Faugères AC

Château Grézan Faugères AOP rouge 2023Im Languedoc in Südfrankreich haben wir ein kleines hochwertiges AC Weinanbaugebiet entdeckt: Faugères. Das Anbaugebiet verfügt über eine Rebfläche von 1500 ha in relativ grosser Höhe (250 m) auf Schieferböden in den Cévennen. 1982 wurde Faugères von V.D.Q.S. in den Rang AC erhoben. 1985 erhielt man den Sonderstatus eines "Cru". Der Faugères ist ein feiner, kraftvoller Wein mit guter Lagerfähigkeit. Rebsorten: Grenache, Syrah, CarignanEin Weinvertreter des wilden Terroirs von Faugères. Aromen von frischen roten Früchten (Himbeere, Brombeere, Wildbret und Languedoc-Flora, hervorgerufen durch die für die Appellation typischen Boden- und Rebsorten. Am Gaumen zart und elegant, mit weichen Tanninen.

Château Grézan Faugères Heritage 2014Farbe: tiefes DunkelrotDuft: komplexer Duft von Johannisbeere, LakritzeGaumen: harmonisch und rund, vielschichtige Aromen, rote Früchte und SchokoladeAusbau: 12 Monate im Barrique

Der Château Grézan Rosé Faugères AOP 2024 ist ein exquisiter Roséwein aus dem renommierten Weingut Château Grézan im Languedoc-Roussillon. Dieser Wein besticht durch seine harmonische Komposition und die Ausdruckskraft seines Terroirs.Details:Rebsorten: 50% Syrah, 50% GrenacheFarbe: Zartes Rosa mit korallenfarbenen Reflexen.Nase: Intensive Aromen von frischen Rosen, ergänzt durch Noten von frischer Frucht wie Framboise, Cassis, Zitrusfrüchten, Pampelmuse und Zesten.Geschmack: Am Gaumen präsentiert sich der Wein rund und fleischig, mit einer anhaltenden und feinen Struktur, die eine bemerkenswerte Frische bewahrt.Abgang: Langanhaltend und elegant, mit einer delikaten Frische, die zum nächsten Schluck einlädt.Speiseempfehlungen: Ideal zu gegrilltem weißen Fleisch, gemischten Salaten, Fischgerichten oder Austern.Das Weingut:Château Grézan, geführt von der Familie Cros-Pujol, liegt im Herzen der Appellation Faugères und ist bekannt für seine Weine, die die Mineralität der schieferhaltigen Böden widerspiegeln. Das Weingut legt Wert auf traditionelle Weinbereitungsmethoden, kombiniert mit moderner Technik, um Weine von hoher Qualität zu produzieren.Besonderheiten:Die Trauben für diesen Rosé werden direkt gepresst, gefolgt von einer kühlen Vorfermentationsmazeration, um die aromatische Komplexität zu erhöhen. Die Vinifikation erfolgt unter Temperaturkontrolle, um die Frische und die Aromen der Rebsorten zu bewahren. Dieser Roséwein ist ein hervorragendes Beispiel für die Qualität der Weine aus der Appellation Faugères und eignet sich perfekt für gesellige Anlässe oder als Begleiter zu feinen Speisen. Zutatenverzeichnis Zutaten Trauben Stabilisatoren Carboxymethylcellulose (CMC) Säureregulatoren Weinsäure Konservierungsstoffe und Antioxidatien Schwefeldioxid Packgase Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 301 kj / 73 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,7 g davon Zucker 0,0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g

Château Grézan Heritage Rouge 2022Farbe: tiefes Dunkelrot Duft: komplexer Duft von Johannisbeere, Lakritze Gaumen: harmonisch und rund, vielschichtige Aromen, rote Früchte und SchokoladeRebsorten: Syrah, Mourvèdre, Carignan

Château Grézan Chardonnay BlancIGP Pays d'Oc 2023Boden: kalkhaltiger Lehmboden Rebsorte: Chardonnay: 100 %Weinbereitung: die gelesenen Trauben werden sofort abgepresst, der Most wird abgekühlt und geklärt. Die temperaturkontrollierte Vergärung bei 17 Grad dauert 12 bis 14 Tage. Keine maloktatische Säureumwandlung. Die frühe Lese (Mitte bis Ende August) ermöglicht eine Füllung auf Flaschen schon im Dezember.Duchschnittsertrag: 60 hl/ha -Hellgelb mit splittergrünen Tönen, Zitrusfrüchten und Ananas in der Nase, schön und lebendig, dank eines Hauches von Säure. Die für einen Wein aus dem Süden seltene Frische wird Sie überraschen und weicht einer Vielzahl komplexer Mundaromen: frische Früchte, Fruchtsirup, Vanille.

