Epicuro „Appassite“ Rosso Passito 2022Appassite ist die italienische Bezeichnung für das Trocknen von Weintrauben. Diese werden durch das Abknicken der Stängel am Rebstock getrocknet. Durch Wasserentzug schrumpft die Traube fast zur Rosine, gewinnt aber enorm an Aromen, Dichte und Struktur.Appassimento Rosso PassitoDer daraus gewonnene Wein präsentiert sich mit einem Bukett getrockneter Früchte, würzig, warm, vollmundig, mit kräftiger Struktur und langem Nachhall. Intensive, reife Beerenaromen, Brombeere, etwas Minze, voll und ausdrucksstark, seidig und geschmeidig im Abgang.Epikur war ein griechischer Philosoph (341 -271 v. Chr.), der u.a. die weltliche Sinneslust und den Genuss in den Mittelpunkt seiner Lehre rückte. Genussvoll präsentiert sich Epicuro Appassimento aus Apulien.

Tenuta Giustini Calùra Appassimento Rosso IGP 2023 ist ein intensiver, vollmundiger Rotwein aus Apulien, der durch die Appassimento-Methode hergestellt wird. Für diesen Wein werden die Trauben Primitivo, Negroamaro und Susumaniello vor der Ernte am Rebstock getrocknet, indem der Stiel der Trauben leicht abgeknickt wird. Diese Technik ermöglicht eine natürliche Konzentration der Aromen und verleiht dem Wein seinen charakteristischen, tiefen Fruchtgeschmack.Weinprofil:Farbe: Tiefes Rubinrot.Aromen: Reife rote Früchte wie Erdbeerkonfitüre und Brombeeren, ergänzt durch Noten von Kakao und Tabak aus der kurzen Reifung in französischen Barriques für etwa drei Monate.Geschmack: Voll und harmonisch, mit einer weichen und langen Struktur. Der Abgang ist umhüllend und sanft, ideal für Liebhaber kräftiger, fruchtbetonter Weine.Alkoholgehalt: 14,5 % Vol.Speiseempfehlung:Der Calùra Appassimento passt hervorragend zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, Wildgerichten und gereiftem Käse. Serviert wird er am besten bei einer Temperatur von 18-20 °C und hat ein Alterungspotential von etwa fünf Jahren, sodass er bis 2027 seine volle Tiefe entfalten kann.

Pas si vite Grande Réserve Rouge Saint-Guilhem-le-Désert IGP 2024 – Rotwein online kaufenDer Pas si vite Grande Réserve Rouge Saint-Guilhem-le-Désert IGP 2024 ist ein ausdrucksstarker Rotwein aus dem Languedoc, der südfranzösische Wärme mit eleganter Struktur verbindet. Die Cuvée überzeugt mit intensiver Frucht, würzigen Noten und einer angenehmen Weichheit – ein vielseitiger Genusswein für jeden Anlass. Perfekt für alle, die französischen Rotwein online kaufen und einen charaktervollen, dennoch zugänglichen Wein entdecken möchten.Rebsorte: Cuvée aus typischen Rebsorten des Languedoc (u. a. Grenache, Syrah, Carignan)Farbe: Tiefes Rubinrot mit dunklen ReflexenNase: Aromen von reifen roten und dunklen Früchten wie Kirsche, Brombeere und Pflaume, ergänzt durch würzige Noten, Garrigue-Kräuter und einen Hauch PfefferGeschmack: Vollmundig, weich und harmonisch, mit runder Struktur, sanften Tanninen und saftiger FruchtAbgang: Mittellang bis lang, fruchtig-würzig und ausgewogenSpeiseempfehlung: Ideal zu gegrilltem Fleisch, mediterranen Gerichten, Pasta, Ratatouille und mildem KäseServiertemperatur: 16–18 °CÜber das Weingut / die Linie „Pas si vite“„Pas si vite“ steht für entschleunigten Weingenuss und authentische Weine aus dem Süden Frankreichs. Die Linie verbindet traditionelle Rebsorten des Languedoc mit moderner, zugänglicher Stilistik und legt den Fokus auf Frucht, Balance und Trinkfreude.BesonderheitenDie Herkunft Saint-Guilhem-le-Désert IGP zählt zu den charaktervollen Terroirs des Languedoc. Das warme Klima sorgt für vollreife Trauben und intensive Aromatik. Der Jahrgang 2024 zeigt sich besonders rund, fruchtbetont und harmonisch.Der Pas si vite Grande Réserve Rouge 2024 überzeugt mit südfranzösischem Charme, weicher Struktur und würziger Tiefe – ein idealer Allround-Rotwein für genussvolle Momente. Zutatenverzeichnis Zutaten Trauben, konzentrierter Traubenmost  Stabilisator Gummi arabicum, Metatartarsäure Säureregulatoren Apfelsäure und/oder Weinsäure Konservierungsstoffe und Antioxidantien Sulfit  Verpackung Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 350 kJ / 84 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 2,1 g davon Zucker 1,4 g Eiweiß 0 g Salz 0 g

