Domaine Boucabeille
In seinem historischen und malerischen Guide Pyrénées Orientales (1879) erwähnt Pierre Vidal den Wein des Flusses Corneilla, "der durch seinen Alkohol und sein Bouquet zu den besten zählt". Hier finden Sie diese großartigen Weine. Dass der Weinberg Anfang der 70er Jahre auf dem Hügel von Força Réal neu bepflanzt wurde. Was Pierre Vidal in seinem Buch beschreibt, fasst die Magie zusammen, die der Schiefer unseren Weinen und allen Weinen der Welt auf diesen Böden verleiht: Rundheit und langer Abgang, Finesse und Komplexität der Aromen, elegante Tannine.
In der Tat lassen unsere Böden die Wurzeln der Reben tief eindringen, um das zu finden, was sie brauchen. Wasser und Mineralien. Der Boden ist durchlässig und trocken. Die Rebe ist ein Gleichgewicht auf diesem Boden und erfordert fast keine Verarbeitung. Es hat eine Südostsonne, die im Sommer weniger heiß ist als die untergehende Sonne, den Nordwestwind und die Frische der Höhe. Unser Know-how ist es, diese Entwicklung durch Vermeidung von Pflügen zu gestalten, um das mikrobielle Leben des Bodens und des Schiefers nicht zu stören. Artenvielfalt Im Herzen unserer Weinberge haben wir auch Wälder um die Weinberge gepflanzt, die von Waldrändern bevorzugt werden, aber auch Teiche angelegt und Dutzende Bienenstöcke platziert.
Wir verwerfen jegliche Mechanisierung, insbesondere beim Beschneiden oder Ernten, um die Weinberge nicht zu missbrauchen oder Böden zu verdichten. Die gesamte Ernte erfolgt ausschließlich von Hand. Die Qualität der Gärung in unseren Kellern und das Alterungspotential der Weine werden durch die gesunden Trauben für dieses außergewöhnliche Terrain garantiert.

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Boucabeille Les Terrasses AOP Côtes du Roussillon Villages rouge 2019 BIO
Boucabeille Les Terrasses AOP Côtes du Roussillon Villages rouge 2019 BIOEin Schatz dieses Anbaugebietes mit viel Frucht, Jugend und Ehrlichkeit ist diese Cuvée "Les Terrasses de Régis Boucabeille" aus dem Anbaugebiet "Côtes-du-Roussillon Villages".Bei Jean Boucabeille in Corneilla-de-la-Rivière am Nordrand der Pyrenäen werden die alten Tugenden dieses Anbaugebietes gepflegt.Die Cuvèe "Les Terrasses" ist eine Vermählung der klassischen Rebsorten Grenache Noir , Mourvèdre und Syrah.Der neue Jahrgang 2019.AB Zertifiziert !!!In der Nase Veilchen, viel Cassis und etwas Marzipan und am Gaumen viel rote Frucht mit Kirsch und etwas Marzipan. Terroir: Forca Real - Roussillon AOP: Cotes du Roussillon ou Villages (rot) Ernte: September 2019 Vinifikation: traditionelle Maischegärung Trinktemperatur: 16 ° 

Inhalt: 0.75 Liter (12,60 €* / 1 Liter)

9,45 €*

Domaine Boucabeille Amethyst 2017 bio
Domaine Boucabeille Amethyst 2017 bioDer neuste Wein von Jean Boucabeille ist der „Amethyste“. Ein 100% Grenache Noir, der ohne Schwefel hergestellt wurde.     

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*

Domaine Boucabeille Le Bon Sauvage 2020 bio
Domaine Boucabeille Le Bon Sauvage 2020 bioDer Rote Naturwein von Jean Boucabeille. Ohne Schwefel. Le Bon Sauvage - natürlicher Wein. Spontane Gärung von Grenache (50%) und altem Carignan (50%) in einem Tank. Ohne Zusätze oder Sulfite. Reichhaltiger, ausgewogener und sehr fruchtiger Wein. Wie ist ein Wein, wenn der Winzer nicht eingreift und nur die langsame Gärung beobachtet?

