Der „Le Crosare Valpolicella Ripasso DOC 2022“ von Cantine Lenotti vereint kraftvolle Struktur mit eleganter Veredelung – ein trockener Rotwein aus der renommierten Valpolicella‑Region im Veneto, der durch die typische Ripasso‑Technik gefördert wird und sich ideal für den Genuss bei kräftigen Speisen eignet.

Detaillierte Angaben

• Rebsorte: Hauptsächlich Corvina (ca. 70 %), ergänzt durch Rondinella (~25 %) und etwa 5 % weiterer roter Sorten (z. B. Molinara).

• Farbe: Intensives Rubinrot mit leicht granatroten Nuancen.

• Nase: Reiches Aroma nach dunklen Beeren, begleitet von dezenten Kaffeenoten, Schokolade sowie edlen Gewürzen wie Nelken und Vanille.

• Geschmack: Vollmundig, kraftvoll und zugleich geschmeidig – dank der Ripasso‑Nachgärung auf Amarone‑Trester entsteht eine spürbare Tiefe und Eleganz. Am Gaumen dunkle Beerenfrucht, Kompott‑Anklänge, Tabakblätter und Röstaromen.

• Abgang: Langanhaltend, samtig und mit schöner Struktur – idealerweise bei einer Trinktemperatur von 18–19 °C servieren.

• Passende Speisen: Perfekt zu Braten, gegrilltem Fleisch, Wildgerichten, herzhaften Schmorgerichten und gereiften Käsesorten.

Über das Weingut

Das Weingut Cantine Lenotti wurde 1906 gegründet und befindet sich in Bardolino, am östlichen Ufer des Gardasee im Veneto.
Die Weinberge liegen im klassischen Anbaugebiet der Valpolicella‑Hügel nördlich von Verona, u. a. in den Gemeinden Negrar, Valgatara und Fumane.
Lenotti verbindet Tradition mit moderner Technik: selektierte Erträge, schonender Kellerprozess und eine klare Vision für hochwertige Weine zu fairen Preisen.

Besonderheiten

• Der Wein durchläuft die typische „Ripasso“‑Methode: Nach der ersten Vergärung erfolgt im Februar/März eine Zweitvergärung auf dem Trester eines Amarone‑Weins – dieses Verfahren verleiht dem Wein mehr Tiefe und Körper.

• Ausbau: Im Anschluss an die Ripasso‑Nachgärung wird der Wein für circa 12 Monate in Eichenholz‑Fässern gelagert.

• Trink‑ bzw. Lagerreife: Laut Winzerangaben kann der Wein 7–8 Jahre nach der Ernte gelagert werden.

Der Le Crosare Valpolicella Ripasso DOC 2022 von Cantine Lenotti ist ein überzeugend kräftiger, dennoch eleganter Rotwein mit ausgeprägtem Frucht‑ und Würzprofil – eine ausgezeichnete Wahl, wenn Sie Wein online kaufen möchten, der kräftigen Fleischgerichten oder gereiften Käsesorten das passende Gewand verleiht.