Authentische mallorquinische Weinkunst seit 1993

Bodegas Bordoy wurde 1993 von Miquel Sastre Bordoy gegründet, einem visionären Unternehmer, der nach seiner Pensionierung seine Leidenschaft für den Weinbau entdeckte. Das Weingut befindet sich auf historischen Ländereien im Süden Mallorcas, zwischen Llucmajor und der Südküste, die bereits seit Jahrhunderten für den Weinanbau genutzt werden. Die Parzellen „Els Camps de Sa Vinya“ und „s’Aujub Vermell“ umgeben die ehemalige Finca „Sa Torre“ und bieten ideale Bedingungen für den Anbau hochwertiger Rebsorten.

Philosophie: Qualität vor Quantität

Die Philosophie von Bodegas Bordoy basiert auf dem Verzicht auf Massenproduktion zugunsten handwerklicher Qualität. Durch sorgfältige Pflege der Reben und schonende Verarbeitung der Trauben entstehen Weine, die die Essenz Mallorcas einfangen. Das Weingut kombiniert traditionelle Techniken mit moderner Technologie, um Weine von höchster Qualität zu produzieren, die sowohl lokale als auch internationale Rebsorten widerspiegeln.

Terroir: Marès-Stein und mediterranes Klima

Die Weinberge von Bodegas Bordoy erstrecken sich über 20,6 Hektar auf Böden aus Marès-Stein, einem für die Region typischen Sandstein mit hohem Kalkgehalt. Dieses Terroir, kombiniert mit dem mediterranen Klima und der Nähe zum Meer, verleiht den Weinen eine einzigartige Mineralität und Frische. Die sorgfältige Auswahl der Lagen und die nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge tragen zur herausragenden Qualität der Weine bei.

Rebsorten und Weinstilistik

Auf den Weinbergen von Bodegas Bordoy gedeihen sowohl internationale als auch autochthone Rebsorten. Die Hauptsorten umfassen Cabernet Sauvignon (8,64 ha), Merlot (4 ha), Syrah (2,4 ha) und Chardonnay (3,33 ha). Zusätzlich werden ein halber Hektar der einheimischen roten Rebsorte Callet sowie 1,5 Hektar mit den weißen Sorten Prensal Blanc und Giró Ros angebaut. Eine weitere Parzelle dient dem Experimentieren mit lokalen Rebsorten wie Gargollassa. Die Weine zeichnen sich durch ihre Fruchtigkeit, Struktur und Eleganz aus und spiegeln die Vielfalt der mallorquinischen Weinlandschaft wider.

Auszeichnungen und Anerkennungen

Die Weine von Bodegas Bordoy wurden mehrfach ausgezeichnet und in renommierten Weinführern wie der GUÍA PEÑÍN mit bis zu 92 Punkten bewertet. Besonders hervorzuheben sind der Marès Vino Rosado Mallorca 2023, der durch seine lebendige Fruchtigkeit und ausgewogene Struktur überzeugt, sowie der Terra de Marès Vino Tinto Mallorca 2019, der mit intensiven Aromen von schwarzen und roten Waldfrüchten sowie reifen Tanninen begeistert. Diese Auszeichnungen unterstreichen das Engagement des Weinguts für höchste Qualität und Authentizität.

Weinerlebnis vor Ort

Besucher von Bodegas Bordoy können an geführten Touren teilnehmen, die einen Einblick in die Weinproduktion, den Fasskeller und die Weinberge bieten. Im Rahmen der Touren werden fünf verschiedene Weine verkostet, begleitet von lokalen Spezialitäten wie Schinken, Käse, Sobrasada und Oliven. Als besonderes Geschenk erhalten Gäste eine Flasche Fermança Weiß- oder Roséwein. Die Touren werden in mehreren Sprachen angeboten und bieten ein umfassendes Erlebnis der mallorquinischen Weinkultur.

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