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Castelfeder Sauvignon Raif Südtirol Dolomiti IGT 2025

Produktinformationen "Castelfeder Sauvignon Raif Südtirol Dolomiti IGT 2025"

Castelfeder Sauvignon Raif Südtirol Dolomiti IGT 2025 ist ein aromatischer, eleganter Sauvignon Blanc aus Südtirol, der mit intensiver Frische, lebendiger Frucht und feiner Mineralität begeistert. Die alpine Herkunft verleiht diesem Weißwein eine besondere Präzision und Finesse – ideal für alle, die einen hochwertigen Sauvignon Blanc online kaufen möchten.

  • Rebsorte: 100 % Sauvignon Blanc
  • Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen, brillant und klar im Glas
  • Nase: Intensiv und frisch mit Aromen von Stachelbeere, Limette, Grapefruit und Holunderblüte, begleitet von frischen Kräutern und mineralischen Nuancen
  • Geschmack: Trocken, lebendig und präzise mit animierender Säure und klarer Fruchtstruktur. Die exotische Frucht verbindet sich harmonisch mit alpiner Frische und feiner Mineralität
  • Abgang: Frisch, elegant und lang mit zitrischer Länge und würziger Mineralität
  • Passende Speisen: Ideal zu Fisch, Meeresfrüchten, Spargel, Ziegenkäse, asiatischer Küche oder als Aperitif

Über das Weingut
Das Familienweingut Castelfeder zählt zu den renommierten Weinproduzenten Südtirols und steht für elegante, terroirgeprägte Weine mit moderner Stilistik. Die Weinberge zwischen Dolomiten und mediterranem Klima schaffen ideale Bedingungen für aromatische Weißweine mit Frische, Finesse und Charakter.

Besonderheiten
Die Linie „Raif“ steht für besonders frische, aromatische Weißweine mit klarer Stilistik. Die Herkunft Dolomiti IGTunterstreicht den alpinen Charakter und die mineralische Eleganz dieses Sauvignon Blanc.

Fazit
Der Castelfeder Sauvignon Raif Südtirol Dolomiti IGT 2025 überzeugt mit aromatischer Frische, mineralischer Präzision und eleganter Struktur – ein ausdrucksstarker Sauvignon Blanc für Genießer und alle, die einen hochwertigen Südtiroler Weißwein online kaufen möchten.

Zutatenverzeichnis

Zutaten

Trauben, konzentrierter Traubenmost 


Stabilisatoren



Säureregulatoren




Konservierungsstoffe und Antioxidatien

Schwefeldioxid

Packgase

  

Nährwertdeklaration je 100 ml

Brennwert

323 kj / 77 kcal

Fett

0 g

davon gesättigte Fettsäuren

0 g

Kohlenhydrate

0,8 g

davon Zucker

0,3 g

Eiweiß

0 g

Salz

0 g



Alkoholgehalt: 13,5 %
Jahrgang: 2025
Ausbauart: Edelstahl
Besonderheiten: TOP-Erzeuger
Geschmacksangabe Restzucker: trocken
Geschmacksstufe: Aromatisch + frisch
Land: Italien
Rebsorte: Sauvignon Blanc
Region: Südtirol
Weinart: Weißwein
Hersteller "Castelfeder Weingut - Tenuta "

Castelfeder - Alto Adige (Südtirol)

Die Weinkellerei Castelfeder wurde im Jahre 1970 von Anton Giovanett gegründet, der die renommierte Weinbauschule in San Michele all’ Adige besucht hat und über eine langjährige Erfahrung als Önologe verfügt. 

Die kleine Privatkellerei lag ursprünglich im Ortskern von Neumarkt im Südtiroler Unterland und verarbeitete hauptsächlich rotes Traubengut aus den Rebsorten Lagrein, Blauburgunder und Vernatsch. 1989 übernahm Sohn Günther Giovanett die Leitung des Weinbaubetriebes. Gleichzeitig erfolgte die Umsiedlung in das Weinbaudorf Kurtinig im Süden des Südtiroler Unterlandes. 

Heute werden insgesamt Trauben von 70 Hektar Rebfläche vinifiziert. Ca. 70 % sind weiße Sorten mit einer Konzentration auf Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio und Sauvignon. Die restlichen 30 % sind rote Rebsorten, wobei hier der Pinot Noir klar im Vordergrund steht.

Mit Sohn Ivan (Önologe), der in Geisenheim und San Michele studierte, und Tochter Ines (Vertriebsleitung International), schreibt nun die dritte Generation die Geschichte der Familie Giovanett fort.

Seit 2011 widmet sich die Familie auch der deutschen Moselregion und bewirtschaftet die Steillagen-Rieslinglage Sorentberg. Trotz neuer Herausforderungen wie Klimawandel, Markterweiterung und neuer Trends in der Weinbranche gelingt es der Familie mit viel Fingerspitzengefühl, die Balance zwischen Tradition und Moderne zu halten.

                                        50 JAHRE INTENSIVE ARBEIT. 
                                        50 JAHRE LEIDENSCHAFT. 
                                        50 JAHRE TERROIRWEINE MIT BESONDEREM CHARAKTER.

Guter Weinbau braucht bekanntlich Zeit – 50 Jahre Erfahrung im Weinbau und die Disziplin und Energie der Familie Giovanett sind die Basis dieser einzigartigen Geschichte.  

                                          HANDGEFERTIGT UND HERGESTELLT 

Seit der Gründung der Kellerei Castelfeder durch Alfons Giovanett im Jahr 1969 hat sich vieles verändert. Das Portfolio wurde erweitert, die Produktion wurde ausgebaut, die Abläufe im Weingut modernisiert und der Markt internationaler. Das Weingut, mittlerweile seit 3 Generationen in Familienhand, manifestiert seinen Charakter aus einer Symbiose aus Tradition und Pioniergeist. 

Land: Italien 
Regionen: Alto Adige - Südtirol
Gegründet: 1970
Größe: 70 Hektar
Adresse: 
Über F.-Harpf 15
39040 Cortina sdVino

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