Land
Deutschland
Region 
Baden
Gegründet
1955
Größe
20 ha
Adresse
Weingut Rudolf Zimmerlin GmbH
Kirchweg 2
79268 Bötzingen am Kaiserstuhl 
Das Weingut schreibt:
Mit neuen Ideen, einer gehörigen Portion Leidenschaft und der entsprechenden Handwerkskunst setzt das Team vom Weingut Zimmerlin tagtäglich den eigenen Anspruch um, guten Wein zu erzeugen. Weinfreunde erschaffen Geschmackserlebnisse für Weinfreunde. Und zwar für jede Gelegenheit, den unkomplizierten Wein für den täglichen Genuss ebenso wie den erlesenen Tropfen für einen ganz speziellen Anlass. Eines ist dabei gewiss: Jeder Wein besitzt einen eigenen Charakter, keiner wirkt normiert. Der Schwerpunkt liegt auf Burgunderweine, bietet dafür doch das Anbaugebiet am Kaiserstuhl mit seinen Lößböden die idealen Voraussetzungen. Und übrigens: Weil hier Weinfreunde für Weinfreunde arbeiten, gibt es bei uns gute Weine zum fairen Freundschaftspreis.
Unsere Philosophie
Guten Wein zu erschaffen, dazu bedarf es des Zusammenspiels zweier Dinge: Natur und Mensch. Aus dieser Überzeugung heraus greifen wir nur dann ein, wenn es erforderlich ist. Wir verzichten auf alle unnötigen Eingriffe, die den Wein stressen und verfremden. Konkret bedeutet das: umweltschonende Bewirtschaftung, weitgehender Verzicht auf technische und synthetische Hilfsmittel, bewusste Beschränkung der Hektarerträge, voll ausgereifte Trauben, strenge Selektion bei der Traubenernte, langsame Vergärung, langes Ruhen auf Feinhefe. Das Ergebnis sind klare, ausdrucksstarke und individuelle Weine mit Frucht, Struktur und Eleganz. Das ist unser Anspruch, dafür steht das Weingut Zimmerlin.
Produkte von Weingut Zimmerlin
Zimmerlin Grauer Burgunder Edition trocken 2019
In der Nase entfaltet sich ein intensiver, verführerischer Duft nach gelber Birne mit nussigen Anklängen. Samtige, sehr weiche, fast schmeichelnde Textur. Mit der schön eingebundenen Säure und einer dezenten, natürlichen Restsüße ist dieser Wein der wohl vielseitigste Essensbegleiter. Weingut Rudolf Zimmerlin GmbHKirchweg 279268 Bötzingen am Kaiserstuhl  

Inhalt: 0.75 Liter (11,27 €* / 1 Liter)

8,45 €*

Zimmerlin Grauer Burgunder Edition trocken 2020
Zimmerlin Grauer Burgunder Edition trocken 2020In der Nase entfaltet sich ein intensiver, verführerischer Duft nach gelber Birne mit nussigen Anklängen. Samtige, sehr weiche, fast schmeichelnde Textur. Mit der schön eingebundenen Säure und einer dezenten, natürlichen Restsüße ist dieser Wein der wohl vielseitigste Essensbegleiter.

Inhalt: 0.75 Liter (11,27 €* / 1 Liter)

8,45 €*

Zimmerlin Premium Spätburgunder Bötzinger Eckberg Spätlese 2017
12 Monate in französischen Barrique-Fässern gereift. Intensives Bouquet von reifen Kirschen, Kakao und feinen Röstaromen. Am Gaumen fein ausbalanciert mit leicht süsslichen Tanninen. Speiseempfehlung: zu kräftigen Wild- und Pilzgerichten, Rumpsteak und Käsefondue Weingut Rudolf Zimmerlin GmbH Kirchweg 2 79268 Bötzingen am Kaiserstuhl 

Inhalt: 0.75 Liter (25,27 €* / 1 Liter)

18,95 €*

Zimmerlin Spätburgunder Edition trocken 2017
Zimmerlin Spätburgunder Edition trockenLeuchtendes Granatrot, sehr beerig, intensive Kirscharomatik. Am Gaumen ausgewogen mit gut eingebundenen Tanninen.  Speiseempfehlung: zu rheinischem Sauerbraten, Rinderroulade oder herzhafte Wildpasteten Weingut Rudolf Zimmerlin GmbH Kirchweg 2 79268 Bötzingen am Kaiserstuhl 

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*

Zimmerlin Spätburgunder Rosé Edition trocken 2019
Mit seiner fruchtig-mineralischen Art trifft dieser Rosé genau ins Schwarze! Eine himbeerrosa Farbe strahlt im Glase. Mit seinem verführerischen Bouquet nach Himbeeren, Kirschen und weißem Pfirsich macht er Appetit auf jeden weiteren Schluck. Wunderschön unkompliziert schwingt er am Gaumen. Speiseempfehlung: Muscheln, Meeresfrüchte, zu Barbeque an warmen Sommerabenden, gegrilltem Schafskäse, Lachs, vegetarische Vorspeisen, Pasta in allen Variationen. Weingut Rudolf Zimmerlin GmbH Kirchweg 2 79268 Bötzingen am Kaiserstuhl 

Inhalt: 0.75 Liter (9,93 €* / 1 Liter)

7,45 €*

Zimmerlin Spätburgunder Weißherbst halbtrocken Liter
Feine lachsfarbene Reflexe lassen diesen frischen Weißherbst im Glas strahlen. Er duftet nach Himbeer, Sommerwiese und Honig. Im Geschmack ist er angenehm leicht und belebt mit harmonischer Säure und feiner Fruchtsüße. Ein Wein für den unkomplizierten Weingenuss. Weingut Rudolf Zimmerlin GmbH Kirchweg 2 79268 Bötzingen am Kaiserstuhl 

Inhalt: 1 Liter

6,95 €*

Zimmerlin Weißer Burgunder Edition trocken 2019
Weiße Blüten, Zitrus, grüner Apfel und weißer Pfirsich dominieren das Aromenspektrum. Frisch und lebhaft. Am Gaumen sehr animierend mit Zitrusnoten und einem Hauch Salzigkeit, die die Frische zusätzlich unterstreicht. Die frische Säure rundet den Charakter dieses Weines perfekt ab. Speiseempfehlung: ideal zu Fisch und hellem Fleisch sowie saisonal zu Spargelgerichten Weingut Rudolf Zimmerlin GmbHKirchweg 279268 Bötzingen am Kaiserstuhl  

Inhalt: 0.75 Liter (10,60 €* / 1 Liter)

7,95 €*