Banner

Weinmanufaktur Fio Weine GmbH

Über das Weingut:
FIO Wines... das sind Philipp Kettern, Dirk & Daniel Niepoort...
Fakten:
Steillagen, Spöntanvergärung, langer Ausbau auf der Hefe im großen, alten Moselfuder, keine Filtration, minimale Schwefelung, anschließende Flaschenreife. Keine typische Flasche, kein typisches Etikett, aber typische, zeitlose Mosel-Rieslinge.
Land
Deutschland 
Region
Mosel / Saar (DE)
Gegründet
2016
Größe
unbekannt Hektar 
Adresse
Weinmanufaktur Fio Weine GmbH
Müsterterstrasse 14
54498 Piesport
Germany
Produkte von Weinmanufaktur Fio Weine GmbH
FIO Wines CABIsehrNETT Riesling Mosel 2015
Der schlanke und filigrane Cabisehrnett ist mit seiner perfekten, knackigen Säure der ideale Begleiter leichter, feiner Küche. Er ist gleichermaßen der Aperitif-Weltmeister wie auch der gefährliche Reparateur zum Abschluss.

Inhalt: 0.75 Liter (41,27 €* / 1 Liter)

30,95 €*

FIO Wines CABIsehrNETT Riesling Mosel 2016
Der schlanke und filigrane Cabisehrnett ist mit seiner perfekten, knackigen Säure der ideale Begleiter leichter, feiner Küche. Er ist gleichermaßen der Aperitif-Weltmeister wie auch der gefährliche Reparateur zum Abschluss.

Inhalt: 0.75 Liter (41,27 €* / 1 Liter)

30,95 €*

FIO Wines Falkenberg Riesling Mosel 2016
Ernst und trocken, aber auch singend, leicht und präzise. Über ein Jahr im 1000-Liter Moselfuder auf der Hefe gereift, zeigt enorme Frische und Eleganz, mit genialer Struktur und sehr langem Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (41,27 €* / 1 Liter)

30,95 €*

FIO Wines JoJo Mosel 2018 Orange
Der Orange Riesling aus dem Hause FIO Wines... Extrem Riesling!!!!

Inhalt: 0.75 Liter (25,27 €* / 1 Liter)

18,95 €*

FIO Wines PetNat Piu Piu Landwein der Mosel
Der PetNat aus dem Hause FIO! Pétillant Naturel… oder auch kurz PET NAT genannt, ist ein neuer Trend. Der noch nicht fertig vergorene Wein kommt, um den letzten Restzucker zu vergären, in eine Sektflasche und wird mit einem Kronkorken verschlossen. Die Flaschen müssen etwas wärmer stehen, damit die Vergärung in der Flasche weiter gehen kann. Wenn der Zucker restlos vergoren ist, stirbt die Hefe ab und verbleibt, anders als bei der traditionellen Flaschengärung (Champagnerverfahren), in der Flasche. Die Hefe ist wichtig für sein intensives Aroma.  PETNAT ist HIP, EXOTISCH und RAR. Ein Erlebnis, dass Sie sich nicht entgehen lassen sollten!

Inhalt: 0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

16,95 €*

FIO Wines Rätzelhaft Riesling Mosel 2018
Der Riesling "Rätzelhaft" von Philipp Kettern und Dirk & Daniel Niepoort ist schon etwas ganz besonderes. Riesling, gewachsen auf Tonschieferböden, in Moselfudern und in Edelstahltanks vergoren, ein Jahr auf der Vollhefe ohne Einsatz von Schwefel gereift. Intensiv mineralisch, komplex, mit frischen Zitrusnoten und Nuancen von Steinobst und Nüssen, lebhaft, elegant, leicht rauchig und salzig.

Inhalt: 0.75 Liter (14,60 €* / 1 Liter)

10,95 €*

FIO Wines Rätzelhaft Rotwein 2015
Dieser Wein ist das Gemeinschaftsprojekt von Markus Schneider (Winzer, Pfalz), Dirk Niepoort (Winzer, Douro), dessen Sohn Daniel Niepoort (Winzer, Mosel mit portugiesischen Wurzeln) und Philipp Kettern (Winzer, Mosel). Die Weine für diesen super süffigen High-End-Cuvée stammen allesamt von Markus Schneider in Ellerstadt aus der Pfalz. Blaufränkisch, Cabernet Franc, Merlot, Portugieser und Syrah kommen hier zum Einsatz. Die beiden Winzer aus Portugal gaben zusammen mit Philipp Kettern den Ton bei der Zusammenstellung an.Das Ergebnis kann sich mehr als sehen lassen. Der rote Rätzelhaft wurde, nachdem alle Rebsorten getrennt im Edelstahl vergoren wurden, als Cuvée ins Barrique gelegt. Aromen von Brombeeren, Kirschen, Heidelbeeren und Himbeeren auf der einen Seite und würzige Noten wie Kakao, Pfeffer, Nelken, Thymian, Zeder und Veilchen auf der anderen Seite. Das alles verpackt in einer Finesse mit gigantischem Trinkfluss.

Inhalt: 0.75 Liter (19,67 €* / 1 Liter)

14,75 €*

FIO Wines Riesling Mosel 2014
Der TOP-Riesling von FIO... Eine Klasse für sich, der noch lange lange reifen kann!  FIO Wines schreibt:"Imposant, expressiv, präzise, elegant und enorm nachhaltig und strukturiert. Über zwei Jahre im 60 Jahre alten Fuder gereift, ganz durchgegoren, ohne Schönung und Filtration gefüllt. Mit Geduld und Zeit vinifiziert, aber auch Geduld und Zeit verlangend. Ein Mosel-Monument mit Persönlichkeit und Charakter und ein großartiger Essensbegleiter, der sich vor nichts scheut."

Inhalt: 0.75 Liter (59,93 €* / 1 Liter)

44,95 €*

FIO Wines Riesling Teppo Mosel 2018
Die Idee: Ein Riesling aus der Steillage spontan im alten Fuder vergoren, langes Hefelager, ohne jegliche Schönung und mit jeder Menge Zeit. Auch bei neusten Riesling von FIO ist Fingerspitzengefühl und Geduld wichtiger als jede manuelle äußere Einwirkung. Dieser Wein zeigt sich extraktreich und strukturiert. Im 1000-Liter Moselfuder durfte er über 1 1⁄2 Jahre in Ruhe reifen. So erhält der Teppo neben seiner faszinierenden Aromatik auch eine großartige Struktur und natürliche Harmonie.

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*

FIO Wines Socalcos Riesling Mosel 2018
"Socalcos" nennt man in Portugal die quer Terrassierten Weinberge, die mit Mauern gestützt werden. An der Mosel sind diese eher seltener zu finden, da die Weinberge meist längs angelegt werden. In dieser Lage bei Piesport gibt es natürliche Unkrautvernichter. Eine spezielle Rasse an Schafen ist in diesem Weinberg zu finden. Diese finden sich jetzt auch auf dem Etikett wieder.  Ein sehr mineralischer Vertreter seiner Art. Trockener Riesling mit gerade mal 11% Alkohol und dennoch jede Menge Kraft!

Inhalt: 0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

16,95 €*