Birkenhof Brennerei GmbH


FAMILIENSACHE BIS HEUTE
Sieben Generationen Familiengeschichte. Fast 170 Jahre gemeinsames Leben und Arbeiten – durch alle Wirren der Zeit. Und immer in enger Verbindung zum Heimatort, zum Westerwald, zur Landschaft und Produkten. Eine reife Leistung, auf die sie stolz sind.
Das Geheimnis? Jeder nach seinem Talent und mit einer gemeinsamen Leidenschaft: Der Kreation erstklassiger Brände. Diese Begeisterung und diese Philosophie haben Stefanie und Peter Klöckner auch an die achte Generation der Familie, ihre Söhne Lukas und Jonas, weitergegeben.
ALTE SCHÄTZCHEN UND PRACHTVOLLE GLANZSTÜCKE
Die älteste der inzwischen sechs verschiedenen Destillen der Birkenhof-Brennerei ist eine kompakte Wacholder-Brennblase, die vor vielen Jahren den Weg nach Nistertal fand. Direkt nebenan, im Foyer des Besucherforums, steht das kupferglänzende Prachtstück, die 1400 L Whisky- Destille. Die Kombination von modernen und traditionellen Herstellungsverfahren und die dadurch automatisch entstehende Vielfalt ist es auch, die die BIRKENHOF-BRENNEREI als Ausbildungsbetrieb für Destillateure besonders interessant macht.

6 DESTILLEN – 5 DESTILLATEURE

AUSSERGEWÖHNLICH ERFOLGREICH
Die BIRKENHOF-BRENNEREI verfügt über ein außergewöhnlich breites Spektrum an Destillen. Dadurch ergeben sich vielfältige kreative Gestaltungsmöglichkeiten für die Destillateure des Hauses. Kornbrennerei Obstbrennerei Wacholder- und Gin-Brennblase Botanical-Destille Whisky-Destille

DAS TEAM DIE KREATIVEN KÖPFE
Unter der Leitung von Lars Baethcke, einem von zwei Destillateur-Meistern unseres Hauses, arbeitet unser Destillateur-Team nicht nur an der Entwicklung neuer Produkte, sondern gewährleistet die kompromisslos erstklassige Qualität unserer Brände, Whiskys und Liköre. Unterstützt durch eine Sommelière und einen Bioprozesstechnologen, entsteht so echtes Kunsthandwerk mit einem flüssigen Kern.
Gründung
1848 durch Heinrich Zeiler in Nistertal 
Adresse:
Birkenhof-Brennerei GmbH
Auf dem Birkenhof
57647 Nistertal
Produkte von Birkenhof Brennerei
Birkenhof Brennerei ALTE QUETSCH 0.5 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.
Birkenhof Brennerei ALTE QUETSCH 0,5 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.Neue Bezeichnung - gleicher Geschmack! Feinste Pflaumen-Spirituose von höchster Qualität im Cognacfass in unserem Warehouse gereift. Die Pflaume verbindet sich hervorragend mit den Cognacfass-Noten - diese werden unterstützt durch Dörrpflaumen, die mit ins Cognacfass eingebracht werden. Dadurch erhält man eine feine Süße und eine dezente und harmonische Fruchtigkeit.  Serviertipp: Passt gut zu Karamellisierten Walnüssen, und Karamell-Schokolade oder auch zu Enten-Pasteten.

Inhalt: 0.5 Liter (34,90 €* / 1 Liter)

17,45 €*

Birkenhof Brennerei ALTE HIMBEERE 0.5 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.
Birkenhof Brennerei ALTE HIMBEERE 0,5 L BÜGELFLASCHE 40% VOL. Feinste Himbeer-Spirituose von höchster Qualität im Cognacfass im Warehouse gereift. Leicht fruchtiger Geschmack nach frisch geernteten Himbeeren, die sich durch ihre gewagten 40% Vol und der kontrollierten dezenten Fasslagerung lange am Gaumen präsentieren und nachklingen. Eine fruchtige Offenbarung, von den Destillateurmeistern gekonnt in Szene gesetzt. Serviertipp: Ideal zum Kombinieren mit regionaler oder mediterraner Feinkost.

Inhalt: 0.5 Liter (34,90 €* / 1 Liter)

17,45 €*

Birkenhof Brennerei ALTE KIRSCHE 0.5 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.
Birkenhof Brennerei ALTE KIRSCHE 0,5 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.Feinste Kirsch-Spirituose von höchster Qualität im Cognacfass im Warehouse gereift. Während der Lagerung werden getrocknete Kirschen mit ins Cognacfass gegeben. Das reife Destillat wird von den Destillateurmeistern künstlerisch mit ein wenig Saft und einer dezenten Süße in Szene gesetzt. Genussvolle Verbindung aus fruchtigen, tiefroten Kirschnoten, elegant eingebunden in die harmonische und dezente Reifung im Cognacfass. Ein Genuss!  Serviertipp: Ideal zum Kombinieren mit regionaler oder mediterraner Feinkost.