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*

Domaine Boucabeille Le Terroir rouge 2019 BIO 1,5l
Domaine Boucabeille Le Terroir rouge 2019 BIO 1,5lEin Schatz dieses Anbaugebietes mit viel Frucht, Jugend und Ehrlichkeit ist diese Cuvée "Les Terrasses de Régis Boucabeille" aus dem Anbaugebiet "Côtes-du-Roussillon Villages". Bei Jean Boucabeille in Corneilla-de-la-Rivière am Nordrand der Pyrenäen werden die alten Tugenden dieses Anbaugebietes gepflegt. Die Cuvèe "Les Terrasses" ist eine Vermählung der klassischen Rebsorten Mourvèdre, Syrah und Grenache Noir. Der neue Jahrgang 2019. AB Zertifiziert !!! In der Nase Veilchen, viel Cassis und etwas Marzipan und am Gaumen viel rote Frucht mit Kirsch und etwas Marzipan.  Terroir: Forca Real - Roussillon   AOP: Cotes du Roussillon ou Villages (rot)   Ernte: September 2019   Vinifikation: traditionelle Maischegärung   Trinktemperatur: 16 °  

Inhalt: 1.5 Liter (15,30 €* / 1 Liter)

22,95 €*

Domaine Boucabeille Les Orris blanc 2011
Domaine Boucabeille Les Orris blanc 2011Eine hochwertige Cuvée von Jean Boucabeille. Jedes Jahr werden nur ca. 600 Flaschen produziert. Der Wein wurde in Eichenfässern vergoren. Durch die 6 monatige Reifung in Fässern (300 l) bekommt der Wein seine herrliche Karamellnote. Rebsorten:  Macabeu (60%) – Grenache blanc (30%) – Roussanne 10% Bestimmt kein Wein für jeden Tag aber etwas ganz besonderes für den richtigen Anlaß...

Inhalt: 0.75 Liter (38,60 €* / 1 Liter)

28,95 €*

Domaine Boucabeille Les Orris CdR Villages trocken 2016 bio
Domaine Boucabeille Les Orris CdR Villages trocken 2016 bioEine hochwertige Cuvée der Domain Boucabeille. AB Zerifiziert!!! Dieser Wein ist das Aushängeschild der Domain Boucabeille. AOC: Cotes du Roussillon Villages  Rebsorte: Mourvèdre (15%) - Syrah (70%) - Grenache (15%)  Ernte: September 2016. Ernte von Hand  Vinifikation: traditionelle Maischegärung Reife: ein Jahr in Eichenfässern Französisch (300 l)  Trinktemperatur: 16 °  Man serviert ihn zu Wild und Wildgeflügel, reifem Käse. Auszeichnungen:Verkostung von Les Orris Rouge 2016 (bewertet mit **** von Le Devoir, Kanada)

Inhalt: 0.75 Liter (38,60 €* / 1 Liter)

28,95 €*

Domaine Boucabeille Les Orris Fût 2015 bio
Domaine Boucabeille Les Orris Fût 2015 bioEine hochwertige Cuvée der Domain Boucabeille. 2015 ist ein ausgezeichetes Jahr in der Region.Robert Parkers Wine Advocate vergibt : 95 Punkte für 2015er Orris rouge AB Zerifiziert!!! Dieser Wein ist das Aushängeschild der Domain Boucabeille. AOC: Cotes du Roussillon Villages Terroir : Verwitterungsschiefer Forca Real - RoussillonRebsorten : Grenache Noir (30%) – Syrah (70%)Lese : September 2015Weinherstellung : traditionelle MaischegärungAusbau : Fässer aus französischer EicheAbfüllung: August 2016

Inhalt: 0.75 Liter (38,60 €* / 1 Liter)

28,95 €*

Domaine Boucabeille Les Terrasses Régis Côtes du Roussillon Rosé 2020
Domaine Boucabeille Les Terrasses Régis Côtes du Roussillon Rosé 2020Feuriger Rosé aus dem Südwesten Frankreichs. Die Weinberge liegen am Fusse der Pyrenäen, direkt an der Grenze zu Spanien. Boden: Schiefer AOP: Côtes du Roussillon Rosé  Rebsorte: Grenache Noir  Ernte: Handlese  Vinifikation: Handlese, direkte Pressung, kalte Eingewöhnungszeit, niedrige Temperatur  Trinktemperatur: 10 °  Genau das richtige für einen warmen Sommerabend!    

Inhalt: 0.75 Liter (12,60 €* / 1 Liter)

