La Cappuccina

La Cappuccina Campo Buri Rosso Veneto IGT BIO trocken 2018 Der Name „Campo Buri“ bedeutet „Feld der Familie Buri“, den ehemaligen Besitzern dieses Grundstücks. Dieser Wein hat eine satte rubinrote Farbe mit warmen Empfindungen in der Nase, verstärkt durch reiche Würze, mit Nuancen von Pfeffer, Nelken, Vanille, Beerenfrüchten und mineralischen Noten. Ausgewogen und kraftvoll. Mit zunehmendem Alter wird es immer komplexer. Er begleitet perfekt gegrilltes oder gebratenes rotes Fleisch und gereiften Käse.

La Cappuccina Madego Rosso Veneto IGT BIO 2020 „Madègo“, der Name des Weinbergs ist das Wort im lokalen Dialekt für die Ernte der Luzerne, die einst auf diesem Grundstück angebaut wurde. Es ist ein Rotwein, der jung getrunken werden sollte, um seine volle, duftige Frucht optimal zur Geltung zu bringen. Sein klares Bukett zeigt Beerenfruchtnoten und gut integrierte Eichennoten. Ausgewogen mit weichen Tanninen. Passt zu: gebratenem oder gegrilltem Fleisch und zu Käse.

La Cappuccina Fontègo Soave DOC BIO trocken 2021 Benannt nach dem Weinberg, aus dem er stammt, ist dieser Cru das Flaggschiff des Weinguts und bekannt für seinen eleganten, weichen Stil und seine Komplexität. Seine Aromen duften nach Blumen, Zitrusfrüchten und Haselnüssen, er zeigt volle, ausgewogene Frucht und hervorragende Länge. Passt zu: Vorspeisen, Nudelgerichten auf Gemüsebasis und Risottos, hellem Fleisch und Fisch.  2 Gläser im Gambero Rosso

La Cappuccina Arzimo Recioto di Soave DOCG BIO 2018 ist ein exquisiter Dessertwein aus dem Veneto, hergestellt aus 100 % biologisch angebautem Garganega. Der Name "Arzimo" stammt aus dem Dialekt und bezeichnet die kleinsten, besonders süßen Trauben, die speziell für diese Vinifikation ausgewählt werden. Dieser edelsüße Wein besticht durch seine goldgelbe Farbe und die komplexen Aromen von Honig, kandierten Früchten und einem Hauch von Vanille.Aromen und Geschmack: Der Arzimo duftet verführerisch nach getrockneten Aprikosen, Honig und Blüten und bringt auch Noten von kandierten Zitrusfrüchten und Gewürzen mit. Am Gaumen zeigt er sich samtig und vielschichtig, mit einem ausgewogenen Süße-Säure-Spiel und einer angenehm langen, karamellartigen Note im Abgang.Vinifikation: Die Garganega-Trauben werden sorgsam in kleinen Holzkisten getrocknet und erst im Februar gepresst. Nach der langsamen Fermentation reift der Wein 14 Monate in Barriques auf der Feinhefe, was ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität verleiht.Servierempfehlung: Genießen Sie diesen Recioto leicht gekühlt (13-14 °C) als Digestif oder zu Desserts wie Vanille-Creme, Torten und gereiftem Blauschimmelkäse. Auch typisch italienische Gebäckspezialitäten wie die Zaleti-Kekse aus Venedig sind ideale Begleiter.La Cappuccina ist ein traditionsreiches Weingut, das seit über einem Jahrhundert im Familienbesitz ist und auf biologische Methoden setzt. Ihre Recioto-Produktion spiegelt die Tradition und das hochwertige Terroir der Region wider. Dieser 2018er Arzimo ist ein herausragendes Beispiel für einen süßen, gehaltvollen Wein mit großem Alterungspotential und ist besonders als vino da meditazione beliebt.