Der CignoMoro 80 Vecchie Vigne Primitivo di Manduria DOC 2022 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus Süditalien, der das volle Potenzial alter Rebstöcke entfaltet. Mit konzentrierter Frucht, würziger Tiefe und samtiger Textur verkörpert er die typische Intensität eines gereiften Primitivos — ein Wein für Genießer kräftiger, eleganter Rotweine.CharakteristikRebsorte: 100 % PrimitivoFarbe: Tiefes Rubinrot, sehr dicht und einladend.Nase: Komplexe Aromen dunkler und reifer Früchte — etwa Schwarze Johannisbeere, Kirsche und Brombeere — flankiert von würzigen und balsamischen Nuancen, ergänzt durch subtilen Unterholz‑Charakter. Zusätzlich zeigen sich Noten von Schokolade, Kokosnuss und Kaffee.Geschmack: Am Gaumen kräftig und konzentriert, mit reicher Frucht, würzigen Komponenten und gut eingebundenen, samtigen Tanninen. Der Wein wirkt vollmundig, harmonisch und doch strukturiert — dabei mit einer gewissen Süße und Tiefe.Abgang: Lang und nachhaltig, mit würzig‑fruchtigem Finale und Noten von Schokolade und Vanille oder Kakao — ein würdiger Nachhall dieser opulenten Cuvée.Trinktemperatur: Empfehlenswert bei ca. 16–18 °C.Prädikat / Stil: Trocken, kräftig, körperreich und opulent — typisch für einen gehaltvollen Primitivo.Passende SpeisenDieser Wein harmoniert besonders gut mit kräftigen Gerichten wie:Gegrilltem oder geschmortem Rindfleisch und LammWildgerichten oder SchmorbratenHerzhaften Pasta mit würzigen SaucenGereiftem KäseEr eignet sich auch hervorragend als „Meditationswein“ — pur genossen, um seine Komplexität und Tiefe zu schätzen.Das WeingutCignoMoro steht für authentische Weinkunst aus Apulien. Bei CignoMoro werden alte Rebstöcke bewusst gepflegt — darunter Weinberge, deren Reben über 80 Jahre alt sind (daher „Vecchie Vigne 80“). Die Handlese, eine sorgfältige vinologische Verarbeitung und die Reifung in französischen Eichenfässern unterstreichen den Anspruch auf Qualität und Ausdrucksstärke.Durch diese Kombination aus Tradition und handwerklicher Präzision gelingt es CignoMoro, das Terroir Apuliens ehrlich darzustellen — geprägt von Sonne, Meer und mediterraner Gelassenheit.Besonderheiten / AuszeichnungenDer Wein reift mindestens 12 Monate in Barriques, anschließend noch einige Monate in der Flasche.Aufgrund der alten Rebstöcke sind die Trauben sehr konzentriert und aromatisch — das Ergebnis ist ein extraktreicher, intensiver Wein mit großer Ausdruckskraft.Der Wein ist gut lagerfähig und kann mehrere Jahre — typischerweise bis mindestens 2029 und darüber hinaus — reifen.Der CignoMoro 80 Vecchie Vigne Primitivo di Manduria DOC 2022 überzeugt durch seine intensive Frucht, komplexe Würze und samtige Fülle — ein kräftiger, vielschichtiger Rotwein, der mit Charakter und Tiefe beeindruckt. Für Liebhaber kräftiger, mediterraner Rotweine ist dieser Primitivo ein Must‑Have für Keller und Genuss.

Acinorè Primitivo di Manduria D.O.C.Tenuta GiustiniDie Ernte erfolgt vollständig von Hand, mit einer manuellen Handauswahl der Trauben. Die Gärung findet unter kontrollierter Temperatur von 24-26 ° C statt. Danach wird der Wein für 6 Monate in alten französisch Eichenfässern gelagert und anschließend für mindestens 3 Monate in Flaschen. Farbe: Intensives Rubin-Rot Geschmack: Hervorragende Begleitung zu kräftigen Gerichten und ist besonders auch als Meditationswein geeignet. Komplex, reich an fruchtigen und würzigen Noten. Dicht, weich, mit einem umwerfenden Tannin-Finish.

Der Tenuta Giustini Acinorè Primitivo di Manduria DOC 2023 ist ein kraftvoller, klassisch süditalienischer Rotwein aus der renommierten Appellation Primitivo di Manduria (Apulien), der die volle Tiefe und würzige Fruchtigkeit der autochthonen Primitivo‑Rebsorte in ihrer schönsten Form zeigt. Mit seiner komplexen Aromatik, strukturierter Eleganz und gut integrierter Holzreife ist er ein idealer Begleiter zu gedeckten Speisen oder als meditativer Genusswein.🍇 Detaillierte PunkteRebsorte: 100 % Primitivo – eine charakterstarke, sonnenverwöhnte Rebsorte aus Apulien.Farbe: Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen, was auf volle Reife und Konzentration schließen lässt.Nase / Aromen: Kräftige Aromen von reifen dunklen Früchten wie Pflaume und Heidelbeere, begleitet von würzigen Noten von Vanille, Kakao, Tabak und feiner Eiche.Geschmack: Vollmundig und weich mit samtigen Tanninen, ausgewogener Struktur und anhaltendem, komplexem Abgang.Abgang: Lang, mit fruchtig‑würzigen Nachklängen und harmonischer Balance.🍽️ Empfohlene SpeisenDer Acinorè passt hervorragend zu:Gegrilltem oder geschmortem rotem FleischWildgerichten und kräftigen EintöpfenGereiftem HartkäseOder einfach solo als Meditiationswein nach dem Essen🍇 Über das Weingut – Tenuta GiustiniDie Tenuta Giustini ist ein familiengeführtes Weingut mit Sitz in San Giorgio Ionico (Provinz Tarent, Apulien). Das Weingut vereint traditionelle Weinbaukunst – etwa die klassische Alberello‑Erziehung alter Reben – mit moderner Önologie, um authentische Weine mit hohem Ausdruck des Terroirs zu kreieren. Die Weinberge liegen in einem mitteltexturierten Boden aus Ton und profitieren von mediterraner Sonne und Meeresbrisen.BesonderheitenDOC‑Qualitätswein mit typischer Primitivo‑Charakteristik.Ausbau über ca. 6 Monate in französischen Barriques und weitere Reife in der Flasche sorgt für Tiefe und Harmonie.Trauben werden von Hand gelesen und selektioniert.FazitDer Acinorè Primitivo di Manduria DOC 2023 von Tenuta Giustini ist ein ausdrucksstarker, strukturierter Rotwein mit reicher Frucht, elegantem Holzton und langem Abgang – ein must‑try für Liebhaber kräftiger, süditalienischer Rotweine.  Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 397 kJ / 95 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 3,2 g davon Zucker 1,6 g Eiweiß 0,0 g Salz 0,0 g