9,45 €*

Domaine Boucabeille Monte Nero 2017 BIO 1,5l
Domaine Boucabeille Monte Nero 2017 BIO 1,5lDieser Wein wächst auf den Hängen des "Forca Réal" auf ca. 12 ha Fläche, der auf biologischer Basis bewirtschaftet wird. Die Ausrichtung ist süd-östlich, die Rebsorten: Grenache Noir, Mourvèdre. Er wird traditionell ausgebaut und verbringt ein Jahr im Eichenfaß, bevor er auf Flaschen gefüllt wird. Er besticht durch eine intensive, glänzende granatrote Farbe. Sein Geruch von Wildkräutern und Vanillearomen erinnert an Toastbrot. Im Geschmack ist er frisch und vollmundig, mit Würznoten von roten Früchten und einer feinen Tanninstruktur. Terroir: Hügeln Forca Real - Zwischen 250 und 350 Meter. Boden: Schiefer  Weinbau: Biolandbau (AB)  AOC: Côtes du Roussillon Villages (rot)  Ernte: September 2017. Ernte von Hand  Vinifikation: traditionelle Maischegärung  Alterung: ein Jahr in französischen Eichenfässern (300 Liter). Lauflänge> 1 Jahr  Abfüllung: Dezember 2018  Trinktemperatur: 16 °  Auszeichnungen: The Wine Advocate Robert Parker avril 2019 : 90 ptsTOP MEDAILLE DÓR 2019: International Organic Wine Fair 96 PAR Points Médaille d'Argent DECANTER WORLD WINE AWARDS 2019Sélectionné Guide Hachette des vins 2020      

Inhalt: 1.5 Liter (24,63 €* / 1 Liter)

36,95 €*

Tipp
Domaine Boucabeille Monte Nero 2018 BIO
Domaine Boucabeille Monte Nero 2018 BIODieser Wein wächst auf den Hängen des "Forca Réal" auf ca. 12 ha Fläche, der auf biologischer Basis bewirtschaftet wird.Die Ausrichtung ist süd-östlich, die Rebsorten: 50% Grenache, 50% MourvèdreEr wird traditionell ausgebaut und verbringt ein Jahr im Eichenfaß, bevor er auf Flaschen gefüllt wird.Er besticht durch eine intensive, glänzende granatrote Farbe. Sein Geruch von Wildkräutern und Vanillearomen erinnert an Toastbrot. Im Geschmack ist er frisch und vollmundig, mit Würznoten von roten Früchten und einer feinen Tanninstruktur.Terroir: Hügeln Forca Real - Zwischen 250 und 350 Meter.Boden: Schiefer Weinbau: Biolandbau (AB) AOC: Côtes du Roussillon Villages (rot) Ernte: September 2018. Ernte von Hand Vinifikation: traditionelle Maischegärung Alterung: ein Jahr in französischen Eichenfässern (300 Liter). Lauflänge> 1 Jahr Abfüllung: Dezember 2019 Trinktemperatur: 16 ° Jetzt schon gut zu trinken, er wird sein volles Potenzial erst 2023/24 zeigen und kann noch viel mehr.      

Inhalt: 0.75 Liter (21,27 €* / 1 Liter)

15,95 €*

Domaine Boucabeille Monte Nero 2018 BIO 1,5l Magnum
Domaine Boucabeille Monte Nero 2018 BIO 1,5lDieser Wein wächst auf den Hängen des "Forca Réal" auf ca. 12 ha Fläche, der auf biologischer Basis bewirtschaftet wird. Die Ausrichtung ist süd-östlich, die Rebsorten: Grenache Noir, Mourvèdre. Er wird traditionell ausgebaut und verbringt ein Jahr im Eichenfaß, bevor er auf Flaschen gefüllt wird. Er besticht durch eine intensive, glänzende granatrote Farbe. Sein Geruch von Wildkräutern und Vanillearomen erinnert an Toastbrot. Im Geschmack ist er frisch und vollmundig, mit Würznoten von roten Früchten und einer feinen Tanninstruktur. Terroir: Hügeln Forca Real - Zwischen 250 und 350 Meter. Boden: Schiefer  Weinbau: Biolandbau (AB)  AOC: Côtes du Roussillon Villages (rot)  Ernte: September 2018. Ernte von Hand  Vinifikation: traditionelle Maischegärung  Alterung: ein Jahr in französischen Eichenfässern (300 Liter). Lauflänge> 1 Jahr  Abfüllung: Dezember 2019 Trinktemperatur: 16 °  Auszeichnungen: The Wine Advocate Robert Parker avril 2019 : 90 ptsTOP MEDAILLE DÓR 2019: International Organic Wine Fair 96 PAR Points Médaille d'Argent DECANTER WORLD WINE AWARDS 2019Sélectionné Guide Hachette des vins 2020      

Inhalt: 1.5 Liter (25,30 €* / 1 Liter)

37,95 €*

Domaine Boucabeille Muscat d´Alexandrie 2017 bio
"Muscat d´Alexandrie" Le Terroir du Domaine Boucabeille 2017 -bio- Der neue aromatische Wein von Jean Boucabeille aus der Rebsorte „Muscat Alexandrie“.    p.p1 {margin: 0.0px 0.0px 0.0px 0.0px; text-align: justify; font: 10.0px 'Times New Roman'} span.s1 {letter-spacing: -0.6px}

Inhalt: 0.75 Liter (12,60 €* / 1 Liter)

9,45 €*

Domaine Boucabeille Reve d'Amour 2018 Bio
Domaine Boucabeille Reve d'Amour 2018 Bio100% Grenache blanc. Vinfikation und Alterung im Eichenfass. Rund und frisch. ohne Sulfite

Inhalt: 0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

16,95 €*

Domaine Boucabeille Reve d'Amour 2019 Bio ungeschwefelt
Domaine Boucabeille Reve d'Amour 2019 Bio ungeschwefeltWeißwein ohne Sulfite . 100% Grenache blanc. Vinfikation und Alterung in einem Eichenfass. Rund und frisch. Ungeschwefelter Wein.

