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Weingut Thörle Sauvignon blanc trocken Gutswein BIO 2023

Produktinformationen "Weingut Thörle Sauvignon blanc trocken Gutswein BIO 2023"

Weingut Thörle 

Sauvignon blanc trocken Gutswein BIO 2023

Herkunft 
Die Gutsweine wachsen in Weinbergen rund um Saulheim. Die Böden sind geprägt von Kalkstein-Sedimenten und Löss-Lehm Auflagen.

Ausbau 
Die Ernte erfolgte per Hand bei einem optimalen Verhältnis von Aroma, Säure und Reife. Der Lesezeitpunkt ist bei Sauvignon blanc besonders entscheidend. Nach einer 24-stündigen Maischestandzeit zur besseren Aromaextraktion der Beerenschalen wurden die Trauben abgepresst. Der Most vergor zu 95% im Edelstahltank und zu 5% im Holzfass-Tonneau 4 Wochen lang. Nach einer weiteren 4-monatigen Vollhefelagerung erfolgte die Abfüllung.

Beschreibung 
In der Nase intensive Aromen von Stachelbeeren, Cassis und frisch geschnittenen Brennnesseln. Dazu kommen rauchige und an Feuerstein erinnernde Noten vom Kalksteinboden. Am Gaumen sehr saftig und prickelnd mit leichtem, salzig-mineralischem Abgang.

Auszeichnungen:
Gault & Millau Verkostung 12/2020 Jahrgang 2019: Platz 1
Alkoholgehalt: 12 %
Jahrgang: 2023
Ausbauart: Edelstahl und Holz
Besonderheiten: Bio-Zertifiziert, TOP-Erzeuger
Geschmacksangabe Restzucker: trocken
Geschmacksstufe: Frisch + mineralisch
Land: Deutschland
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Region: Rheinhessen
Restsüße /-zucker (g/l): 4,3
Säuregehalt (g/l): 6,9
Weinart: Weißwein
Hersteller "Weingut Thörle"

Weingut Thörle - Rheinhessen 


Tradition und Innovation im Herzen Rheinhessens – Weingut Thörle

Das Weingut Thörle aus Saulheim in Rheinhessen steht für eine eindrucksvolle Verbindung von Tradition und moderner Weinmacherkunst. Seit Generationen familiengeführt, haben Johannes und Christoph Thörle das Weingut mit viel Gespür für Terroir und Qualität zu einer festen Größe in der deutschen Weinszene entwickelt. Ihre Philosophie basiert auf handwerklicher Präzision, nachhaltigem Weinbau und einer tiefen Verbundenheit zur Herkunft ihrer Trauben.

Einzigartiges Terroir und nachhaltiger Anbau

Die Weinberge des Weinguts liegen auf kalkhaltigen Böden rund um Saulheim – eine geologische Besonderheit, die den Weinen von Thörle eine unverkennbare Mineralität und Tiefe verleiht. Die Brüder Thörle setzen konsequent auf naturnahe Bewirtschaftung (biologisch Zertifiziert seit dem Jahrgang 2022), Handlese und reduzierte Erträge, um das volle Potenzial ihrer Rebsorten – allen voran Riesling, Grau-, Weiß- und Spätburgunder – zu entfalten.

Ausdrucksstarke Weine mit Charakter

Besonderes Augenmerk liegt auf der Produktion von Lagenweinen, die das Terroir präzise widerspiegeln. Der „Hölle Riesling“ und der „Probstey Spätburgunder“ gelten als Aushängeschilder des Hauses. Im Keller wird möglichst schonend gearbeitet, mit Spontangärung und langer Reifung auf der Feinhefe – das Ergebnis sind komplexe, langlebige Weine mit klarer Handschrift.

Auszeichnungen und internationale Anerkennung

Das Weingut Thörle hat sich längst einen Namen über die Grenzen Deutschlands hinaus gemacht. Top-Bewertungen in renommierten Weinführern wie Eichelmann, Gault&Millau und Falstaff belegen die herausragende Qualität der Weine. Internationale Kritiker wie James Suckling und Robert Parker loben regelmäßig die Eleganz und Tiefe der Thörle-Kollektionen.

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Land: 
Deutschland 
Region: Rheinhessen 
Gegründet: 16. Jahrhundert
Größe: 18,5 Hektar 
Adresse:
Weingut Thörle GbR
Ostergasse 40
55291 Saulheim

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