Château La Fleur Penin Saint Emilion Grand Cru AC 2022 Terroir: Sandig-lehmige Böden am Fuße des Hügels. Der gesamte Weinberg ist begrünt und jede zweite Reihe gepflügt. Rebsorten: Merlot, Cabernet Franc Alter der Reben: 35 bis 70 Jahre Dichte: 6.000 Reben/ha Produktion: 14.000 Flaschen Vinifizierung: Selektive Sortierung der Trauben mit anschließender Gärung in temperaturkontrollierten Edelstahltanks.Reifung: Traditionell in Fässern für 12 Monate (Ein Drittel der Produktion erfolgt in 500-Liter-Fässern, um die Frucht zu konservieren, indem das Eindringen von Sauerstoff begrenzt wird. Der Rest ist in traditionellen Bordeaux-Fässern von 225 l.) Der Wein wird während der gesamten Reifung auf der Feinhefe gelagert.Farbe: intensiver Granat Nase: feine Mischung aus Vanillearomen von Eiche und reifen Früchten. Mund: geschmeidiger Auftakt, entwickelt sich, kraftvoll, elegant, langer und schmackhafter AbgangTemperatur: 18°Lagerung: kann jung getrunken werden (3/4 Jahre), aber mit einer langsamen Entwicklung mit großartigen Alterungsmöglichkeiten (10 bis 20 Jahre)Speisen- und Weinbegleitung:Ideal: Schmackhaftes Fleisch: Wildschweinsteak, Hochrippe, Lammschulter-Confit…Harmonisch: In Rotwein gegarter Fisch wie Neunauge à la Bordelaise oder Seeteufel à la Saint Emilion.Überraschend: Feiner Trockenkäse.

Château Grand-Pontet Saint Emilion Grand Cru Classé 2019

Château Bertinat Lartigue P. du Roy St. Emilion Grand Cru 2000Ein Grand Cru Saint-Émilion als Aushängeschild seiner Domaine; Hochwertiges Lesegut manuell bearbeitet, Ausbau in neuen Eichenholzfässern; Rebstöcke auf einem Bergrücken gelegen, der Boden tonhaltiger Kies. Wird nur in ganz geringen Mengen produziert. Besondere Empfehlung!    

Ein Grand Cru Saint-Émilion als Aushängeschild einer Domaine; Hochwertiges Lesegut manuell bearbeitet, Ausbau in neuen Eichenholzfässern; Rebstöcke auf einem Bergrücken gelegen, der Boden tonhaltiger Kies. Wird nur in ganz geringen Mengen produziert. Besondere Empfehlung!