Zevenwacht Wine Estate Stellenbosch

Der Zevenwacht Cabernet Sauvignon 2020 ist ein klassischer und eleganter Rotwein aus Südafrika, der durch seine Intensität und Komplexität beeindruckt.Details:Rebsorte: 100 % Cabernet Sauvignon.Farbe: Tiefes Rubinrot mit violetten Reflexen.Nase: Intensive Aromen von schwarzen Brombeeren und schwarzen Johannisbeeren, begleitet von einem Hauch von Blaubeeren. Die Eichenholzaromen sind gut integriert und verleihen dem Wein zusätzliche Komplexität mit Anklängen von Graphit und Zigarrenkiste.Geschmack: Am Gaumen dominieren dunkle Brombeer- und Pflaumenaromen, gefolgt von Nuancen von dunkler Schokolade. Der Wein besitzt eine feste, aber gut integrierte Tanninstruktur und einen anhaltenden Abgang.Abgang: Langanhaltend mit einer harmonischen Balance zwischen Frucht und Tanninen.Speiseempfehlungen: Passt hervorragend zu gegrilltem Steak, langsam geschmorter Rinderbrust oder einem herzhaften Ochsenschwanzragout.Das Weingut:Zevenwacht Estate liegt an der malerischen Stellenbosch Weinroute und bietet einen Panoramablick auf den Tafelberg, die Tafelbucht und die False Bay. Der Name "Zevenwacht", abgeleitet vom niederländischen "Sieben Erwartungen", ist ein modernes Weingut mit einer 300-jährigen Geschichte. Unter der Leitung des Winzers Hagen Viljoen werden hier Weine von fein gearbeiteter Eleganz und klassischem Stil produziert. Besonderheiten:Die Trauben für diesen Wein stammen von west-südwestlich ausgerichteten Hängen in einer Höhe von 100–150 m über dem Meeresspiegel. Die Nähe zum Atlantischen Ozean sorgt für kühlende Meeresbrisen während der Reifezeit, was eine optimale Entwicklung von Aromen, Farbe und Tanninen ermöglicht. Nach der Gärung reifte der Wein 18 Monate in französischen Eichenfässern, um seine Komplexität und Struktur zu verfeinern. Dieser Cabernet Sauvignon ist jetzt trinkreif, besitzt jedoch ein exzellentes Alterungspotenzial von 5–15 Jahren. Ein Wein, der die Essenz des südafrikanischen Terroirs einfängt und sowohl Kenner als auch Genießer begeistert.

Typische Aromen von Stachelbeeren, Zitrusfrüchten; besonders duftig Dieser Sauvignon aus der Provinz Stellenbosch (das Weingut liegt direkt an der Stellenbosch-Weinstrasse) ist ein idealer Essensbegleiter: fruchtig frisch passt er zu Fischgerichten und Salaten. Auch als Apéritif geeeignet.

Der Zevenwacht Sauvignon Blanc 2024 besticht durch seine elegante Frische und aromatische Komplexität – ein lebendiger Weißwein aus Stellenbosch, der mit fruchtiger Finesse, feiner Mineralität sowie einer saftigen Säurestruktur begeistert und somit ideal ist, um ihn online zu kaufen und zu genießen.Rebsorte: Sauvignon BlancFarbe: Hell, limettengrün durchscheinendNase (Bouquet): Intensiv und komplex – Aromen von Limette, Stachelbeere, Holunderblüte, grüner Feige, Passionsfrucht, Grapefruit, sowie angenehm mineralische Noten und Hauch von Nessel oder Holunderblüte Geschmack: Saftig und frisch mit feiner Mineralität, reifen Fruchtnuancen (Tropenfrüchte, Zitrus), intensiver Säure, cremiger Textur durch Hefelagerung, und einem frisch-trockenen, langanhaltenden Abgang.Abgang: Elegant, mit klarer Frische, persistenter Frucht und mineralischer TiefePassende Speisen: Perfekt zu Meeresfrüchten wie Austern, Sushi, Thunfischsteak, Lachs, Spargel mit Sauce Hollandaise, Weichkäse und vegetarischen Gerichten.WeingutDas Weingut Zevenwacht Wine Estate liegt auf der historischen Stellenbosch-Weinroute und wird in vierter Generation von der Familie Johnson geführt. Es verbindet 300-jährige Tradition mit einem starken Engagement für Denkmalschutz und Umwelterhalt. Die Weinstöcke gedeihen auf decomposed Granitböden mit Tonuntergrund an kühl belüfteten Südsüdwest-Hanglagen, die von der Meeresbrise profitieren und so Frische, Säure und Aromatik optimal bewahren. Die Weinbereitung umfasst teilweise Hautkontakt, Temperaturkontrolle, Gärung in französischen Eichen und Beton-Eiern sowie rund 5–8 Monate Hefelagerung, um Struktur und Mundgefühl zu intensivieren.Trophy Wine Show 2024 – Gold (97 Punkte) für die 'Z' Collection Variante, die eng verwandt ist mit dem Estate Sauvignon BlancJohn Platter Guide Bewertung: 4,5 Sterne (90 Punkte)– Diese Anerkennungen betonen die hohe Qualität und besondere Klasse dieses Jahrgangs.Einsaß-Rundum überzeugend – der Zevenwacht Sauvignon Blanc 2024 ist ein komplexer, frischer Weißwein, der durch seine ausgewogene Frucht, präzise Säurestruktur und vielseitige Speisetauglichkeit glänzt – perfekt für Weinliebhaber, die Wein online kaufen möchten und zugleich Wert auf Eleganz und Lebendigkeit legen. Nährwertdeklaration je 100 ml Brennwert 342 kj / 82 kcal Fett <0,5 g davon gesättigte Fettsäuren <0,1 g Kohlenhydrate 1,4 g davon Zucker <0,5 g Eiweiß <0,5 g Salz <0,01 g