Château Grézan Séculaire 2019Der auf 3000 Flaschen limitierte Amphorenwein aus dem Hause Château Grézan. Aus sehr alten Carignan Reben vinifiziert und in Amphoren ausgebaut. Ursprünglicher kann Wein nicht sein.    

Château Grézan Schistes Dorés AOP 2022Manuelles Ernten und Sortieren am Stiel aufgrund einer Parzellenauswahl. Die Trauben werden in Kisten zum manuellen Sortieren auf einem Tisch in den Keller gebracht. Integrierte Weinbereitung in neuer französischer Eiche in Halbmuiden. Dieser Cuvee ist zwölf Monate alt und erreicht 15 000 Flaschen ungefilterten Wein, wenn das Jahr dies zulässt. Wunderschönes purpurrotes Purpur, reich an der Nase mit Aromen von schwarzen Früchten, Humus, Gewürzen, die von einer minzigen Frische und Zan unterstrichen werden. Dieser Wein drückt seine Kraft und seinen Reichtum bereits voll aus. Der lange Gaumen mit leicht geröstetem Johannisbeerlikör mit Lakritzaromen ist ausgeglichen mit festen Tanninen und einem wunderbar anhaltenden Mund. Die Harmonie entwickelt sich allmählich, wenn sie im Keller altert.

Château Grézan "Heritage" 2018 Magnum 1,5lAOP Faugères - Mourvèdre, Syrah, CarignanHandernte, gefolgt von einer traditionellen Weinbereitung und einem 12-monatigen Reifungsprozess in Fässern aus französischer Eiche - ungefiltert. In einem ersten Schritt ist die Nase würzig und holzig. Dann entstehen Aromen von Unterholz und Trüffeln mit komplexen Noten von Johannisbeere und Lakritze.Der Mund ist reichhaltig, samtig mit guter Struktur und vielschichtige Aromen von rote Früchte und Schokolade.

Der Château Grézan Faugères rouge 2024 präsentiert sich als ausdrucksstarker Rotwein aus der Appellation Faugères im Languedoc. Bereits in jungen Jahren zeigt er eine schöne Fruchtigkeit, gepaart mit Würze und dem mineralischen Charakter der Schieferböden – ein typischer, zugänglicher Vertreter des südfranzösischen Stils, ideal für den täglichen Genuss oder für moderate Lagerung.MerkmalBeschreibung / EinschätzungRebsorten (Verschnitt)Syrah, Carignan, GrenacheFarbeTiefes Purpurrot mit leicht violetten Reflexen (typisch für junge Rotweine der Region)Nase / BouquetFruchtbetontes Bouquet mit Aromen von Brombeeren, Himbeeren und dunklen Beeren; zusätzlich Anklänge von Garrigue-Kräutern, Gewürzen und eventuell einer dezenten Mineralität.Gaumen / GeschmackSaftig, mit guter Fruchtextraktion, ausgewogenen Tanninen, eher rund und geschmeidig; mittlere Säure mit leichter Würze im Hintergrund; die Textur wirkt eher zugänglich als kantig.Abgang / NachhallAngenehm, mit feinem Ausklang, eher frisch denn kupiert; die Würze und Frucht bleiben im Nachhall präsent.Empfohlene Trinktemperatur14–16 °CSpeiseempfehlungen / GenussverwendungPasst gut zu Charcuterie, gegrilltem Geflügel, Speisen mit mediterranen Kräutern, Pizza, milden bis mittelschweren Käsesorten.Das Weingut – Château GrézanDas Château Grézan (Familie Cros‑Pujol) liegt im Herzen der Appellation Faugères, auf einem Terroir, das von Schieferböden geprägt ist – ein charakteristisches Merkmal der Region. Der Betrieb erstreckt sich über etwa 110 Hektar Rebfläche in AOP Faugères und IGP Pays d’Oc. Der Weinbau orientiert sich an traditionellen wie modernen Methoden, um die Identität des Terroirs auszudrücken.Eine interessante Besonderheit des Hauses ist die neuere Cuvée „CG“, bei der sowohl die Vinifikation als auch der Ausbau in Amphoren erfolgt, um eine sanfte mikrooxygene Wirkung und Aromenreinheit zu erzielen. Diese Tendenz zeigt, dass das Weingut experimentierfreudig und qualitätsorientiert ist.Der Château Grézan Faugères rouge 2024 überzeugt durch sein reifes Fruchtprofil, seine geschmeidige Struktur und den angenehmen Aromareichtum, und bietet ein hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis für Liebhaber südfranzösischer Rotweine – ein Wein, der sowohl Freude beim direkten Genuss als auch moderates Reifepotenzial besitzt. Zutatenverzeichnis Zutaten Trauben Stabilisatoren Metaweinsäure Säureregulatoren Konservierungsstoffe und Antioxidatien Sulfite Packgase Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 325 kj / 78 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,8 g davon Zucker 0,1 g Eiweiß 0 g Salz 0 g

