Domaine Boucabeille

In seinem historischen und malerischen Guide Pyrénées Orientales (1879) erwähnt Pierre Vidal den Wein des Flusses Corneilla, "der durch seinen Alkohol und sein Bouquet zu den besten zählt". Hier finden Sie diese großartigen Weine. Dass der Weinberg Anfang der 70er Jahre auf dem Hügel von Força Réal neu bepflanzt wurde. Was Pierre Vidal in seinem Buch beschreibt, fasst die Magie zusammen, die der Schiefer unseren Weinen und allen Weinen der Welt auf diesen Böden verleiht: Rundheit und langer Abgang, Finesse und Komplexität der Aromen, elegante Tannine.

In der Tat lassen unsere Böden die Wurzeln der Reben tief eindringen, um das zu finden, was sie brauchen. Wasser und Mineralien. Der Boden ist durchlässig und trocken. Die Rebe ist ein Gleichgewicht auf diesem Boden und erfordert fast keine Verarbeitung. Es hat eine Südostsonne, die im Sommer weniger heiß ist als die untergehende Sonne, den Nordwestwind und die Frische der Höhe. Unser Know-how ist es, diese Entwicklung durch Vermeidung von Pflügen zu gestalten, um das mikrobielle Leben des Bodens und des Schiefers nicht zu stören. Artenvielfalt Im Herzen unserer Weinberge haben wir auch Wälder um die Weinberge gepflanzt, die von Waldrändern bevorzugt werden, aber auch Teiche angelegt und Dutzende Bienenstöcke platziert.

Wir verwerfen jegliche Mechanisierung, insbesondere beim Beschneiden oder Ernten, um die Weinberge nicht zu missbrauchen oder Böden zu verdichten. Die gesamte Ernte erfolgt ausschließlich von Hand. Die Qualität der Gärung in unseren Kellern und das Alterungspotential der Weine werden durch die gesunden Trauben für dieses außergewöhnliche Terrain garantiert.

Tipp

Boucabeille Les Terrasses Côtes du Roussillon Villages rouge 2023 BIO

Boucabeille Les Terrasses Côtes du Roussillon Villages rouge 2023 BIOEin Schatz dieses Anbaugebietes mit viel Frucht, Jugend und Ehrlichkeit ist diese Cuvée "Les Terrasses de Régis Boucabeille" aus dem Anbaugebiet "Côtes-du-Roussillon Villages".Bei Jean Boucabeille in Corneilla-de-la-Rivière am Nordrand der Pyrenäen werden die alten Tugenden dieses Anbaugebietes gepflegt.Die Cuvèe "Les Terrasses" ist eine Vermählung der klassischen Rebsorten Mourvèdre, Grenache Noir und Syrah.Der neue Jahrgang 2023.AB Zertifiziert !!!In der Nase Veilchen, viel Cassis und etwas Marzipan und am Gaumen viel rote Frucht mit Kirsch und etwas Marzipan. Rebsorten: Grenache Noir, Syrah Terroir: Forca Real - RoussillonAOP: Cotes du Roussillon ou Villages (rot)Vinifikation: traditionelle MaischegärungTrinktemperatur: 16 °

Inhalt: 0.75 Liter (13,27 €* / 1 Liter)

9,95 €*

Domaine Boucabeille Amethyst IGP 2021 Bio

Domaine Boucabeille Amethyst IGP 2021 BioDer neuste Wein von Jean Boucabeille ist der „Amethyste“. Ein 100% Grenache Noir, der ohne Schwefel hergestellt wurde. Reiner Ausdruck des Schiefer-Terroirs von Forca Real. Rundheit, Finesse und Eleganz der Tannine. Sehr fruchtiger und geradliniger Wein.

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*

Domaine Boucabeille Le Bon Sauvage Rouge BIO 2023

Domaine Boucabeille Le Bon Sauvage Rouge BIO 2023Der Rote Naturwein von Jean Boucabeille. Ohne Schwefel. Le Bon Sauvage - natürlicher Wein. Spontane Gärung von Grenache (50%) und altem Carignan (50%) in einem Tank. Ohne Zusätze oder Sulfite. Reichhaltiger, ausgewogener und sehr fruchtiger Wein. Wie ist ein Wein, wenn der Winzer nicht eingreift und nur die langsame Gärung beobachtet?

