Birkenhof Brennerei GmbH

Birkenhof Brennerei ALTE MARILLE 1,0 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.Feinste Marillen-Spirituose von höchster Qualität im Cognacfass im Warehouse gereift. Dezente Marillen-Noten, umwoben von einer angenehmen Fruchtsüße und gut ausbalancierten Bittermandelkomponenten, die beim Hineinriechen ins Glas gut dargestellt wird – im Mund dann eine wahre Geschmacksexplosion ergibt: Vollreife Früchte präsentieren sich. Die Holznoten sind dezent und sehr gut eingebunden. Eine gelungene Marille! Serviertipp: Ideal zum Kombinieren mit regionaler oder mediterraner Feinkost Prämierung: 2019 Gold DLG

Birkenhof Brennerei ALTE WILLIAMS-BIRNE 1,0 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.Feinste Williamsbirnen-Spirituose von höchster Qualität- im Cognacfass im Warehouse gereift und gekonnt von Destillateurmeistern mit einem köstlichen Birnensaft nach der Reifung versetzt. Dies ergibt eine feine ausgewogene Birnennote in der Nase und am Gaumen, die überzeugt. Verführerisch, vollreife Birnensüße - beinahe betörend :-) Ein Muss für Williams-Fans.  Serviertipp: Ein klassischer Käsebegleiter!

Birkenhof Brennerei ALTE MARILLE 0,5 l BÜGELFLASCHE 40% VOL.Feinste Marillen-Spirituose von höchster Qualität im Cognacfass im Warehouse gereift.Dezente Marillen-Noten, umwoben von einer angenehmen Fruchtsüße und gut ausbalancierten Bittermandelkomponenten, die beim Hineinriechen ins Glas gut dargestellt wird – im Mund dann eine wahre Geschmacksexplosion ergibt: Vollreife Früchte präsentieren sich. Die Holznoten sind dezent und sehr gut eingebunden. Eine gelungene Marille! Serviertipp: Ideal zum Kombinieren mit regionaler oder mediterraner Feinkost Prämierung: 2019 Gold DLG

Birkenhof Brennerei ALTE WILLIAMS-BIRNE 0,5 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.Feinste Williamsbirnen-Spirituose von höchster Qualität- im Cognacfass im Warehouse gereift und gekonnt von Destillateurmeistern mit einem köstlichen Birnensaft nach der Reifung versetzt. Dies ergibt eine feine ausgewogene Birnennote in der Nase und am Gaumen, die überzeugt. Verführerisch, vollreife Birnensüße - beinahe betörend :-) Ein Muss für Williams-Fans.  Serviertipp: Ein klassischer Käsebegleiter!

Birkenhof Brennerei HASELNUSS 0,5 L BÜGELFLASCHE 32% VOL.Feinste Haselnuss-Spirituose von höchster Qualität und umwerfendem Geschmack. Feinste, vanillige Röstaromen - pures "Haselnuss-Eldorado", Nougat gelebt. Für diese Spirituose bräuchte man eigentlich einen Waffenschein :-)  Allergenhinweis: Enthält Schalenfrüchte (Haselnüsse) Serviertipp: Ideal zum Kombinieren mit regionaler oder mediterraner Feinkost DLG prämierte Spitzenqualität – Goldener Preis 2016 und 2016 Silber der LWK Rheinland-Pfalz

Birkenhof Brennerei ALTE HIMBEERE 0,5 L BÜGELFLASCHE 40% VOL. Feinste Himbeer-Spirituose von höchster Qualität im Cognacfass im Warehouse gereift.  Leicht fruchtiger Geschmack nach frisch geernteten Himbeeren, die sich durch ihre gewagten 40% Vol und der kontrollierten dezenten Fasslagerung lange am Gaumen präsentieren und nachklingen. Eine fruchtige Offenbarung, von den Destillateurmeistern gekonnt in Szene gesetzt.  Serviertipp: Ideal zum Kombinieren mit regionaler oder mediterraner Feinkost.

