Whisky International

Big Moustache Tennessee Whiskey 50% 0.70LHerstellung/Lagerung: Dieser Whiskey erfährt eine besonders lange Fermentation über 3 Tage. Die Maische besteht aus 80% Mais, 10% Roggen und 10% gemälzter Gerste. Er reifte für mindestens 4 Jahre in amerikanischen Weißeiche-Fässern. Bouquet: Ausladende würzige Süße, Holz, ausgeprägte Röstaromen, Rauch und Beef Jerky (Trockenfleisch) zeichnen den Duft dieses Whiskeys aus. Gaumen: Ein kräftiger Gaumen mit herb-würziger Süße, starkem Kaffee und ausgewogenen Röstaromen. Abgang: Langanhaltend, würzig 

FITZWILLIAM Irish Single Malt Whiskey Peated 43% 0.70lHerstellung / Lagerung: Dieser gepeatete Irish Whiskey wurde in der "The Great Northern Distillery" in Dundalk dreifach im Irish Pot Still destilliert. Er reifte in amerikanischen Eichenholz-Fässern. Bouquet: Eine fruchtige Süße, die an Birnenbrand erinnert, Getreide, Honig und ausgewogene Anklänge von Torf umschmeicheln den Gaumen. Gaumen: Der delikate Duft findet sich nahezu 1:1 am Gaumen wieder, ergänzt mit leicht kräutrigen Tönen und Noten von Kaffeebonbons.Abgang: Leicht, rund und animierend. 

Bulleit Frontier Bourbon Whiskey Kentucky Straight Bourbon 45% 0,70l

Fujimi The7 Whisky Japan 0,70LBlended Japanese WhiskyDestillerie Kurayoshi Distillery, JapanHerstellung/ Lagerung: Der Whisky reifte in amerikanischer Weißeiche. Bouquet: Frisch und scharf. Gaumen: Er ist weich und mild und eignet sich perfekt für einen Cocktail oder zum puren Genuss, am besten in einem eiskalten Glas serviert.Kommentar:Fujimi heißt übersetzt Unsterblichkeit und ist eine Hommage an diejenigen, die nach dem Verhaltenskodex des japanischen Militärs gedient haben und diese 7 Tugenden respektieren: Mut, Integrität, Ehrlichkeit, Loyalität, Respekt, Mitgefühl und Ehre.

Grace O'Malley Whiskey Rum-Cask Blended Irish Whiskey 43% 0.70LBlend aus: 2- und 3-fach destillierte Grain Whiskeys                                                                                                                        2- und 3-fach destillierte Single Malt WhiskeysAlter: 3 bis 10 JahreLagerung: Dieser Whiskey reifte zunächst in 3 verschiedenen Fass-Arten (Bourbon-Fässer, gebrauchte Fässer aus französischer Eiche, Rum-Fässer von Barbados) und erhielt danach ein 6 bis 8-monatiges Finish in karibischen Rum-Fässern aus Jamaika. Bouquet: In der Nase Aromen von tropischen Früchten und Karamell. Gaumen: Am Gaumen zunächst ebenfalls Noten von tropischen Früchten, gefolgt von reifen Bananen, Karamell und Fudge. Abgang: Das Finish wird bestimmt durch feine Rum-Aromen und geröstetes Getreide. 

Grace O'Malley Maritime Cask Irish Whiskey 40% 0.70LDestillation: Zweifache Destillation im Pot StillHerstellung/Lagerung: Dieser Whiskey reifte zunächst in Ex-Bourbon-Fässern und neuen Fässern aus französischer Weißeiche. Ein 4-monatiges Finish erfolgte in sogenannten "Maritime-Casks". Das Holz aus französischer Eiche lagerte zunächst über 2 Jahre im Atlantik, bevor es zu den "Maritime-Casks" verarbeitet wurde. Dies verleiht dem Holz salzige Aromen, die sich perfekt mit der Würzigkeit der französischen Eiche verbinden. Bouquet: In der Nase süß-würzige Aromen mit Vanille und salzigen Mandeln. Gaumen: Der Gaumen präsentiert sich weich und ausbalanciert. Auch im Geschmack findet man Vanille-Noten, die sich mit süßen Gewürzen und Gebäck sowie salzigen Anklängen zu einer geschmacklichen Symbiose vereinen. Abgang: Süßes Gebäck mit salzigen Noten.  