Der Muranera Rosso IGT Calabria 2024 von Tenuta Iuzzolini ist ein kraftvoller, eleganter Rotwein aus Kalabrien (Italien), der traditionelle autochthone Rebsorten mit internationalen Varietäten verbindet. Beim Wein online kaufen überzeugt er durch eine harmonische Struktur, intensive Fruchtigkeit und ein langes Finish – ideal für Genießer, die eine besondere Kopf‑und‑Herz‑Verbindung suchen.Rebsorte: Blend aus Gaglioppo, Magliocco, Cabernet Sauvignon und Merlot.Farbe: Tiefes Purpurrot mit violetten Reflexen – ein Blickfang im Glas.Nase: Ausdrucksstark mit süßer Kirsch‑ und Pflaumenfrucht, balsamischen Noten, Veilchenblüte und einem Hauch Tabak.Geschmack: Warm und samtig auf der Zunge, mit weichen Tanninen, beeindruckender Struktur und spürbarer Persönlichkeit. Der Alkohol ist in den Körper eingebunden und das Gleichgewicht überzeugt.Abgang: Lang anhaltend, mit würzigen und fruchtigen Tönen, einem leichten Balsamico‑Einschlag und mediterraner Kräuternote.Passende Speisen: Perfekt zu rotem Fleisch (z. B. Rind), Wildgerichten und gereiftem Hart‑ bzw. Blauschimmelkäse. Auch zu Pasta mit kräftigen Saucen sehr gut geeignet.Das WeingutTenuta Iuzzolini befindet sich in der Region Kalabrien, genauer in Località Frassà / Cirò Marina (Provinz Crotone).Die Weinberge für den Muranera liegen in der Lage „Motta‑Maradea“, auf 200–300 m ü. M., im weißen Lehmboden und mediterranen Klima – optimale Voraussetzungen für Rebsorten wie Gaglioppo und Magliocco.Vinifikation & Ausbau: traditionelle Gärung mit Mazeration über 10–15 Tage, danach Ausbau in französischen Barriques (neue Eiche) für etwa 10–15 Monate, anschließend Flaschenruhe.BesonderheitenAlkoholgehalt: ca. 14,5 % vol.Bodentyp: weißer Lehm – trägt zur Mineralität und Struktur bei.Limitierte Produktion: zeigt man u. a. in produktionstechnischen Angaben bei Händlern.Abschließender SatzMit seinem tiefgründigen Charakter, der harmonischen Verbindung von fruchtiger Intensität und eleganter Struktur sowie der stilvollen Herkunft aus Kalabrien ist der Muranera Rosso IGT Calabria 2024 ein Wein, den man entdecken sollte – ideal, wenn Sie Wein online kaufen möchten und nach einem süd­italienischen Rotwein mit Profil und Persönlichkeit suchen. Zutatenverzeichnis Zutaten Weintrauben  Stabilisierungsmittel  E 414/CAS 9000-01-5E 456/CAS 64723-18-8 Klärmittel E 558/- Konservierungsstoffe und Antioxidatien E 224/CAS 16731-55-8und 202 Aktivatoren der alkoho-lischen und malolatktischen Gärung Packgase Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 352 kj / 84 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 1 g davon Zucker 1 g Eiweiß 0 g Salz 0 g