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Informationen zu Allergenen:
Enthält Sulfite.
Kann Spuren von Eiern enthalten.
Produktnummer:
1227318
Produktinformationen "Springfontein Ulumbaza White 2018"
Springfontein Ulumbaza White 2018
Ein komplexer aromatischer Wein mit einem erfrischenden Gaumen, der Zitrus-, Melonen-, tropische, grasige und blumige Noten mit einem langen mineralischen Abgang ausdrückt.
– Tariro Masayiti
Typ: Weiße Pinotage-Cuvée
Ökologischer Status: Vegan – Biozertifikation (in Umstellung)
Appellation: Estate Wine of Springfontein Rim
Boden: Hochalkaliner maritimer Kalkstein
Unterlagsrebe Pflanzjahr: Richter 99 2003 / Ramsey 2003
Rebsorten Klone: Pinotage PI48A / Chardonnay CY3 /Sauvignon Blanc SB316D / Semillon GD315A
Ernte: Manuelle Mehrfachdurchgänge
Vor-Kühlung: 1 Nacht bei 5°C im Kühlraum
Sortieren: Manuelle Mehrfachdurchgänge
Entrappen/Anquetschen: Vor dem Pressen
Pressen: Bucher Pneumatikpresse
Wildhefen-Fermentation: Speidel Edelstahl- und PUR 600 ltr Eiertanks
Reifung: Speidel Edelstahl- und PUR 600 ltr Eiertanks
Industriehefenzusatz/ Filtrierung: Keine/ Keine
Erntedatum: 30.01.2018 bis 25.02.2018
Abpressdatum: 31.01.2018 bis 26.02.2018
Cuvetierdatum: 26.11.2018
Abfülldatum: 14.12.2018
Maischestandzeit dav. Kaltmazeration: Keine Keine
Dauer Alkoholische Fermentierung: 12 Tage
Anteil Anaerob Malolaktisch: 0% 0%
Cuvée Zusammensetzung: SB32%/CY27%/GD21%/PI20%
Durchschnitsertrag Balling: 38 hl/ha 22.0°Bx bzw. 107 Oe
Alkohol Restzucker: 13,0% 1,9 g/ltr
Säurezusatz Gesamtsäure pH: Keiner 5,6 g/ltr pH 3,4
Tanninzusatz Gesamtextrakt: Keiner 20,6 g/ltr
Gesamtschwefel dav. ungebunden: 0,062 g/ltr 0,090 g/ltr
Abfüllmenge: 5.305 Fl. à 0,750 ltr
| Alkoholgehalt: | 13% |
|---|---|
| Jahrgang: | 2018 |
| Ausbauart: | Edelstahl |
| Besonderheiten: | TOP-Erzeuger, Vegan, unfiltriert |
| Geschmacksstufe: | Fein + Aromatisch |
| Land: | Südafrika |
| Rebsorte: | Chardonnay, Pinotage, Sauvignon Blanc, Sémillon |
| Säuregehalt (g/l): | 5,60 |
| Weinart: | Weißwein |
Hersteller "WeinGalerie GmbH"
Die WeinGalerie in Essen bietet eine große Auswahl an Feinkost, Spirituosen und Weinen aus aller Welt, die auch im Online-Shop bestellt werden kann.
Adresse:
WeinGalerie GmbH
45134 Essen
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