach der Zeitenwende den Wein an die Mosel brachten. Der Nachname "Klein" ist mit dem Staffelter Hof seit gut 100 Jahren verbunden; damals heiratete der Winzer Kilian Klein die Enkelin und Erbin von Peter Schneiders.

Inhalt: 0.75 Liter (17,93 €* / 1 Liter)

13,45 €*
FIO Wines Falkenberg Riesling Mosel 2016
FIO Wines Falkenberg Riesling Mosel 2016
FIO Wines Falkenberg Riesling Mosel 2016Ernst und trocken, aber auch singend, leicht und präzise. Über ein Jahr im 1000-Liter Moselfuder auf der Hefe gereift, zeigt enorme Frische und Eleganz, mit genialer Struktur und sehr langem Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (37,27 €* / 1 Liter)

Ab 27,95 €*
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Niepoort_Kettern_Riesling_Socalcos_Fio_Weine
FIO Wines Socalcos Riesling Mosel 2020
FIO Wines Socalcos Riesling Mosel 2020"Socalcos" nennt man in Portugal die quer Terrassierten Weinberge, die mit Mauern gestützt werden. An der Mosel sind diese eher seltener zu finden, da die Weinberge meist längs angelegt werden. In dieser Lage bei Piesport gibt es natürliche Unkrautvernichter. Eine spezielle Rasse an Schafen ist in diesem Weinberg zu finden. Diese finden sich jetzt auch auf dem Etikett wieder.  Ein sehr mineralischer Vertreter seiner Art. Trockener Riesling mit gerade mal 11% Alkohol und dennoch jede Menge Kraft!

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

Ab 15,95 €*
Details
Mosel Riesling Knackarsch Bio
Weingut Staffelter Hof Riesling Knackarsch lieblich 2023 BIO
Weingut Staffelter Hof Riesling Knackarsch lieblich 2023 BIOKnackig klar, äußerst einladend, und ganz bestimmt keine Ver*****ung: Pfirsich, Mirabelle und Honig sind reine Freude für die Nase, eine Spurfeuchter Erde steuert etwas Geheimes bei. Im Geschmack eher dezent süß, und schön saftig ausbalanciert; weißer Pfirsich trifft auf gelben und grünen Apfel, ein paar Mirabellen schauen rein. Im Nachhall mischt ein wenig Grapefruit mit, und die mineralischen Noten werden sich mit etwas Reife noch verstärken. Ein prima Kumpel wenn Sie’s leicht asiatisch inspiriert (jedoch nicht zu scharf!) lieben: Versuchen Sie die Kombi mit Glasnudeln mit Garnelen und Korianderkraut, einem sanft fruchtig gehaltenem Salat mit gebratenem Tofu oder Huhn, oder aber auch – eher mediteran – mit einem kräftigen Roma-Salat mit Käse und Ei.

Inhalt: 0.75 Liter (11,27 €* / 1 Liter)

Ab 8,45 €*
Details
Kröver Riesling GeGe Steffensberg Staffelter Hof Bio
Staffelter Hof Kröver Steffensberg GeGe 2015 trocken BIO
Staffelter Hof Kröver Steffensberg GeGe 2015 trocken BIONase: zurückhaltend, mit anfangs dominierender Kräuterwürze; dezent nach reifem Pfirsich, ein Tick Orangenblüte Gaumen: packend mineralisch, leicht salzig; Frucht nach wiederum Pfirsich und Kräutern, mit etwas Boskoop im Abgang; fordernd, balanciert, lang. Serviertemperatur: Sollte nicht zu kalt serviert werden.Passt zu:  ein guter Solist – aber auch gelungen zu Backhenderl Wiener Art, Wiener Schnitzel oder Gemüsegratin (mit Fenchel z.B.); gereift auch zu Wild und Gans

Inhalt: 0.75 Liter (26,60 €* / 1 Liter)

19,95 €*
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