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Produktinformationen "Epicuro Appassite Rosso Puglia IGP 2024"
Epicuro „Appassite“ Rosso Passito 2024 von Femar Vini ist ein üppiger, samtiger Rotwein aus Apulien, dessen besondere Ausdruckskraft durch leicht angetrocknete Trauben entsteht. Die Cuvée aus Primitivo und Negroamaroverbindet konzentrierte dunkle Beerenfrucht mit mediterraner Würze und einer angenehm weichen, leicht süßlichen Stilistik. Das Appassimento-Verfahren sorgt für zusätzliche Konzentration, Fülle und Schmelz – ein intensiver Süditaliener für alle, die einen vollmundigen Appassimento-Wein online kaufen möchten. Femar Vini selbst führt diesen Wein als Puglia Rosso IGP aus leicht angetrockneten Trauben innerhalb der Premium-Linie von Epicuro.
- Rebsorten: Primitivo und Negroamaro
- Farbe: Dichtes, tiefes Purpur- bis Rubinrot mit dunklen Reflexen
- Nase: Intensiv und reif mit Aromen von Brombeeren, Heidelbeeren, schwarzen Johannisbeeren und dunklen Früchten, ergänzt durch mediterrane Kräuter, Zimt und Gewürznelken.
- Geschmack: Vollmundig, weich und schmelzig mit konzentrierter dunkler Frucht und einer wahrnehmbaren Restsüße. Die angetrockneten Trauben sorgen für Fülle und einen besonders geschmeidigen Eindruck. Für im Handel geführte Abfüllungen werden rund 21,4 g/l Restzucker angegeben – damit wirkt der Wein deutlich runder und süßlicher, als die teilweise verwendete Bezeichnung „trocken“ vermuten lässt.
- Abgang: Lang, weich und fruchtbetont mit dunklen Beeren, süßer Würze und anhaltendem Schmelz
- Passende Speisen: Hervorragend zu Schmorgerichten, Lamm, kräftigen Fleischgerichten, würziger Pasta, gereiftem Käse oder dunkler Schokolade
- Serviertemperatur: Etwa 16–18 °C
Über den Produzenten
Hinter Epicuro steht das italienische Familienunternehmen Femar Vini, dessen Philosophie eng mit Felice Mergèverbunden ist. Epicuro bildet eine zentrale Weinlinie des Hauses und konzentriert sich auf charaktervolle Weine aus traditionellen Rebsorten Mittel- und Süditaliens. Für die Premium-Linie werden ausgewählte Trauben mit moderner Kellertechnik und unter Wahrung regionaler Weinbautraditionen verarbeitet.
Besonderheiten
Das entscheidende Merkmal des Epicuro Appassite sind die leicht angetrockneten Trauben. Durch den Wasserverlust konzentrieren sich Zucker, Frucht und Aromastoffe in den Beeren. Das Ergebnis ist ein besonders dichter, fruchtintensiver und geschmeidiger Rotwein.
Wichtig ist dabei: Der Epicuro Appassite wird im Edelstahltank und nicht im Barrique ausgebaut. Dadurch bleibt die intensive Frucht im Vordergrund, während der Wein seine typische weiche und schmelzige Textur entwickelt.
Fazit
Der Epicuro „Appassite“ Rosso Passito 2024 begeistert mit konzentrierter Beerenfrucht, samtigem Schmelz und einer angenehm süßlichen Fülle. Primitivo und Negroamaro sowie die Verwendung leicht angetrockneter Trauben verleihen ihm seinen typisch warmen, opulenten Charakter – ein idealer Rotwein für Genießer, die einen weichen und fruchtintensiven Appassimento online kaufen möchten.
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Nährwertdeklaration je 100 ml |
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Brennwert |
342 kJ / 82 kcal |
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Fett |
0 g |
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davon gesättigte Fettsäuren |
0 g |
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Kohlenhydrate |
2,6 g |
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davon Zucker |
1,0 g |
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Eiweiß |
0,0 g |
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Salz |
0,0 g |
| Alkoholgehalt: | 14% |
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| Jahrgang: | 2024 |
| Ausbauart: | Edelstahl |
| Geschmacksangabe Restzucker: | halbtrocken |
| Geschmacksstufe: | Samtig + üppig |
| Land: | Italien |
| Rebsorte: | Primitivo |
| Region: | Apulien |
| Restsüße /-zucker (g/l): | 18,2 |
| Säuregehalt (g/l): | 5,60 |
| Weinart: | Rotwein |
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