Monochrome Parigot & Richard Crémant de Bourgogne Rosé BrutDieser lachsrosa-farbene Crémant de Bourgogne Rosé wird ausschließlich aus der Pinot Noir-Rebe erzeugt. Er ist fruchtig, rund und elegant und gibt sich schmeichlerisch und sinnlich.Restzucker: 7g/L36 Monate auf der Hefe

Parigot & Richard Manifeste Bourgogne Mousseux Rouge BrutDer Parigot & Richard Manifeste Bourgogne Mousseux Rouge Brut ist ein außergewöhnlicher Schaumwein aus dem Burgund, Frankreich. Hergestellt aus 100 % Pinot Noir, vereint er die Tiefe und Eleganz der Rebsorte mit der Lebendigkeit der traditionellen Schaumweinherstellung. Der „Manifeste“ spiegelt die Philosophie des Hauses wider, Tradition mit moderner Handwerkskunst zu verbinden.Eigenschaften:Rebsorte: 100 % Pinot Noir, geerntet aus nachhaltigen Weinbergen in der Côte de Beaune, Côte de Nuits und Hautes Côtes de Beaune.Farbe: Leuchtendes Rubinrot.Nase: Aromen von roten Beeren wie Johannisbeeren und Kirschen, ergänzt durch florale Noten und eine feine Würze.Gaumen: Frisch und lebendig mit einer samtigen Textur. Der Geschmack wird von roten Früchten, einer feinen Perlage und einer ausgewogenen Säure geprägt. Eine dezente Cremigkeit im Abgang rundet das Erlebnis ab.Dosage: Etwa 8 g/L, was eine trockene, aber zugängliche Stilistik schafft.Ausbau:Der Wein wird mit einer langen Mazeration auf den Schalen hergestellt, um die intensive Farbe und die Aromen zu extrahieren. Anschließend erfolgt die zweite Gärung in der Flasche nach traditioneller Methode mit mindestens 30 Monaten Reifezeit auf der Hefe, bevor der Wein von Hand degorgiert wird.Speiseempfehlung:Ideal als Aperitif oder in Kombination mit Geflügelgerichten, Schweinefleisch und frischen Vorspeisen. Auch zu Desserts mit Beeren oder Schokolade ist er ein spannender Begleiter.Besonderheiten:Dieser Wein besticht nicht nur durch seine seltene Kategorie eines roten Schaumweins, sondern auch durch die handwerkliche Präzision des Weinguts Parigot & Richard, das für seine nachhaltige Weinproduktion bekannt ist. Der „Manifeste“ ist ein echtes Unikat und eignet sich sowohl für besondere Anlässe als auch für neugierige Genießer.Ein eleganter und charakterstarker Schaumwein, der die Tradition des Burgunds auf eine außergewöhnliche Weise interpretiert.

Origines Crémant de Bourgogne Blanc PARIGOT & RICHARD brutMagnum 1,5lBrut 7g/L unfiltriert Mindestens 36 Monate auf der Hefe gelagert. Jahrgang 2020Dieser Crémant aus Savigny -les-Beaune im Burgund. Cuvée aus Chardonnay, Pinot Noir-Reben und Aligoté.  Aromen von Südfrüchten verbunden mit Lebhaftigkeit und Delikatesse ergeben einen außergewöhnlichen Genuss.

Der Origines Crémant de Bourgogne Blanc Parigot & Richard Brut ist ein eleganter und feinperliger Schaumwein aus dem Burgund, der durch seine ausgewogene Frische und aromatische Finesse überzeugt. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zeigt aber auch in Begleitung zu leichten Speisen seinen Charme.Rebsorten / Cuvée: Chardonnay, Pinot Noir und AligotéFarbe: Zartes Weißgold mit feiner, anhaltender PerlageNase (Bouquet): Aromen von grünem Apfel, Birne und Zitrusfrüchten, begleitet von floralen Akzenten sowie dezenten Hefenoten, Brioche und nussiger Unterton.Geschmack (Gaumen): lebendig-frisch mit klarer Fruchtsäure, zarter Cremigkeit und Ausgewogenheit zwischen Frucht und Hefetönen.Abgang: elegant und trocken, oft mit einer salzigen Note, die dem Crémant zusätzlichen Spannung verleiht.Restzucker / Süßegrad: Brut (also trocken) – laut Angaben ca. 7 g/L RestzuckerLagerzeit auf der Hefe (Reifung): mindestens 36 Monate auf der Hefe (sur lie)Empfohlene Trinktemperatur: ca. 6–8 °CPassende Speisen: Ideal als Aperitif, zu Meeresfrüchten (z. B. Austern, Jakobsmuscheln), hellem Fisch, leichten Vorspeisen oder zu feinen Desserts ohne übermäßige Süße.Weingut & Herkunft / TerroirDas Weingut Parigot & Richard liegt in Savigny‑les‑Beaune im Burgund und arbeitet traditionell nach der Methode der Flaschengärung (méthode traditionnelle) für seine Crémants.Die Cuvée „Origines“ wird aus Trauben mehrerer Parzellen (über 7 verschiedene Lagen) erzeugt, um eine harmonische Verbindung von Terroirs zu ermöglichen.Die Weinberge liegen in einem Umkreis von etwa 20 km um das Weingut, vorwiegend auf kalk‑Ton Böden in der Côte d’Or‑Region des Burgunds.Das Cuvée‑Konzept „Origines“ ist als Rückbesinnung auf die Wurzeln und das traditionelle Know‑How der Maison gedacht.Parigot & Richard produzieren seit 1907 Crémants nach traditioneller Methode.Der Origines Crémant de Bourgogne Blanc Parigot & Richard Brut verbindet Frische, Eleganz und eine delikate Perlage zu einem stilvollen Schaumwein, der sowohl solo genossen als auch zu feinen Speisen serviert werden kann – ein wunderbarer Botschafter burgundischer Schaumweinkunst.

Champagne Launois Cuvée RéservéeGrand Cru ChampagnerMesnil sur Oger (Côtes des Blancs)100% ChardonnayEin sehr delikater Champagner-Cuvée mit viel Esprit. Passt zu jeder Gelegenheit!Ein ausgewogener und anmutiger ChampagnerFarbe: hellgoldgelbNase: reich, reife Noten, getrocknete Blüten, Honig, gekochte FrüchteGaumen: mit kräftiger aber zarter Perlage und ausdrucksstarker AromatikInsgesamt: sauber, ziemlich lang, spritzig und mineralischServiertemperatur: zwischen 8 und 10° C