Birkenhof Brennerei Eierliqueur 18% VolSamtweich und cremig überzeugt dieser harmonisch komponierte EIER Liqueur mit sanften Noten von Vanille und einem Hauch Himbeer-Destillat aus unserer Edel-Destillerie. Dieses puristische, goldprämierte Destillat bringt die Himbeere dezent, doch herrlich authentisch an den Gaumen – mit einem besonders feinen Mundgefühl. Unser neuer, edler EIER Liqueur hat leckere 18% Vol. und ist ganz bewusst weniger süß.

Birkenhof Brennerei WESTERWÄLDER BIERLIKÖR 0,5 L  25% VOL.Die feinwürzige Verbindung aus Bierdestillat, Malzkomponenten und mild destilliertem Kornalkohol begeistert auch Menschen, die eigentlich kein Bier mögen. Das liegt an der feinen und sehr ausgewogenen Süße vom Malzextrakt, die den Likör auf natürliche Weise leicht süßt und mit zarten bierigen Nuancen anreichert. Ein ausgereifter Likör mit getreidig-malzigen Komponenten und feinherben zarten Hopfennoten. Serviertipp: Erwärmen Sie den Bier-Likör (aber nicht kochen lassen) und geben sie ihn dann in einen Mini-Bierseidel. Platzieren Sie obendrauf eine feine Sahnehaube. Jetzt schlürfen Sie den warmen Bier-Likör genüsslich durch die Sahne.

Birkenhof Brennerei ALTE QUETSCH 0,5 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.Neue Bezeichnung - gleicher Geschmack! Feinste Pflaumen-Spirituose von höchster Qualität im Cognacfass in unserem Warehouse gereift.Die Pflaume verbindet sich hervorragend mit den Cognacfass-Noten - diese werden unterstützt durch Dörrpflaumen, die mit ins Cognacfass eingebracht werden. Dadurch erhält man eine feine Süße und eine dezente und harmonische Fruchtigkeit.Serviertipp: Passt gut zu Karamellisierten Walnüssen, und Karamell-Schokolade oder auch zu Enten-Pasteten.

Birkenhof Brennerei ALTE QUETSCH 1,0 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.Neue Bezeichnung - gleicher Geschmack! Feinste Pflaumen-Spirituose von höchster Qualität im Cognacfass im Warehouse gereift. Die Pflaume verbindet sich hervorragend mit den Cognacfass-Noten - diese werden unterstützt durch Dörrpflaumen, die mit ins Cognacfass eingebracht werden. Dadurch erhält man eine feine Süße und eine dezente und harmonische Fruchtigkeit. Serviertipp: Passt gut zu Karamellisierten Walnüssen, und Karamell-Schokolade oder auch zu Enten-Pasteten.

Birkenhof Brennerei ALTE KIRSCHE 0,5 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.Feinste Kirsch-Spirituose von höchster Qualität im Cognacfass im Warehouse gereift. Während der Lagerung werden getrocknete Kirschen mit ins Cognacfass gegeben. Das reife Destillat wird von den Destillateurmeistern künstlerisch mit ein wenig Saft und einer dezenten Süße in Szene gesetzt. Genussvolle Verbindung aus fruchtigen, tiefroten Kirschnoten, elegant eingebunden in die harmonische und dezente Reifung im Cognacfass. Ein Genuss!Serviertipp: Ideal zum Kombinieren mit regionaler oder mediterraner Feinkost.