Inhalt: 0.5 Liter (34,90 €* / 1 Liter)

17,45 €*

Birkenhof Brennerei ALTE MARILLE 0.5 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.
Birkenhof Brennerei ALTE MARILLE 0,5 l BÜGELFLASCHE 40% VOL.Feinste Marillen-Spirituose von höchster Qualität im Cognacfass im Warehouse gereift. Dezente Marillen-Noten, umwoben von einer angenehmen Fruchtsüße und gut ausbalancierten Bittermandelkomponenten, die beim Hineinriechen ins Glas gut dargestellt wird – im Mund dann eine wahre Geschmacksexplosion ergibt: Vollreife Früchte präsentieren sich. Die Holznoten sind dezent und sehr gut eingebunden. Eine gelungene Marille! Serviertipp: Ideal zum Kombinieren mit regionaler oder mediterraner Feinkost Prämierung: 2019 Gold DLG

Inhalt: 0.5 Liter (34,90 €* / 1 Liter)

17,45 €*

Birkenhof Brennerei ALTE MARILLE 1.0 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.
Birkenhof Brennerei ALTE MARILLE 1,0 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.Feinste Marillen-Spirituose von höchster Qualität im Cognacfass im Warehouse gereift. Dezente Marillen-Noten, umwoben von einer angenehmen Fruchtsüße und gut ausbalancierten Bittermandelkomponenten, die beim Hineinriechen ins Glas gut dargestellt wird – im Mund dann eine wahre Geschmacksexplosion ergibt: Vollreife Früchte präsentieren sich. Die Holznoten sind dezent und sehr gut eingebunden. Eine gelungene Marille! Serviertipp: Ideal zum Kombinieren mit regionaler oder mediterraner Feinkost Prämierung: 2019 Gold DLG

Inhalt: 1 Liter

29,95 €*

Birkenhof Brennerei ALTE QUETSCH 1.0 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.
Birkenhof Brennerei ALTE QUETSCH 1,0 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.Neue Bezeichnung - gleicher Geschmack! Feinste Pflaumen-Spirituose von höchster Qualität im Cognacfass im Warehouse gereift. Die Pflaume verbindet sich hervorragend mit den Cognacfass-Noten - diese werden unterstützt durch Dörrpflaumen, die mit ins Cognacfass eingebracht werden. Dadurch erhält man eine feine Süße und eine dezente und harmonische Fruchtigkeit.  Serviertipp: Passt gut zu Karamellisierten Walnüssen, und Karamell-Schokolade oder auch zu Enten-Pasteten.

Inhalt: 1 Liter

29,95 €*

Birkenhof Brennerei ALTE WILLIAMS-BIRNE 0.5 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.
Birkenhof Brennerei ALTE WILLIAMS-BIRNE 0,5 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.Feinste Williamsbirnen-Spirituose von höchster Qualität- im Cognacfass im Warehouse gereift und gekonnt von Destillateurmeistern mit einem köstlichen Birnensaft nach der Reifung versetzt. Dies ergibt eine feine ausgewogene Birnennote in der Nase und am Gaumen, die überzeugt. Verführerisch, vollreife Birnensüße - beinahe betörend :-) Ein Muss für Williams-Fans.  Serviertipp: Ein klassischer Käsebegleiter!

Inhalt: 0.5 Liter (34,90 €* / 1 Liter)

17,45 €*

Birkenhof Brennerei ALTE WILLIAMS-BIRNE 1.0 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.
Birkenhof Brennerei ALTE WILLIAMS-BIRNE 1,0 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.Feinste Williamsbirnen-Spirituose von höchster Qualität- im Cognacfass im Warehouse gereift und gekonnt von Destillateurmeistern mit einem köstlichen Birnensaft nach der Reifung versetzt. Dies ergibt eine feine ausgewogene Birnennote in der Nase und am Gaumen, die überzeugt. Verführerisch, vollreife Birnensüße - beinahe betörend :-) Ein Muss für Williams-Fans.  Serviertipp: Ein klassischer Käsebegleiter!

Inhalt: 1 Liter

29,95 €*

Birkenhof Brennerei HASELNUSS 0.5 L BÜGELFLASCHE 32% VOL.
Birkenhof Brennerei HASELNUSS 0,5 L BÜGELFLASCHE 32% VOL.Feinste Haselnuss-Spirituose von höchster Qualität und umwerfendem Geschmack. Feinste, vanillige Röstaromen - pures "Haselnuss-Eldorado", Nougat gelebt. Für diese Spirituose bräuchte man eigentlich einen Waffenschein :-)  Allergenhinweis: Enthält Schalenfrüchte (Haselnüsse) Serviertipp: Ideal zum Kombinieren mit regionaler oder mediterraner Feinkost DLG prämierte Spitzenqualität – Goldener Preis 2016 und 2016 Silber der LWK Rheinland-Pfalz

Inhalt: 0.5 Liter (32,90 €* / 1 Liter)

16,45 €*

Birkenhof Brennerei WESTERWÄLDER BIERLIKÖR 0.5 L TONKRUG 25% VOL.
Birkenhof Brennerei WESTERWÄLDER BIERLIKÖR 0,5 L TONKRUG 25% VOL.Die feinwürzige Verbindung aus Bierdestillat, Malzkomponenten und mild destilliertem Kornalkohol begeistert auch Menschen, die eigentlich kein Bier mögen. Das liegt an der feinen und sehr ausgewogenen Süße vom Malzextrakt, die den Likör auf natürliche Weise leicht süßt und mit zarten bierigen Nuancen anreichert. Ein ausgereifter Likör mit getreidig-malzigen Komponenten und feinherben zarten Hopfennoten. Serviertipp: Erwärmen Sie den Bier-Likör (aber nicht kochen lassen) und geben sie ihn dann in einen Mini-Bierseidel. Platzieren Sie obendrauf eine feine Sahnehaube. Jetzt schlürfen Sie den warmen Bier-Likör genüsslich durch die Sahne.

Inhalt: 0.5 Liter (22,90 €* / 1 Liter)

11,45 €*