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La Bastide Saint Vincent Vacqueyras PAVANE Rouge AC 2019
15,45 €
Inhalt:
0.75 Liter
(20,60 € / 1 Liter)
Sofort verfügbar, Lieferzeit 2-5 Tage
Informationen zu Allergenen:
Enthält Sulfite.
Kann Spuren von Eiern enthalten.
Produktnummer:
1280119
Produktinformationen "La Bastide Saint Vincent Vacqueyras PAVANE Rouge AC 2019"
La Bastide Saint Vincent Vacqueyras PAVANE Rouge AC 2019
Rebsorten: Grenache, Mourvèdre und Syrah
Weinlese: manuell mit selektivem Sortieren der Trauben
Weinherstellung: traditionelle Rebgutbehandlung mit Entstielen, gefolgt von einem leichten Walken, Einweichung von 12 bis 14 Tagen nach Rebsorten und Jahrgang. Kontrolle und Aufrechterhaltung der Temperaturen zwischen 28 und 30°C.
Ausbau: Behälter aus emailliertem Beton.
Servieren: wohltemperiert (ca. 17-18°C).
Passt zu: Unser Vacqueyras harmoniert mit allen Fleischgerichten, insbesondere Geflügel und Wildgeflügel sowie alle Käsesorten.
| Alkoholgehalt: | 14% |
|---|---|
| Jahrgang: | 2019 |
| Geschmacksangabe Restzucker: | trocken |
| Land: | Frankreich |
| Rebsorte: | Grenache, Mourvèdre, Syrah |
| Region: | Rhône Nord & Süd, Rhône Süd |
| Trinkempfehlung: | bis mindestens 2029 |
| Weinart: | Rotwein |
Hersteller "La Bastide de Saint Vincent"
La Bastide de Saint Vincent
La Bastide Saint Vincent , seit Ende des 18. Jahrhunderts in Familienbesitz, ist ein Weingut in der Provence im Departement Vaucluse im Herzen des südlichen CÔTES DU RHÔNE.
Das 22 Hektar große Weingut ist in rund 30 Parzellen in 6 verschiedenen Gemeinden unterteilt: Es entsteht ein großer Reichtum an Terroirs. Die Aufteilung der Parzellen ermöglicht es uns auch, verschiedene Weine aus renommierten Appellationen zu produzieren, die ein attraktives Sortiment darstellen.
Ein einzelnes Grundstück, das als Côtes du Rhône Villages Plan de Dieu klassifiziert ist: Es befindet sich auf einem Ton-Kalkstein-Plateau mit gerollten Kieselsteinen in der Stadt Violès und enthält zwei Drittel Grenache für ein Drittel von Syrah. Das Durchschnittsalter der Reben auf diesem Grundstück liegt bei 35 Jahren.
Die manuelle Ernte ermöglicht eine strenge Sortierung und sorgfältige Auswahl der Trauben. Die Produktion ist bewusst auf niedrige Erträge zugunsten der Qualität beschränkt (25 bis 37 hl pro Hektar je nach Jahr).
Die Ernte wird entstammt und dann leicht zerkleinert. Die Weinbereitung erfolgt auf traditionelle Weise in Betonbehältern mit Fermentationstemperaturregelung. Die Bottiche variieren je nach Jahrgang zwischen 10 Tagen und 2 Wochen.
Unser Côtes du Rhône-Dorfplan Plan de Dieu reift 12 bis 18 Monate in emaillierten Betonfässern. Unsere Weine werden in der Domaine abgefüllt und anschließend in klimatisierten Räumlichkeiten gelagert.
Die Größe, Produktion und der familiäre Charakter des Anwesens ist keine Massenproduktion.
Lagen:
AOC Gigondas
AOC Vacqueyras
AOC Plan de Dieu
Côte du Rhone
Vaucluse
Frankreich
Region
Rhone Süd
Gegründet
1850
Grösse
22 Hektar
Adresse
le Bourg la Bastide
82300 Saint-Vincent
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