Monkey 47

Montgomery Collins` Kindheit als Sohn eines Diplomaten in Ostasien, seine militärische Karriere in der Nachkriegszeit in Berlin und seine spät gefundene Heimat im Schwarzwald liefern den autobiografischen Hintergrund für ein Rezept, das eine kühne Kombination aus heimischen Schwarzwälder Kräutern und Beeren sowie exotischen asiatischen Botanicals darstellt.

Als britischer Gentleman war Collins nicht bereit, langjährige Traditionen wie ein gutes Glas Gin aufzugeben. Dies führte zu seinem Interesse an der Herstellung des britischen Nationalgetränks. Wacholder, auch ein wichtiger Bestandteil für die Herstellung des berühmten Schwarzwälder Schinkens, war ebenso reichlich vorhanden wie reines Brunnenwasser und eine Vielzahl von speziellen Kräutern und Pflanzenzutaten. Montgomery Collins erhielt damit eine natürliche und regionale Grundlage für die Entwicklung seines einzigartigen Schwarzwald Gin Rezeptes.

Die Renovierungsarbeiten in einem Landgasthaus um die Jahrhundertwende führten zur Entdeckung einer gewichtigen alten Holzkiste mit einer Flasche und einem Brief. Die staubige Flasche war von Hand beschriftet und dekoriert. Unter einer Skizze eines Affen fanden sich die Worte "Max the Monkey - Schwarzwald Dry Gin" in schwarzer Schrift. Der Begleitbrief enthielt nicht nur persönliche Notizen und Fotos, sondern auch eine detaillierte Beschreibung der pflanzlichen Inhaltsstoffe, die Montgomery in seinem Rezept verwendet hatte.

Gut ein Drittel der Zutaten für diesen speziellen Gin kommen aus dem Schwarzwald und sind definitiv nicht das, was man typische Ginaromen nennt! Insgesamt 47 handverlesene Zutaten, zubereitet in extrem weichem Quellwasser aus eigener Schwarzwaldquelle, ergeben Monkey 47. Dessen Herzstück ist die Verwendung lokaler Preiselbeeren als eine Art Geheimwaffe, die für den Schwarzwald typisch ist. Seine unvergleichliche Komplexität und Qualität kommen durch die meisterhafte Destillation und Reifung in traditionellen Steingutbehältern voll zum Tragen.

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