Inhalt: 0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

16,95 €*

Domaine Boucabeille Reve d'Amour 2020 Bio
Domaine Boucabeille Reve d'Amour 2020 BioWeißwein ohne Sulfite . 100% Grenache blanc. Vinfikation und Alterung in einem Eichenfass. Rund und frisch. Ungeschwefelter Wein.

Inhalt: 0.75 Liter (22,60 €* / 1 Liter)

16,95 €*

Domaine Boucabeille Rivesaltes Hors d'Age Fût
Domaine Boucabeille Rivesaltes Hors d'Age FûtRebsorten: 70% Macabeu, 30 % Grenache Vinification: abgebeerte Rebsorten, lange Einweichung, Weinherstellung bei niedriger  Temperatur - Aussehen goldgelb, mit orangefarbenen Spiegelungen; Nase: kandierte Orangenschale, Tabak, Wasser und Bienenwachs.  Eleganter, feiner und konzentrierter Mund. Aromen: Trauben im Alkohol, getrocknete und kandierte Früchte, Röstaromen, Nuß im Finale -  kulinarische Allianzen: zur Leberterrine, Käse, Dessert, besonders zum Schoko-Dessert, optimal als Digestif zur Zigarre. Servieren Sie ihn zwischen 13 und 15°C. Mögliche Alterung von mindestens 50 Jahren. kulinarische Allianzen: Apéritif, Leberterrine, Käse, Dessert - Servieren Sie ihn zwischen 13 und 15°C. Mögliche Alterung von mehreren Jahrzehnten.   WeinPlus schreibt: Rivesaltes AOC, Hors d'Age                                    89P Vin Doux Naturel, Roussillon, Domaine Boucabeille Gereifter, vielschichtiger, etwas oxidativer Duft nach Jod, getrockneten Blüten und getrockneten gelben Früchten, Tabak, Kandis und etwas Karamell mit deutlicher Mineralik. Herbe Würze und eher moderate Süße im Mund, entwickelte Frucht mit deutlich oxidativen Noten, wieder Jod, Tabak und erdiger Mineralik, altholzig wirkende Töne und etwas Laub am Gaumen, eine Spur Kaffee, nachhaltig, ziemlich kräftig und fest, sehr guter, vielschichtiger Abgang. Bis 2018+.  

Inhalt: 0.75 Liter (47,93 €* / 1 Liter)

35,95 €*

Domaine Boucabeille Rivesaltes Tuilé 2014 Bio
Domaine Boucabeille Rivesaltes Tuilé 2014 BioDies ist die Ursprungsbezeichnung des natürlich süßen Weißweins (Rivesaltes) oder Rotweins (Rivesaltes Tuilé). Diese Weine reifen 3 Jahre in Eichenfässern und haben eine sehr hohe Lebenserwartung. In der Vergärung werden die Weine angereichert mit Alkohol und danach oxidativ ausgebaut. 

Inhalt: 0.5 Liter (41,90 €* / 1 Liter)

20,95 €*

Domaine Boucabeille Vin doux naturel AOC Rivesaltes Ambré 2011
Domaine Boucabeille Vin doux naturel AOC Rivesaltes Ambré 2011Der Vin doux Naturel von Jean Boucabeille wird bei 9% in der Vergärung aufgespritet und somit abgestopt. Der unvergorene Zucker bleibt somit erhalten. Danach wird er 3 Jahre in 300l Fässern oxidativ ausgebaut, was ihm auch seine kräftige Goldgelbe Farbe verleiht und sein spezielles Aroma. Hier dominieren Aromen von Nüssen die sich auch später im Mund sehr deutlich zeigen.  Durch seine Süße und dem Alkohol hat er viel Kraft um Süßspeisen, Käse oder auch Zigarren zu begleiten. Der Wein kann durch seine oxidative Ausprägung mehere Wochen geöffnet und nur mit dem Korken nochmals verschlossen gelagert werden. Restzucker: 111,4g

Inhalt: 0.75 Liter (25,27 €* / 1 Liter)

18,95 €*