Inhalt: 0.75 Liter (19,93 €* / 1 Liter)

14,95 €*

Tipp

Domaine Jean Boucabeille Monte Nero Rouge BIO 2022

Domaine Jean Boucabeille Monte Nero 2022 BIO Rebsorten: Grenache und Mourvèdre Terroir: Hügeln Forca Real - Zwischen 250 und 350 Meter. Boden: Schiefer Weinbau: Biolandbau (AB) Ernte: Ernte von Hand September 2022Vinifikation: traditionelle Maischegärung Reifung: ein Jahr in französischen Eichenfässern (300 Liter). AOC: Côtes du Roussillon Villages (rot)Er wird traditionell ausgebaut und verbringt ein Jahr im Eichenfaß, bevor er auf Flaschen gefüllt wird.Er besticht durch eine intensive, glänzende granatrote Farbe. Sein Geruch von Wildkräutern und Vanillearomen erinnert an Toastbrot. Im Geschmack ist er frisch und vollmundig, mit Würznoten von roten Früchten und einer feinen Tanninstruktur. Trinktemperatur: 16 °

Inhalt: 0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

16,95 €*

Domaine Boucabeille Les Orris CdR Villages Rouge trocken 2016 bio

Domaine Boucabeille Les Orris CdR Villages Rouge trocken 2016 bioEine hochwertige Cuvée der Domain Boucabeille. AB Zerifiziert!!! Dieser Wein ist das Aushängeschild der Domain Boucabeille. AOC: Cotes du Roussillon Villages Rebsorte: Mourvèdre (15%) - Syrah (70%) - Grenache (15%) Ernte: September 2016. Ernte von Hand Vinifikation: traditionelle Maischegärung Reife: ein Jahr in Eichenfässern Französisch (300 l) Trinktemperatur: 16 ° Passt zu: Man serviert ihn zu Wild und Wildgeflügel, reifem Käse. Auszeichnungen:Verkostung von Les Orris Rouge 2016 (bewertet mit **** von Le Devoir, Kanada)

Inhalt: 0.75 Liter (38,60 €* / 1 Liter)

28,95 €*

Domaine Boucabeille Le Bon Sauvage Rouge 2020 bio

Domaine Boucabeille Le Bon Sauvage Rouge 2020 bioDer Rote Naturwein von Jean Boucabeille. Ohne Schwefel. Le Bon Sauvage - natürlicher Wein. Spontane Gärung von Grenache (50%) und altem Carignan (50%) in einem Tank. Ohne Zusätze oder Sulfite. Reichhaltiger, ausgewogener und sehr fruchtiger Wein. Wie ist ein Wein, wenn der Winzer nicht eingreift und nur die langsame Gärung beobachtet?

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*

Domaine Boucabeille Amethyst IGP 2022 Bio

Domaine Boucabeille Amethyst IGP 2022 BioDer neuste Wein von Jean Boucabeille ist der „Amethyste“. Ein 100% Grenache Noir, der ohne Schwefel hergestellt wurde. Reiner Ausdruck des Schiefer-Terroirs von Forca Real. Rundheit, Finesse und Eleganz der Tannine. Sehr fruchtiger und geradliniger Wein.

Inhalt: 0.75 Liter (19,93 €* / 1 Liter)

14,95 €*

Domaine Boucabeille Rivesaltes Ambré BIO

Domaine Boucabeille Vin doux naturel AOC Rivesaltes Ambré BIODer Vin doux Naturel von Jean Boucabeille wird bei 9% in der Vergärung aufgespritet und somit abgestoppt. Der unvergorene Zucker bleibt somit erhalten. Danach wird er 3 Jahre in 300l Fässern oxidativ ausgebaut, was ihm auch seine kräftige goldgelbe Farbe verleiht und sein spezielles Aroma. Hier dominieren Aromen von Nüssen, die sich auch später im Mund sehr deutlich zeigen. Durch seine Süße und dem Alkohol hat er viel Kraft um Süßspeisen, Käse oder auch Zigarren zu begleiten. Der Wein kann durch seine oxidative Ausprägung mehere Wochen geöffnet und nur mit dem Korken nochmals verschlossen gelagert werden. Restzucker: 111,4g

Inhalt: 0.75 Liter (26,60 €* / 1 Liter)

19,95 €*

Reve d Amour Naturwein Domaine Boucabeille Roussillon

Domaine Boucabeille Reve d'Amour 2018 Bio ungeschwefelt

Domaine Boucabeille Reve d'Amour 2018 Bio ungeschwefeltWeißwein ohne Sulfite 100% Grenache blanc. Vinfikation und Alterung im Eichenfass. Rund und frisch. Ungeschwefelter Wein

Inhalt: 0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

16,95 €*

Domaine Boucabeille Les Orris CdR Villages Rouge trocken 2021 BIO

Domaine Boucabeille Les Orris CdR Villages Rouge trocken 2021 BIO Eine hochwertige Cuvée der Domaine Boucabeille. Dieser Wein ist das Aushängeschild der Domaine Boucabeille. AOC: Cotes du Roussillon Villages Rebsorte: Syrah - Grenache - Mourvèdre Vinifikation: traditionelle Maischegärung Reife: ein Jahr in Fässern (300 l) aus französischer Eiche Trinktemperatur: 16 ° Passt zu: Man serviert ihn zu Wild und Wildgeflügel, reifem Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (38,60 €* / 1 Liter)

28,95 €*

Domaine Boucabeille Reve d'Amour 2019 Bio ungeschwefelt

Domaine Boucabeille Reve d'Amour 2019 Bio ungeschwefeltWeißwein ohne Sulfite . 100% Grenache blanc. Vinfikation und Alterung in einem Eichenfass. Rund und frisch. Ungeschwefelter Wein.

