Der FIO Wines Piu Piu Pet Nat Riesling Mosel ist ein naturbelassener Schaumwein, der die traditionelle Mosel-Handwerkskunst mit moderner Experimentierfreude vereint. Mit seiner lebendigen Perlage, frischen Fruchtaromen und unkonventionellen Stilistik bietet er ein einzigartiges Geschmackserlebnis für Liebhaber authentischer Weine.

Rebsorte & Herkunft

• Rebsorte: 100 % Riesling

• Anbaugebiet: Mosel, Deutschland

• Lage & Boden: Steile Schieferlagen rund um Piesport, insbesondere aus dem renommierten Piesporter Goldtröpfchen

Farbe & Nase

• Farbe: Naturtrübes Strohgelb mit leichtem Bernstein-Schimmer

• Bouquet: Aromen von grünem Apfel, frischer Birne, Grapefruit und einem Hauch von Kräutern; begleitet von feinen Hefenoten und einer subtilen Mineralität

Geschmack & Abgang

• Geschmack: Trocken mit lebendiger Säure und feiner Perlage; Noten von Zitrusfrüchten, Quitte und einer angenehmen Würze

• Abgang: Frisch, animierend und langanhaltend mit einem Hauch von Schiefermineralität

Speiseempfehlung

Ideal als Aperitif oder Begleiter zu Meeresfrüchten, Sushi, leichten Sommersalaten oder würzigen asiatischen Gerichten.Auch hervorragend zu gegrilltem Gemüse oder Ziegenkäse.

Über das Weingut FIO

FIO Wines ist ein innovatives Projekt, das die Expertise von Philipp Kettern, Dirk Niepoort und dessen Sohn Marco vereint. Gemeinsam verfolgen sie das Ziel, authentische Moselweine mit minimaler Intervention zu erzeugen, die das Terroir und die Tradition der Region widerspiegeln. Der Name "FIO" stammt aus dem Portugiesischen und bedeutet "Faden", symbolisiert die Verbindung zwischen Tradition und Moderne sowie die Geduld und Zeit, die den Weinen gegeben wird, um sich zu entfalten.

Besonderheiten

• Ausbau: Spontangärung mit Naturhefen; 24 Monate Reifung im alten Moselfuder und Edelstahltank; Abfüllung als Pétillant Naturel ohne Filtration oder Schwefelzusatz

• Alkoholgehalt: 11 % Vol.

• Verschluss: Kronkorken

• Vegan: Ja

• Besonderheit: Naturtrüber Schaumwein mit feiner Perlage und authentischem Charakter

Der FIO Piu Piu Pet Nat Riesling Mosel ist ein lebendiger und unkonventioneller Schaumwein, der die Moseltradition mit moderner Natürlichkeit verbindet – ein Muss für Entdecker und Liebhaber authentischer Weine.