Die spontan vergorenen Weine des Öko-Weinbau Welter sind seit vielen Jahren ECOVIN-zertifiziert. Zusammen mit Sommelier Lars Leistenschneider (Lucky Wines) ist dieser Auxerrois entstanden. Lucky Wines Auxerrois Feinherb BIO 2023 ist ein leichter und eleganter Weißwein aus der Region Mosel, Deutschland, der aus der seltenen Auxerrois-Traube hergestellt wird. Dieser Jahrgang wird als feinherb (halbtrocken) ausgebaut und zeichnet sich durch seine biologisch zertifizierte Produktion aus, die besonderen Wert auf natürliche Anbaumethoden legt.Weinprofil:Rebsorte: 100 % AuxerroisAlkoholgehalt: 11,5 %Aromen: Der Wein duftet nach reifen Kernobstnoten wie Apfel und Birne, begleitet von subtilen blumigen und pflanzlichen Nuancen. Am Gaumen ist er frisch und weich mit einer feinen Säure, die eine harmonische Struktur verleiht.Geschmack: Die Kombination aus leichter Frucht und feinherbem Abgang macht diesen Auxerrois besonders zugänglich und erfrischend.Speisenempfehlung:Dieser Auxerrois passt hervorragend zu vegetarischen Gerichten, leichten Fischgerichten sowie zu milden Käsesorten und Pilzgerichten. Seine Leichtigkeit und Frische machen ihn auch ideal als Aperitif.Der 2023er Auxerrois feinherb ist ein idealer Begleiter für die, die einen gut ausbalancierten und biologisch produzierten Weißwein suchen.

Öko-Weinbau Welter Secco Mosel weiß BIODieser weiße Secco (Elbling 70%, Auxerrois 30%) hat eine milde, weiche Art. Kalt getrunken eröffnet sich dem Verkoster eine ganze Reihe interessanter Aromen.

Öko Weinbau Welter Elbling Alte Reben 2022 QW BIO  An den teilweise über 70 Jahre alten Reben wachsen nur noch wenige, mitunter aber um ein vielfaches extraktreichere und aromatischere Trauben. Mit viel Hingabe und selektiver Handlese legen wir den Grundstein unseres Aushängeschilds fest. Der Lohn für diesen Aufwand ist ein feinfruchtiger, intensiver Wein mit klar strukturierter, leichter Säure und unverkennbarem Schmelz.Hier ein Elbling dieser "Alten Reben"... überzeugen Sie sich selbst.  Die spontan vergorenen Weine des Öko-Weinbau Welter sind seit vielen Jahren ECOVIN-Zertifiziert.

Öko Weinbau Welter Elbling feinherb 2022 BIOSo wie sein trockenes Pendant überzeugt der Wein neben der dezenten, knackigen Säure und zartem, leicht wahrnehmbaren Bukett. Der etwas höhere Restzuckergehalt unterstützt den filigranen Wein, rundet ihn geschmacklich wunderbar ab und baut die Säure perfekt in sein Geschmackserlebnis ein. Die spontan vergorenen Weine des Öko-Weinbau Welter sind seit vielen Jahren ECOVIN-zertifiziert. 

Öko Weinbau Welter Elbling trocken 2022 BIODieser trockene Elbling ist ein spritziger Wein, der sich im Glas durch seine markante Säure wunderbar harmonisch darstellt. Die dezente Fruchtaromatik, die Äpfel und Zitrusfrüchte wahrnehmen lässt, ist sowohl im Geruch als auch im Geschmack wiederzufinden. Ein echter Allrounder, der zu vielen Hauptspeisen passt. Die spontan vergorenen Weine des Öko-Weinbau Welter sind seit vielen Jahren ECOVIN-zertifiziert. 

Öko Weinbau Welter Blauer Spätburgunder Rosé feinherb 2022 BIO Dieser feinherbe Rosé von der Spätburgunderrebe hat ein sehr individuelles Bukett. Kühl getrunken hat der Wein die idealen Voraussetzungen ein idealer Begleiter an warmen Sommerabenden zu werden.

Der Öko Weinbau Welter Elbling Alte Reben feinherb BIO 2023 ist ein charaktervoller Weißwein von der Obermosel, der die traditionsreiche Rebsorte Elbling in ihrer elegantesten Form präsentiert. Gewonnen aus über 70 Jahre alten Rebstöcken, vereint dieser Wein feine Fruchtaromen mit einer lebendigen Säure und einem harmonischen Schmelz – ein echtes Aushängeschild des ökologischen Weinbaus.Rebsorte, Farbe & StilRebsorte: 100 % Elbling – eine der ältesten Rebsorten Europas, bekannt für ihre Frische und Finesse.Farbe: Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen.Stil: Feinherb, fruchtig und weich mit moderatem Alkoholgehalt von 10,5 % vol.Nase & GeschmackBouquet: Feine Aromen von Zitrusfrüchten und grünem Apfel, unterlegt mit einer dezenten mineralischen Note.Gaumen: Frisch und lebendig mit gut eingebundener Säure (6,3 g/l) und einer angenehmen Restsüße (12,7 g/l), die dem Wein Struktur und Balance verleiht.Abgang: Klar und anhaltend mit einem eleganten Schmelz.SpeiseempfehlungIdeal als Aperitif oder zu leichten Gerichten wie Salaten, Fisch, Meeresfrüchten oder mildem Käse.Das Weingut: Öko Weinbau WelterDas Weingut Welter in Wincheringen an der Obermosel wird von Manfred Welter in zweiter Generation geführt. Als Mitglied im ECOVIN-Verband setzt das Weingut konsequent auf ökologischen Weinbau. Die Weine werden spontan vergoren und spiegeln die Authentizität der Region wider.⭐ BesonderheitenBio-Zertifizierung: ECOVIN-zertifiziert (DE-ÖKO-039).Ausbau: Edelstahltank, um die Frische und Frucht zu bewahren.Der Öko Weinbau Welter Elbling Alte Reben feinherb BIO 2023 ist ein ausdrucksstarker Weißwein, der die Tradition und Qualität des ökologischen Weinbaus an der Mosel eindrucksvoll verkörpert – ein Genuss für alle, die authentische und charaktervolle Weine schätzen.