Inhalt: 0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

16,95 €*

Domaine Boucabeille Rivesaltes Tuilé BIO 2017

Domaine Boucabeille Rivesaltes Tuilé BIO 2017Dies ist die Ursprungsbezeichnung des natürlich süßen Weißweins (Rivesaltes) oder Rotweins (Rivesaltes Tuilé). Diese Weine reifen 3 Jahre in Eichenfässern und haben eine sehr hohe Lebenserwartung. In der Vergärung werden die Weine angereichert mit Alkohol und danach oxidativ ausgebaut.

Inhalt: 0.75 Liter (29,27 €* / 1 Liter)

21,95 €*

Domaine Boucabeille Rivesaltes Hors d'Age Fût

Domaine Boucabeille Rivesaltes Hors d'Age FûtRebsorten: 70% Macabeu, 30 % Grenache Vinification: abgebeerte Rebsorten, lange Einweichung, Weinherstellung bei niedriger Temperatur - Aussehen: goldgelb, mit orangefarbenen Spiegelungen; Nase: kandierte Orangenschale, Tabak, Wasser und Bienenwachs. Eleganter, feiner und konzentrierter Mund. Aromen: Trauben im Alkohol, getrocknete und kandierte Früchte, Röstaromen, Nuß im Finale. Passt zu: Leberterrine, Käse, Dessert, besonders zum Schoko-Dessert, optimal als Digestif zur Zigarre. Servieren Sie ihn zwischen 13 und 15°C. Mögliche Alterung von mindestens 50 Jahren. WeinPlus schreibt: Rivesaltes AOC, Hors d'Age 89P Vin Doux Naturel, Roussillon, Domaine Boucabeille Gereifter, vielschichtiger, etwas oxidativer Duft nach Jod, getrockneten Blüten und getrockneten gelben Früchten, Tabak, Kandis und etwas Karamell mit deutlicher Mineralik. Herbe Würze und eher moderate Süße im Mund, entwickelte Frucht mit deutlich oxidativen Noten, wieder Jod, Tabak und erdiger Mineralik, altholzig wirkende Töne und etwas Laub am Gaumen, eine Spur Kaffee, nachhaltig, ziemlich kräftig und fest, sehr guter, vielschichtiger Abgang. Bis 2018+.

Inhalt: 0.75 Liter (55,93 €* / 1 Liter)

41,95 €*

Domaine Boucabeille Rivesaltes Tuilé 2014 Bio

Domaine Boucabeille Rivesaltes Tuilé 2014 BioDies ist die Ursprungsbezeichnung des natürlich süßen Weißweins (Rivesaltes) oder Rotweins (Rivesaltes Tuilé). Diese Weine reifen 3 Jahre in Eichenfässern und haben eine sehr hohe Lebenserwartung. In der Vergärung werden die Weine angereichert mit Alkohol und danach oxidativ ausgebaut.

Inhalt: 0.5 Liter (43,90 €* / 1 Liter)

21,95 €*

Domaine_Boucabeille_Le_Terroir_rouge_BIO_1.5l_Magnum

Domaine Boucabeille Terrasses rouge 2023 BIO 1.5l Magnum

Domaine Boucabeille Terrasses rouge 2023 BIO 1.5l Magnum Ein Schatz dieses Anbaugebietes mit viel Frucht, Jugend und Ehrlichkeit ist diese Cuvée "Les Terrasses de Régis Boucabeille" aus dem Anbaugebiet "Côtes-du-Roussillon Villages".Bei Jean Boucabeille in Corneilla-de-la-Rivière am Nordrand der Pyrenäen werden die alten Tugenden dieses Anbaugebietes gepflegt.Die Cuvèe "Les Terrasses" ist eine Vermählung der klassischen Rebsorten Grenache Noir und Mourvèdre.AB Zertifiziert !!!In der Nase Veilchen, viel Cassis und etwas Marzipan und am Gaumen viel rote Frucht mit Kirsch und etwas Marzipan. Rebsorten: Grenache Noir / MourvèdreTerroir: Forca Real - RoussillonAOP: Cotes du Roussillon ou Villages (rot)Ernte: August 2023Flaschenfüllung: 2024Vinifikation: traditionelle MaischegärungTrinktemperatur: 16 °