Birkenhof Brennerei ALTE KIRSCHE 1.0 L BÜGELFLASCHE 40% VOL.Eine feine Kirsch-Spirituose von höchster Qualität - sorgsam gereift in ausgesuchten Cognacfässern. Durch die behutsame Zugabe von getrockneten Kirschen während der Reifephase entwickelt das Destillat ein intensives, natürliches Kirsch-Aroma. Zum Abschluss beweisen die Destillateurmeister ihr Fingerspitzengefühl mit der Zugabe von ein wenig Kirschsaft und setzen so die Spirituose mit einer leichten, dezenten Süße perfekt in Szene.Keynotes: elegante Kirschnote, dezente Steintöne, harmonisch gelagertCharakter: feine Süße, mild, ausdrucksstarkFassreife: im Cognacfass gereiftPrämierung: Gold 2023 | DLGServiertipp: 16-18 Grad Celsius serviert im EdelbrandglasIn Cognacfässern von ausgewählter Qualität reift diese erstklassige Reihe harmonisch abgestimmter Destillate auf Basis traditioneller Obstsorten im Warehouse heran. Harmonisch und fein abgestimmt, schmeckt man die volle Frucht in allen Nuancen in einer elegant-milden Süße. 

BirkenhofJon Handcrafted Rum 42% 0.70l Echt, ehrlich und ein Meisterstück unserer Destillateure: JON ist ein Rum, der selbstbewusst und mit breiter Schulter ins Glas kommt. Intensive Noten von Kakaobohne, reifen exotischen Früchten, Rum-Rosine, dunklem Holz und Zigarre. Eine erstklassige Zuckerrohr-Melasse aus Guatemala bildet die authentische Grundlage. Nach einer kalten, besonders langen Vergärung wird sie im klassischen Pot-Still-Verfahren destilliert. Im Anschluss reift JON in ausgewählten Fässern – z.B. in Amerikanischer Eiche und in Bourbonfässern – zu einem kompromisslos charaktervollen Rum. Keynotes: exotische Früchte, Rosinen, Kakaobohnen, Tabak, VanilleCharakter: Poststill distilled, charaktervoll, kompromisslos, authentisch Fassreife: Bourbon & Amerikanische Eiche mind. 2 Jahre Prämierung:  Falstaff 2024 - 92 Punkte, Gold 2024 | LWK RLP, Gold 2023 | LWK RLP, Gold 2023 | Frankfurt International Trophy, Gold 2022 | LWK RLP, Double Gold 2021 | World Spirits Trophy, Gold 2021 | LWK RLP, Gold 2020 | Best in Class | Craft Spirits Berlin

Birkenhof Brennerei Wildorangenbrand 40% 0.5ldurch Mazeration und Destillation gewonnen. Südafrikanische Wildorangen, auch als Kumquat bekannt und in Cocktails beliebt, bilden das Fundament dieses außergewöhnlichen Edelbrandes. Sie werden handverlesen und sanft aufgebrochen, um die Aromen im Inneren der Frucht zu lösen. Anschließend werden die Wildorangen in Alkohol mazeriert und langsam und aromaschonend destilliert. Das finale Destillat bringt einen fulminanten, puren Fruchtgeschmack ins Glas – mit Bitter-Noten aus Orangenschalen-Aromen und feinen Zitrus-Tönen. Das Destillat ist selbstverständlich nicht gesüßt und verbindet so authentische Wildorangen-Aromen mit zarten süßlichen Komponenten. Bei der Destillation wird viel "Orangenöl freigesetzt. Dieses wird während der Reifezeit separiert und in einer fantastischen Ganache für unsere "Gefüllte Schokolade-Wildorange" verwendet. Ein köstlicher Begleiter zu einem Ziegenfrischkäse mit Papayafrüchten ummantelt, oder auch im Dessertbereich zu einem dunklen Schokoladen-Mousse.  Keynotes:  bitterorangig, mehr Schalenaromatic, cistral Charakter:  puristisch, intensiv, geradlinig Prämierung:  Gold 2023 | LWK RLP, Gold 2022 | LWK RLP, Gold 2020 | LWK RLP, Gold 2020 | DLG Serviertipp:  16-18 Grad Celsius serviert im Edelbrandglas