Château Grézan Heritage Rouge 2023Farbe: tiefes Dunkelrot Duft: komplexer Duft von Johannisbeere, Lakritze Gaumen: harmonisch und rund, vielschichtige Aromen, rote Früchte und SchokoladeRebsorten: Syrah, Mourvèdre, Carignan

Der Château Grézan Chardonnay Blanc 2024 aus der IGP Pays d’Oc verkörpert einen hellen, frischen Weißwein mit ausgeprägter Frucht und feinem Aromenspiel. Er verbindet Leichtigkeit und Eleganz mit einer charakteristischen Südfranzösischen Ausprägung – ideal als Aperitif oder Begleiter zu feinen Gerichten.2. Detaillierte EigenschaftenMerkmalBeschreibung / EinschätzungRebsorte100 % ChardonnayFarbeHelles Stroh‑ bis Gelb mit grünen ReflexenNase / BouquetFruchtiges Aromenbild mit weißfleischigen Früchten wie Birne, Pfirsich, eventuell Ananas / exotischen Noten; florale Untertöne; in einigen Beschreibungen ergänzt durch VanilleanklängeGaumen / GeschmackGut ausbalanciert zwischen Frische und Rundheit; saftig und geschmeidig, wohl mit etwas Substanz; in manchen Ausführungen erwähnt man auch eine feine Mineralität und salzige Note.Abgang / NachhallElegant mit angenehmem Ausklang, in einigen Beschreibungen mit mineralischem oder leicht salzigem Finale.Vinifikation / AusbauDer Ausbau erfolgt teils auf der Feinhefe (sur lies) in Tanks, zur Erhaltung der Frische und AromatikEmpfohlene TrinktemperaturCa. 10–12 °C (kühl, aber nicht eiskalt) – um die aromatische Vielfalt und Frische zu bewahrenSpeiseempfehlungenIdeal zu Meeresfrüchten wie Jakobsmuscheln, Garnelen, AusternGedämpfter oder gegrillter Fisch, z. B. Seezunge, WolfsbarschLeichte Geflügelgerichte in SahnesauceFrischkäse, mild-cremige KäsesortenAuch als eleganter Aperitif geeignetDas Weingut – Château Grézan & KollektionDas Weingut Château Grézan (Familie Cros‑Pujol) ist im Languedoc in der Region Hérault beheimatet und bewirtschaftet Rebflächen sowohl innerhalb der AOP Faugères als auch unter der IGP Pays d’Oc.Unter der Bezeichnung Grézan Collection Blanc IGP OC wird dieser Chardonnay geführt – als eine der Weißweincuvées des Hauses, hervorhebend, dass das Terroir argilo-calcaire (Ton-Kalk) zum Ausdruck kommen soll.Der Château Grézan Chardonnay Blanc IGP Pays d’Oc 2024 besticht durch seine fruchtige Eleganz, seine geschmeidige Textur und eine dezente mineralische Note – ein Weißwein, der gleichermaßen erfrischt und mit aromatischer Tiefe überzeugt. Zutatenverzeichnis Zutaten Trauben Stabilisatoren Carboxymethylcellulose (CMC) Säureregulatoren Weinsäure Konservierungsstoffe und Antioxidatien Schwefeldioxid Packgase Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 313 kj / 75 kcal Fett 0 g davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate 0,7 g davon Zucker 0,0 g Eiweiß 0 g Salz 0 g