Inhalt: 1.5 Liter (15,97 €* / 1 Liter)

23,95 €*

Domaine Boucabeille Les Orris CdR Villages Rouge trocken 2022 BIO

Domaine Boucabeille Les Orris CdR Villages Rouge trocken 2022 BIO Eine hochwertige Cuvée der Domaine Boucabeille. Dieser Wein ist das Aushängeschild der Domaine Boucabeille. AOC: Cotes du Roussillon Villages Rebsorte: Syrah - Grenache - Mourvèdre Vinifikation: traditionelle Maischegärung Reife: ein Jahr in Fässern (300 l) aus französischer Eiche Trinktemperatur: 16 ° Passt zu: Man serviert ihn zu Wild und Wildgeflügel, reifem Käse.

Inhalt: 0.75 Liter (38,60 €* / 1 Liter)

28,95 €*

Domaine Boucabeille Les Orris Rouge trocken 2022 BIO 1,5l Magnum

Domaine Boucabeille Les Orris Rouge trocken 2022 BIO 1,5l Magnum Eine hochwertige Cuvée der Domaine Boucabeille. Dieser Wein ist das Aushängeschild der Domaine Boucabeille. AOC: Cotes du Roussillon Villages Rebsorte: Grenache Noir - Mourvèdre Vinifikation: traditionelle Maischegärung Reife: ein Jahr in Fässern (300 l) aus französischer Eiche Trinktemperatur: 16 ° Passt zu: Man serviert ihn zu Wild und Wildgeflügel, reifem Käse.

Inhalt: 1.5 Liter (39,30 €* / 1 Liter)

58,95 €*

Domaine Boucabeille Monte Nero rouge 2022 BIO 1.5l Magnum

Domaine Boucabeille Monte Nero rouge 2022 BIO 1.5l Magnum Dieser Wein wächst auf den Hängen des "Forca Réal" auf ca. 12 ha Fläche, der auf biologischer Basis bewirtschaftet wird.Die Ausrichtung ist süd-östlich, die Rebsorten: Grenache Noir und Mourvèdre Er wird traditionell ausgebaut und verbringt ein Jahr im Eichenfaß, bevor er auf Flaschen gefüllt wird.Er besticht durch eine intensive, glänzende granatrote Farbe. Sein Geruch von Wildkräutern und Vanillearomen erinnert an Toastbrot. Im Geschmack ist er frisch und vollmundig, mit Würznoten von roten Früchten und einer feinen Tanninstruktur.Terroir: Hügeln Forca Real - Zwischen 250 und 350 Meter.Boden: SchieferWeinbau: Biolandbau (AB) AOC: Côtes du Roussillon Villages (rot) Ernte: Ernte von Hand September 2022 Vinifikation: traditionelle Maischegärung Alterung: ein Jahr in französischen Eichenfässern (300 Liter). Lauflänge> 1 Jahr Abfüllung: November 2023 Trinktemperatur: 16 °

Inhalt: 1.5 Liter (26,63 €* / 1 Liter)

39,95 €*

Domaine Boucabeille Rivesaltes Hors d'Age Karaffe

Domaine Boucabeille Rivesaltes Hors d'Age KaraffeRebsorten: 70% Macabeu, 30 % Grenache Vinification: abgebeerte Rebsorten, lange Einweichung, Weinherstellung bei niedriger Temperatur - Aussehen: goldgelb, mit orangefarbenen Spiegelungen; Nase: kandierte Orangenschale, Tabak, Wasser und Bienenwachs. Eleganter, feiner und konzentrierter Mund. Aromen: Trauben im Alkohol, getrocknete und kandierte Früchte, Röstaromen, Nuß im Finale - Passt zu: Leberterrine, Käse, Dessert, besonders zum Schoko-Dessert, optimal als Digestif zur Zigarre. Servieren Sie ihn zwischen 13 und 15°C. Mögliche Alterung von mindestens 50 Jahren. WeinPlus schreibt:Rivesaltes AOC, Hors d'Age 89PVin Doux Naturel, Roussillon, Domaine Boucabeille Gereifter, vielschichtiger, etwas oxidativer Duft nach Jod, getrockneten Blüten und getrockneten gelben Früchten, Tabak, Kandis und etwas Karamell mit deutlicher Mineralik. Herbe Würze und eher moderate Süße im Mund, entwickelte Frucht mit deutlich oxidativen Noten, wieder Jod, Tabak und erdiger Mineralik, altholzig wirkende Töne und etwas Laub am Gaumen, eine Spur Kaffee, nachhaltig, ziemlich kräftig und fest, sehr guter, vielschichtiger Abgang. Bis 2018+.

Inhalt: 0.5 Liter (83,90 €* / 1 Liter)

41,95 €*

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