Der Heaven's Door Double Barrel Whiskey ist ein ausdrucksstarker American Whiskey, der durch seine doppelte Reifung in stark ausgebrannten Eichenfässern eine bemerkenswerte Tiefe und Komplexität erreicht. Mit einem Alkoholgehalt von 50 % Vol. präsentiert er sich kraftvoll und gleichzeitig ausgewogen. Diese Kreation ist das Ergebnis einer Zusammenarbeit zwischen der Musiklegende Bob Dylan und erfahrenen Whiskeyherstellern, wobei jede Flasche ein Kunstwerk für sich ist.VerkostungsnotizenMash Bill: Ein Blend aus zwei Straight Bourbons und einem Straight Rye, gereift für mindestens fünf Jahre. Farbe: Dunkler Bernstein mit kupfernen Reflexen.Nase: Ein komplexes Bouquet mit Noten von Karamell, gerösteter Eiche, Kokosnuss, Mais, getrockneten dunklen Früchten, Biskuit und Vanille.Geschmack: Vollmundig und würzig mit Aromen von Eiche, Butterscotch, Mais, Gewürzen, Kakao, Leder, Vanille und Marzipan.Abgang: Lang anhaltend mit dominanten Noten von Mais, Vanille und Eiche. Empfohlene Speisen: Ideal zu dunkler Schokolade.Über die DestillerieHeaven's Door Spirits ist eine amerikanische Whiskeymarke, die in Zusammenarbeit mit dem Musiker Bob Dylan entstanden ist. Die Destillerie legt großen Wert auf Handwerkskunst und künstlerischen Ausdruck, was sich nicht nur im Geschmack, sondern auch im Design der Flaschen widerspiegelt. Jede Flasche ziert ein von Dylan entworfenes Eisentor, gefertigt in seiner eigenen Schmiede, der Black Buffalo Ironworks. BesonderheitenAuszeichnungen:Double Gold bei der San Francisco World Spirits Competition 201893 Punkte bei der Ultimate Spirits Challenge 2018Whiskey of the Year bei der London Spirits Competition 2019Zertifikate:Koscher zertifiziertDer Heaven's Door Double Barrel Whiskey vereint musikalische Inspiration mit meisterhafter Destillationskunst und bietet ein intensives Geschmackserlebnis für Whiskeyliebhaber, die das Besondere suchen.

