Der FIO Wines CABIsehrNETT Riesling Mosel 2019 ist ein Kabinettwein, der die klassische Eleganz der Mosel mit moderner Finesse verbindet. Mit seiner lebendigen Frucht, filigranen Struktur und präzisen Mineralität bietet er ein einzigartiges Geschmackserlebnis, das sowohl Kenner als auch Entdecker begeistert.

Rebsorte & Herkunft

• Rebsorte: 100 % Riesling

• Anbaugebiet: Mosel, Deutschland

• Lage & Boden: Steile Weinberge mit Schiefer- und Tonböden, die dem Wein seine charakteristische Mineralität verleihen

Farbe & Nase

• Farbe: Helles Strohgelb mit goldenen Reflexen

• Bouquet: Intensive Aromen von Pfirsich, reifem Apfel, Mandelblüten und einem Hauch von Zitrus; florale Noten von Flieder und eine feine mineralische Note

Geschmack & Abgang

• Geschmack: Lieblich mit einer harmonischen Balance zwischen Süße und lebendiger Säure; Noten von kandierten Früchten, rauchigen Anklängen und einer leichten Salzigkeit

• Abgang: Mittellang, frisch und mineralisch, mit einem anhaltenden Eindruck von Frucht und Eleganz

Speiseempfehlung

Ideal zu leichten Gerichten wie Wok-Gemüse mit Fisch, fruchtigem Endiviensalat oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne. Auch hervorragend als Aperitif oder Begleiter zu geselligen Anlässen geeignet.

Über das Weingut FIO

FIO Wines ist ein innovatives Projekt, das die Expertise von Philipp Kettern, Dirk Niepoort und dessen Söhne Daniel und Marco vereint. Gemeinsam verfolgen sie das Ziel, authentische Moselweine mit minimaler Intervention zu erzeugen, die das Terroir und die Tradition der Region widerspiegeln. Der CABIsehrNETT ist ein Paradebeispiel für diese Philosophie: ein klassischer Kabinett mit modernem Twist.

Besonderheiten

• Ausbau: Spontangärung in Edelstahltanks, anschließend mehrere Monate auf der Feinhefe gereift

• Vegan: Ja

• Auszeichnung: 90 Punkte bei Wein-Plus

Der FIO CABIsehrNETT Riesling 2019 ist ein lebendiger, fein ausbalancierter Kabinettwein, der die Moseltradition mit moderner Eleganz verbindet – ein Muss für Liebhaber filigraner Rieslinge.