Der Crémant de Loire Brut AOC vom Domaine des Hautes Vignes ist ein herausragender Schaumwein aus dem Loire-Tal, der durch seine feine Perlage, elegante Fruchtaromen und handwerkliche Präzision besticht. Mit über zwei Jahren Flaschengärung in historischen Tuffsteinhöhlen unter dem Weingut verkörpert er die hohe Kunst traditioneller Schaumweinbereitung.

Rebsorten & Herkunft

• Rebsorten: 60 % Chenin Blanc, 30 % Chardonnay, 10 % Cabernet Franc (weiß gekeltert)

• Region: Distré, Saumur, Loire-Tal, Frankreich

• Boden: Ton-Kalkstein (argilo-calcaire)

• Ernte: Manuelle Lese in kleinen, offenen Kisten gemäß den Vorgaben der AOC Crémant de Loire

• Ausbau: Traditionelle Flaschengärung mit über 24 Monaten Hefelager in Tuffsteinhöhlen

Farbe & Nase

• Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen

• Bouquet: Feine Aromen von weißen Blüten (Akazie), Quitte, grünem Apfel und Birne, ergänzt durch subtile Noten von gerösteten Mandeln und Haselnüssen

Geschmack & Struktur

• Gaumen: Frisch und lebendig mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Säure; die feine Perlage unterstreicht die Eleganz des Weins

• Abgang: Langanhaltend mit mineralischen Nuancen und einer dezenten Würze

Speiseempfehlung

Ideal als Aperitif oder zu festlichen Anlässen. Passt hervorragend zu Forellenpasteten, Hühnchengerichten und feinen Desserts.

Über das Domaine des Hautes Vignes

Das Domaine des Hautes Vignes befindet sich in Distré, nahe Saumur, und wird von der Familie Fourrier geführt. Das Weingut umfasst etwa 40 Hektar und ist bekannt für seine traditionellen Rebsorten wie Chenin Blanc und Cabernet Franc. Besonders bemerkenswert sind die unterirdischen Tuffsteinhöhlen aus dem 13. Jahrhundert, die heute für die Flaschengärung genutzt werden. Das Weingut ist als "Vigneron Indépendant" zertifiziert und trägt das Label "Haute Valeur Environnementale" für nachhaltigen Weinbau.

Besonderheiten

• Alkoholgehalt: 12 % Vol.

• Trinktemperatur: 8–10 °C

• Lagerfähigkeit: Jetzt trinkreif

Der Crémant de Loire Brut AOC vom Domaine des Hautes Vignes ist ein Paradebeispiel für die Qualität und Finesse, die Schaumweine aus dem Loire-Tal bieten. Ein idealer Wein, um online zu kaufen und besondere Momente stilvoll zu begleiten.