Yamazaki Distiller’s Reserve – Japanese Single Malt Whisky, 43 % vol., 0,70 lDer Yamazaki Distiller’s Reserve ist ein eleganter Single Malt Whisky aus Japan und Ausdruck der traditionsreichen Whisky‑Kunst der Yamazaki Distillery – der ersten kommerziellen Malt‑Whisky‑Brennerei Japans, gegründet 1923. Diese Abfüllung kombiniert sorgfältig gereifte Whiskys aus verschiedenen Fassarten zu einem ausgewogenen und komplexen Geschmackserlebnis, das sowohl Einsteiger als auch erfahrene Genießer begeistert.ProduktdetailsName: Yamazaki Distiller’s ReserveAlkoholgehalt: 43 % vol.Inhalt: 0,70 lKategorie: Single Malt Japanese WhiskyHerkunft: Japan (Yamazaki Distillery, Suntory)Fassreifung: Reifung in Ex‑Bordeaux‑Weinfässern (französische Eiche), Ex‑Sherry‑Fässern (japanische Eiche) und amerikanischen Eichenfässern, ergänzt durch Whisky aus Mizunara‑Fässern.Tasting‑NotizenFarbe: Warme goldene Bernstein‑Nuancen im Glas.Nase: Verführerische Aromen von Erdbeere und Kirsche sowie florale Noten mit dem charakteristischen Duft der japanischen Mizunara‑Eiche.Geschmack: Weiche Fruchtaromen von Himbeere und weißem Pfirsich, ergänzt durch subtile Noten von Kokosnuss, Vanille und einer leichten Würze.Abgang: Sanft und ausgewogen mit anhaltender süßer Vanille und einem Hauch feiner Gewürze.Charakter & GenussDer Yamazaki Distiller’s Reserve zeichnet sich durch seine harmonische Balance zwischen fruchtigen, süßen und dezenten würzigen Aromen aus. Die Kombination verschiedener Fassarten – darunter Bordeaux‑Wein‑, Sherry‑ und Mizunara‑Eichenfässer – verleiht diesem Whisky eine tiefgründige Komplexität und gleichzeitig eine bemerkenswerte Weichheit, die ihn zugänglich und dennoch faszinierend macht.Er eignet sich hervorragend zum puren Genuss, gerne leicht gekühlt oder mit einem kleinen Tropfen Wasser, sowie als edler Bestandteil klassischer Cocktails oder Highballs.Über die BrennereiDie Yamazaki Distillery wurde 1923 von Shinjirō Torii gegründet und gilt als erste Whisky‑Brennerei Japans. Sie liegt in der Nähe von Kyoto und profitiert von einzigartigen klimatischen Bedingungen sowie kristallklarem Wasser – ideale Voraussetzungen für die Reifung hervorragender Single Malts.Yamazaki‑Whiskys sind international anerkannt und haben in verschiedenen Altersabfüllungen und Stilrichtungen zahlreiche Auszeichnungen erhalten, was die hohe Qualität und Innovationskraft der Brennerei unterstreicht.FazitDer Yamazaki Distiller’s Reserve Whisky 43 % 0,70 l ist ein vielschichtiger, eleganter Single Malt, der die Feinheiten der japanischen Whisky‑Tradition perfekt zur Geltung bringt. Mit seiner ausgewogenen Kombination aus Frucht, Würze und komplexer Fassreife ist er ein faszinierender Whisky für anspruchsvolle Genießer und ein stilvolles Geschenk für besondere Anlässe.

Paul John Classic Select Cask Indian Single Malt Whisky 55,2% 0,70lExzellenter nicht getorfter Whisky aus Indien.Unfiltriert abgefülltGelagert in Ex-Bourbon Weißeiche-Fässernohne FarbstoffJimMurray Bewertungen 201695 Punkte

Waterford Gaia 2.1 Organic Malt Irish Single Malt Whisky 50% 0.70l ARCADIAN-SERIE (SEPTEMBER 2021) In der Arcadian-Serie der Alternativgerste setzen wir uns für eigenwillige Züchter ein, deren inspirierendes Ethos und ihre Lebensweise das Land und die alten Bräuche respektieren und Geschmack über Ertrag stellen. Zum ersten Mal tauchen wir in einen neuen Jahrgang ein: die Bio-Ernte 2016. Wieder einmal ist Gaia, die neuheidnische Göttin und eine Personifikation von Mutter Erde selbst, unsere Fahnenträgerin bei der Feier dieser lebendigen Neuauflage von Irlands einzigem Whisky, der aus irischer Bio-Gerste destilliert wird. Beobachtungen des ChefbrennersAussehen: Goldener Pfirsich mit superreichen und dicken Ölen im Glas.Nase: Orangenschale, frische Erde, Brotkruste, brauner Zucker, Milchschokolade, frischer Obstsalat, Feigenbrötchenkekse, Lavendel, süße Marshmallows, Buttermilch.Geschmack: Würzig, weißer Pfeffer, Grapefruit, trockene Hitze, Lakritze, Kirschen, Kokospulver, Weingummi, trockenes Toast, gesalzene Erdnüsse, Zitronenschale.Abgang: Ein trockener Gewürztanz, bei dem Tangos und Walzer wie ein glückliches Paar in den goldenen Pfirsichsonnenuntergang hineintanzen. New York International Spirits Competition –  Doppeltes Gold