Château Bouscassé Vieilles Vignes Madiran 2011

Das Château Bouscassé befindet sich im Familienbesitz von Alain Brumont in Maumusson-Laguian. Einige der Rebsorten, aus denen dieser 100%
ige Tannat Madiran hergestellt wird, sind mehr als hundert Jahre alt und auf hervorragenden Terroirs angebaut. Diese bestehen aus kleinen Parzellen
mit feinem Lehmboden am Rand der alten Klippe von Maumusson-Laguian, die einen eleganten Wein mit einem sehr guten Alterungspotential
hervorbringen.

Rebsorte: Tannat (50 bis 100 Jahre alte Reben.)

Boden: Eisenreiche Lehm-Kalkstein-Gipfel. Marmorierter Ton.

Weinbereitung und Reifung: Mazeration für 3 bis 6 Wochen. Fermentation bei 28 ° C. Malolaktische Gärung in neuen Fässern. Reifung auf der Hefe
in 100% neuen Fässern für 14 bis 16 Monate

Geschmacksnoten: Der Tannat hat eine direkte, feine komplexe Struktur. Die Aromen sind zart mit subtilen Noten von Holz, Zigarre und Mokka

Speisenbegleitung: Vieilles Vignes ist die perfekte Ergänzung zu zwei französischen Favoriten: Entenbrust und Rinderbraten; Es passt auch gut zu
Wild, Lamm, Schokoladendesserts und roten Früchten.

Vignobles Brumont
32400 Maumusson Laguian