Der Château Grézan «Les Schistes Dorés» 2023 ist ein kraftvoller, charaktervoller Languedoc-Rotwein aus der Appellation Faugères, der die mineralische Prägung seiner schieferreichen Böden eindrucksvoll zur Geltung bringt. Mit dichter Frucht, feiner Würze und echtem Lagerpotenzial verkörpert er das Terroir und Weingut Grézan in moderner Stilistik.Rebsorten / Assemblage Der Wein wird aus Syrah und Mourvèdre vinifiziert, was ihm Tiefe, Frucht und Würze verleiht.Farbe Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen, kräftig und blickdichtNase (Bouquet) In der Nase dominieren Aromen von schwarzen Früchten (wie Cassis, Brombeere), begleitet von würzigen Noten (Lakritze, schwarzer Pfeffer) und feiner Holzwürze dank des Fassausbaus.Geschmack Am Gaumen zeigt der Wein eine volle Struktur, reife Tannine und eine dichte Fruchtbasis. Die Mineralität des Schieferbodens trägt zu Klarheit und Spannung bei. Die Balance zwischen Frucht, Würze und Säure ist gelungen.Abgang Langanhaltend, mit Noten von schwarzen Früchten, mineralischem Zug und würziger Persistenz.Empfohlene Trinktemperatur & Karaffieren Servieren bei etwa 16–18 °C. Es empfiehlt sich, den Wein 1 bis 2 Stunden vor der Verkostung zu karaffieren, damit sich die Aromen öffnen.Passende Speisenbegleitung • Lamm (z. B. Carré d’agneau) • Rotes Fleisch, z. B. Rinderbraten • Wildgerichte • Mediterrane Gerichte mit Kräutern (z. B. Provenzalische Kräuter, Oliven) • Gereifte Käse (z. B. Ziegenkäse, Hartkäse) • Gerichte mit dunkler Frucht (z. B. Entenbrust mit Beerenreduktion)Das Weingut & TerroirChâteau Grézan liegt in Laurens, im Languedoc (Département Hérault), innerhalb der Appellation Faugères. Der Name „Schistes Dorés“ bezieht sich direkt auf die goldfarbenen Schieferböden der Parzellen, auf denen die Trauben wachsen – ein Terroir mit guter Drainage, das Mineralität in den Wein bringt.Die Weinbereitung sieht eine längere Maischegärung (rund 30 Tage) mit Pigeagen vor, sowie einen Ausbau über 12 Monate in französischen Barriques / halb neuen Fässern (demi‑muid).Das Weingut praktiziert manuelle Lese, selektives Traubenmaterial und strenge Qualitätskontrollen bereits im Weinberg.In Bewertungen wird dieser Wein als „rich and intense / kraftvoll und intensiv“ geführt.Für den Jahrgang 2022 beschreibt der Hachette-Guide (für den vergleichbaren Wein) mit einem „Versatz“ aus Mourvèdre zur Syrah, und hebt Aromen von geröstetem Holz und Vanille hervor, bei reicher Textur.Laut Viniou wird der 2023er in der Jugend eingestuft, mit einem geschätzten Reifepotenzial bis etwa 2028.Auf Grézan wird erwähnt, dass der Wein trotz Intensität aromatisch bleibt, dank der Kombination von Schieferboden und Ausbau in demi-muids – mit einem Lagerpotenzial von 6 bis 20 Jahren.Trinkfenster & ReifeeinschätzungIn den frühen Jahren (2025–2028) wird der Wein noch recht fruchtbetont und zugänglich sein, mit intensiver Frucht und schöner Würze.Ab etwa 2028 bis etwa 2033 dürfte er in sein Reifezentrum kommen, mit harmonisch integrierten Tanninen, komplexeren Noten (z. B. Leder, Unterholz, Mineralität) und anhaltendem Abgang.Bei optimaler Lagerung (konstant kühl, dunkel, feucht) dürfte er sogar länger bestehen und sich weiter positiv entwickeln.Der Château Grézan «Les Schistes Dorés» 2023 ist ein eindrucksvoller, ausdrucksstarker Wein, der Frucht, Würze und Terroir in gekonnter Balance zeigt. Sein Potenzial für mehrere Jahre Reifung und seine stilistische Tiefe machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für Liebhaber charaktervoller südfranzösischer Weine.